Kozie mlieko v detskej strave a pre deti

Výživa vyžaduje osobitnú pozornosť rodičov, pretože je priamo spojená so zdravím a správnym vývojom dieťaťa. Nepochybne najviac správna výživa pre dojčatá je materské mlieko, ktoré je plne prispôsobený k dieťaťu a obsahuje všetky potrebné prvky v optimálnom množstve.

Existujú však prípady, kedy z rôznych dôvodov neexistuje žiadny spôsob, ako kojiť dieťa materským mliekom. Potom vzniká otázka: "Ako nahradiť dojčenie?". Mnohé matky sú presvedčené, že kozie mlieko pre dojčatá je náhradnou náhradou, ale pred zavedením do stravy je potrebné študovať čo najviac informácií o tejto problematike.

Kozie mlieko pre dojčatá

výhoda

1. Lepšie trávenie v porovnaní s kravou. To je spôsobené tým, že kravské mlieko obsahuje vysoké percento kazeínu, ktorý môže tvoriť husté zhluky v žalúdku batoľa. Zrazeniny sú silne trávené a môžu viesť k intestinálnej obštrukcii. V kozom mlieku je kazeín prítomný v omnoho menšom množstve.
2. Zloženie vitamínov a stopových prvkov, kozie mlieko je lepšie ako kravské mlieko.
3. Wale počítaním veľkého množstva vápnika v zložení detí rýchlo začať rásť a posilňovať svoje zuby.
4. Rozmery tvarohových guľôčok menej ako v kravskom mlieku, preto je pravdepodobnosť regurgitácie výrazne znížená.
5. Je hypoalergénny takže ju môžu konzumovať deti s dermatitídou alebo alergickou náchylnosťou. Je to spôsobené malým množstvom kazeínu.
6. Relatívne malé množstvo laktózy, preto najlepšiu asimiláciu.
7. Zdvíha imunitný systém.
8. Obsahuje taurín, ktorý pomáha rozvíjať mozog.
9. použitie je predchádzanie rachotom.

zranenia

1. Absencia kyseliny listovej, môže prispieť k rozvoju anémie a rozpadu nervového systému.
2. bohatý minerálne soli, vápnik, fosfor dáva veľké zaťaženie obličkám a tráviacemu traktu.
3. Novorodenec je ťažké absorbovať kozie tuky obsiahnuté v produkte.
4. kazeín, ktorá je súčasťou kozieho mlieka, je trávená omnoho ťažšie ako matka.
5. V kompozícii nie je žiadne železo.
6. Veľké množstvo Draslík môže byť príčinou narušenia srdca.
7. Veľké množstvo mangánu môže byť príčinou poruchy nervového systému.
8. Nedostatok lipázy - enzým zodpovedný za rozpustenie tukov.

Je možné do kojeneckej stravy zahrnúť kozie mlieko?

Účelom kozieho mlieka je kŕmenie pre deti, nie pre ľudské bábätká, ktorých tráviace enzýmy nie sú pripravené pre normálne trávenie a vstrebávanie mliečneho výrobku. Hlavným proteínom takéhoto mlieka je kazeín, a nie albumín, ako v materskom mlieku. Albumínový proteín je rýchlo zakrivený a vytvára jemný potravinový kúsok a kaseín tvorí hustejšiu hrudku, ktorú dieťa zle trápi.

Kozie mlieko samozrejme má množstvo výhod oproti kravy a obsahuje veľké množstvo životne dôležitých vitamínov, ale telo dieťaťa nie je schopné tento produkt úplne absorbovať. Ak kŕmite novorodenca samotným kozím mliekom, môžete mať problémy s trávením, problémami s obličkami a dokonca s anémiou. Kozie tuk obsahuje niektoré kyseliny, ktoré môžu mať na dieťa toxický účinok.

Možno teda dospieť k záveru, že konzumácia mlieka živočíšneho pôvodu pre deti do jedného roka ako základného jedla sa neodporúča. V prvých mesiacoch života dieťaťa je iba materské mlieko plnohodnotnou stravou.

V prípade, že kŕmenie materského mlieka nie je možné, lekári odporúčajú používať špeciálne prispôsobenú dojčenskú výživu. Zahŕňajú kozie alebo kravské mlieko, ale zahŕňajú všetky chýbajúce minerály a môžu úplne nahradiť kojenie.

Obohatiť jedálniček dieťaťa, živiny od 9 mesiacov, keď sa tvoril tráviaci systém, a dieťa je schopné stráviť kozí tuk, možno použiť zriedeného mlieka ako návnada, ale pred tým je potrebné konzultovať s lekárom pediatrom.

Ak je používanie kozieho mlieka kontraindikované

Existuje nasledujúca séria kontraindikácií, v ktorých je zakázané používanie kozieho mlieka:

• dieťa nedosiahlo vek 9 mesiacov;
• pre individuálnu neznášanlivosť;
• pri alergických reakciách;
• mlieko z chorého zvieraťa.

