ZvierAhtate.com

Veľmi chutné morské ryby

Ryby morský vlk, kde žijeRyby morský vlk má niekoľko mien. Takisto sa nazýva morská a vavrínová. Je to spôsobené veľkým množstvom biotopov. Reštaurátori po celom svete ju oceňujú za vynikajúce chutné a citlivé mäso. V ponuke akéhokoľvek slušného zariadenia sú z tejto ryby pripravené jedlá. Náklady na morskú líniu sú pomerne vysoké, takže obyčajní ľudia ju kúpia len na sviatočný stôl.

Habitat a opis

Tento typ rýb žije v mnohých vodných útvaroch. Nájdeme ho takmer vo všetkých moriach Atlantického oceánu. Jednotlivci môžu byť videní tak v severnom Nórsku, ako aj v južnom Senegale. V Stredozemnom a Čiernom mori žije aj druh. bohužiaľ, populácia začala výrazne klesať, kvôli nekontrolovanému úlovku, takže v niektorých krajinách je morský mlyn uvedený v červenej knihe. Chuť tejto ryby je tak populárna pre Európanov, že ju začali pestovať v umelých rybníkoch. Takéto ryby sa nachádzajú vo Francúzsku, Taliansku a Španielsku.

V prírode nájdete dve odrôd morskej vlny: obyčajný morský vlk a chilská vavrina. Obyčajný morský kôň žije na východnom pobreží Atlantického oceánu. Jednotlivci sa vyznačujú predĺženým telom so silným skeletom. Reštaurátori milujú tento názor pre malý počet kostí.

Strany morského vlka sú pokryté veľkými šupinami striebornej farby. Na zadnej strane sú dve plutvy, z ktorých jedna je pokrytá tŕňmi.

Habitat, ryby, morský vlk

Väčšina jednotlivcov dosahuje dĺžku 50 centimetrov, ale existujú vzorky, ktorých dĺžka presahuje 1 meter. Hmotnosť takýchto veľkých jedincov presahuje 10 kilogramov.

Chilská morská vlna veľmi nepáči teplú vodu, takže sa najčastejšie nachádza v hĺbke. Vzorky je možné vidieť v západnom Atlantiku. Farba rýb závisí od vodného útvaru, v ktorom žije. Farba sa môže meniť od svetlohnedej po čierne. Na zadnej strane sú ostré rebrá, ktoré umožňujú ochranu mäsa z väčších rýb.

Vlastnosti výživy a reprodukcie

Vlk sa považuje za dravú rybu. Jednotlivci jedia smažky, kôrovce a malé ryby. Je známe, že morská vlna môže počkať niekoľko hodín na svoju korisť. Na ňu veľmi rýchlo klesá a takmer okamžite prehltne.

Kde žije morský vlkRozmnožovanie jedincov tohto druhu sa vyskytuje v rôznych časoch. Obyvatelia severných morí sú pripravení na reprodukciu vo veku 5-7 rokov. Proces rozmnožovania sa vyskytuje výhradne v zime. Obyvatelia južného Atlantiku sú pripravení na objavenie sa potomstva už 3 4 roky. Proces rozmnožovania trvá od mája do júna.

Je známe, že každá žena môže položiť niekoľko tisíc vajec. Kaviár kaviáru obsahuje veľké množstvo tuku, takže je veľmi hladký a nie je lepivý. Larvy sa objavujú 3-4 dni po trení. Fries sa dostanú do veľkých balíčkov. S nárastom hmotnosti jednotlivca, kŕdle odchádzajú a plávajú jeden po druhom.

V európskych krajinách je plod umelo vypestovaný a vypúšťaný do rybníkov. Vzorky pestované v zajatí sú veľmi odlišné od ich divokých náprotivkov. Telo týchto rýb je kratšie a tučné a priemerná hmotnosť jedincov nepresahuje 500 gramov.

Užitočné vlastnosti morského vlka



Čo ryby kŕmi morským vlkomSeabass je považovaný za veľmi hodnotnú rybu. Mäso obsahuje veľa bielkovín a trochu tuku. Kalorický obsah 100 gramov rýb je 99 kalórií. To je dôvod, prečo to môže byť súčasťou stravy ľudí, ktorí plánujú znížiť hmotnosť. Výživcovia hovoriaci o výhodách morskej vlny vždy spomínajú Omega-3 mastné kyseliny. Priaznivo ovplyvňujú prácu celého kardiovaskulárneho systému.

A tiež nezabudnite na vitamíny. Vitamín A je považovaný za prírodný oxidant. Pomáha bojovať proti rakovinovým bunkám. Vitamín D je nevyhnutný pre správny metabolizmus. S nedostatkom tohto vitamínu v tele, vápnik už nie je absorbovaný. Vitamín E je nevyhnutný pre správne fungovanie reprodukčného systému mužov. Vitamín K je užitočný pre dospelých a deti. Je nevyhnutná pre správne fungovanie pečene.

Mäso z morského brehu obsahuje významné množstvo minerálov. Lekári volajú nasledujúce minerály:

  • vápnik;
  • jódu;
  • draslíka;
  • fosfor.

Všetky tieto látky sú potrebné pre správne fungovanie tela. S ich nedostatkom sa objavujú niektoré závažné choroby, napríklad ochorenie štítnej žľazy.

Konzumácia mäsa

V Rusku stojí kilogram tejto ryby približne 500 rubľov, takže je najčastejšie pripravený na slávnostný stôl. V Európe a Amerike nie je cena vysoká, takže mäso je varené pomerne často. Je mi ľúto, že ryby vyprážané v panvici. Na prípravu misky potrebujete nasledujúce produkty:

  • 1 kilo filé;
  • morská soľ;
  • rastlinný olej;
  • citrónová šťava.

Filet sa má umyť a vysušiť papierovou utierkou. Potom sa musí rozrezať na porcie a posypať po oboch stranách. Panvica sa má natrieť rastlinným olejom a zapáliť. Filé sa na každej strane smaží po dobu 4-5 minút.

Pred podávaním by sa ryby mali naliat `citrónovou šťavou.

Takmer všetky stredomorské reštaurácie ponúkajú pečený morský vlk. Pri príprave nádoby potrebujete nasledujúce zložky:

  • Ako sa plemená vlkplátky morského vlka;
  • Provenienčné byliny;
  • morská soľ;
  • sójová omáčka;
  • citrónová šťava;
  • rastlinný olej.

Prírez nakrájajte. Mala by byť marinovaná 2 hodiny v zmesi sójovej omáčky, citrónovej šťavy, soli a rastlinného oleja. Potom by sa mali kúsky rýb položiť na panvicu, pokryté pergamenom. Každý kúsok rýb by mal byť posypaný provensálskymi bylinkami. Pečieme misku v rúre asi 25 minút.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno