Popis arašidov (arašidov) a ich užitočných vlastností

Podzemnica orech alebo arašid je rastlina, ktorej plody sa vyvíjajú a rastú pod zemou. Sú to malé orechy v škrupine

Krajina pôvodu arašidov je stredná a južná Amerika a na konci sedemnásteho storočia sa kultúra olejnatých semien postupne rozširovala po celom svete. Veľké uznanie sa darilo orechu v Rusku, kde sa o tom dozvedeli na začiatku devätnásteho storočia.

Dnes je známe približne 70 druhov tejto rastliny a takmer všetci rastú na území Brazílie. V krajinách ako je Afrika, India, Ázia, Južná Amerika, Európa väčšinou pestujú jeden druh kultivovaného arašidového orieška.

Čo sú to arašidy?

Vzhľad a vlastnosti arašidov - orech

Arašidy sú bylinné ročné, vo výške od 40 do 50 cm. Výhonky sú pomerne rozvetvené a tvoria malý keš. Listy jasne zelenej farby, dĺžka od 2 do 6 cm, majú pár dispozície a oválny tvar. Malé kvety žltého odtieňa sú usporiadané na bujných kvetenstvách na 4-5 kusoch. Po oplodnení sa stonka kvetu postupne zväčšuje a keď sa na nej objaví ovocie, postupne sa začne nakláňať k zemi.

Zrelé matice sú vždy uzavreté do pevného plášťa pretiahnutého tvaru rozdelená na niekoľko častí, ktoré sú označené ako kruhových zárezov. prítomný tiež na reliéfne shell vzoru podobnej siete, kvôli nemu, a závod bol nazývaný - "arašidy", ktorý v gréckych znamená "pavúk". Plody majú vínovej alebo svetlo žltú farbu a sú trochu podobné fazuľa v tvare.

Sú arašidy orech alebo fazuľa?

Táto rastlina je člen rodiny strukoviny a repky priamej súvislosti s maticami má ako jeho plody sú struky, kde sú usporiadané v rade. Tento názov bol daný arašidov kvôli chuti ich zŕn, ktoré sú veľmi podobné pistácie, mandle alebo lieskové orechy.

Arašidy - veľmi zaujímavá rastlina, jeho osobitosť spočíva v osobitnom vývoji ovocia. Odo dňa výsadby až po výskyt zberu trvá asi 3-4 mesiace. Po kvitnutí sa vytvárajú lusky, ktoré sa začnú ohýbať smerom k pôde. Keď jadrá začnú rásť v nich, vaječníky sa postupne vracajú do zeme, kde sa uskutoční konečný vývoj a dozrievanie fazule. Každá rastlina môže poskytnúť 30 až 50 orechov.

Ak chcete zhromaždiť takéto ovocie, kefa musí byť vykopaná z pôdy a potom odrezaná. Potom sa fazuľa dôkladne vyčistí od zeme a suší asi 30 dní a keď vlhkosť zrna dosiahne 12%, zrná sú oddelené od škrupín.

Chemické zloženie

Arašidy majú skvelú chuť a obsahujú veľa užitočných vitamínov a živín, ale keďže ide o pomerne vysokokalorický produkt (550 kcal na 100 gramov), tí, ktorí sledujú svoju postavu, ju nemusia príliš často jesť.

Nutričná hodnota fazule

Kompozícia obsahuje nasledujúce užitočné zložky:

1. Proteíny. Sú nevyhnutným zdrojom tvorby svalovej hmoty a realizácie zdravého metabolizmu. V 100 gramoch tohto produktu obsahuje asi 30% bielkovín, ktoré sa veľmi dobre absorbujú v tele.
2. Sacharidy. Je potrebné doplniť energiu a výživu všetkých tkanív a buniek. Vo fazuli sú prítomné v minimálnom množstve - iba 15% na 100 gramov orechov.
3. Tuky. Sú v Arašidách pomerne veľa - asi 50%, s pomocou tukov, mnohé vitamíny sú lepšie absorbované a stav pokožky sa zlepšuje.
4. Fiber. Znižuje množstvo cukru a cholesterolu v krvi, odstraňuje toxíny z tela. V zložení orechov je prítomný v množstve 9%.

