Fern Spoločné, užitočné vlastnosti zariadenia

Kapka, nazývaná obyčajná orlica, je trvalka z čeľade stonožiek. Vyskytuje sa v lesnej zóne takmer na celom území Ruska, s výnimkou púští, stepných zón a Arktídy. Kapradiny sú veľké rastliny. Môže dosiahnuť výšku od 0,5 metra do 1,5 metra. Jeho oddenka je silná, rozvetvená, hlboko umiestnená na zemi. Listy jasné, peří (peří), tuhé, sú umiestnené na dlhý rez. Každý takýto ventilátor môže dosiahnuť až dva metre (hoci také rozmery sa nachádzajú len v južných šírkach).

Fern obyčajný prach

Mladí, skrútení do kochle, listy sa nazývajú vayami. Vo všeobecnosti sú to ako krídla orla, teda meno. V preklade z gréčtiny je vayya palmová vetva. Vetvička skutočne vyzerá ako ona. Spodné perie listu majú schopnosť vylučovať sladký nektár, priťahovať mravce a iný hmyz. A na konci leta rastlina vyhodí spóry - to sú bunky na reprodukciu. Spóry sú umiestnené na zadnej strane listov a sú jasne viditeľné počas dozrievania. Okrem toho každý rok hrubý koreň dáva stále viac nových výhonkov nad zemou. Takže papradie reprodukuje. Ale je to vegetatívna reprodukcia z podzemky, že táto kultúra dáva prednosť, skôr než spor.

Pobrežná kapradina sa niekedy nazýva agresorovou rastlinou. Je to preto, že je schopný aktívneho rastu. Zachytáva všetky voľné lesy v lese. Nebojí horúce slnko ani lesné požiare, pretože ak listy zomrie, hlboko umiestnené korene zostanú nepoškodené. Súčasne, vytvorením takýchto veľkých plantáží zabraňuje praskajúca papraď eróziu plodných vrstiev, napríklad na svahoch. Rastlina s rýchlym rastom, samozrejme, zasahuje do výhonkov ďalších plodov milujúcich svetlo vrátane mladých stromov. Ale ak medzi jeho husté húštiny rastú borovica, jedľa alebo smrek, potom sa nemôžu báť mrazu.

Chemické zloženie

Listy a oddenky kapra majú vo svojom chemickom zložení veľa užitočných látok:

• karotenoidy (luteín, karotén);
• steroidy;
• triesloviny;
• uhľohydráty (xylóza, fruktóza, arabinóza);
• lipidy;
• organické kyseliny (škorica, káva, vanilín, kumarín, atď.)

Podľa obsahu bielkovín je táto rastlina podobná hubám medových agarík a zo zeleniny - so zemiakmi alebo kapustou. Jeho biologická hodnota je blízka zásluhám obilnín. V niektorých množstvách obsahuje škrob (0,18%), pektín (0,5%), celulózu (0,9%).

A tiež nespadá za papraďovité kapradiny z iných druhov užitočných rastlín a pokiaľ ide o obsah vitamínov. Štúdie biológov ukázali, že má vo svojom zložení:

• kyselina askorbová;
• vitamín E;
• draslíka;
• horčík;
• vápnik;
• železo;
• meď.

Obsah škrobu v koreňoch dosahuje 40 až 70% suchej hmotnosti.

Zber paprade

Vzhľadom na taký počet užitočných vlastností rastliny, jeho pestovanie a obstarávanie pre priemyselnú a farmársku výrobu, ako aj pre osobnú potrebu, sa už dlho vyrába.

Aby sa dodržali opatrenia na vyhubenie zdrojov papraďa, musia sa dodržiavať určité podmienky pri ťažbe. Odber sa odporúča, ak:

• Dĺžka šťavnaté časti listu dosahuje minimálne 20-25 cm.
• Pre sezónu je potrebné vykonať jednorazové rezanie kapradí v priebehu troch rokov av najbližších 2-3 rokoch prestávku.
• Skladujte suroviny do 12 hodín pri teplote 20 stupňov. Pri vyššej teplote je zachovanie zberu kapra bez ošetrenia ešte menej.
• Čerstvo pripravené výhonky sa rýchlo znečistia a musia byť spracované v ten istý deň.

Najpopulárnejší spôsob spracovania, ktorý je vystavený kapradinám, je jeho morenie. Priemyselné solenie sa vykonáva podľa špecifikácií (TU 61 RSFSR 01-93-92E), vyvinutých v sovietskych časoch. Je nazývaný spracovaným produktom - "Fern orag. Solené polotovary ». Môžete ju dlhšiu dobu uchovávať v chladničke a pridávať k jedlu trochu a podľa potreby.

