Fenikálová zelenina: rastúca zo semien v otvorenom teréne

Mnoho amatérskych záhradníkov má záujem o pestovanie rastlinného feniklu zo semien. Zeleninový fenikel je južná plodina a výsadba tejto rastliny v pôde má svoje vlastné špecifiká. Kedy fenyla? Jeho pristátie by sa malo uskutočniť, keď pôda je už dobre zahriata

Avšak, s náležitou starostlivosťou, bude rásť dobre v otvorenom teréne. Hlavná vec - správne pripraviť na výsadbu semien, určené na pestovanie. Starostlivosť o prvé výhonky si vyžaduje veľa času a úsilia, pretože v prvých dňoch sa fenikel vyvíja pomerne pomaly.

Ako vyzerá fenikel?

Ľudia to nazývajú "farmársky kôpor". Táto rastlina je skutočne blízky "príbuzný" kôpru a tiež sa týka veľkej rodiny dáždnikov. Avšak, v skutočnosti, fenikel je na rozdiel od kôpru. Mnoho amatérskych záhradníkov odmieta pestovať kvôli skutočnosti, že zelená má veľmi špecifickú sladkú chuť. Je to však veľká chyba, pretože je to skutočný sklad vitamínov.

Táto rastlina sa dá odlišovať od ostatných sadov zelených sadov týmito vlastnosťami:

• Charakteristická sladká aróma listov a semien;
• Dobre vyvinuté dáždnikové kvetenstvo s oválnymi podlhovastými semenami;
• Vysoký rast;
• Elastické silné stonky.

Ale čo je najdôležitejšie, čo rozlišuje fenikel od iných zelených rastlín - neobvyklý koreňový systém. Namiesto chlpovitého alebo tyčinkového koreňového systému sú malé hľuzy, ktoré pripomínajú hlavy. Z týchto hľúz rastú zelené výhonky s kvetmi - dáždniky.

Fenikelová zelenina: použitie vo varení

Ruská zeleninová poľnohospodári si nemôžu užívať fenikelovú zeleninu, pretože jej pestovanie zo semien a starostlivosť o rastliny na otvorenom poli je dosť nepríjemné. Tiež ruskí letní obyvatelia sú veľmi rozptýlení v súvislosti s chuťou. Mnohí z nich nevidia miesto pri pestovaní semien z tejto kultúry, pretože nemajú radi sladkú chuť a špecifickú chuť. Skutočne, napriek vonkajšej podobnosti s kôprom je chuť a vôňa rastlinného feniklu celkom odlišná.

Fenikelová zelenina aktívne používané vo varení stále v starovekom Grécku av starovekom Ríme. Obzvlášť populárne na Kaukaze a Strednej Ázii. Používa sa v čerstvej aj sušenej forme, a to ako samostatne, tak aj v kombinácii s inými koreninami. Tradične sa používa počas varenia:

• Mäsové jedlá;
• Rybí misky;
• Zeleninové šaláty;
• Domáce uchovanie.

Vďaka veľkému množstvu vonných éterických olejov sa používa aj v priemyselnej výrobe niektorých alkoholických nápojov a cukroviniek.

Na Kaukaze sa táto rastlina tradične používa na marinovanie mäsa na výrobu kešu. Fenikál prispieva k dlhšiemu skladovaniu mäsa a zabraňuje množeniu choroboplodných baktérií. Predtým, keď ľudia nemali chladničky a otázka správneho uskladnenia potravín bola veľmi akútna, mnohé ženy v domácnosti ho pridali do hotových jedál, aby predĺžili trvanlivosť jedla.

Je potrebné mať na pamäti, že voňavá esenciálna hmotnosť, ktoré sú obsiahnuté v rastline, môžu spôsobiť alergickú reakciu. To sa stáva zriedkavo, ale také prípady boli zaznamenané. V tomto ohľade by alergie mali veľmi dobre zaobchádzať s feniklom, lekárska spoločnosť si je vedomá prípadov individuálnej neznášanlivosti zložiek, ktoré tvoria rastlinu. Najčastejšie sa však dobre absorbuje a nespôsobuje odmietnutie, hoci nie každý má rád svoj špecifický zápach.

Fenykl v kozmetickom priemysle

Nedávno sa fenikel aktívne používa v kozmetickom priemysle. Esenciálne oleje obsiahnuté v rastline majú antibakteriálny a protizápalový účinok, takže sú často súčasťou lekárskej kozmetiky: krémy, čistiace vody a tonikum. Vynikajúci parfumeri našej planéty už dávno prijali silnú a jasnú vôňa "farmárskeho kôpru". Esenciálny olej fenyklu je často súčasťou parfumu a toaletných vôd. Voňavkárske výrobky, ktoré obsahujú esenciálny olej tejto rastliny, sa zvyčajne líšia v pretrvávaní vône.

Fenikel sa aktívne používa v aromaterapii. Esenciálny olej rastliny má tonizujúci účinok, zvyšuje odolnosť a vytrvalosť tela, zlepšuje chuť do jedla a normalizuje metabolizmus.

Fenikel ako liečivá rastlina

Fenikel je jedným z najznámejších liečivých rastlín. Hojivé vlastnosti sú listy a stonky rastliny a ich semená. Táto rastlina sa tiež nazýva "farmársky" kôprom "len preto, že jej semená tradične používané lekárnikmi na prípravu rôznych liekov: čaj, infúzie a bujóny.

