Čierne more Brabulka: opis a používanie rýb

Čierny morský patrí k rodine barabulov. Z talianskeho jazyka sa jeho názov prekladá ako "vous". Toto neobvyklé meno je spojené s výskytom rýb. Má dve dlhé kustovnice. V Turecku sa tento druh nazýva sultánom. Ryby sú zaujímavé pre rybárov, potápačov a gurmánov. Mnohí turisti, po príchode do Čierneho mora, chodia do reštaurácie a jedia červenú parmice.

Habitat a opis

Tento druh žije v mnohých moriach Tichomoria a Indického oceánu. V Rusku sa nachádza na Čiernom a Azovskom mori. Turci lovia v Stredomorí. Kŕdle rýb sa radšej nachádzajú v hĺbke 15 až 30 metrov. Vyberajú silné alebo piesčité oblasti dna, ale niekedy sa nachádzajú na skalách.

Ryby sa kvôli svojej malej veľkosti nepovažujú za veľmi cenné. Dĺžka dospelého človeka sa pohybuje od 20 do 30 centimetrov. Niektorí šťastní rybári dokázali chytiť kópie s dĺžkou 45 centimetrov. Telo parmice je pozdĺžne a mierne stlačené. Kaudálna plutva je považovaná za pomerne dlhú, ale análny a dorzálny sú veľmi krátke. Jednotlivci majú veľmi veľkú hlavu vysoko nastavené oči. Ústa sa nachádza v dolnej časti hlavy. V nej sú malé plody. Mnoho rybárov určuje druhy v prítomnosti dlhých chlpov. Sú potrebné na pretrepávanie piesku alebo bahna.

Tento druh je ľahko rozpoznateľný svojim charakteristickým sfarbením. Brucho ryby je maľované svetlo žltými tónmi, zatiaľ čo boky a chrbát sú zakryté ružovými šupinami. Zvláštnosťou druhov je, že po chytaní sa ryby zo všetkých strán stávajú jasne červené. Jej farba zbledne až 4 hodiny po zachytení.

Životný štýl a trenie

Najčastejšie sa rybári stretnúť parmice v hĺbke 15-30 metrov, ale tam boli prípady, keď boli zistené húfy rýb sonar, 300 metrov od povrchu. Pravdepodobne v takej veľkej hĺbke ryby opúšťajú začiatok chladného počasia. Trávi väčšinu času na dne. Dôvodom je potreba hľadať potraviny. Kŕmia malými bezstavovcami. Otepú zem so svojimi anténami a vyberajú jedlo. Priemerná dĺžka života jednotlivcov nepresahuje 12 rokov.

niektorí potápači stráviť veľa času na pritiahnutie rýb. Nájdu ju v dôsledku kníh v dolnej časti. Ryby nemajú žiadnu plachosť, takže sa nemôžu vznášať od milovníkov potápania. Mnohí z nich prilákajú sultána kusmi červu. Nikdy neodmieta takúto liečbu.

Čierny parmel je považovaný za veľmi plodný. Jednotlivci sú pripravení na vzhľad potomstva vo veku 2 rokov. Kŕmenie sa vyskytuje od marca do júna. Zvyčajne si sultán vyberá piesočné oblasti dna v hĺbke 10-40 metrov. Samica môže zamiesť viac ako 10 tisíc vajec. Muži oplodňujú celú zásobu kaviáru. Potom sa srnka zdvihne na povrch vody. Larvy sa začínajú objavovať tretí deň po oplodnení. V priebehu 2 mesiacov je dĺžka smaženia priemerne 5 centimetrov. Fry často pláva na breh a hľadá jedlo na dne. Ich farba je rovnaká ako u dospelých jedincov.

Výhody a poškodenie parmice

Tento druh rýb je milovaný svojou vynikajúcou chuťou. Ovocie sa však považuje za veľmi užitočné. Obsahuje asi 20 gramov bielkovín na 100 gramov hmotnosti. Obsah tuku je však malý. Na 100 gramov výrobku nie viac ako 4 gramy tuku. Obsah kalórií rýb je malý, takže môže byť zahrnutý vo vašej strave pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Výhody rýb je spôsobené užitočnými látkami, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Mäso obsahuje tieto extrakty:

• karnozín;
• inositol;
• glykogén;
• kyselina mliečna;
• kreatín;
• cholín.

Mnohí lekári odporúčajú túto rybu kvôli vysokému obsahu vitamínov. Zvlášť je veľa v kaviári. Je známe, že obsahuje vitamíny:

• A;
• B;
• E.

A tiež mäso obsahuje kyselinu pantoténovú a minerály. Preukázalo sa, že parašutista je zdrojom horčíka, železa, síry, fosforu, fluóru a sodíka. Niektorí lekári odporúčajú, aby ich pacienti konzumovali rybie kosti. Samozrejme, musia byť najprv vysušené a rozdrvené.

niektorí odporúčajú pediatri zahŕňať parmice v strave detí. Hovorí sa, že sa dá začať vo veku 9-10 mesiacov. Je potrebné poznamenať, že látky obsiahnuté v mäse priaznivo ovplyvňujú kožu detí.

Dospelí ľudia odporúčajú túto rybu kvôli prítomnosti užitočných mastných kyselín v nej. Sú potrebné na správne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Veľmi veľa športovcov bude zahrnúť do stravy, pretože vám umožní obnoviť silu po ťažkých bremenách. Z rovnakého dôvodu sa odporúča pre tehotné a dojčiace matky. Musia však monitorovať svoje zdravie, pretože všetky ryby môžu spôsobiť alergie.

Predpokladá sa, že opustiť túto rybu je len pre ľudí, ktorí trpia neznášanlivosťou pri rybolove. Nebude im to užitočné. Ľudia s ochoreniami kardiovaskulárneho a močového systému musia venovať pozornosť spôsobu prípravy. Radšej by mohli jesť ryby varené alebo varené v pare.

Výber, skladovanie a príprava

Vyberte si rybu, ktorú potrebujete veľmi opatrne, pretože niektorí predajcovia často oklamajú neskúsených turistov. Rozdávajú iné odrody rýb pre červenú parmica. Hlavným rysom je prítomnosť fúzov. Musíte starostlivo skontrolovať kostru a očistiť. V prvých minútach po úlovku ryby vonia ako čerstvé uhorky. Potom zmizne. Kupujúci by mali byť obozretní pri príliš jasnom zápachu. Hovorí, že sultán bol zachytený pred chvíľou. A tiež je potrebné venovať pozornosť žiabre. Ak sú jasne hnedé, je lepšie odmietnuť nákup.

Majte čerstvé ryby najlepšie na ľade maximálne dva dni. Pod vplyvom zmrazovania sa štruktúra mení. Ale ak je to potrebné, môžete skladovať kostru v mrazničke asi 3 mesiace. Musia byť zabalené do niekoľkých plastových vreciek, aby sa zabránilo vysychaniu mäsa.

Častejšie na predaj je možné stretnúť čerstvého parmice. Môže byť vyprážané a solené. V suchej podobe sa podobá na vobla. Niektorí ľudia dávajú prednosť údenej parmete. To je považované za najlepšie občerstvenie pre pivo na pobreží Čierneho mora.