Okrem solenia je populárna metóda spracovania sušenie výhonky listov. Táto výroba sa vykonáva aj v súlade so všetkými normami a normami (TU 61 RSFSR 01-101-89E). Navyše táto možnosť je úspornejší v priebehu času, pokiaľ ide o solenie trvá asi dva mesiace, a sušenie môže byť vykonané do 2-3 dní.

Nielen listy, ale aj koreň sušené. Skladuje sa dlhé roky aj pomocou častí, ak je to potrebné. Koreň sa zvyčajne ukladá na prášok, ktorý sa môže pridávať do múky a pečeného chleba. Alebo ho mieste v cestách a tvarohových knedlíkoch. Zobraziť viac root sa používa na umývanie hlavy, pretože dokonale spieva vo vode. A tiež jeho môže byť použitý ako mydlo (napríklad v túre).

Ako používať rastlinné orly v lekárskej výžive

Paprade žijú na Zemi mnoho miliónov rokov. Počas tohto obdobia, podľa paleontológov, ich vzhľad sa výrazne nezmenil. Fern, aj keď sa považuje za divokú rastlinu, sa dlho kultivuje. Orlyak obyčajný našiel svoju aplikáciu nielen ako dekoratívnu kultúru, dokonale zapadajúcu do záhradných postelí, ale aj ako liečivú a dokonca aj potravinársku rastlinu. Používa sa na výrobu polievok a šalátov, používa sa ako vo vriacom stave, tak aj v smažených, sušených, marinovaných.

Orlyak má zvláštnu vôňu a hubovú príchuť.

Napríklad iba vychádzajúce listy rastliny, keď sú ešte zabalené v kochle, môžu byť konzumované varené, solené alebo marinované.

Na svoju novú aplikáciu sa Rusi nepoužívajú, aj keď v starých dňoch používali chlieb namiesto chleba. Koniec koncov, v orle je veľa bielkovín, sacharidov, rôznych vitamínov. Z listov sa vyrábajú šaláty, korenie a rôzne druhy občerstvenia.

Ale v Japonsku, Číne alebo Kórei sa šťavnaté stonky široko používajú ako surová zelenina. Zvláštna hodnota v tomto prípade sú mladé čerstvé výhonky - vayi. Pre Japoncov je to len pochúťka. Orlyak sa do tejto krajiny dováža vo veľkých množstvách, a to aj z Ruska.

Na našom Ďalekom východe je orol už dlho obľúbený domorodými národmi. To bolo spotrebované po mnoho storočí. Fern listy pripravené na jedenie sú trochu trpké. Preto predtým, než ich pite na niekoľko minút, nalejú vriacou vodou a potom stoja dve hodiny v studenej soľnej vode.

Pozrime sa na niektoré recepty:

Šalát listov

Mladé výhonky listov sa umyjú a varia. Jemne nakrájané a zmiešané so zelenou cibuľkou a vareným vajíčkom. Všetko soľ, sezóny s maslom alebo kyslou smotanou.

zloženie:

• listy kapusty - 100 gr;
• zelená cibuľa - 20 gr;
• varené vajce - 2 kusy;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej (alebo kyslá smotana) - 2 lyžice. lyžice.

Listová polievka

Varenie mäsový vývar. Pridajte k nemu mladé listy kapra orla, mrkvy, zemiaky, vyprážané v múke a cibuľke z paradajkovej kaše. Soľ a pripravenosť.

zloženie:

• vývar z mäsa alebo kurčiat - 0,5 l;
• papraď (listy) - 100 gr;
• zemiaky - 2 kusy;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• múka - 1 polievková lyžica. l;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
• soľ na chuť.

Smažená papradnica

Mladé čerstvé listy sa umyjú, nakrájajú, ukladajú do múky a vyprážajú sa v oleji (najlepšie krémové). Použite ako prílohu na ryby, mäso, zeleninu.

Paprade v domácnosti

Fern je veľmi populárny ako okrasná rastlina a často sa používa pri navrhovaní letných chát a pozemkov. Zo svojich plantáží je možné vytvárať nepretržité polia pod rastúcimi stromami. To dáva krajine tajomný odtieň a tajomstvo.

Nafukovacie kríky s filigránovými listami harmonicky vyzerajú s kvitnúcimi rastlinami na kvetinových záhonoch a vytvárajú pre nich krásne zázemie.

Orlyak je nenáročný, uprednostňuje suché, drobivé a vlhké pôdy a vyzerá skvele v prírodných rezervoároch, alebo v rukách s vlastnými rukami.

V domácnosti sa papraď používa dlhú dobu. Takže ešte nie kvitnúce listy majú protipovodňové vlastnosti. Posúvajú zozbierané plodiny: ovocie a zeleninu, ktoré sa potom môžu dlho uchovávať čerstvé. Tiež listy odpudzujú škodlivý hmyz.

Dedinčania stále používať Bracken papraď, ktorá rastie len v obmedzenom množstve v neďalekom lese, plnka posteľná bielizeň, vankúše a matrace. Predpokladá sa, že tieto rohože pomáhajú od bolesti chrbta, ale aj odraziť muchy, šváby a pavúky.

Dievčatá používajú kapradiny na kúpanie, pretože majú účinok na očistenie a omladenie tváre a tela.

Pripomeňme si ďalší mystický majetok paprade, ktorý však mladí ľudia používajú už mnoho storočí. V slovanskom epope sa verilo, že v noci sviatku Ivana Kupaly sa kaplnka rozkvitá. A ohnivá kvetina, ktorá ho našla, určite bude šťastie nájsť poklad. Kto vidí prvý kvet - čakať na rýchlu lásku a šťastný rodinný život. Takže osláviť letný slnovrat v noci, a hľadajú kvitnúce papradie mladých milencov.

Ale táto kultúra má kontraindikácie, musia byť známe pri používaní kapra v domácnosti.

• Uvažuje sa o kapustoch jedovatá rastlina, preto len tie najmladšie listy môžu byť použité na jedlo, ktoré nie sú úplne otočené. Pred konzumáciou by mali byť niekoľkokrát prepláchnuté a vypláchnuté soľnou vodou, aby ste sa zbavili horkosti.
• Nadmerné jedenie listu kapusty môže ohroziť beri-beri, pretože enzým tiamináza nachádzajúca sa v čerstvých výhonkoch ničí tiamín (vitamín B1) v našom tele.
• V bežnej orlice obsahuje karcinogénnu látku zvanú ptaviklozid. Kvôli tomuto karcinogénu sa kultúry papriky nepoužívajú na kŕmenie hospodárskych zvierat, pretože sa následne nachádzajú v kravskom mlieku a nie sú zničené žiadnym ošetrením.

Terapeutické použitie kapra

Je známy prípad, ku ktorému došlo v XVIII. Storočí. Švajčiarsky farmaceut vynašiel liek na základe kapra, ktorého zloženie zostalo prísne dôverné. Po jeho smrti bol tento recept zakúpený od vdovy za veľa peňazí osobným lekárom Ludvíka XVI. Po tom, v roku 1775 bola paprika kvôli vysokým zdravotným vlastnostiam zaradená do oficiálnej farmakológie mnohých európskych krajín.

Na profylaktické a terapeutické účely sa orol používa na cievne ochorenia, diabetes mellitus, ako antihelmintikum.

Rastliny Root má na sťahujúce vlastnosti, spóry sú aplikované na nehojacich sa rán, pripravené z listových čajov a alkoholických extraktov na liečbu kŕčov, zápalu, črevné poruchy, vredy, a epilepsie.

Korene a listy paprade sa používajú v ľudovej medicíne pri rôznych ochoreniach:

• Odvar - pri liečbe kašľa.
• Čerstvá šťava - na dezinfekciu a hojenie rán.
• Múka a otruby z koreňa - z bolesti v kĺboch.

Sušené výhonky a korene kapradí orla pomáhajú v boji proti takým chorobám ako:

· Poruchy nervového systému;

· Bolesti hlavy;

· Vracanie a hnačka;

Oslabená imunita.

Domáce recept na použitie liečivých vlastností paprade:

zloženie:

• rozdrvený koreň kapradín - 3 polievkové lyžice. lyžice so šmýkačkou;
• voda 0,5 litra

Koreň kapusty je rozdrvený a varený. Varený vývar sa udržiava na sporáku asi 15 minút. Po tom odstráňte a nechajte na 2 hodiny trvať na tom, aby ste trvali. Toto je zloženie dennej dávky, ktorá sa užíva na prázdny žalúdok (20 až 30 minút pred jedlom). A používa sa aj odvar pre pleťové vody a obklady na zapareniach (modriny, kĺby, pás).

Ale pri používaní kapradín v domácom lekárstve je dôležité dodržiavať opatrenie. Koniec koncov, jedy sú obsiahnuté v malých množstvách aj v mladých výhonkoch. Majú majetok akumulácie. tiež Nemôžete používať lieky z kapra pacientov trpiacich hypotenziou (nízkym krvným tlakom), tehotnými a dojčiacimi ženami, ako aj malými deťmi.