Rodina Salmonidae: zoznam druhov rýb

Ryby lososovité zaujímajú osobitné miesto v ľudskej strave. Jeho hlavným rysom je diétne a zároveň veľmi chutné mäso, ktoré môžu spotrebovať všetci bez výnimky. Obsahuje relatívne nízky obsah kalórií, ale mastné a jemné. Mäso má príjemnú ružovo-červenú farbu. Ryba obsahuje veľa užitočných mikro-, makronutrientov a vitamínov.

Charakteristika rodiny lososov

Rodina lososovitých sa skladá z jedincov, s dlhým telom pokrytým váhy. Ich hlava je holá, ich fúzy nie sú. Hlavnou rozlišovacou vlastnosťou týchto rýb je prítomnosť tuku, ktorá nemá žiadne strihy. Na chrbte je aj plutva. Oči majú svetlé očné viečka.

Existuje niekoľko druhov lososa, ale všetci majú jeden charakteristický rys, môžu zmeniť svoj vzhľad. Závisí to od habitatu a dlhovekosti. Veľmi ovplyvnené zmenou ryby, losos, dostanú manželské rúcho. Ich sfarbenie od šedej až po škvrnitú, s oblasťami tmavého, šarlátového alebo jasného karmínového. Koža sa stáva pevnejšou, pretože v ňom narastajú váhy. Čeľuste sa krivú, zuby rastú. Na zadnej strane je hrb.

Oddelenie lososovitých

Rodina, ktorej exempláre má celkom chutné a užitočné mäso, je rozdelená na dva poddruhy: konkrétne lososovité a biele ryby. Ryby kmeňových poddruhov majú malé ústa, najväčšie váhy a nezvyčajný tvar lebky.

Ryby, lososová rodina, sú tiež rozdelené tým, že patria k určitému rodu:

• Tichomorský losos. Nachádza sa v tichomorskej kotline, má stredné alebo malé váhy, veľké vajce červenohnedo-oranžovej odtiene. Jedinci tohto poddruhu zomrú po rozmnožovaní. Patria sem: chum, ružový losos, losos coho, losos chinook, losos sockeye.
• Vlastne losos. Má krátky, s minimálnym počtom pásikov. Mladí jedinci majú zuby. Zmení vzhľad manželského vestu počas obdobia rozmnožovania, ale po ňom nezomrie. Žijú v Atlantiku a Tichomorí. Pre zástupcov tohto poddruhu je jasná farba funkciou.
• Loď tiež patrí do rodiny lososovitých. Zoznam ich názvov nie je obzvlášť veľký, ako v prípade tichomorských jedincov. Vyzerajú ako losos, ale nemajú zuby a jasné farby.

