Čo je sladká zemiaková priadza a aké je jej použitie a poškodenie

Každý vie o zemiakoch, ale o svojom "menom bratovi" sladké zemiaky

Napriek tomu, že táto rastlina sa často označuje ako sladká zemiaková, patrí do inej rodiny. Zvyčajné zemiaky sa vzťahujú na Solanaceous a samotné sladké zemiaky sa vzťahujú na fialové rastliny.

určenie závodu

V strednej časti Ruska bráni široké šírenie sladkých zemiakov jeho pomerne dlhé vegetačné obdobie s optimálnou rastovou teplotou +25 ... + 30 stupňov. Ale vďaka otepľovaniu klímy a rozvoju poľnohospodárskej techniky sa postupne postupuje na sever našej krajiny.

Mnohí ľudia sú zmätení druhým názvom tohto koreňa - "sladké zemiaky". Často ľudia môžu počuť: "Známe chuť mrazených zemiakov - nepotrebujeme to." Ale surové hľuzy rastlinných odrôd tejto rastliny, v ich konzistencii a chuti, pripomínajú sladké gaštany alebo mrkvu s bielou alebo žltou dužinou. Varené zemiaky zo sladkých zemiakov už majú nádych sladkých zemiakov alebo tekvica. Ale odrody dezert na chuť sú porovnateľné s banánmi alebo melóny, hlavnou vecou je, že je teplo, potom zemiaky yam získa všetky svoje sladkosti.

Sladké zemiakové hľuzy sa môžu konzumovať surové, vyprážané, varené alebo pečené. Súčasne sa takáto rastlina pripravuje dvakrát rýchlejšie ako jej "kolega" zemiakov. Vďaka svojim srdcovým lesklým listom a jemne kvetinovým lilacom zdobia všetky sladké zemiaky ľubovoľnú záhradu. Po zasadení na vašom pozemku z tejto rastliny pochopíte, čo má byť nadradené: obvyklé zemiaky alebo sladké zemiaky.

Pestovanie na mieste

Na pestovanie sladkých zemiakov potrebujete iba bežné záhradné náradie a materiály. Je však dôležité pochopiť, že nie je vypestované zo semien. Ošípané zo sladkých zemiakov rastú z hľuzy. Z tohto dôvodu, ak chcete pestovať túto rastlinu na vlastných lôžkach, potom musíte kúpiť niekoľko hľúz tejto rastliny.

6 týždňov pred výsadbou v záhrade, hľuzy by mali byť umiestnené v nádobe s pilinami, mokrým pieskom alebo padlými listami.

Udržujte teplotu okolo 27 stupňov Celzia. Potom, čo výhonky dosiahli výšku 15 centimetrov, môžete ich vystrihnúť a pripraviť na výsadbu.

Nerozrezávajte spodnú časť stopky v blízkosti základne, pretože tam sa hromadia škodlivé mikroorganizmy. Potom nájdite miesto, kde sadiate sladké zemiaky. Majte na pamäti, že miluje teplé počasie a netoleruje chlad. To znamená, že normálna teplota na pestovanie takejto rastliny je 24 stupňov Celzia a viac. Najlepšie sladké zemiaky rastú tam, kde nie sú žiadne nízke teploty a mráz, napríklad v tropických krajinách. Okrem toho, sladké zemiaky ako piesčité pôdy.

Keď nájdete vhodné miesto na pestovanie hľúz, mali by ste pripraviť pôdu. Môžete ich pestovať na rovnej základni alebo na malom kopci. Vyčistite oblasť pestovania sladkých zemiakov počas sucha. Ak existujú rastliny, ktoré poskytujú živiny pôde, to je dobré. Môžete tiež rozložiť napríklad spadnuté listy a nechať ho hniť asi mesiac pred výsadbou.

Potom začnite orať zem, aby ste ho zjemnili. Pri výsadbe umiestnite klíčky vo vzdialenosti 30 cm od seba a pusťte ich a nechajte na povrchu 3-5 centimetrov rastliny, to znamená, že na povrchu musia zostať len horné listy.

Starostlivosť o sadenice

Sladké zemiaky by ste nemali často viesť. Raz dosť týždeň stačí. Naposledy vyliate pestované sladké zemiaky asi 2 týždne pred zberom. To zabraňuje hnilobe koreňov.

Čerstvo vysadené sladké zemiaky potrebujú minimálnu starostlivosť. Nepotrebuje veľa hnojiva. Iba pri výsadbe obklopujte sadenice čiernym mulčovacím materiálom. To pomáha udržiavať vlhkosť v pôde pre výživu rastlín. Navyše čierny mulč pomáha absorbovať teplo zo slnka.

