Ako vyrobiť zemiakový kastról s mäsom a hubami v rúre

Ak chcete diverzifikovať obvyklé menu, nemusíte nič vymýšľať. Môžete sa len pozrieť na novú cestu k už známym jedlám, pridať trochu fantazie a jedálenský stôl bude svietiť jasne s chutnými farbami.

Napríklad všetky známe pokrmy z zemiakov môžu nielen potešiť, ale prinášajú veľa výhod pre všetkých členov rodiny vrátane najmenších.

Trochu o zemiakoch

Odborníci na svetovej úrovni sa domnievajú, že táto plodná kultúra je produktom budúceho vývoja. Dôvodom je, že zemiaky pomohli zastaviť epidémiu kurva v európskych krajinách. Táto choroba sa vyskytuje z dôvodu nedostatku vitamínu C, ktorý je bohatý na zemiaky.

Takže pri pravidelnom používaní riadu z zemiakov, ľudské telo dostane toľko potrebné vitamín C a škrob, ako aj mnoho ďalších mikroelementov potrebných pre ľudské telo.

Okrem toho, zemiakov má charakteristiky podávanie rastlinných kŕmenie dojčatá s nízkou alergénne a čoskoro je jedným z prvého chodu. Novorodenci sú kŕmení umelými štiepanými zemiakmi od veku päť mesiacov a najčastejšie je potrebné, aby deti ochutnali.

Ale zo zemiakov môže dôjsť k poškodeniu. Ukázalo sa, že na jar je lepšie používať minimálne množstvo riadu z zemiakov, pretože v ňom sa po celú dobu skladovania v pivniciach vytvára škodlivý prvok - solanín.

Čo môžem variť z zemiakov

Zemiaky sú vynikajúce na pečenie, vďaka svojej viskóznej štruktúre a špeciálnej hustote. Kastról sa podáva na stôl ako hlavný chod, predjedlo a ak má ukázať predstavivosť a ako dezert.

V každej národnej kuchyni nájdete veľké množstvo receptov bohatých, lacných a ľahko pripraviteľných kaziet. Môžu byť nielen slané a ostré, ale tiež pôsobia ako dezert. Základom pre pekáčikov sa zvyčajne stávajú cestoviny a obilniny, ale najčastejšie je to obľúbený zemiak. Medzi výhody kastról patrí dostupnosť a rôznorodosť výrobkov, rýchlosť varenia a jednoduchosť receptov.

Základom hrnca zemiakov je z neho položené surové, varené zemiaky alebo zemiaková kaša. Toto jedlo môže byť veľmi výživné, vysoko kalorické a tučné a štíhle - pre každú chuť.

Neutrálna chuť zemiakov umožňuje kombinovať ju so všetkými druhmi zeleniny, bylín, húb, všetkých druhov mäsa, rýb, vedľajších produktov a mliečnych výrobkov.

Varenie puding môže byť denne, len zmeniť výplne, pridávanie rôznych korenia a zeleniny. Stačí stačiť všetky potrebné produkty do formy, naliať omáčku a pečiť v rúre. Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo. Po chvíli si môžete vychutnať voňavú kastrinu s kôrou. A ako pripraviť také jedlo, budeme hovoriť ďalej.

Príprava produktov pre zemiakové pečivo

Pre toto jedlo mnohí úspešne používajú zvyšky výrobkov, čo vám veľa ušetrí pri príprave večere alebo večere.

Napríklad v chladničke tam bol trochu varené zemiaky v uniformách alebo zemiaková kaša, bude stačiť prísť s vypchatím, rozložiť všetko vrstvu po vrstve, zakryte kyslou smotanou, posypeme syrom a pečieme. Všetko, nové voňavé a chutné pokrmy s jemnou kôrkou sa dajú hosťom podávať.

Ďalšia verzia hrnca sa skladá z varených zemiakov, ktoré sú nakrájané na rovnomerné plátky a rozložené vo vrstvách a medzi nimi je umiestnená výplň.

Aby sa udržal tvar kastróla, zalejeme ju slepačie vajcia, šľahačka, alebo smotane.

Keď kastról používa surové zemiaky, musí byť strúhaný alebo rozložený tenkými platňami.

Dáva pikantnú chuť a pomáha udržiavať tvar strúhaného syra, ktorý sa nepoužíva na varenie nízkokalorických pekárov.

Ako vyrobiť zemiakový kastról - užitočné tipy

Toto jedlo pomôže vylepšiť rôzne druhy korenia, ktoré sa vyberajú v závislosti od rozmanitosti náplne.

Výborným doplnkom hlavného receptu môže byť muškátový oriešok, koriander, zelená cibuľa, korenie, cesnak alebo rasca.