Zoznam rýb

• ušľachtilý losos. Táto ryba sa často označuje ako losos. Je to veľká ryba, dosahujúca dĺžku až jedného a pol metra. Jeho hmotnosť je až 40 kilogramov. Losos z Ďalekého východu má strieborné zafarbenie, iba na bokoch, tesne nad stredovou čiarou, existuje niekoľko tmavých škvŕn, ktoré tvoria písmeno "X". Na stranách váhy má modrastý nádych.
• Pink losos. Rozlišovať ho od ostatných predstaviteľov tohto rodu je veľmi jednoduchá v malom rozsahu striebornej farby a prítomnosťou mnohých škvŕn v blízkosti chvosta. Počas trenia mení farbu a vzhľad. Samice získajú tmavú farbu a muži majú zuby a hrb na chrbte. Dĺžka ryby nie je väčšia ako sedemdesiat centimetrov. Zabije Tichý oceán a Atlantický oceán. Kaviár je veľký, asi 8 centimetrov v priemere. Po rozmnožení zomrie.
• Keta. Je najznámejším z rýb. Rozlišuje sa v striebornej farbe bez škvŕn. Počas trvania trenia sa farba zmení na tmavú. Vyskytuje sa v Tichom oceáne a pri reprodukcii smeruje k hlavným vodám rieky Sibíri. Existujú dva druhy rýb: Autumn (jeho dĺžka 1 meter) a leto (dĺžka - nie viac ako osemdesiat centimetrov).
• Sockeye. To sa nachádza v Tichom oceáne, avšak v Rusku nie je veľmi populárne, pretože rybolov sa vedie mimo pobrežia Ázie a Aljašky. Ryby sa vyznačujú značným počtom žiabrových vajec, jasným šarlátovým odtieňom mäsa. Existujú dva druhy, ktoré súvisia s obdobím trávenia: na jar, v lete alebo v jesennej sezóne.
• Coho. Nachádza sa tiež v Tichom oceáne a pri reprodukcii ide do nádrží Severnej Ameriky a Ázie. Ryba má striebornú farbu, preto sa nazýva strieborný losos. Jeho dĺžka nie je viac ako šesťdesiat centimetrov, ale môžete stretnúť jednotlivcov, ktorých dĺžka môže byť osemdesiat centimetrov. Počas reprodukcie sa zmení farba na svetlo purpurová.
• Chinook. Najcennejšie a najrozsiahlejšie druhy lososovej rodiny. Ryby môžu vážiť až päťdesiat kilogramov, s telesnou dĺžkou deväťdesiat centimetrov. Rozlišuje sa výraznými žiabrými pásmi, ktoré nemajú kratšie ako pätnásť kusov. Nachádza sa v blízkosti brehov Severnej Ameriky, ale pri reprodukcii prichádza na pobrežie Ďalekého východu. Má užitočné červené mäso.
• Pstruh. Nachádza sa v Baltskom mori, čiernom a bielom mori. Tiež sa nazýva taimen. Jeho dĺžka nie je väčšia ako pol metra a hmotnosť nie je väčšia ako päť kilogramov. Vaječný pstruh má chutné a výživné mäso. Chová sa v hlavných vodách riek v sladkých vodách.
• Síh. Nie je to veľmi veľký zástupca rodiny, ktorý sa vyskytuje v slanom aj v sladkých vodách. Vyznačuje sa striebornými šupinami a tmavými plutvami. Shig sú rozdelené na poddruhy, bez vzhľadu. Mäso je bielo.
• Nelma. Síh patrí do rodiny, ale na rozdiel od iných členov tohto poddruhu môže byť až jeden a pol metra a váži asi tridsať kilogramov. Miluje sladkú vodu a nachádza sa najčastejšie v severných riekach.
• Taimen. Táto ryba je rozdelená na obyčajné, Sachalinské, kórejské a dunajské taigy. Rozdiel je vo vzhľade, je to kvôli biotopu. Zvyčajný typ sa líši od Dunaja, počet pásov na žiabrech. Sachalin môže mať až jeden meter dlhý a súčasne vážiť tridsať kilogramov.
• Zlatovláska. Je čierna so žltým odtieňom. Kaviár je malý. Vzhľad lenok je podobný ako whitefish. Obýva sa v sladkej vode.
• Pstruh. Nachádza sa v čerstvých jazerách, ako je Onega a Ladoga. Nachádza sa v Karelii av povodí Bieleho a Baltického. V závislosti od miesta bývania sa rozlišujú riečne a jazerné pstruhy. Má rád čerstvú čistú vodu. Má neobvyklé sfarbenie. Vyznačuje sa výborným mäsom, preto je medzi rybármi veľký záujem. Môžu byť chované v prírodných aj umelých nádržiach.
• Pstruh. Vyskytuje sa v jazere Sevan a je preložený ako "princ". Zvyčajne je strieborná farba, ale počas jej rozmnožovania sa stáva čierna, s jasnými šarlátovými škvrnami na tele. Niektorí jedinci môžu vážiť až pätnásť kilogramov, ale priemernou veľkosťou tridsať centimetrov na dĺžku a váži menej ako jeden kilogram.

Rodina lososov má veľkú rozmanitosť rýb, ktorá sa vyznačuje vynikajúcou chuťou. Všetky z nich sú požadované medzi amatérskymi rybármi a športovcami.