Pre pestovanie sladkých zemiakov nie je žiadna sezóna. Rastú po celý rok, najmä ak je podnebie suché a teplé. Po 4 - 5 mesiacoch už budete zberať lahodné sladké zemiaky.

Je ľahké určiť najlepší čas na zber s listami tejto rastliny, pretože začnú žltnúť. Potom, čo ste zozbierali plodinu, nechajte ju na slnku niekoľko hodín, aby ste ju vysušili. Sladké zemiaky môžete uchovávať v teple 10 až 14 dní. Keď je úplne suchý, uložte ho na miesto s teplotou nižšou ako 15 stupňov Celzia a vzdušnou vlhkosťou 80%.

Nepochybné výhody:

1. V dôsledku masívnych vrcholov nie je potrebné používať herbicídy a trvalé pliesňovanie.
2. Nepoužívajte insekticídy, pretože zemiakový chrobák Colorado sa nedotýka.
3. Hľuzy je možné skladovať aj v podmienkach miestnosti.
4. Zemiaky sú veľmi rozmnožené: v teplom roku a s dobrou starostlivosťou z jednej rastliny bolo možné získať až 4,5-5 kg. V tomto prípade hmotnosť jednotlivých hľúz dosiahne 1 kg alebo viac.

Výhody zemiakových zemiakov

Tento výrobok má skutočne veľa jedinečné užitočné vlastnosti:

1. Batat je bohatý na vitamíny. Nachádza sa v sladké zemiaky Vitamín B6 prispieva k zníženiu chemické vlastnosti homocysteínu, čo môže byť užitočné pre pacientov s degeneratívnym ochorením, ako je rakovina a osteoporóza.
2. Štúdie to dokázali antikarcinogénne vlastnosti v tomto závode majú pozitívny účinok na ženy s menopauzou, u ktorých existuje riziko rakoviny prsníka
3. Vitamín C pomáha bojovať s chrípkovými vírusmi, prechladne a chráni telo pred škodlivými toxínmi.
4. rôzny vitamíny stimulujú tvorbu kolagénuale pomáha udržiavať pružnosť pokožky.
5. Batéria obsahuje dosť vitamín D, na podporu imunitného systému.
6. Ak potrebujete železo na zvýšenie úrovne energie, pridajte sladké zemiaky do vašej stravy.
7. magnézium Je to minerál, ktorý bojuje so stresom.
8. Rovnako ako iné dôležité elektrolyty, je známe, že draslík zastavuje svalové kŕče, zlepšuje zdravie obličiek a znižuje opuch.
9. Prírodný cukor v hľuzách sa zvyčajne pomaly uvoľňuje do krvného obehu, takže je lepšie regulovať energetickú úroveň človeka a zabrániť únavu.
10. Pripravené sladké zemiaky obsahujú beta-karotén a karotenoidy. Sú dobré pre oči.
11. Obsah kalórií v tomto závode presahuje počet zemiakov o 1,5 krát.
12. Sacharidy a bielkoviny obsiahnuté v sladkých zemiakoch sa strácajú lepšie ako bežné zemiaky.
13. Korene obsahujú až 3 až 6% glukózy, 30% škrobu, minerálne soli, karotén, železo.
14. Užitočná príchuť pre ľudí, ktorí majú gastrointestinálne ochorenia.
15. Obsahuje v hľuzách beta-karotén má omladzujúce vlastnosti, ničí voľné radikály, ktoré podporujú vzhľad vrások. A tiež pozitívne ovplyvňuje produkciu kolagénu, čo zvyšuje elasticitu pokožky. Ľudia, ktorí chcú zachrániť mládež a krásu pokožky po mnoho rokov, by mali určite zaradiť túto rastlinu do svojej stravy.

