Nakrájajte cibuľu na šunku. Tajomstvo receptov na varenie

"Kebab" v Turkic - jedlo, vyprážané na ihle. Spôsob prípravy jedla na otvorenom ohni je známe vôbec, a to bez výnimky, ľudia na celom svete a to nie je závislá na úrovni civilizácie. Je to len - ulovené ryby, úlovok korisť (alebo kúpiť v supermarkete kus mäsa alebo ryby), vysadené na paličke (špíz) a obrátil sa k ohňu, a všetko, čo večera bol pripravený.

V dnešnej dobe je shish kebab slávnostné jedlo, tradičné pre mnoho ľudí, varené s dodržiavaním ich kulinárskych tajomstiev. Grilované papriky a paradajky, pikantné a voňavé omáčky, šaláty z čerstvej zeleniny sa zvyčajne podávajú s šišským kebabom. Ale nezameniteľným a veľmi obľúbeným prídavkom na pečené mäso a ryby je nakladaná cibuľka.

Tajomstvo varenie nakladanej cibule

Existuje veľa spôsobov varenia marinády pre cibuľu na grilovanie alebo jednoducho vyprážané mäso, každá národná kuchyňa má svoj vlastný recept.

Hlavné prísady na morenie: cibuľa (bežná biela alebo červená), stolový ocot, korenie a voda.

Existujú rôzne spôsoby nakladania: studené, horúce, suché.

Marinovanie cibule bez varu (studená cesta)

Expresný recept

Tento recept vám pomôže rýchlo získať marinovanú cibuľu na kebab šišku aj pre neskúseného milenca. Tento recept je veľmi jednoduchý, umožňuje rýchlo pripraviť lahodné pokrmy, ktoré nielen dopĺňajú šiškový kebab, ale aj samostatné občerstvenie.

Nevyhnutné zložky pre objem pol litrovej sklenenej nádoby:

• Voda - 1 sklo (studené varenie)
• Bay list - niekoľko listov
• Čierne korenie (na chuť) zem alebo hrach
• Luchok - niekoľko kusov (závisí od veľkosti koreňových plodín)
• Ocot 9% - 4 lyžice (tabuľka)
• Cukorový piesok - 1 lyžica (jedáleň)
• Soľné jedlo - 1 lyžička (jedáleň bez hornej časti)
• Kopr - niekoľko pobočiek

Vo vode rozpustite soľ a cukor, pridajte ocot. Odlúpte červenú červenú repu od šupky, nakrájajte na tenké polotovary alebo krúžky. Koprel a / alebo iné korenené zelené chuti (petržlen, koriandro) dôkladne umyte, jemne nakrájajte. V nádobe položte cibuľové krúžky, rozptýlené pripravenými zelenkami a naliať marinádu. Potom pevne utiahnite nádobu s vekom, pretrepte, aby sa obsah premiešal a vyčistil do chladničky. Po 20 až 25 minútach je voňavá špicatá šťuka pripravená na použitie.

Pre tých, ktorí nemajú radi ocot, sú ponúkané recepty na morenie cibule na kešu šišky v citrónovej šťave alebo víne.

Recepty na morenie cibule v citrónovej šťave.

Požadované produkty:

• Luchok cibuľu - 1 2 kusy priemernej veľkosti alebo jedna veľká žiarovka
• Voda - polopriliečba (varené za studena)
• Citrón - 1 kus
• Soľná jedáleň - 1 čajová lyžička
• Cukorový piesok - 1 čajová lyžička
• Slnečnicový olej - 1 čajová lyžička
• Dill alebo iné korenené greeny na chuť a túžbu

Odlievame červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú repu. V marinujúcej vode stlačte citrónovú šťavu, vložte cukor, soľ a slnečnicový olej.

So soľným roztokom naliať nakrájanú cibuľu, ak je to žiaduce, pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Kontajner by mal byť dobre zakrytý a otriasaný. Luchok takto marinoval 6 - 7 hodín.

Recept na marinovanie cibule vo víne

Potrebné zložky:

• Cibuľa (najlepšie červená) - dve hlavy
• Suché víno (červené) - jedno sklo
• Soľná jedáleň - pol čajovej lyžičky
• Cukorový piesok - pol čajovej lyžičky
• Mäkký pepř mletý čierny - pol čajová lyžička (voliteľné)

Cibuľa zrejmé z pliev, premyje, znížiť na krúžky alebo polkruhmi, zložené do nádrže pre morenie, spať soľ, cukor, korenie a dobre sa premieša. Potom sa celá zmes namočené vo víne a necháme odležať. Po 2 hodinách, alebo 2,5 až kebab cibule pripravený.

Recept na morenie cibule v Adjika

Nakrájajte cibuľu s kebabom podľa tohto receptu - okupácia je časovo náročnejšia, ale chuť jedla bude potešiť mnohé.

