Ovocný kumkát: kde rastie a čo je užitočné

Na pultoch trhov a obchodov môžete vidieť nezvyčajné ovocie, oranžovo-ako v vzhľadu, ale len nepatrný, ale chuť - sladkokyslú mandarínky. Kumquat - chutné a zdravé citrusových plodov, ktorý môže byť jeden celok spolu s kožou. Pestovať v Číne, Japonsku, Grécku, to môže rásť v americkom juhu a v iných krajinách. V prípade, že rastie kumquat, a to je ovocie - kumquat, než je vhodné ďalej zvážiť.

Kumquat je malý strom alebo ker so sférickou korunou. Strom dosiahne výšku 2,5-4,5 metra. Na vetvách niektorých druhov kumkátov sú tŕne. Tmavo zelené listy sú malé a husté, s vyrovnanými okrajmi.

Kumquat je veľmi teplomilná a slnkom milujúca rastlina, optimálna teplota pre jej aktívny vývoj je + 28-30 stupňov. Zároveň je pekný mráz a je schopný niesť teplotu -7 stupňov. Tento tropický keň má dlhú zimnú dobu odpočinku. Preto úplne nekvitne na jar, ale uprostred leta. Samolepiace kvety bielej farby s jemnou arómou.

Za priaznivých podmienok bude mať strom bohaté ovocie. V závislosti od odrody môže byť jeden strom zozbieraný na niekoľko tisíc plodov každý rok. Zrelosť ovocia závisí aj od odrody. Takže niektoré dozrievajú od októbra do januára, iné - od decembra do apríla.

Ovocie tohto citrusu je malé a dosahuje dĺžku 3-5 cm, šírka - 2-4 cm, váži 10-11 gramov. Forma závisí od odrody, zvyčajne je sférická alebo oválna. Farba je prevažne jasne oranžová, ale môže byť žltá a mierne červená.

Kôra dozrievaného ovocia je sladká a tenká, s chuťou zubov a buničina je kyslá. Nejedovaté kosti sú horké. Vôňa kumkátu je trochu ako zápach vápna. Citrus sa konzumuje priamo s pokožkou.

Zloženie a užitočné vlastnosti

Všetky jedlé odrody ovocia sú nielen prekvapivo chutné, ale sú jednoducho plnené vitamínmi a prospešnými látkami. Kvôli bohatým a užitočné zloženie Kumquat sa nazýva "zlaté ovocie".

Obsah a zloženie kalórií

Kumquat je nízkokalorické ovocie. Takže na 100 g buničiny je potrebné len 71 kcal. Hoci sú plody diétne, ich nadmerné používanie môže viesť k nadmernej hmotnosti, pretože v kompozícii je veľké množstvo sacharidov. Výživová hodnota produktu na 100 g:

• uhľohydráty - 9,2 g;
• proteíny - 1,9 g;
• potravinové vlákna - 6,6 g;
• tuky - 0,9 gr;
• voda - 80 g;
• popol - 0,5 gr.

Ovocie je tiež bohatá na vitamíny, vrátane vitamínu C (50%) A (retinol), E (tokoferol) a vitamínov skupiny B. Viac sa skladá minerálne zlúčeniny, éterické oleje a nemastné kyseliny.

Výrazným znakom ovocia je absencia dusičnanov v kompozícii, ktoré tak aktívne absorbujú ostatné citrusové plody z pôdy a akumulujú ich vo svojom ovocí.

Užitočné vlastnosti

Čerstvé ovocie má nasledovné pozitívne účinky na telo:

1. Správne trávenie. Pri každodennom používaní ovocia sa reguluje tráviaci systém. Celulóza, ktorá do nej vstupuje, normalizuje činnosť tráviaceho traktu - vylučujú sa črevné kŕče, zápcha a nadúvanie.
2. Profylaxia diabetes mellitus. Vlákna sú tiež dôležitou súčasťou prevencie rozvoja cukrovky 2. typu. Je to vláknina, ktorá dokáže optimalizovať rovnováhu glukózy a inzulínu v tele.
3. Posilnenie imunity. Kumkat je vynikajúci zdroj vitamínu C, ktorý pomáha pri raste nových buniek, odstraňuje voľné radikály a zvyšuje odolnosť tela proti vírusom a baktériám.
4. Nervový systém. Pravidelná konzumácia kumquat nasýtenia tela vitamíny, ktoré sú tak dôležité pre správnu funkciu nervového systému. Potraviny bohaté na vitamín B, je preukázané, že ľudia, ktorí trpia neuro-emocionálne napätie, stres a trpia neurózy, depresie.
5. Krvotvorby. V zložení ovocia sú prítomné horčík, mangán, železo, kyselina listová, meď, sú potrebné na tvorbu erytrocytov.
6. Normalizácia videnia. Ovocie je bohaté na betakarotén a vitamín A, ktoré majú pozitívny vplyv na ostrosť zraku. Beta-karotén pôsobí ako antioxidant, ktorý znižuje oxidačné reakcie v bunkách makuly a tým zabraňuje vzniku katarakty.
7. Zdroj vitálnej energie. Tento oranžový citrus je ideálny pre občerstvenie aktívnych ľudí, ktorí chcú rýchlo a ľahko obnoviť živosť. Vysoká koncentrácia vitamínu riboflavín sa podieľa na tvorbe energie.
8. Regulácia hmotnosti. Nízkokalorický obsah kumkvátu, vysoký obsah vlákniny, uhľohydrátov a vody - to všetko z neho robí diétny produkt. Ovocie rýchlo dáva pocit sýtosti, čím chráni pred prejedaním.
9. Krásna pleť. Úžasná kombinácia vitamínov a antioxidantov robí ovocie liečebným produktom v boji za krásu pokožky. Použitie produktov obohatených antioxidačnými látkami spomaľuje tvorbu vrások a pigmentových škvŕn a taktiež spôsobuje vyžarovanie kože tváre.

