Amaranth: chemické zloženie, užitočné vlastnosti rastliny

V poslednej dobe sa amarant sa stal veľmi populárnym. Záujem v mnohých ohľadoch je spôsobený svojimi unikátnymi takmer nikde inde-našiel vlastnosti. Po prvé, rastlina má schopnosť zabrániť vývoju rôznych typov rakoviny. Ale to nie je všetko. Ukazuje sa, že amarant je veľmi užitočný pre ľudí s ochoreniami pečene, srdca a obličiek. A tiež pomôže rýchlejšie sa zotaviť s prechladnutím a bude nenahraditeľná pri ochoreniach ženských pohlavných orgánov.

Stručný popis

Vyššie uvedená rastlina má aj iný názov - shiren. Z latinčiny sa slovo "amaranth" prekladá ako "nesúrodé". Tento názov bol kultúre daný kvôli dlhému cyklu, ktorý môže trvať viac ako dva mesiace.

Amaranth sa líši od iných rastlín s nasledujúcimi vlastnosťami:

• plody sú prezentované vo forme zaoblenej kapsuly, ktorá obsahuje asi 2 000 semien vnútri;
• má pomerne veľké, špicaté kvetenstvo;
• kvety jasne červenej farby;
• kríky dosahujú výšku až dvoch metrov;
• môže byť zastúpená ako ročná alebo viacročná rastlina.

K dnešnému dňu je známe viac ako pätnásť druhov tejto kultúry, ktoré rastú najmä na Kaukaze.

Amaranth je liečivá bylina, ktorá sa líši od nenáročnej povahy, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a špecifické podmienky rastu. Perfektne toleruje sucho a takmer sa nedá zamrznúť. Táto rastlina sa môže pochváliť obrovskou plodnosťou: z jedného krbu môžete zhromaždiť až 10 plodín ročne.

Historické pozadie

Liečivé amaranty sa pestujú viac ako 8 tisíc rokov. Veľmi pôsobivé fotografie sa pozerajú na túto rastlinu, takže sa najčastejšie používa ako okrasná rastlina. Preskúmať kultúru aztéckej a mayskej odborníci prišli na zaujímavý záver: Ukazuje sa, že títo ľudia sú stále používané amarantu v medicíne a vo varení.

Vyššie uvedená rastlina bola prvýkrát predstavená v Rusku koncom 15. storočia. Spočiatku sa považovala za burinu a jej osobitná pozornosť sa nevenovala. Čo môžeme povedať o používaní liečivých vlastností amarantu a jeho príprave na kulinárske účely.

Táto kultúra obilnín sa rozšírila po celej krajine vďaka vedcom z botanickej záhrady Kazanskej a Voronežskej štátnej univerzity. Títo odborníci už niekoľko rokov starostlivo skúmali túto úžasnú bylinu, usporiadali semináre a konferencie, ktoré sa zaoberali používaním amarantu v potravinárskom a farmaceutickom priemysle.

Chemické zloženie rastliny

Táto obilná rastlina je veľmi užitočná kompozícia. Zahŕňa:

• vitamín tokoferol acetát;
• kyselina pantoténová;
• vitamíny skupiny B;
• cholín;
• skvalén;
• steroidy;
• žlčové kyseliny;
• xantín;
• serotonín.

V alternatívnej medicíne sa niekedy používa celá rastlina, rovnako ako amarantská tráva. Každá z jeho častí má liečivé časti: kmeň, semená, listy.

Napríklad, semená tejto kultúry sú charakterizované ich liečivým zložením:

• gluténu;
• pektín;
• stopové prvky: horčík, vápnik, fosfor;
• vitamíny skupiny B, E a D, ako aj rutín;
• nasýtené tuky;
• 16% proteín;
• antioxidant skvalen.

Aplikácia amarantu

Používanie amarantu sa vyskytuje v mnohých oblastiach. Zaujímavé je, že bol použitý ako palivo na požiar a na varenie aj v čase mayských a aztéckých kmeňov. Zariadenie v našej dobe intenzívne sa uplatňuje v týchto oblastiach:

• Varenie - z neho môžete variť druhý a prvý kurz a dokonca aj nápoje. Navyše, sušené semená často obohacujú pekárenské výrobky alebo ich pridávajú do detskej výživy.
• Ako prvok výzdoby - tráva je často vysadená v sadoch a prímestských oblastiach, pretože to vyzerá dostatočne zaujímavo v kombinácii s ostatnými záhradnými kvetmi.
• Parfuméria - amarantové oleje sú nepostrádateľné pri výrobe parfumov.
• Ako krmivo pre domáce zvieratá. Odborníci odporúčajú zaviesť amarant v zložení krmív pre zvieratá, potom sa budú rozvíjať a vyvíjať takmer dvakrát rýchlejšie.

