Kde sa nachádza najväčší rotán a popis jedlých rýb

Volá sa to ropucha, jastrab, zviera, býk Amur a tráva. V skutočnosti, hovoríme o ryby z rodiny golovyoshkovyh volal rotan. Aký druh rýb je, kde sa nachádza a ako to vyzerá, či sa dá jesť a aké recepty na varenie existujú - to všetko je naozaj veľmi zaujímavé.

Charakteristiky dravca rotan

Hlava-rotan je jediným predstaviteľom žiariacich rýb rodu. Predpokladá sa, že táto ryba bola pôvodne vyvinutá v povodí rieky Amur na Ďalekom východe. Je známy rybárom zo Severnej Kórey a Číny. Dnes sa môže zachytiť v takýchto riekach ako:

• Volga;
• Dunaj;
• ob;
• Irtysh;
• Don;
• Dneper;
• Urals;
• Dniester a ďalšie.

Bylina alebo hlava sa cítia skvele v malých rybníkoch a jazerách so stojatou vodou, kde iné predátorské ryby neprežijú. Rozširuje sa počas obdobia vysokej vody, spolu s vtákmi as pomocou človeka.

Vo veľkých nádržiach má tento dravec nepriateľov. Väčšinou ide o lososovité. V podmienkach prirodzeného výberu je jeho hojnosť malá a najväčší rotan zriedka dosahuje hmotnosť viac ako 200 gramov. Obzvlášť veľa smažených jesť okvetu - oni jednoducho nemajú čas rásť.

Niektorí veria, že Rotan je plevelová ryba. Vôbec nie. Táto malá ryba je aktívny a divoký predátor. Prijímanie do rybníkov rybích fariem spôsobuje veľkú ujmu jedlom plodov obzvlášť cenných plemien a jeho prítomnosť v povodí najčistejšieho jazera Bajkal je považovaná za skutočné biologické znečistenie.

Popis a návyky

Rotan má krátke a husté telo. Váhy sú matné, stredne veľké. Jeho farba je premenlivá - od šedozelených až po špinavé hnedé tóny. Malé škvrny a nepravidelne tvarované pásy sú jasne viditeľné, brucho je sivé. Po začatí párenia sa váhy získajú čiernej farby.

Hlava rýb je veľká, ústa sú veľké a podobne ako mnoho predátorských rýb je hrebeň ostrými zubami. Sú malé a usporiadané v niekoľkých riadkoch, ako sú pirány. Tam je pobočka, rovnako ako v Perciformes, ale je mäkký. Plutvy nemajú trny. Na zadnej strane sú dva, jeden dlhší ako druhý. Najväčší - prsné plutvy, sú mäkké, zaoblené. Chvost má aj zaoblený tvar. Vzhľad Rotanu je podobný vzhľadu býčiakov, čo je dôvod, prečo sa nazýva býčie teľa.

Za dobrých životných podmienok dosahuje najväčší rotac dĺžku 25 cm, ak sú podmienky menej vhodné, potom rast nepresahuje 14-20 cm, existujú aj držiaky záznamov, ktorých maximálna hmotnosť je 500 gramov.

Sexuálna zrelosť sa vyskytuje približne na dva roky. Na plodenie listov hlavy v máji až júli. Každá žena má asi tisíc vajec. Prilepí ich k rastlinám a rôznym predmetom, ktoré spadajú do vody. Na tejto misii sa končí, spojka je ostražito strážená mužom.

Dobré prežitie rotánu bolo zaznamenané. To dobre toleruje čiastočné sušenie nádrží, kontamináciu vody a jej zmrazenie na samom dne.

Vlastnosti výživy a stravy

Ponuka tohto predátora zahŕňa:

• zooplanktón;
• malé bezstavovce;
• žabie teľa;
• malé ryby;
• žubrienky;
• bentos;
• pijavice;
• larvy obojživelníkov;
• mloky;
• ostatné malé živé bytosti.

Niekedy ho nepohrdne a nepríde. Kanibalizmus je medzi divákmi rozšírený. Radi jesť svoje vlastné vajcia a smažiť.

