Čo je to grilovanie a ako ho postaviť sami?

Grilovanie získal obrovskú popularitu, ktorá sa už dlho drží. Tento titul obsahuje niekoľko konceptov - a zvláštne spôsob varenia a špeciálne centrá pre prípravu svoje vlastné jedlo, a bol spracovaný rovnakým spôsobom. Okrem toho je táto potravina je považovaná nielen chutné, ale aj užitočné, a veľa šťastných majiteľov prímestských oblastiach dnes začínajú preferovať stavbu tohto typu pece pred tradičným grilom.

Pozrime sa, čo presne organizuje grilovanie, tajomstvo súčasnej popularite tohto typu prípravy produktu a ako budovať svoje vlastné podobnú rúru na jeho dači.

Čo je to a čo sa líši od klasického grilu

HOSTING grilom slovo vychádzajúce z niečoho takého ako "barbarský" a pôvod tohto vynálezu ísť hlboko do jaskynných predkov na varenie nad ohňom, rovnako ako ohrievadlo. A vo všeobecnosti sú tieto dve zariadenia veľmi podobné ako:

• Kastrólové výrobky v otvorenom pekáči na uhlí.
• Jednotné ohrievanie vďaka stenám nísteje, ktoré sa počas varenia silne zahrieva.
• Možnosť varenia na špíz a na grile.
• Podobnosť technických charakteristík.

Pri pohľade na tento zoznam si možno myslíte, že neexistuje žiadny zásadný rozdiel medzi grilovaním a grilovaním, pretože spôsob pečenia a budovanie rúry je bolestivo podobný. Existuje však jeden zásadný rozdiel, ktorý spôsobuje, že produkty - grilovanie sa zásadne odlišuje od výrobkov pripravených na grile alebo iným spôsobom, pokiaľ ide o varenie.

Všetko, čo je na prvý pohľad zanedbateľné, rozdiel je v tom, že na rozdiel od pece, na ktorej sú sklenice a tyčinky jednoducho umiestnené zhora, gril má dvadsať centimetrový okraj a produkty sa umiestnia do prijatej drážky. Vzhľadom k takejto štruktúry dym zmizne úplne, ako je na grile a oneskorené trochu tohto prehlbovanie a produkty nechať trochu podkopchonnymi.

Navyše kvôli prírube nie je horký vzduch taktiež odvzdušnený, ale udržuje sa v tejto štruktúre, čo umožňuje vytvoriť chutnú aromatickú kôru, zatiaľ čo je prakticky nemožné spáliť výrobky. A takáto kôra nielen dáva jedlo oveľa chutnejší vzhľad, ale tvorí sa na produkte a utesňuje tu vlhkosť vďaka tomu, čo sa tam stane proces napaľovania. Z tohto dôvodu sa potraviny ukážu byť mäkšie vo vnútri a voňavé, so šťavnatou chutnou kôrou dokonca aj s veľmi kvalitným originálnym výrobkom.

Sporák vo vlastnej oblasti

Dnes v predaji už môžete spoznať mobilné sklopné grilovanie. Avšak zvyčajne všetci fungujú ako žemľ, a my sme už rozdiel medzi nimi mysleli. Preto, ak chcete vo vašom letnom chate skutočné grilovanie - jeho je potrebné vykonať nezávisle.

Dostali sme sa k práci?

Zvláštnosťou tohto zamerania a hlavnou požiadavkou na to - to netoleruje silu ťahu, ako sa tiahne vzduch - dymu vankúš, ktorý je tvorený vysokými bočnicami a vaša rúra sa premení najbežnejším ohnisku, na ktorom samozrejme si môžete pripraviť akýkoľvek pokrm, ale to nebude barbie.

V tomto prípade nezabúdajte na počasie, pretože vietor môže nafúknuť uhlie a dážď poškodí varenie. Preto v moderných podmienkach počas výstavby postarajte sa o komín, a dymový uzáver. V takom prípade by sa jeho výška nesmie presiahnuť jeden meter nad uhlia a ústia komína musí byť vybavené uzáverom znižuje chuť. Nedodržanie týchto podmienok premení vašu prácu na budovanie jedinečnej pece.

Budovanie grilovania nie je naozaj také komplikované a dokonca sa s ním môže vyrovnať aj nováčik. Pred začiatkom výstavby je najskôr najlepšie rozvíjať a čerpať svoj systém, aby sa zabránilo nepresnostiam a nedokonalostiam počas murovania. Sprievodcom to bude proces oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.

Murivo začína falošnými tehly plochým. Položte lyžičku tehly pozdĺž steny a tehly sa nachádzajú v rade. Priemerná výška muriva ide do 13 riadkov, sa šiestym a desiatym radmi tehál uvedených tychkovymi byt - takže sa vytvorí výstupky v baroch a ohrievače. Pri umiestňovaní roštu na rôzne úrovne je možné regulovať stupeň vykurovania. Gril by mal mať výšku približne 70 cm a rúru pod ním o 10 cm.

