Recepty predjedlá z červenej nakladanej cibule

Liečivá sa spravidla vyznačujú nepríjemnou chuťou. Lekárske procedúry nespôsobujú potešenie pacienta. Avšak pokiaľ ide o cibuľu, najmä o jej červenú odrodu, všetko sa mení na presný opak. Pripravte si občerstvenie nakladaných cibúľ nie je ťažké. Slávnosť s takým ochuteným pôžitkom a priaznivý účinok zeleniny sa určite prejavia neskôr.

Cibuľa - zo siedmich chorôb

Botanika odkazuje na cibuľu trvalé bylinné rastliny. Pestuje sa na celom svete okrem Antarktídy a Arktídy. Podzemné guľovité výhonky nazývané cibuľou dosahujú priemer až 15 cm. Listy sú rúrkové. Semená sa zasielajú buď neskoro jeseň alebo skoro na jar. Kvitnutie začína v júni. Zber sa uskutočňuje v auguste.

Už viac ako päťtisíc rokov ľudstvo pestuje a používa cibuľu. Starí Egypťania ho uctievali ako boha. Vojaci Alexandera z Macedónska, od jednoduchého vojaka až po staršieho veliteľa, mali jediť jednu cibuľu denne. V rímskej ríši sa rastlina používala na výrobu potravín a používala sa ako liek. Perzský liečiteľ Avicenna tinktúry a balzamy pripravené z cibuliek, liečili rôzne ochorenia, vrátane plešatosti a obezity.

Rodiskom červenej cibule, ktorá sa z nejakého dôvodu nazýva taliančina, je Afganistan a Stredná Ázia. V Rusku sa rastlina pestuje na krymskom polostrove, v Alushta a Jalte.

Červená rastlina sa líši od cibuľového hrachu s fialovým lúpaním a zafarbenou medzivrstvou. Táto farba je daná žiarovke antokyanínmi, ktoré znižujú zápalové procesy v ľudskom tele. Ovocie má miernu sladkú chuť a silnú arómu. Dietitians preferujú červenú zeleninu.

Cibuľa je uloženie užitočných látok. Variety cukru - glukóza, fruktóza, maltóza - sú 15% a bielkoviny 2% hmotnosti rastliny. V žiarovkách a listoch obsahuje kyselinu askorbovú, minerálne soli železa, draslíka, fosforu, éterických olejov a phytoncides.

Prítomnosť užitočných zložiek premení cibule na silný liek. Liečivo znižuje krvný tlak, znižuje množstvo cholesterolu v krvi a má baktericídnu vlastnosť. Prítomnosť antioxidantov zabraňuje vzniku malígnych novotvarov.

A sladko a horko

Z gastronomického hľadiska je lúk univerzálny výrobok. Listy a žiarovka sú celkom vhodné na konzumáciu v surovej forme. To je vyprážané, varené a dusené. Pravdepodobne neexistujú žiadne recepty na polievky, pri ktorých sa tento produkt nepoužíva. Chutná zelenina je úžasná ako príloha alebo korenie pre mäso a rybie pokrmy. Rastlina je široko používaná na konzervovanie.

Biela cibuľka s ostrými chuťami perfektne kombinovaná s kebabom alebo šľahačkou. A pri studených občerstveniach a šalátoch urobí červené ovocie so sladkou chuťou. Nezvyčajné sfarbenie zeleniny prináša originálnosť zdobenej miske.

Odborníci alkoholických nápojov poznajú tajomstvo kuchynskej cibuľovej tinktúry. Niektorí gurmánovia ako čaj, varený žiarovkou. Milovníci zimných prípravkov pripravujú džem a džem z červeného ovocia.

Ale akékoľvek recepty, ktoré ponúka majster kulinárskeho umenia, tradičné občerstvenie z nakladanej červenej cibule je obzvlášť dobré.

Marinované korenie

Ak chcete rýchlo zamarinovat občerstvenie, musíte vložiť do panvice 1 čajovú lyžičku soli, 2 lyžičky cukru a nalejte pohár vody a pridajte jednu lyžicu octu. Soľanka sa varí. Výsledná marináda je naplnená strúhanou zeleninou a dáva občerstvenie na varenie. Po 30-40 minútach sa jedlo podáva na stole.

Aby sa nestratilo čas na prípravu občerstvenia pred jedlom, červená cibuľa sa zachovala pre budúce použitie. To bude vyžadovať nasledujúce produkty:

• 600 g žiarovky (odporúča sa používať tvrdé hlavy);
• 0,5 litra vody.
• Dve lyžice octu.
• Jedna dezertná lyžica soli.
• Jedna polievková lyžica granulovaného cukru.
• Dve lyžice štíhleho oleja.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Jedna horká korenie.
• Päť vavrínových listov.
• Jedna čajová lyžička sladkého hrášku.

V hrnci naplnenej vodou sa pridá soľ, cukor, olej a ocot. Zatiaľ čo sa pripravuje marináda, cibuľa sa rozreže na krúžky s hrúbkou 0,5 cm. Do vriacej soľnej zmesi sa vloží pridaný paprikový hrášok a bobkový list. Varovanie trvá 2-3 minúty. Neskôr cibuľa nie je preplnená dlhšie ako 5 sekúnd, inak nebude pochúťka chrumkavá. Pripravená marináda sa vyberie z ohňa a kvapalina sa odvádza do samostatnej misy.

Cesnak a horká paprika sú umiestnené na dne sterilizovanej sklenenej nádoby. Cibuľa sú položené na vrchole. Potom sa marináda naleje a plechovka sa prevráti. Slepý, položený hore dnom, je zabalený v teplom materiáli a nechá sa úplne vychladnúť asi deň.

Hostia môžu prekvapiť pikantnou nakladanou červenou cibuľkou, ktorej recept sa líši od tradičného jedla. Komponenty sú nasledovné:

• Jedna stredne veľká repa.
• 0,5 kg červenej cibule.
• Jedna lyžica vínneho octu.
• Soľný a čierny paprikový hrášok na chuť.

Varená repa nakrájame na kocky a zaparené vriacimi krúžkami s vriacou vodou. Pre marinovaný ocot sa zmieša s vodou v pomere jedna ku jednej. Soľanka, ktorá je pridaná soľ a korenie, vylejte zeleninu a trvá najmenej jednu hodinu.

Existuje veľa recepty, ako nakladať červená cibuľa. Kulinárske s bohatou predstavivosťou nájsť spôsob, ako diverzifikovať populárne jedlo. Milovníci experimentov pridajú do červenej marinovanej cibule pár kvetov rozmarínu a ocot sa nahradí čerstvým lisovaným citrónovým džúsom.

Nemusíte mať sedem čela na prípravu jednoduchého, ale rafinovaného občerstvenia. Je to všetko o cene otázky. Náklady na červenú cibuľu prevyšuje cenu bielej odrody 2,5-3 krát. Ale potešenie z použitia užitočného produktu odôvodňuje vynaložené peniaze.