Barracuda ryby: životný štýl a obchodná hodnota

Barracuda je morská ryba, ktorá je klasifikovaná ako druh sálavých rýb a skupina perciformov. Exteriér vyzerá ako riečna šťuka, takže má aj iné meno - "morská šťuka". Tento predátor má zjednodušený tvar tela, ktorý vyzerá ako dlhý valec a malá váha. Vnútorná štruktúra sa líši od ostatných druhov rýb. To predstavuje veľké nebezpečenstvo

Opis morskej šťuky

Ryba má dlhé a svalnaté telo, jeho hlava vyzerá ako predĺžená oválna, mierne špicatá. Má tiež silné zuby a predné tesáky pripomína hlavu šťuky. Spodná čeľusť vyčnieva z hornej časti. Na zadnej strane sú dve plutvy a jedna na chvoste. Prvá chrbtová plutva má 5 ostrých a pichľavých lupoidných procesov.

Dĺžka tela dospelého človeka môže dosiahnuť 2 m, priemerná hmotnosť je 5-8 kg, ale sú zaznamenané údaje s chytenou rybou 46,7 kg. Barracuda môže dosiahnuť rýchlosť až 43 km / h. Priemerná dĺžka života je 12 rokov. So svojimi príbuznými na mori sú veľmi pekné komplexných vzťahov. Dokonca aj malá rana na tele zvyšuje riziko, že budú zjednotení svojimi vlastnými bratmi.

Farba váhy barakudy závisí od jej typu. Môže to byť strieborný, zelený alebo šedo-modrý odtieň. Brucho je oveľa ľahšie ako chrbát.

Typy barakudov a biotopov

Celkovo existuje 20-26 druhov, pretože všetko je celkom veľkých veľkostí Telo.

Najznámejšie sú tieto:

• veľký barakuda;
• Guachanche Barracuda;
• strieborná;
• japonský;
• Yellowtail;
• pruhované;
• Hlavúň;
• red;
• Austrálsky a iní.

Všetky druhy žijú v moriach Tichého, Atlantského a Indického oceánu. Podtropické prostredie pre nich je ideálnou podmienkou existencie.

Na brehoch Strednej Ameriky žije veľká barakuda. Niekedy sa považuje za žraloka. Jednotlivec je pomerne veľký, ale kvôli jeho virulencii nemá záujem o rybárov. Existujú ďalšie druhy mimo pobrežia východnej Afriky a Japonska (pruhované ryby). Je malý (do 60 cm na dĺžku), ale veľmi chutný a vysoký je oceňovaný Japoncom.

V blízkosti južnej Kalifornie a Mexika žije veľa zástupcov striebornej barakády. Je to základ pre rybolov v mestách Ameriky. V Červenom mori existuje 8 druhov morských predátorov. Zo Stredozemného mora, v ktorom sa vyskytujú 4 druhy, vstupuje čierna barracuda do čiernej farby. Žijú v malých hĺbkach, čakajú na svoju korisť medzi kameňmi alebo v húštinách. Môžu napadnúť ančovičky a podobne s malými stádami a prenasledovať ich na dlhú dobu. Ale zároveň veľmi zriedkavo sa zhromažďujú vo veľkých kŕdľoch. Dokonca aj na miestach, kde je veľa, je barakuda zvyčajne ťažená vlečnou sieťou pomocou háčikov.

Strava stravovania

Hlavnou stravou morskej šťuky predstavujú morskí obyvatelia, z ktorých väčšina patrí:

• stavrida ostroboká;
• kôrovce;
• chobotnice;
• krevety;
• ančovičky.

Veľmi často veľké jedinci zaútočia na veľký morský život, najmä ak sú ryby zranené alebo slabé. Predátor sa ukrýva medzi útesmi a kameňmi, kde môže byť celé hodiny vyhľadať obete. Potom postihne korisť silným úderom celého tela a roztrhne ju ostrými zubami. Kvôli svojej farbe zostáva stacionárny lovec dlho nezaznamenaný. V deň dospelého človeka sú potrebné najmenej 2 kg rýb. Má veľkú chuť do jedla a pri hľadaní koristi môže náhodou jesť jedovaté stvorenie. A to niekedy vedie k smrti dravca.