Vitamíny a základné minerály

Arašidy obsahujú veľké množstvo rôznych vitamínov, ako napríklad:

• E - posilňuje cievne steny, pozitívne ovplyvňuje stav pokožky, vlasov a nechtov.
• C - silný antioxidant, podieľa sa na procese obnovy tkaniva, pomáha rýchlemu hojeniu rán a oderu, podporuje stráviteľnosť železa v tele.
• PP alebo kyselina nikotínová - má priaznivý účinok na krvný obeh, reguluje činnosť nadobličiek a pomáha zbaviť telo toxínov.
• B1 - reguluje metabolizmus tukov, bielkovín a uhľohydrátov, pozitívne ovplyvňuje stav nervových buniek.
• B 2 alebo riboflavín - sa aktívne podieľa na metabolizme, podporuje rast a regeneráciu všetkých tkanív v tele.
• B 4 - pomáha prácu mozgovej činnosti a nervového systému.
• B 5 - stimuluje metabolizmus bielkovín, sacharidov a tukov, podieľa sa na produkcii hormónov kortikosteroidov.
• B 9 alebo kyselina listová - reguluje metabolizmus proteínov, podporuje množenie buniek na tkanivá.

On tiež bohaté na rôzne minerály, nevyhnutné pre ľudské zdravie, zahŕňajú:

• vápnik. Je stavebným materiálom pre kostné a svalové systémy. Pozitívne ovplyvňuje stav nervových buniek.
• magnézium. Pomáha udržiavať svalový tonus a krvné cievy, podieľa sa na procesoch regenerácie tkaniva.
• fosfor. Normalizuje prácu vnútorných orgánov, ovplyvňuje metabolizmus, podieľa sa na tvorbe kostí a chrupavky.
• draslík. Reguluje rovnováhu vody a soli v tele, normalizuje činnosť srdca.
• železo. Pomocou toho sa tvorí hemoglobín.
• mangán. Poskytuje plnú prácu nervového systému.
• zinok. Normalizuje metabolizmus, podieľa sa na tvorbe kostného tkaniva, podporuje rýchle hojenie odrenín a rany.
• meď. Pomáha pri asimilácii železa, je užitočný pre činnosť srdca.
• mangán. Podporujú normálnu činnosť nervových buniek, pozitívne ovplyvňujú reprodukčné procesy v tele.

Výhody a poškodenie arašidov

Vzhľadom na vysoký obsah živín v kompozícii, to je veľmi cenným produktom, Môže pozitívne ovplyvniť prácu ľudského tela. Užitočné vlastnosti arašidov zahŕňajú:

1. Priaznivo ovplyvňuje prácu vnútorných orgánov a systémov, pomáha normalizovať kardiovaskulárnu aktivitu.
2. Vzhľadom na vysokú výživovú hodnotu arašidov sa považuje za veľmi užitočný produkt pre tehotné a dojčiace ženy, deti, vyčerpané a choré osoby, ako aj pre tých, ktorí sú vystavení nadmerná fyzická aktivita.
3. Bielkovín a tukov, ktoré tvoria matice pomerne ľahko stráviteľný a bohatý obsah z mnohých vitamínov a minerálov podporuje koncentráciu a zlepšuje pamäť.
4. Prítomnosť prírodného vlákna zlepšuje trávenie, a tiež pomáha eliminovať toxíny a patogénne baktérie.
5. V orechoch, a to najmä v smažených, obsahuje veľa antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia, zabraňujú výskytu rakovinových buniek, majú pozitívny vplyv na prácu srdca.
6. Použitie arašidov znižuje riziko rozvinutia sklerózy, prispieva k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi vďaka prítomnosti kyseliny linolovej vo výrobku.
7. Produkt pomáha bojovať proti infekčným chorobám, posilňuje imunitný systém.
8. Doporučujú sa arašidy pre pacientov s hemofíliou, pretože môže zvýšiť zrážanlivosť krvi.
9. Zloženie orechov zahŕňa tryptofán - užitočnú aminokyselinu, vďaka ktorej sa v ľudskom organizme produkuje serotonínový hormón, ktorý pomáha odolávať stresu a prispieva k normálnej činnosti nervového systému.

