Ako správne pestovať kôpor a petržlen v krajine

Na jar mnohí majitelia zeleninových záhrad rastú petržlenom a koprem na pozemku. Ak sa budú dodržiavať všetky pravidlá výsadby, zeleň určite prinesie dobrú úrodu. Samozrejme, budete musieť pracovať trochu počas výsevu, ale čoskoro sa objaví dacha aromatických plodín

Prečo je potrebné miesto na pestovanie petržlenu a kôpru

Táto zelenina je naozaj univerzálna. Vysádzanie zelených kultúr sa dá bezpečne uskutočniť nielen v strednom páse, ale aj v ďalších, severnejších oblastiach našej krajiny, kde je prameň vždy chladný, zakalený, daždivý. Pri správnom pristátí mladé zelené perfektne stúpa. A ak pred vysadením a do minerálnych hnojív do zeminy začnú mladé greeny rásť ako skok. Pestovanie zelene musí nevyhnutne vstúpiť do jarného kalendára záhradných a záhradných záležitostí. Vysádzanie v prímestskej oblasti tejto nenáročnej zelene, obľúbenej ruskej truckerov rozhodne stojí za to, pretože:

• Je to výborný zdroj vitamínov;
• S dobrou starostlivosťou, tieto plodiny dávajú dobrý zber, a ak chcete, môžete dokonca pestovať zeleninu na predaj. Tak sa správajú ochutnávaní záhradníci.
• Stáva sa to v prímestskej oblasti tam sú prázdne miesta, kde nič nerastie. Tieto "plešaté miesta" vyzerajú veľmi škaredé. Aby ste mohli vyplniť tieto prázdne miesta, môžete pestovať zeleninu;
• Voňavé greeny so svojou špecifickou pikantnou vôňou odpudzujú mnoho nebezpečných škodcov. Takže podľa recenzií mnohých letných obyvateľov, ak sijete kôpru medzi zemiakovými kefami, Colorado chrobák sa stáva oveľa menší;
• Ak sú semená správne pripravené na výsadbu, prvé výhonky sa objavia veľmi rýchlo. To je výhodné pre tých obyvateľov leta, ktorí majú malú trpezlivosť.

Užitočné vlastnosti

Lekári a odborníci na výživu hovoria, že denná konzumácia zelene z vlastného sezónneho miesta je najlepšou prevenciou mnohých závažných ochorení. Koprel a petržlen sú veľmi zdravé, pretože:

• Jedzte zelenú tieto kultúry môžu byť bez obmedzení. Obe bylinky sú hypoalergénne, takže môžu byť zahrnuté do dávky malých detí;
• Pikantná vôňa týchto bylín pomáha zlepšovať chuť do jedla, stimuluje trávenie, podporuje aktívnu výrobu žalúdočnej šťavy;
• Pravidelná konzumácia užitočných plodín v potravinách pomáhazbaviť sa toxínov a toxínov;
• Táto zelenina obsahuje antioxidanty, preto sa aktívne používa v kozmeteológii. Esenciálne oleje z kôpru sú súčasťou mnohých kozmetických prípravkov a liečivé petržlenové masky vyrobené doma pomáhajú bieť pihy a trvale sa zbavovať pigmentových škvŕn;
• V rastlinách obsahuje vitamín C, preto sú tí, ktorí jedia kopretu a petržlen, menej pravdepodobné, že budú trpieť akútnymi ochoreniami dýchacích ciest.

Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť do dennej stravy čerstvé zelene kôpru a petržlenu tým, ktorí chcú schudnúť. Vitamíny, minerály a organické kyseliny, ktoré sú obsiahnuté v listoch petržlenu a kôry, normalizujú metabolizmus a podporujú spaľovanie tukov.

Pravidelná konzumácia čerstvých zelených plodov z vlastnej letnej chaty zlepšuje srdce, normalizuje krvný tlak a hladinu cukru v krvi, pomáha zbaviť sa gastrointestinálnych porúch. Kopr má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti. Petržlen podporuje hlboké očistenie pokožky. Taktiež petržlen obsahuje kyselinu listovú, takže táto bylina je veľmi užitočná najmä pre tehotné ženy v počiatočných štádiách nosenia dieťaťa. V Rusku sa od nepamäti dozvedeli o výhodných vlastnostiach kôpru a petržlenovej vňate, takže listy a stonky týchto rastlín v suchom alebo čerstvom stave sa často používajú v ľudovej medicíne.