Použitie pri chorobách

1. Nepochybne, tento produkt bude veľmi užitočné pre osoby s diabetom, pretože má veľmi nízky glykemický index, a preto nebude zvyšovať hladinu cukru v krvi a karotenoidy, obsiahnutý v zemiakoch, zvyšuje citlivosť na inzulín. Použitie zemiakovej priadze výrazne zníži hladinu cholesterolu v krvi vďaka vláknu obsiahnutému v ňom.
2. Tento produkt je tiež nevyčerpateľným zdrojom vitamínu B6, ktorý znižuje riziko vzniku degeneratívnych kardiovaskulárnych ochorení, zlepšuje stav stien tepien a ciev.
3. Pomôže rastliny a ľudí, ktorí trpia choroby zažívacieho ústrojenstva, ako vláknina znižuje prebytočné kyseliny, vápnik, draslík a rozsiahly súbor vitamínov odstráni zápal a bolesť vredy a gastritídu.
4. Na základe nedávnych medzinárodných štúdií môžeme bezpečne povedať, že yam eliminuje zápal v mozgu a nervových vláknach, ako aj chronické ochorenia, ako sú reumy a artritída.
5. Spotreba tohto zemiaka má vplyv na fibrinogén, látku potrebnú na normálny proces zrážania krvi, ktorá urýchľuje hojenie zranení a tiež znižuje riziko veľkej straty krvi v prípade zranení. Avšak ľudia, ktorí majú vysokú zrážanlivosť krvi, sú schopní ublížiť, a preto by ste mali byť opatrní pri používaní sladkých zemiakov a nesmiete ich zneužívať.
6. Je dokázané, že používanie zemiakov znižuje škody spôsobené fajčením. Keď sladké zemiaky doplňujú nedostatok vitamínu A, riziko vzniku rozvetvenia je výrazne znížené ako u samotného fajčiara, tak aj v jeho okolí.

Bude to užitočné pre športovcov, ktorí sa snažia získať svalovú hmotu, pretože takéto zemiaky tvoria komplexné sacharidy, ktoré sú "stavebnými kameňmi" pre svaly. Štúdie ukázali, že používanie sladkých zemiakov počas hodiny a pol pred silovým tréningom výrazne zvyšuje jeho účinnosť. A medzinárodné výskumné skupiny hovoria, že tento produkt znižuje kŕče a bolesť v prepracovaných svaloch.

Nanešťastie, sladké zemiaky pomôžu aj pri dlhotrvajúcom strese. Ide o to, že ľudia pri strese strácajú draslík vo veľkom množstve a táto rastlina je vynikajúcim zdrojom prírodného draslíka. Takže s chronickou únavou a podráždenosťou vám pomôžu pokrmy zo sladkých zemiakov!

Poškodenie, ktoré je škodlivé

Nemali by sme však zabudnúť na možnú škodu pri nadmernom používaní koreňovej zeleniny, najmä ľudí postihnutých kameňmi v obličkách a žlčníku. Koniec koncov, sladké zemiaky obsahujú oxaláty, ktoré niekedy vedú k tvorbe kameňov.

Ochutnajte ovocie

Chuti sladký zemiak môže do veľkej miery závisí na oboch podmienok rastu (pôda, teplota, vlhkosť, rast v krajine, atď), a z odrôd, ktorých je viac ako tucet. V chuti môže byť sladké zemiaky rozdeliť do troch skupín: Dezert (sladké a šťavnaté, ako je ovocie - melón alebo banán), krmivá (menej sladký a suchý), a zeleniny (mierne sladká odroda). Ale pre niektorých ľudí, sladké zemiaky pripomínajú chuť trochu zmrazených vyprážaných alebo varených zemiakov.

Jedlá zo sladkých zemiakov

Možnosti konzumácie sladkých zemiakov sú v skutočnosti obrovské množstvo.

Jedlo je vhodné hľuzy, stonky, listy a dokonca aj semená sladkých zemiakov. Používa sa na varenie rôznych príloh a šalátov, plniek rôznych druhov plnených paprikou a kapustami. Môžete použiť sladké zemiaky v surovej forme, rovnako ako smažiť, variť alebo pečieme.

V ázijských krajinách sa používa ako korenie pre prvý a druhý kurz. Zo sušených listov a stoniek sladkých zemiakov sa varí aromatický čaj a mladé výhonky sa pridávajú do šalátov. Z semien sladkých zemiakov urobte analóg kávy. Takže použitie tohto výrobku v kulinárskom umení je obmedzené len vašou predstavivosťou a predstavivosťou.

Tu je príklad jednoduchého jedla zo sladkých zemiakov, ktoré možno varenie za menej ako desať minút:

Neošetrené hľuzy sa rozrežú na tenké plátky a vyprážanie k jeho zmäkčeniu s jedným lyžice olivový olej alebo slnečnicový olej, načo sa úsek v plytkej panvici pyré a užitočné, udržiavaná takmer všetky vitamíny obloha pripravený.

Môžete pečať malé hľuzy ako celok, obaliť ich vo fólii, pri teplote štyristo stupňov.

Je to tak ľahké diétne diétne. Nezabudnite si vopred prečítať kontraindikácie, aby nové jedlá vo vašom menu nespôsobovali škodu, ale prinášali len dobré a príjemné emócie.