A tiež stojí za zmienku, že tráva je široko používaná na výrobu liekov v liečivách. Nezabudnite na amarantu a alternatívnu medicínu: recepty na rôzne pleťové vody a tinktúry z amaranta odporúčajú mnohí liečitelia na liečbu rôznych chorôb.

Liečivé vlastnosti

Zariadenie má niekoľko užitočných vlastností:

• čistí ľudské telo toxínov, toxínov a iných chorôb;
• eliminuje hormonálnu nerovnováhu;
• posilňuje imunitný systém;
• prispieva k skorému zotaveniu tela po nedávnej chemoterapii;
• vzhľadom na vysoký obsah skvalenu v jeho zložení, amarant sa považuje za pomerne silný proti väčšine malígnych nádorov.

Okrem toho, vedci tvrdia, že amarantín - nová látka vo veľkých množstvách je obsiahnutá v tejto liečivej byline. Hlavnými terapeutickými vlastnosťami amarantínu je, že látka pomáha urýchliť pracovné procesy v ľudskom tele.

A tiež nezabudnite, že rastlina je tiež charakterizovaná silné antioxidačné vlastnosti.

To však nie sú všetky výhody, ktoré možno pripísať lekárskej amaranthe. Napríklad jeho semená obsahujú veľmi cenný olej. Tento produkt je veľmi užitočný a má vysokú cenu. Amarantový olej extrahovaný zo semien je protinádorový, protizápalový, baktericídny a imunostimulačný prostriedok.

Liečivé amaranty sú vďaka vyššie uvedenému produktu mimoriadne užitočné. Hojivé vlastnosti tohto oleja majú obrovské účinky na ľudské telo:

• posilnenie imunity;
• prevencia srdcových chorôb, jej systémov a samozrejme rakoviny;
• rýchla úbytok hmotnosti pri obezite druhého a tretieho stupňa;
• zlepšenie stavu kože, zvýšenie elasticity a elasticity kože;
• omladzujúci účinok a regenerácia buniek;
• normalizácia ľudskej reprodukčnej funkcie;

Ďalšou jedinečnou vlastnosťou tejto rastliny je hemostatická schopnosť. A tiež vďaka rutinám (vitamín P) posilňuje kapilárne steny, robí nádoby menej vnímavé, čistí ich vysokým obsahom cholesterolu.

Indikácie na použitie

Mnoho špecialistov v oblasti medicíny odporúča používať produkty od amarantu na príznakov nasledujúcich ochorení:

• hepatitída;
• ochorenia žien (endometrióza - zápal prídavných látok - kolitída, erózia vaječníkov);
• hormonálna nerovnováha;
• poruchy nervového systému;
• problémy s kardiovaskulárnym systémom;
• chrípka, chladu;
• Ochorenia kože (alergie, vyrážka, diatéza, ekzém);
• radiačné poranenia;
• hypertenzia;
• obezita;
• beriberi, najmä ak je nedostatok vitamínu P;
• hemoroidy;
• adenóm;
• ateroskleróza;
• onkológie.

Aplikácia v ľudovej medicíne

Na liečbu rôznych chorôb, liečitelia aktívne používajú pleťové vody, infúzie a kúpele na základe tejto liečivej rastliny. Vo väčšine prípadov sa na tento účel používa amarant v jeho suchom stave. Terapeutické vlastnosti rastliny, ktoré sú dobre známe v ľudových receptúrach a nie v lekárskych prípravkoch amarantu, prispievajú už v prvom týždni k pozitívnemu výsledku v liečbe ľudí.

Infúzia amarantu sa môže pripraviť nasledujúcim spôsobom: so 15 g prášku (ako surovina môže byť použitá semená, korene, púčiky, listy a stonky) a naplniť ju s šálkou vriacej vody a nechá sa stáť vo vodnom kúpeli alebo na ľahkom tepla po dobu asi 15 minút. Vzhľadom k tomu, že tento liek má sladkastú, zvieravú chuť, tradičnej medicíny odborníci odporúčajú pridať v malom infúzii citrónovou šťavou a lyžičkou medu. Takýto nástroj je veľmi často v službách mnohých liečiteľov. Spotreba sa denne na 50 mililitrov za mesiac. Majte na pamäti, že akonáhle ste si vzali tohto lieku umožnili len pol hodiny.

Na liečbu rôznych kožných ochorení aplikovaných kúpeľ amarant, ktoré sa vykonáva nasledujúcim spôsobom: približne 350 gramov suchého materiálu zaparivat dva litre vriacej vody. Potom pripravíme túto kvapalinu, potom do kúpeľa vyberieme horúcu vodu, pridáme tento liek a postupujeme k liečebným postupom. Tento kúpeľ môžete užívať každý deň 20 minút.

Na prípravu terapeutické činidlo z amarantu na liečbu bolesti v pečeni a gastritídy je potrebné vziať: čerstvá šťava z rastlinného a sladkej smotany, zmes v pomere 1: 1. Vezmite lyžicu tohto lieku denne po každom jedle, ale nie viac ako trikrát denne.

Vynikajúca zmierňuje bolesť v žalúdočnej infúzii čerstvých bylín. Aby ste to urobili, vezmite lyžicu sušených listov, nalejte šálku vriacej vody, a potom trvať 40 minút. Štvrtina šálky tejto infúzie sa zmieša v jednej dezertnej lyžičke medu a užíva sa 3 krát denne pred každým jedlom.

Recepty na jedlá z amarantu

Pre dobré zdravie, ako aj prevencia rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení, alternatívna medicína odporúča jesť častejšie, čo bolo obohatené počas varenia vyššie uvedeným rastlinám. Japonci napríklad povinne zahrnujú do svojej dennej stravy trávu, porovnávajúcu jej nutričnú hodnotu s mliekom (zrnom) a kalmáre (zelené).

Čínska medicína proti starnutiu tiež aktívne používa amarant. Liečivé vlastnosti rastliny sa najlepšie odhaľujú, keď sa používajú v rôznych potravinách, a nielen v liekoch, povedali Číňania.

Môžete napríklad urobiť veľmi užitočnú kašu z amarantu. Pri príprave sa odoberajú semená rastlín, naplnia sa troma pohárimi vody a potom sa produkt zahrieva počas 45 minút pri nízkej teplote a musí sa stále miešať. Pokiaľ je to potrebné, môžete doplniť orechy, sušené ovocie alebo oboje do hotovej kaše na zlepšenie chuti.

Na prípravu dezertov s oreškami z amarantu Potrebujeme: semená v suchej forme, med, maslo a akékoľvek orechy podľa vášho vkusu. Zahrejte maslo a med na nízkej teplote, miešajte zmes neustále tak, aby nehorila na steny panvy. Pridáme semená amarantu a orechov, ktoré je možné predtým rozdrviť. Akonáhle sa miska varí, opatrne vyberte panvicu z ohňa, nalejte obsah do zaujímavých foriem a nechajte vychladnúť na chladnom mieste. Potom, čo zmes stuhne, nakrájajte dezert a podávajte ju na stôl.

Stojí za zmienku, že vo východných krajinách sa často používa amarantová múčka v procese pečenia. A takisto, aby ste získali špeciálnu chuť, môžete použiť semená rastliny.

Zber amarantu

Zbieranie materiálu na zber na zimu môže byť iba v auguste, pretože na konci leta končí amarantská doba jej kvitnutia a jeho semená úplne dozrievajú. Príroda však poskytuje aj tie odrody, ktoré sa zberajú v zime.

Ak sa pestovanie uskutočňuje v priemyselnom meradle, kombajny používajú zberače. Ak máte doma niekoľko kríkov, ručné zbieranie je veľmi vhodné.

Po zbere surovín môžu byť kvety a stonky amarantu zmrazené, kvasené alebo vypálené.

Stojí za zmienku skutočnosť, že rastlina v mrazničke nestráca svoje vlastnosti a môže byť skladovaná v takýchto podmienkach dlhšie ako jeden rok.

kontraindikácie

Tradičná medicína neodporúča používať výrobky z amarantu ľudia s určitými chorobami:

• individuálna (alergická) intolerancia na túto látku;
• urolitiáza;
• ochorenie tráviaceho systému v ťažkej forme.

A je tiež dôležité vedieť, že liečivé rastliny môžu byť podávané deťom. Amaranth, ktorého liečebné vlastnosti sú vynikajúce pre túto kategóriu pacientov, aktívne používajú výrobcov detskej výživy a pridávajú ich do svojich produktov.

Pacienti trpiaci cholecystitídou a pankreatitídou by mali pred použitím amarantu ohľadne použitia tejto rastliny konzultovať s lekárom alebo skúseným odborníkom.

Amaranth je v mnohých ohľadoch jedinečnou rastlinou, začínajúc od vzhľadu a končiac svojimi liečivými vlastnosťami. V ľuďoch bol milovaný práve preto, lebo jeho vlastnosti pomáhajú zvládať zvlášť vážne ochorenia, najmä s onkologickými ochoreniami. Nezabúdajte však, že skôr ako začnete používať Shiritsa na liečivé účely, stojí za to konzultovať s týmto lekárom.