Aplikácia na varenie

Jesť aromatické rastliny pre jedlo je skvelý spôsob, ako diverzifikovať obvyklé menu. Najčastejšie sa používajú zelene:

• Pri príprave šalátov s čerstvou zeleninou;
• V domácnosti;
• Ako korenie pre jedlá z mäsa a rýb;
• Ako a užitočný a výživový doplnok na varené alebo vyprážané zemiaky, ako aj na hubové jedlá;
• Kôpor dobre padne s morskými plodmi.

Na výrobu zeleninových šalátov sa jedna a druhá zelenina jemne rozdrvia a potom sa pridá k ostatným zložkám. Nasekané zeleniny dávajú šalátu pikantnú chuť, najlepšie je kombinovať s klasickým šalátom uhoriek a paradajok.

Profesionálny kuchári tvrdia, že petržlen sa najlepšie hodí k mäsovým pokrmom (bravčové, kuracie, hovädzie a jahňacie mäso), ale kôpor dokonale morské a riečne ryby a plody mora (kalamáre a mušle). Pridajte petržlen na mäsové nádoby krátko pred pripravenosťou. Môžete použiť aj čerstvé petržlenové a sušené bylinky. Jemne nakrájaným kôprom sa pridáme do vyprážanej ryby alebo rybej polievky krátko pred varením. Tu môže prebiehať aj iným spôsobom: naliať nasekaný kôpor a mleté ​​cesnak na panvici s horúcim olejom, ktorý sa potom vyprážané ryby a morské plody, ako sú mušle. Praženie v voňavých kôprových olejoch prinesie rybej miske neporovnateľnú arómu.

Kôp sa tradične používa pri domácej konzervácii. Všetky ženy v domácnosti, solenie uhorky na zimu, vedia, že kôpor im dáva skvelú chuť a zvodnú krízu. Avšak, nie každý vie, že kôpor, kvôli svojim antibakteriálnym vlastnostiam, zabraňuje znehodnoteniu domáca konzervovaná zelenina a podporuje dlhodobé skladovanie nakladaných uhoriek alebo paradajok. To robí kopr skutočne nepostrádateľnou bylinkou vo výške leta, kedy uhorka zber dozrieva v krajine chaty.

Denná spotreba čerstvé sezónne zeleňou pomáha diverzifikovať ponuku pôstne pre tých, ktorí dodržiavajú letné ortodoxné pozície: Predpoklad (14. augusta - 28. augusta) a Petrov príspevok (polovica júna - 12. júla). V tejto dobe v refektári a v domoch veriacich, často pripravené zeleninové šaláty a zemiaky s prídavkom vonných mladých zelených.

Vlastnosti pristátia

Výber osiva a semien

Najprv musíte vybrať správne miesto na výsadbu. Zelení sa javia len ako nenáročná kultúra. V skutočnosti výnos v mnohých ohľadoch závisí od toho, či miesto pestovania je úspešne zvolené. Kopr musí byť vysadený na slnečnom, dobre osvetlenom mieste. Ak ho dáte do tieňa, urobí to rastie oveľa pomalšie. A petržlen, naopak, môže byť bezpečne vysadená na tienistom mieste, napríklad v rohu pozemku alebo v rozložení ovocných stromov.

Rast oboch kultúr môže byť tak na otvorenom teréne, ako aj v skleníku, ako aj doma na parapete. Najbežnejší typ kôpru je "Gribovsky". Petržlen je dvoch druhov: listová a koreňová. V listovej petržlenu, všetka energia ide do rastu listov, takže tí, ktorí chcú pravidelne jesť čerstvé byliny, musíte zvoliť len také odrody. Ale existuje ďalší druh petržlenu: tvorí len veľmi málo listov, ale koreň sa intenzívne rozvíja. Koreň petržlenu sa tiež aktívne používa vo varení a medicíne, takže snáď niekto príde s takými odrodami.