Môžete si kúpiť hotové sady korenín pre pekáče, ale obsahujú neuveriteľné množstvo konzervačných látok a zlepšujúcich látok. Preto je lepšie vyberať kyticu korenia, aby sa nezachytila ​​jedlo.

So zemiakovým kastrolom, tymianom, zázvorom a majoránkou sú perfektne kombinované, orientálny odtieň bude pridaný koriandrom alebo kurkumom a rafinované Francúzsko bude pripomínať provensálske bylinky. Pre vášnivých Talianov nemôže byť jedlo bez bazalky a oregano.

Po upečení kastról je potrebné ho nechať v rúre po dobu 15 minút, aby dosiahol a upevnil svoj tvar.

Podávajte jedlo s omáčkami a zeleninovými šalátmi.

A čo recept na zemiakový kastról ako vaša rodina

Pečená zemiaková kaša s mletým mäsom

Takéto ekonomické a ľahko pripraviteľné jedlo pre celú rodinu bude vynikajúcou večerou a bez ohľadu na to, koľko ľudí bude prítomných pri stole.

Zoznam výrobky:

• Každé mleté ​​mäso a zemiaky s hmotnosťou 0,5 kg.
• Cibuľa - 2 ks.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Syr a kyslá smotana 150 gr.
• Múka - 3 lyžice. lyžice
• Breadcrumbs, zelená cibuľa, korenie a soľ

Ošúpaný zemiak musí byť predvarený v nasolenej vode, vyrobenom z jeho pyré a chladený.

Potom v pyré potrebujete prelomiť vajcia, pridať múku a nakrájanú zelenú cibuľu. Jedna polovica pyré je rozložená v mazanej forme.

Potom budete musieť rošt polovica syra, môžete priamo na zemiaky, nezabudnite vyrovnať. Nasleduje násilné mäso, viac syra a na hornej časti sú položené zostávajúce zemiakové zemiaky.

Povrch misy je potrebné správne vyrovnaný, potrieme kyslou smotanou, posypeme strúhankou a poslať do rúry. Misky sa pečú o 200 stupňov, kým sa neobjaví krásna kôra.

Recept na zemiakovú kastrinu s mletým mäsom a paradajkami

Zoznam produktov:

• Zemiaky - 1 kg
• Každé mleté ​​mäso a čerstvé paradajky s hmotnosťou 0,5 kg
• Cibuľa - 1 ks.
• Mlieko - 250 ml.
• Múka, soľ, korenie, maslo
• Syr - 150 g
• Kuracie vajcia - 3 ks.

Zemiaky sú varené v uniforme. Potom je potrebné ju vyčistiť a nakrájať na tenké plátky.

Mleté smažené spolu s cibuľou v masle.

Pre omáčku je potrebné múku vyprážať v masle, pridať mlieko a piť počas piatich minút miešanie pravidelne. Potom pridajte soľ a korenie.

V pripravenej forme je položená polovica zemiakov a rozotrená omáčkou. Jemne nakrájané paradajky sú položené nakrájané spolu s mletým mäsom a rozotrené omáčkou. Všetko, čo potrebujete na zatvorenie zostávajúcich zemiakov, mastnú omáčku a zdobenie rajčiakov a strúhaného syra.

Kastról sa posiela do predhriatej pece 30 až 40 minút.

Recept na zemiakový kastról s hubami v rúre

Požadované produkty:

• Zemiaky a huby v rovnakých pomeroch, každý 1 kg.
• Cibuľa - 2 ks.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Mlieko - 400 ml.
• Krém -100 ml.
• Syr tvrdý - 100 gr.
• Rastlinný olej, soľ, čierne mleté ​​korenie.

Výrobky sa musia pripraviť vopred, pre ktoré: huby a cibuľový rez, vyprážané s prídavkom soli a potom dusené asi 8 - 10 minút, olúpané zemiaky musia byť rezané.

Bude potrebné pripraviť náplň, pre ktorú sú vajcia porazené mliekom a smotanou, zmiešajte s strúhaným syrom a soľou.

Polovice zemiakov, húb a opäť zemiaky v spôsobe šachového poľa sa vkladajú do pripravenej formy, nalejú sa omáčkou a pečú sa v rúre po dobu 60 minút, miska sa varí pri teplote 220 stupňov.

Zemiaková kastról s kuracím mäsom a hubami

Potrebné produkty:

• Kuracie mäso bez jamiek, húb a zemiakov s hmotnosťou 0,5 kg.
• Tuk krém alebo kyslá smotana - 200 gr.
• Tvrdý syr - 150 g.
• Múka, soľ, korenie, slnečnicový olej.

Najprv musíte brambory zbaviť, nakrájať na prúžky a trošku vyprážať.

Kuracie mäso je varené a jemne nakrájané.

Huby, tiež vyprážané v rastlinnom oleji, ale až do úplnej pripravenosti.

Na nalievanie je potrebné prejsť múkou, pridať kyslou smotanou alebo smotanou, pridať soľ, korenie a piť počas piatich minút.

Teraz sa položí jeden kus zemiakov cez vrstvu vareného kuracieho mäsa, húb a zvyšných zemiakov. Obliekanie vyleje na kastról a miska posype so syrom. Rúra ohrieva až 200 stupňov a varenie trvá približne 20 minút.

Bramborový puding s paradajkami a bravčovým mäsom

Požadované produkty:

• Zemiak je 0,6 kg.
• Cibuľa - 2 hlavy.
• Paradajky a mäso s hmotnosťou 0,5 kg.
• Syr a kyslá smotana na 100 gr.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Rastlinný olej, soľ, korenie, tymian

Najskôr je potrebné smažiť bravčové filé na každej strane a až potom soľ a korenie.

Zemiaky, cibuľa a paradajky je potrebné rozrezať na malé plátky.

Na olejovanom plechu sa položia vrstvené zemiaky, bravčové mäso, zemiaky, paradajky a cibuľa. Najlepšie s korením, soľou a zeleninou na chuť.

Pre omáčku, musíte vajcia miešať so syrom a kyslou smotanou, potom nalejte vrstva položená v vrstvách a pečieme v predhriatej peci asi 30 minút.

Zemiaková kastról s lososom

Losos so zemiakmi je naozaj najúspešnejšou kombináciou, ktorú potvrdia všetci milovníci rybích jedál. Môžete si vziať ďalšiu rybu na takú kastról, všetko záleží na preferenciách a možnostiach.

Požadované produkty:

• Zemiaky - 0,8 kg.
• Filet z lososa (môžete použiť akúkoľvek rybu) - 0,5 kg.
• Vajcia - 2 ks.
• Krém a syr na 100 gr.
• Cesnak, maslo, zelenina, soľ, korenie.

Zemiaky je lepšie vriec v uniforme, a potom vyčistiť, keď to trochu ochladí.

Rybie filé by sa malo dôkladne umyť a sušiť utierkou. Potom nakrájame na malé plátky, na marinády posypeme citrónovou šťavou.

Cesnak a byliny musia byť drvené a ľahko vyprážané v oleji.

Plátky zemiakov rozložené v vrstvách v pripravenej forme, striedajúce sa s rybími filé. Potom je misa solené, korenené, korenie, cibule a cesnak.

Omáčka na túto kastról je pripravená zo šľahanej vajce, smotany, syra a zeleniny. Nalejte hrniec s touto zmesou, položte kúsky masla hore a pošlite do horúcej rúry na 15-20 minút.

Zemiakový kastrol s vajíčkom a paradajkami

Vynikajúce jedlo pre tých, ktorí nemajú radi mäso.

Požadované produkty:

• Zemiaky a paradajky s hmotnosťou 0,5 kg.
• Vajcia - 3 kusy.
• Cibuľa - 2 hlavy
• Smotana - 250 g.
• Rastlinný olej, byliny, soľ.

Predvarené zemiaky a vajcia a potom nakrájame na kruhy. Rovnaká vec sa robí s fagoty. Cibuľa a petržlen by mali byť rozdrvené a vyprážané.

Vo forme, mastné zemiaky, vajcia a paradajky ležali vo vrstvách, posypali cibuľu, soľ a zeleninu.

Kastról by mal byť naliaty s kyslou smotanou, odoslaný do horúcej pece počas 45 minút, kým nebol varený.

Zemiaková kastról s mäsom a brokolicou

Požadované produkty:

• Mleté mäso - 200 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Brokolica alebo karfiol - 400 gr.
• Zemiaky - 300 gr.
• Mäsový vývar - 250 ml.
• Krém - 200 ml.
• Syr - 100 gr.
• Rastlinný olej, soľ, korenie, rasca, jarná cibuľa, cesnak

Smažte mleté ​​mäso cibuľkou a cesnakom v olivovom oleji.

Brokolica alebo karfiol by mali byť rozdelené na malé kvetenstvo a podľa potreby rozrezané.

Zemiaky sa musia čistiť a nakrájať na kocky.

Potom je všetka zelenina varená v mäsovom vývare.

Zelenina vložte do pripravenej formy na pečivo, potom vrstvu mletého mäsa a pokryte zeleninou.

Pre nalievanie so smotanou rozmiešajte nastrúhaný syr, pridajte soľ, korenie a rasca a potom nalejte do hrnca.

Pečieme v predhriatej rúre alebo rúre, až kým sa nevyskytne kôra.

Pre každý kastról, zeleninové šaláty alebo čerstvá zelenina, rovnako ako rôzne omáčky, sú skvelé. Bon appetit!