Jedinečné a chutné pokrmy

Z čerstvého ovocia pripravte rôzne lahodné pokrmy. Ale v mnohých reštauráciách je zvykom dávať ovocie vo forme čerstvého alebo sušeného ovocia. Ponúkame niekoľko bežných variantov produktu, ktoré sú pripravené z kumquatu.

Sušený kumvuk

Sušený kumvuk je pomerne bežný výrobok, ktorý možno kúpiť v obchode tak ľahko, ako je čerstvý. A množstvo živín v ňom sa neznižuje. Naopak, koncentrácia užitočných zložiek sa zvyšuje kvôli fermentácii pri sušení a užitočné vlastnosti sa zlepšujú len. Hodnota výhrevnosti sa však zvyšuje na 282 kcal na 100 g výrobku.

Zo sušeného ovocia môžete pripraviť rôzne nápoje (tinktúry, kompóty). Ak sa sušená ovocná kôra zohreje, vylučuje liečenie éterické oleje. Preto sa používa na dezinfekciu priestorov počas chrípky a prechladnutia. K tomu môže byť sušené ovocie rozložené do radiátorov.

Z sušeného kumvátu sa dá pripraviť pleťový krém. Sušené ovocie je potrebné nalievať teplou vodou a nechať variť niekoľko hodín. Prijaté pleťové mlieko sa otrie tvárou ráno a večer. Pri bežnej aplikácii dochádza k zlepšeniu farby pokožky, vyhladeniu jemných vrások.

Éterické oleje

Aromaterapia s použitím éterických olejov kumquat je široko používaný pre stimuláciu mozgovej činnosti. Vďaka silíc v dávnych dobách sa toto ovocie považovaný za "jedlo mudrcov." Sugestívne jasný citrusové arómu dáva živosťou a silu, odstraňuje zo stresu a depresie, zmierňuje únavu. Aplikované oleje sa odporúčajú pre choroby nervového systému a pre psychické stresy.

V kozmetike sa široko používajú esenciálne oleje. Sú pridané do krémov, masiek a peelingov. V komplexe s inými zložkami eliminujú podráždenie, zápal, liečbu akné a akné. Krém a krém na báze kumvukového oleja môžu po pôrode, celulitíde a pigmentových škvrnách zmierniť pruhy a strihy.

Sušený kumvuk

Celé ovocie je možné sušiť na slnku alebo v sušičke. Vlastnosti takéhoto výrobku sa výrazne nelíšia od čerstvých citrusov. Riadne sušené a neošetrené ovocie vyzerá nepríjemne a má slabú farbu. Vonia von zo sušeného kumkátového vápna a sotva vnímateľnej zmesi mäty.

Svetlé oranžové, zelené alebo červené plody sú znakom chemickej úpravy, pretože suchý cumukát môže byť nebezpečný pre zdravie.

Sušené a sušené ovocie sa skladuje v sklenenej tesne uzavretej nádobe najviac jeden rok.

Kontraindikácie na použitie

Samozrejme, výhody tohto exotického ovocia sú zrejmé. Ale bohužiaľ, alergia na citrusové plody je pomerne bežnou chorobou. Nekonzumujte naraz viac ako dva kusy kumkátu s tendenciou k alergii. A ak je ovocie testované prvýkrát, malo by byť obmedzené na polovicu ovocia. Pri absencii nežiaducich dôsledkov môže byť časť zvýšená.

Vzhľadom na vysoký obsah organických kyselín je kontraindikované konzumovať ovocie u ľudí s GI ochoreniami v štádiu exacerbácie. Kontraindikácie sú tiež ochorenia močových ciest a obličiek.

Tehotné ženy by nemali jesť ovocie. Ale keďže telo počas tohto obdobia je veľmi náchylné na zmenu stravy, zneužívanie Kumquat nestojí za to. Hoci niektoré budúce matky tvrdia, že toto ovocie je dobré pri liečbe toxémie.

Napriek zjavným prínosom exotického ovocia pre zdravie sa stále používa viac na prípravu liečiv ako na liečbu. A to nie je prekvapujúce: ovocie má úžasnú chuť a vôňu. Kombinácia kyslej buničiny a sladkej kôry je obľúbená pre všetkých. Treba však pamätať na to, že po tepelnom ošetrení sa niektoré užitočné vlastnosti kumkátu stratia.