Ako správne vybrať kačicu doma

Trhať kačica dom by mal byť schopný nielen dedinčan, ale aj mesto, pretože sa jedná o veľmi užitočný zručnosť, ktorá môže prísť vhod doma, pri kúpe živú kačicu, a Porážať voľne žijúcich vtákov v prírode. Ak sa chcete obávať tohto postupu, nie je to nutné, je to veľmi jednoduché a vďaka tomuto článku budete rozumieť, ako vytrhnúť kačicu.

Okamžite stojí za zmienku, že s vynechaním niektorých faktorov môžete zmeniť chuť budúceho mäsa.

Kedy a ako dobre čistiť vták

Najprv sa musíte rozhodnúť, kedy by ste mali vyhodiť vták. Najvhodnejší čas na zabitie je asi 2 mesiace vtáctva. To bolo v tejto dobe už plne otrastot dole a odstrániť, že by bolo oveľa pohodlnejšie. Ale krídla perie musí byť plne zrelé, pretože v čase, keď je nutné odstrániť vták bude chýbať, ale v dolnej časti ju na kožu môže byť v poriadku nadol, čo bolelo kačice prezentáciu. Ak takáto situácia nastane, potom je nutné odložiť postup po dobu dvoch týždňov, do malého chrbtice priemyslu a bolo vhodné odstrániť z kože.

Pred zabitím by mal byť vták pripravený:

1. Vyčistite žalúdok a chudák z jedla. Ak to chcete urobiť, vták nemusí byť kŕmený 12 hodín, ale môže byť napojený bez obmedzenia.
2. pred zabitím vtáka celú noc, musí byť osvetlené.

Domáca kačica, rovnako ako ktorýkoľvek iný vták, je v jednom druhu kladená. Samozrejme, ak sa to stane v dedine, všetko sa stáva oveľa jednoduchšie. Ak chcete vták vyradiť, potrebujete:

1. opatrne ostrihnite sekeru;
2. nájsť odľahlé miesto a vziať do ruky obe krídla vtáka;
3. položiť hlavu vtáka s miernym sklonom na malý a rovný kopec a spúšťať sekeru otočením na krku vtáka;
4. aby sa úplne zavesila krv z jatočného tela, krv by mala byť zavesená na drôte a mala by chvíľu zostať.

A tiež môžete použiť iné zariadenie na zabíjanie vtáka ako valec. Pre postup je potrebné:

• Doláčte do nej kačku a vytiahnite ju s ostrým nožom;
• ponechajte vypustenú krv počas 15 minút.

Spôsoby šklbania

Chcem povedať, že je veľmi málo domácich žien, ktoré sa im páčia, pretože na koži vtáka je veľa peří. A ak si vyberiete správnu cestu, môžete zvládnuť aj najťažší prípad veľmi ľahko a rýchlo. Existujú suché a horúce spôsoby šklbania.

Suchá metóda

Jeden z prvých a najbežnejších rýchlych spôsobov čistenia kadákov kačiek - je to suché oškrabanie. Naneste ho ihneď po zabalení kačice.

Tak sa pohodlnejšie usadzujú. Vták by mal ležať tak, aby jeho hlava bola nižšia a krv voľne tečie, zvyčajne na kolenách. V blízkosti by mal stáť umývadlo alebo vedro - bude zložené vytrhnuté perie.

Začnite zobrali prsia, potom ísť na chrbát a ramená, skončiť s chvostom a krídlami. Po tom, ako je karoséria pripravená, môžete vidieť malú pokožku hlavy, ktorú nemôžete ručne zbaviť. K tomu je vhodný kuchynský nôž. Mala by sa stlačiť na kostru a vziať vlasy do ruky a vytiahnuť ich s ostrým pohybom.

Po tom, mŕtvoly potrebujú trieť trochu múky, aby sa zbavili vlhkosti.

Ak nie je čas na dlhý únik z chmýří a drobných markízy Jatočné telá možno ľahko spáliť. Môžete to urobiť cez plynový sporák alebo cez bežnú lampu. Uistite sa, že tento postup sledujete, pretože jeden nepríjemný pohyb a kostra sa môžu vznietiť. Pre to potrebujete:

• Všetky časti sa rovnomerne vyrovnajú a rozložia krídla;
• v takejto forme by sa mal priviesť na taniere a jemne spáliť, ale musíte sa uistiť, že tuk nie je roztopený tuk, inak stráca atraktívny vzhľad;
• v tomto momente sa jatočné telá môžu zakryť sadzami, ale je to v poriadku, pretože potom všetok nadbytok sa potom umyje;
• po ukončení procedúry umyte kostru.

Horúca cesta

Ďalším spôsobom, ako vytrhnúť domácu kačicu je oparenie, ale tu je potrebné splniť všetky podmienky. Potom, čo pohárik vtáka urobí nasledovné kroky:

1. Variť vodu a necháme stáť na chvíľu, ak ste použiť kožu vodou kostry horúcich môže dostať preč a potom trhať kostra nebude fungovať.
2. Potom by mal byť vták spadnutý do panvy a držaný niekoľko minút.
3. Potom môžete začať šklbanie. Môžete to urobiť tak, ako sa vám páči, alebo inak od chvosta.
4. Po ukončení práce musí byť karoséria spálená.

Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí nechcú rýchlo a nie je čas po porážke, ale po vriacej vode sa mäso jatočného tela stáva červeným.

Jedným z horúcich spôsobov šklbania je postup pomocou vrecka.

Táto metóda je veľmi častá. Pre túto metódu budete potrebovať tašku, ako aj umývadlo a žehličku. Aby ste mohli takúto kačku vytrhnúť, budete potrebovať:

1. Vezmite vrece a ponorte ho do vriacej vody asi 20 minút;
2. Potom sa vak musí byť dobre prekonať a vynechať kostry a ponoriť do vody s horúcou vodou po dobu 5 minút.
3. potom vytiahnite tašku z vody a pred týmto ohrievaním železo a železo kačica cez vrece;
4. potom môžete získať jatočné telá a pokračovať v procese šklbania.

Ako nakrájať kačicu

Aby ste mohli nezávisle uvariť jatočné telá kačiek, potrebujete vedieť nielen ako trhať mŕtvoly, ale aj ako to urobiť. Aby bolo možné rýchlo odrezať domácu kačku, je potrebné dodržiavať určité faktory:

1. Najprv musíte odrezať krk, ale koža by mala byť ponechaná na pokrytie miesta, kde bol krk odrezaný. To sa zvyčajne vykonáva pre vypchaté kačice.
2. Musíte odrezať nohy na ohybe o pätinu.
3. Odstráňte krídla podľa požadovanej dĺžky.
4. Potom je potrebné otvoriť žalúdok a odstrániť všetky vnútorné časti a úplne vyčistiť vnútornú kostru.
5. Potom kačice musí byť dobre opláchnuť vo vode, ale nemali by ste zapojiť taky, takže nestratila chuť, potom to môže byť zmrazené, alebo použitý na vyžiadanie.

Na otázku, ako vybojovať divokú kačicu, je povedať, že vytrhnutie domácej kačice sa nijako nelíši od toho, že zlikviduje divokú kačicu.

Každý chovateľ hydiny má svoje vlastné metódy odchytu vtákov, ale stojí za zmienku, že povinná podmienka pre ošklbanie je postupujte podľa postupu smeru rastu, a samovražda len niekoľko hodín po zabití v tomto čase, tuk pod kožou tuhne a zachová si užitočné vlastnosti.

Všetky vyššie uvedené tipy vám pomôžu rýchlo vytrhnúť kačicu doma av prípade potreby aj divokú kačku v prírode.