Fenikálny čaj má nasledujúce vlastnosti:

• Znižuje intenzitu zápalového procesu.
• Skvapalňuje hlien a je účinným expektorom;
• Zmierňuje kŕče;
• Normalizuje trávenie, znižuje tvorbu plynu a bojuje s nadúvaním.

Mnohí pediatri ešte odporúčajú zalievať malé deti trpiace črevnou kolikou s "koprovou vodou". V skutočnosti je takzvaná "kôprová voda" - to je čaj z feniklových semien, ktorý má karmínový efekt. Takýto čaj sa dá zakúpiť v lekárni v zabalenej podobe a môžete si to urobiť sami doma. Ak chcete urobiť, naliať niekoľko semien feniklu s pohárom vriacej vody, kryt a trvať na tom.

Keď sa vývar trochu ochladí a nestane sa horúcim, ale teplým, potrebuje napätie cez sito. Potom ju môžete dať dieťaťu, z lyžice alebo z fľaše. Použite tento bezpečný liek môže byť v čase črevnej kolika a denne na prevenciu. A tí, ktorí nemajú semená na prípravu čaju, môžu dostať v lekárni pripravenú fytopreparáciu "Plantex". V skutočnosti je to ten istý feniklový čaj, ale vo forme rozpustného prášku.

Aj v lekárňach sa predával detský čaj z pasce a chladu. Dieťa ho môže piť od piatich mesiacov. Fenikel je súčasťou rastlinnej zbierky na zvýšenie laktácie, odporúčané pre dojčiace matky. Nie všetky deti však ochotne vypijú lieky na základe tejto rastliny, pretože majú špecifickú chuť a vôňu.

Predpokladá sa, že fenické éterické oleje liečia vzduch v miestnosti, prispievajú k zničeniu patogénov a húb. Tiež "farmársky kôpor" je súčasťou mnohých rastlinných poplatkov za zvýšenie imunity, na liečbu ochorení horných a dolných dýchacích ciest. Lekári často predpisujú okrem infúzií antibiotikami a odvaru semien fenyklov pre bronchitídu a zápal pľúc.

Príprava osiva na výsadbu v otvorenom teréne

Pestovanie feniklu zo semien je veľmi zaujímavá aktivita. Semená určené na pestovanie je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach alebo od iných poľnohospodárov. Títo záhradníci, ktorí túto kultúru dlho pestujú, zvyčajne pestujú z vlastných semien.

Semená rastliny mierne pripomínajú semená kôpru, ale je pomerne ľahké ich odlíšiť od seba. Semená "farmárskeho kôpru" majú ľahší odtieň a predĺžený tvar. Tiež sú o niečo väčšie ako semená konvenčného kôpru.

Mnoho obyvateľov leto odmietajú pestovať, pretože jeho semená rastú veľmi pomaly. V skutočnosti, vzhľadom k vysokej koncentrácii v semenách "lekárne kôpru" vonné silice čakať na prvý výhonky niekedy majú pomerne dlhú dobu, a to najmä v prípade, že počasie nepokazí teple. Ale tento problém možno vyriešiť pomocou stratifikácie semien. Stratifikácia je proces prípravy semien na výsadbu založený na postupnom pôsobení vlhkosti a chladu.

Po prvé, inokulum sa namočí, zatiaľ čo rozpadnuté semená sa odstránia včas a potom zvyšky, ktoré bezpečne prežili namáčanie, sa umiestnia do špeciálnej nádoby a odošlú do chladničky. Tam sú uložené až do jari - čas siatia. Nespěchovať s plodinou nie je nutné, pretože má radi teplo a slnko. V tých regiónoch, kde je jar často chladný a zamračený, sa mnohí obyvatelia letnej sezóny prispôsobili pestovaniu tejto južnej rastliny v skleníku. Na prevenciu hubových infekcií sa môžu semená pred výsadbou namočiť v roztoku manganistanu draselného.

Vonkajšia starostlivosť

Starostlivosť o fenykl v otvorenom poli má svoje vlastné špecifiká.

Po prvé, obyvateľ v lete by mal pochopiť: fenykl, na rozdiel od iných zelených, Nemôžete zasiať medzi lôžkami s inými rastlinami. Esenciálne oleje, ktoré sú obsiahnuté v semenách "farmárov kôpru", výrazne spomaľujú rast a rozvoj plodín rastúcich v susedstve. V tomto ohľade pestujte rastlinu na osobitne určenom mieste. Toto miesto môžete oplznúť lanami alebo drevenými kolíkmi.

Táto rastlina je veľmi náchylná na škodcov, parazity a vírusové ochorenia. Rovnako ako mnohé koreňové plodiny často trpí fomózou. Fomoz je hubová choroba, ktorá ovplyvňuje koreň rastliny. Listy a kvetenstvo rastlín, ako magnet, priťahujú vošky a množstvo malých hájov. Zdá sa, že riešenie tohto problému je jednoduché, pretože v moderných obchodoch je veľký počet účinných insekticídov. Ak však pestovateľ rastie na získanie a konzumáciu čerstvých zelených rastlín, striekanie rastlín roztokmi insekticídov je kategoricky zakázané. Zanedbanie tohto odporúčania môže viesť k vážnym otravám.

Fenikál na stránkach ruských letných obyvateľov dávno prestal byť exotický. Avšak nie všetci záhradníci ocenili chuť a užitočné vlastnosti tejto nádhernej rastliny. A úplne márne, pretože to je - vynikajúca alternatíva k tradičnému feniklu a petržlenu. Jeho pikantná sladká chuť úplne zmení bežné pokrmy a liečivé infúzie a odvar z semien pomôžu zlepšiť zdravie dospelých i detí.