Ako dať koziemu mlieku dieťaťu

Ak bolo rozhodnuté používať kozie mlieko ako návnadu pre deti, je potrebné dodržiavať niekoľko odporúčaní:

1. Kúpiť iba domov od kontrolovaných ľudí. Je potrebné zaujímať sa, v akých podmienkach je zviera, aká je jeho strava.
2. Pri nákupe na trhu je žiaduce vyžadovať od veterinárneho lekára osvedčenie.
3. Uistite sa, že výrobok neobsahuje cudzie pachy, kyslá chuť a je to normálna farba.
4. Nebudú kupovať v obchode, ako na farmách kŕmiť pridávať špeciálne hormóny, ktoré zviera dal mlieko je zvyčajne 180 dní v roku a 300 dní. Ak však nemôžete kúpiť domáce mlieko, mali by ste striktne dodržiavať dátum vypršania platnosti (nemali by presiahnuť 10 dní) a zloženie na obale.
5. Požadované varenie. Napriek tomu, že najužitočnejšie je mlieko v surovej forme, po varení sú iba stráviteľné vitamíny, ktoré sú schopné trápiť mladé telo. Varením môžete chrániť dieťa pred infekciami a patologickou mikroflórou.
6. Po varení je potrebné zobrať a odstrániť penu a potom preniesť mlieko cez dvojitú gázu.
7. Nemôžete znovu ohriať, natož mlieko vriec, inak môže stratiť všetky užitočné vlastnosti.
8. Dajte dieťaťu iba zriedené mlieko v pomere 1: 5 (jedna časť mlieka a 5 dielov vody). V priebehu času bude možné zvýšiť koncentráciu mlieka, ale nie viac ako 1: 3 (jedna časť mlieka a dve časti vody).
9. Začnite dať mlieko 15-20 gramov v jednom kroku a postupne dosiahnuť 50 gramov naraz, ale nie viac. Zároveň by sme nemali zabúdať na sledovanie stavu dieťaťa, či sa objavili nejaké vedľajšie reakcie alebo alergie.

Ako správne uviesť kozie mlieko do stravy dieťaťa?

Lekári odporúčajú začať dávkovať celé varené mlieko deťom od roku a pol, niektorí sa domnievajú, že organizmus dieťaťa je plne pripravený na konzumáciu kozieho mlieka iba od 3 rokov. Predpokladá sa, že od 3 rokov bude kozie mlieko pre deti užitočnejšie vo svojej surovej forme, samozrejme, ak sa súčasne dodržia všetky hygienické normy. Keďže nevidíme žiadnu jednomyseľnosť, rozhodnutie by mali robiť rodičia, ale iba po predbežnej konzultácii s pediatrom.

Ak sa rodičia rozhodli dať svojmu dieťaťu po prvýkrát kozie mlieko, potom okamžite nedávajte celok. Na začiatok môžete dať 50 g mlieka, riedeného vodou (pomer 1: 3) ráno. môžete bez obáv naďalej prichádzať na kozie mlieko v strave najbližších dňoch sa pozerať na deti, a ak nedostane žiadne alergické reakcie, vodnaté stolice alebo iné príznaky.

V budúcnosti môžete postupne zvyšovať koncentráciu, aby ste prešli na používanie plnotučného mlieka. V prípade výskytu nepríjemných symptómov by ste mali prerušiť užívanie lieku po dobu jedného mesiaca a následne zopakovať reakciu. Ak sú príznaky stále rovnaké, musíte sa zdržať užívania tohto lieku.

Pokiaľ ide o dávkovanie, vzhľadom na vysoký obsah tuku je žiaduce brať kozie mlieko pre deti od jedného a pol roka nie viac ako 150 ml denne a pre deti od 3 rokov je žiaduce asi 400 ml denne.

Skladovanie mlieka

Surové kozie mlieko sa spravidla skladuje až do troch dní. Existuje názor, že pri zmrazení výrobok prakticky nestráca užitočné vlastnosti. Mlieko chutí takmer svieži ako chuť, ale nezabudnite to pretrepať.

Každý si zvykne na varenie mlieka, ale nesmieme zabudnúť na pasterizáciu. Pasterizácia sa uskutočňuje pri teplote 72 stupňov a táto teplota je dostatočná na to, aby zabila zlú mikroflóru pri zachovaní užitočných vlastností. Za týmto účelom vložte mlieko do smaltovej panvice a potom ho vložte do vodného kúpeľa. Pomaly ohrievajte, pričom neustále monitorujete teplotu teplomerom. Akonáhle teplota dosiahne 72 stupňov, musíte počkať ďalších 20 sekúnd a potom opatrne odstráňte panvicu z dosky a vložte ju do nádoby so studenou vodou až do chladenia.

Udržať mlieko v kovovej nádobe je prísne zakázané. Najlepšie na tieto účely je sklenená, keramická alebo smaltovaná nádoba.