Na prípravu je potrebné:

• Cibuľa - 3 - 4 hlavy
• Ocot - poloprilie (9%)
• Voda - pol sklo
• Adjika je suchá - množstvo závisí od predvolieb chuti

Cibuľ odlúpnutá z plevy, dôkladne umývaná, narezaná na prstence alebo polkruhy a mierne odpudzovaná kladivom (dreveným). Pripravené luchok pour vriacej vode a nechajte na 10 - 15 minút. Potom nalejte tekutinu do kontajnera na morenie, pridajte ocot, adžika a vložte lúč.

O polhodinu neskôr možno nakladanú cibuľu podávať s horúcim smaženým mäsom alebo kebabom.

Marinovanie horúcou cibuľkou

Táto metóda zahŕňa použitie horúcej marinády, ktorá sa pripravuje pomerne rýchlo.

Luchok marinoval dlhšie ako pri použití studenej náplne, ale ukazuje sa viac korenisté a korenisté.

Recept je univerzálny (vhodný na marináciu každej zeleniny).

Nevyhnutné produkty pre sklenené sklenené nádoby:

• Cibuľa - 6 hláv
• Cukorový piesok - 3 lyžice
• Soľné jedlo - 1 lyžica
• Voda - 2 šálky
• Ocot 9% - 6 lyžíc

Odlievame červenú červenú repu, opláchneme ju studenou vodou a nakrájame na krúžky alebo polotovary, potom ju preložíme do sklenenej nádoby.

Voda vylejte do nádoby, nasaďte na oheň a priveďte do varu. Potom odstráňte vodu z tepla, pridajte cukor, soľ a ocot. Nalejte marinádu týmto spôsobom do pohára s lukom. Nádobu zakryte viečkom a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Luchok odstránený na chladnom mieste alebo chladničke.

Takto pripravená zelenina môže byť uložená v chladničke až na dva týždne.

Recept na korenené nakladané cibuľu

Požadované produkty:

• Cibuľa - 4 hlavy
• Voda - 200 gramov
• Kyselina citrónová - 12 gramov
• Jedlá soľ - 2 čajové lyžičky
• Škorica (prášok) - 1 špica
• Bay list - 2-3 listy
• Karafiát - 2 veci
• Červená paprika - 1 špica
• Čierne korenie - 4 hrách
• Červená repa (ak je to žiaduce)

Odlievame červenkovú repu od šupiek, opláchneme studenou vodou a kotlíky alebo polotovary. Pripravte marinádu. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca, zapaľte, vložte kyselinu citrónovú, klinčeky, soľ, korenie a škoricu. Roztok sa varí asi päť minút.

Do nádoby vložte bobkový list a pripravený lúč. Potom nalejte všetku varenú marinandu a nechajte vychladnúť vo vzduchu, potom ju vložte na chladné miesto. V chladničke môže byť takto marinovaná jahňacina uložená na dva týždne. V marináde môžete pridať tretiu červenú repu. Bude to pekne ružová farba.

Nakrájajte cibuľu suchým spôsobom

Ak potrebujete rýchlo uvariť nakladanú cibuľu na kebab a priveďte ju na piknik, potom môžete navrhnúť marinovanie ju suchým spôsobom.

Recept na sušené marinády

Je potrebné brať:

• Cibuľa - 4 hlavy
• Jedlá soľ - 1 čajová lyžička
• Cukorový piesok - 2 lyžice
• Jablkový ocot alebo hroznový oct - 2 lyžice

Odlúpte červenú červenú repu, dôkladne ho opláchnite a nakrájajte na krúžky alebo polkruhy a jemne ho rozdrvite. Potom pridajte cibuľu s cukrom, soľou a nalejte ocot.

Dajte všetko do nádoby alebo plastovej nádoby. Po 15-20 minútach je nakladaná zelenina pripravená na konzumáciu.

Nakrájanú cibuľu pre recepty kešu šishu je veľa. Opäť pripomíname hlavné tajomstvá pre všetky spôsoby prípravy marinády:

• Studená voda urýchľuje čas na morenie cibule
• Cibuľa je možné rozmiešať s vriacou vodou, takže horkosť sa pri močení rýchlejšie vyskytuje
• Čím tenšie sú rezané prstence (polotovary) zeleniny, tým rýchlejšie sa bude marinovať
• Luchok pre marinády sme čerstvé, šťavnaté, stredne veľké
• Horúca cesta k marinovaniu nie je vhodná pre červenú cibuľu

Marinovaný luchok - nielen lahodný pokrm, ale aj veľmi užitočný. Nie za nič, čo hovoria: cibuľa zo siedmich chorôb. Táto nakladaná zelenina zachováva vitamíny, slúži ako vynikajúca prevencia proti prechladnutiu, vírusom a baktériám.

Bon appetit!