V malom rybníku, kde nie sú žiadni ďalší divokí dravci, rotan môže zničiť všetky ostatné druhy v krátkom čase, a preto sa považuje za nebezpečný. Vo veľkých riekach a jazerách je jeho obyvateľstvo kontrolované šťukom, banánom, sumcom a biskupom.

Rybolov návnady

Rybári-amatéri sa zaujímajú iba o veľké exempláre. Hlava má takmer žiadne malé kosti, jedlé a celkom chutné. Pri rybolove rotan nepotrebuje žiadnu špeciálnu výbavu. Akákoľvek tyč bude robiť. Návnada prakticky nezáleží. Ryby kousnuti na červ, kúsky mäsa alebo tuku, chlieb, krvovlásky, mormyshku a návnadu na lyžicu. Návnada hladne a hlboko prehltne. Hlavná obtiažnosť - vytiahnite hák z úst.

Malý rotán sám o sebe sa používa ako návnada na lov väčších predátorov, ako sú napríklad ostriež, sumec, štik a biskup. Jeho vitalita umožňuje opakovane hádzať takú návnadu. "V zálohe" je hlava držaná doma v konvenčnom vedre alebo nádobe.

Recepty na varenie rýb

Husté a zároveň jemné biele a ružové rotačné mäso - skutočná pochúťka. Z neho môžete variť rôzne druhy jedál - od najbežnejšieho vyprážania a fajčenia až po vynikajúce ryby s omáčkou bazhe.

V zakysanej smotane s cesnakom

Ryby sa čistia zvyčajne - po odstránení vnútorných častí, ak je to potrebné, odstráňte plutvy a žiabry. Mnohí nemusia strácať čas na žiabrech a počas jedla iba vrhajú hlavu.

Miešať múku soľou a korením, môžete pridať akékoľvek korenie na chuť. Každá ryba sa naleje do solené múky a vypráža sa vo vysokom ohni, kým nie je kôrka.

V zakysanej smotane pridajte drvený cesnak, trochu soli a vodu. Ready ryby sa nalejú do tejto zmesi a zapáliť. Kryt na panvicu. Po varení udržujte na ohni 1-2 minúty. Podávajte teplé a studené.

Rybia polievka

Také ucho môže byť varené z rotanu a biskupa. Je varené ako na oheň, tak aj na sporáku. Ak sa na návnadu chytil veľa malých rýb, a nechcete sa s tým obťažovať, môžete variť bohatú polievku s minimálnym úsilím.

Ryby pre vývar nie sú vyčistené z váhy. Dôkladne sa umyje, žľaby a vnútorné časti sú odstránené. Časť rýb je viazaná v gázach a namočená vo vriacej vode. Akonáhle sú oči hlavy bielené, vyberú ju a položia novú časť. Môže existovať niekoľko takýchto "záložiek".

V pripravenej vývar pridáme zemiaky a korenie: korene, korenie, korenie. Keď sú zemiaky varené, niekoľko plne vyčistených veľkých rýb sa znižuje, zelené a rozdrvené cesnak. O pár minút neskôr je ucho pripravené. Po ochladení získava želatínovú konzistenciu. Na oheň je obzvlášť chutné!

Cutlets z hlavy

Malá hlava sa umyje a očistí. Hlavy a veľké kosti sú odstránené a všetko ostatné je skrútené do mletého mäsa s prídavkom cibule, kúsky čerstvej masti, cesnaku, soli a čierneho korenia. Samostatne v mlieku namočte kúsok chleba alebo bochník. Miešajte dôkladne a pridáme do neho mäkký chlieb a vajce. Mal by sa postaviť trochu. Ak sa objaví nadbytočná kvapalina, vypustí sa.

Vytvorte kotlety, vložíte do strúhanky alebo múky a smažte v rastlinnom oleji, až kým nie je ružová kôrka. Podávajte s akýmkoľvek prídavným jedlom.

Jedlá, ktoré sa dajú pripraviť z rotánu, sú veľa. Ryby sú skutočne lahodné. Hlavná vec je, že to bolo v dostatočnom množstve. Aby som parafrázoval dobre známe vyhlásenie - že smrtie je smrť, potom je rybár šťastný ...