Bohužiaľ, pri nadmernom používaní, individuálnej neznášanlivosti alebo nesprávnom skladovaní výrobku môžu arašidy nepriaznivo ovplyvniť pohodu človeka. Poškodenie arašidov sa môže prejaviť takto:

1. Arašidy (najmä ich škrupina), môže spôsobiť alergickú reakciu, ktorých symptómy môžu byť veľmi nebezpečné pre zdravie.
2. Vzhľadom k tomu, že výrobok obsahuje vo veľkých množstvách bielkoviny, nemôže ho použiť ľudia s ochoreniami kĺbov a tráviaceho traktu.
3. Časté používanie orechov vo veľkých množstvách ohrozuje výrazné zvýšenie hmotnosti.
4. Pri takej chorobe, ako sú kŕčové žily, sa neodporúčajú aj orechy, pretože spôsobujú zhrubnutie krvi.
5. Ak bola arašidová zmes spracovaná alebo uložená nesprávne, môže to akumulujú toxické látky, čo spôsobí otravu tela. Preto sa pred použitím musí vždy ubezpečiť, či je výrobok čerstvý.

Pestovanie arašidov v záhrade plot

arašidy dosť nenáročné a je celkom možné ju pestovať vonku na území súkromného domu. Vzhľadom k tomu, že závod je veľmi radi teplo, teplé aj teplé počasie je potrebné. Toto bude jednou z hlavných podmienok plne pestovaných rastlín, pretože ak je teplota vzduchu nižšia ako 17 stupňov, arašídy prestane rásť. Preto sa vysádzanie takejto rastliny vo vašej záhrade odporúča pre obyvateľov južných oblastí alebo centrálneho pásu Ruska.

Výber a pristátie pôdy

Luskoviny preferujú voľné a úrodné pôdy bez stagnácie vody. Miesto na pestovanie by malo byť veľmi slnečné, pretože v tieni môže rastlina zomrieť. Do konca jari položte maticu, keď sa teplota zeme ohreje na 15 stupňov.

Semená by mali byť vyberané lepšie ako veľké, pretože malé nemožno brať. Predbežne môžu byť naplnené vodou deň pred výsadbou. Potom na záhrade vykopať malú dieru, asi 12 cm hlbokú, ktorá by mala byť potácal, takže orechy budú vhodnejšie na rast. Nezabudnite, že celá plodina bude pod zemou a zaberie tam určitý priestor, takže vzdialenosť medzi radmi by mala byť aspoň 50 cm.

Pred zasadením by mala byť pripravená jamka naliata vodou, potom do nej vložte 3-4 orechov a naplňte ju pôdou. Klíčky sa zdajú byť pomerne rýchle, po ktorých začína rásť intenzívne. Plody arašidov úplne dozrievajú po 4-5 mesiacoch po výsadbe.

Starostlivosť o rastlinu

Pre úplný rast a vývoj arašidov príliš vlhká pôda je kontraindikovaná, takže voda sa odporúča 1-krát za 7 dní teplou vodou a ak často prší, potom to vo všeobecnosti nie je potrebné robiť. Keď rastú arašidy, zavlažovanie by malo byť vykonané len vtedy, ak je počasie veľmi horúce a po stonke s ovocím je pochovaný v zemi, vlhkosť nebude potrebná vôbec.

Zariadenie bude potrebovať hnojenie, vďaka čomu rastie kvalita zrejúcich ovocia. Komplexné minerálne hnojivá sa na tento účel musia použiť niekoľkokrát do sezóny. To sa najlepšie robí počas plesňovania arašidov. A tiež nesmieme zabúdať na pravidelné uvoľňovanie pôdy okolo nich a na pestovanie rastlín.

Keď arašidy listy začať vädnúť a zomrieť, to znamená, že je čas zberu. Zvyčajne sa to deje na začiatku jesene. Kvôli dosiahnutiu matice musí byť puzdro vyťažené špeciálnymi vidlicami. Potom musíte jemne potriasť zem od koreňov. Potom dobre osušte a zaveste kríky v teplej a suchej miestnosti. Po 2 týždňoch od rastliny je možné oddeliť ovocie, ktoré treba na chvíľu vysušiť.

Keď sa škrupina stáva tenkou a krehká, môžete ju oddeliť a získať jadrá. S dobrou starostlivosť o arašidy z jedného kefa, môžete získať asi 600 gramov lahodného ovocia. Uložte arašidy do tesne uzavretej škatule, umiestnite ich do chladničky asi 8-9 mesiacov.