Je potrebné správne vypočítať všetky rozmery a nezabudnite na miesto pre uhlie a palivové drevo.

nadácie

Potom, čo vytvoríte plán, schéma, je treba dbať zvlášť nadácie BBQ. Táto konštrukcia nie je príliš ťažké, takže nie je potrebné robiť zložité dlaždice alebo základové pásy na ventile, postačí dať zjednodušenú verziu, ktorá bude stáť rúru po mnoho rokov bez znateľné zmrštenia.

Vykopajte malý výkop podľa vašej schémy a priamo do nej pokryť piesok alebo štrk (ďalšou dobrou možnosťou pre nadáciu bude hotové betónové tehly pre plot). Potom je všetko navlhčené, pošliapané a naliate betónom. Ak máte pochybnosti o pôde svojho webu, najskôr môžete na vrstvu základného piesku položiť rám výstuže a potom ho naliať betónom.

Po založení sušenia začnite riadok za riadkom, aby ste rozložili vašu budúcu rúru podľa zobrazenej schémy.

Na rovnakom základe je možné vytvoriť zložitejší a vylepšený dizajn, ktorý je povolený bude používať aj za nepriaznivého počasia (vietor, dážď). V tomto prípade je strecha takejto pece rozložená len na žiadosť majiteľa, pretože v prípade grilovania to nie je absolútne nevyhnutné.

Komplex grilovania

Môžete často nájsť nielen jednu grilovanú rúru, ale celý rozsiahly komplex s ďalšími obrubníkmi. V skutočnosti existujú dve verzie tohto návrhu:

1. Vila je najjednoduchšia.
2. Kombinácia dosky a ruskej kachle.

Prvý je obsah jednoduchý koncept, je to rovnaké grilovanie pece s komínom a ďalšie obrubníky a výklenky pre riad, jedlo a palivové drevo skladovanie. Základ pre to je tiež jednoduché, pretože Nebude mať ťažké bremená.

Na predaj dnes nájdete také komplexy, vyzerajú veľmi pekne a priťahujú kupujúcich svojim vzhľadom. Ale v skutočnosti, v skutočnosti, že sa nelíši od obvyklých hosťovanie grilovanie, je celý rozdiel - v prítomnosti týchto dodatočných stĺpikov, rezacie stoly so zásuvkami a umývadlom. Ak sa rozhodnete kúpiť, mali by ste vedieť, že komplex je dodávaný v nezmontovanom stave, však, zbierať nebude zložitosť aj laika, v podstate pripomína obyčajnú montáž nábytku. Takéto komplexy je možné demontovať aj na zimu a skryť, a na jar môžu byť znovu zmontované.

Môžete ich samozrejme stavať samostatne, avšak ceny hotových zostáv nie sú také veľké a problémy s výstavbou vlastnými rukami sú oveľa väčšie. Takýto komplex bude vyžadovať dostatok miesta pre nadáciu a vysoké náklady na materiál.

Druhý typ grilovania - komplex je zmesou ruských kachlí, sporákov a ďalších častí (ďalší obrubník). Už to pripomína skutočnú kulinársku predajňu, nie je ľahké ju postaviť sami, preto potrebujete byť profesionálom vo vašom podnikaní.

Výhody tohto komplexu - jeho univerzálnosť, je možné rúru a slúži ako hosting grilovanie aj v zime v interiéri. Nepoužívajte taký kachlík na starú kachľovú pec, pretože nakoniec zmrštenie nadácie a barbecue zostane bude ťahať talíř za to kvôli tomu, čo praskne pôjde. Ak nechcete rozbiť starú rúru, stačí len postaviť grilovanie na samostatnej základni.

Ďalší obrubník

Samostatne stojí za zmienku v takýchto komplexoch ďalšie oddelenie napravo od krbu. Je celkom univerzálny a môže byť použitý niekoľko možností:

• Vo forme umývadla (ak je komplex v tomto prípade zostavený, nevyžaduje samostatnú základňu a murivo, môžete jednoducho pridať bočný panel).
• Vo forme kotla (V tomto prípade nezávislý výpočet pod podstavci je potrebné urobiť, aby ústia pece a do spoločného komína).
• A ako kotol a ako umývadlo (umývanie je umiestnené bližšie k osobe a kotol je ďalej a medzi nimi je rozdelenie tehál).

HOSTING grilom podobný komplex s mnohých ďalších funkcií, je samozrejme zložitý proces pre nezávislé výpočty a oveľa jednoduchšie kúpiť to pripravený. Avšak s veľkou túžbou a určitými zručnosťami ju môžete vybudovať sami. Hlavná vec - nakresliť presné a správne schémy a jasné. Môžete tiež konzultovať alebo zamestnať odborníkov na prácu, ktorá vám vytvorí skutočné majstrovské dielo, ktoré bude pre vašu rodinu dlhodobo potešením.