Mnoho letných obyvateľov si sťažuje, že kôp vysiaty na otvorenom teréne, stúpa veľmi pomaly a nerozumie tomu, čo sa deje. Dôvodom je, že najčastejšie nie je v pôde chudoba alebo nedostatok zalievanie, ale v chemickom zložení semien feniklu. V semená kôpru obsahuje vysokú koncentráciu esenciálnych olejov, tieto oleje oneskorujú vzhľad prvých výhonkov. Z tejto pozície však existuje vynikajúca cesta: stratifikácia semien. Pri stratifikácii niektoré semená nevyhnutne zomrú, ale najlepšie zostávajú.

technológie

Aby ste mohli pestovať mladé zelené, musíte najskôr pripraviť pôdu. Keď je lôžko vykopané a kamene a zvyšky sú odstránené, je potrebné vytvoriť kompost alebo hnoj v pôde, alebo oboje. Ďalej s pomocou hrebeňa musíte starostlivo vytvoriť niekoľko plytkých brázd. V týchto brázdách je tiež potrebné zasiať semená. Po zasiatí musíte naplniť osivo pôdou, ale nemali by ste byť príliš horliví, inak prvé výhonky nemôžu čakať.

Z toho istého dôvodu neponúkajte ihneď postele so semenami, ktoré sú v nich zasiate. Pod silným tlakom vodných semien môže ísť hlboko do pôdy, a nebude vzostupovať. Často sa to stane, pretože zalievanie zelene ihneď po výsadbe je veľmi častou chybou pre náročných záhradníkov.

V prípade, že počasie nepokazí teplé a predpovedajú mrazivé noci (v prvej dekáde apríla, to nie je nezvyčajné), môžete pokryť záhon zasiatych semien s plastovou fóliou. Avšak hneď ako sa zohreje slnko, kryt by mal byť odstránený tak, aby sa prvé výhonky nedotýkali. Tí, ktorí pestujú prvú zeleninu v skleníku, by mali pravidelne vetrať skleník. Pomôže to zabrániť vzniku nebezpečných plesňových infekcií.

Ako získať dobrý zber

Dacha často sťažujú, že kôp a petržlen rastú zle. Existujú však záhradníci, ktorí každoročne zbierajú veľkú úrodu prvej zelenej pre seba a za predaj. Aby sa petržlen a kôpril radovali s dobrou žatvou, musia byť pravidelne napojené. Tieto dve kultúry, najmä petržlen, milujú krajina bola vždy trochu mokrá.

Nevyhnutným opatrením na starostlivosť o prvé výhonky zelene je pletie. Zatiaľ čo výhony kôpru a petržlenu sú stále malé, je veľmi vhodné ich odstrániť. Ak zanedbáme pliesňovanie prvýkrát, vykonanie tohto cvičenia bude oveľa zložitejšie. Kôpru a petržlenu porastie, dlho sa roztiahne a záhradník jednoducho nedokáže vytiahnuť burinu bez traumatizácie zelených plodov.

Pôda, z ktorej sa objavujú mladé výhonky prvej zelenej, sa musí pravidelne uvoľňovať. To je potrebné vykonať včas, zatiaľ čo rastliny sú mladé a ľahko sa im blíži. Počas uvoľňovania sa nesmú dostať príliš blízko k stierke alebo motyčke na citlivé klíčky, aby nedošlo k poškodeniu ich koreňového systému.

Kôpru a petržlenu - obľúbené zelene ruských letných obyvateľov. Ak ste tieto plodiny správne a poskytnete im slušné podmienky pre intenzívny rast a rozvoj, určite prinesie dobrú úrodu. Rastúca zeleň vo vašej chate je najjednoduchší spôsob, ako poskytnúť celej rodine užitočné a chutné vitamínové doplnky do každodennej rutinnej stravy. Tí, ktorí sa len chystajú zoznámiť sa so základmi záhradníctva, môžu začať pestovaním mladých zelení. Po prijatí dobrej úrody môže inšpirovaný záhradník prejsť na rastúce náročné plodiny.