Veľký barakuda sa živí mäsom pukov, ktoré žijú medzi koralmi. Vo svojich plutvách sa ryby hromadia jedovaté látky, takže sú jedovaté pre ľudskú spotrebu.

Ak má morská šťuka ochutnala ľudské telo, potom sa to prejaví pri ťažkej otravy na zdraví. Často zaútočí na človeka, spôsobuje veľa rán, ktoré spôsobujú silnú bolesť a dlho sa nezdravujú. Asi polovica obetí po útoku zomrie zo straty krvi alebo nedostatku energie na plávanie v plytkej vode.

Barracuda preferuje loviť ryby s lesklými šupinami, maľované zlatými alebo striebornými odtieňmi. Veľa nehôd je spôsobené lesklými predmetmi na oblekoch potápačov alebo ich ostré pohyby. Ryba upozorňuje na to a napadá, pretože to trvá na svoju korisť.

Reprodukcia a potomstvo

Námorný predátor sa môže aktívne chovať počas celého roka. Muži dosahujú sexuálnu zrelosť vo veku 2-3 rokov, ženy vo veku 3-4 rokov. Ak sa šunka loví sama, počas chovnej sezóny sa ryby zhromažďujú vo veľkých kŕdľoch.

Trávenie sa vyskytuje v povrchových vodách. Produktivita dospelých a pohlavne dospelých jedincov dosahuje 250 tisíc vajec.

Pohodlné a teplé podmienky prispievajú k rýchlemu vzhľadu smaženia. Takmer hneď po vzhľade chodia po poľovačke, ale niekedy sa sami stanú obeťami svojich rodičov a iných obyvateľov. Ako porastú, mladí zmenia svoj biotop na rybníky s väčšou hĺbkou.

Rybolovná hodnota

Dnes je barakuda aktívne zberaná na športové a priemyselné účely. Táto ryba prakticky nemá žiadnych nepriateľov vo svojom prirodzenom prostredí okrem ľudí. Je ocenený pre lahodné mäso, ktoré obsahuje všetky aminokyseliny potrebné pre telo. Najhodnejšou z nich je taurín. Reguluje hladinu cukru v krvi, stimuluje uvoľňovanie inzulínu, zabraňuje vzniku hypertenzie.

Chytanie barakudov je bežné pre domorodých obyvateľov subtropík a trópov. Používajú mäso len mladých jedincov ako jedlo, pretože mäso starších rýb je jedovaté.

Nie všetky morské šťuky sú jedlé, pretože môžu spôsobiť ťažkú ​​a nevyliečiteľnú otravu. Choroba je sprevádzaná mnohými príznakmi a nie každý lekár môže správne stanoviť diagnózu. Často táto otravou vedie k smrti pacienta. Nie všetky druhy týchto rýb sú jedovaté.

Barracuda vo varení

Pri varení sa používajú malé ryby - do 1,5 kg. Morské šťuky sa spracúvajú rôznymi spôsobmi. Môže byť dusený, vyprážaný, varený a pečený. Nádoby sú pripravené z filé, ktoré sú úplne očistené od kostí a koží. Mnohí sa však domnievajú, že je to pokožka, ktorá dáva rybí pokrm jedinečnú chuť. Popolce vyprážané filé v cestíčku, ktoré možno podávať so šalátmi alebo zeleninou.

Recept na varenie pečeného filé so šalátom. Jasná a pitvanie ryby, a potom nakrájame na plátky a nakrájame na prúžky 5 cm. Zmiešajte 2 druhy múky, zrieďte ho vodou na konzistenciu kyslou smotanou, soľou a korením. Ďalej, ponorte filé v cestíčku a smažiť panvici na rozpálenom oleji (s výhodou olivový olej) až do zlatista.

Nemôžete si kúpiť barakudu na pestovanie, pretože to nemôže byť doma. Mrazené ryby je možné zakúpiť v špecializovanom obchode.