Vlastnosti prípravy citrónového džemu s kožou a bez

V dnešnej dobe je citrónový džem neobvyklý pochúťok, ktorý má nielen vynikajúcu chuť, ale aj liečebné vlastnosti. Okrem toho môžete kedykoľvek počas roka pripraviť voňavý a hustý citrónový džem. A preto nie je potrebné mať veľa kuchynského vybavenia, stačí mať mixér alebo mlynček na mäso, niekoľko plechoviek, citrón a cukor.

Užitočné vlastnosti

Citrónový džem má špeciálne liečivé vlastnosti a mnohí odborníci odporúčajú, aby sa používal na liečbu mnohých ochorení. Indikácie pre použitie môžu byť:

• Celkové posilnenie imunity, najmä toto je dôležité v zime, keď telo vyžaduje zvýšené množstvo vitamínov a stopových prvkov.
• Boj proti vírusovým ochoreniam a prechladnutiu.
• Ako profylaxia srdcových ochorení.
• Vyčistiť telo toxínov a odstrániť cholesterol.
• Pri opuchnutí pomáha znižovanie napučiavania z citrónu.
• Táto liečebná liečba pomáha posilňovať kapiláry.

Vlastnosti výberu ovocia

Často často mnoho mileniek pri výbere produktu na prípravu džemov používa ovocie, ktoré začalo starať alebo zhoršovať. Predbežne spracúva citróny vo varenej alebo tečúcej vode, avšak to nie je úplne pravda.

Na prípravu takýchto lahôdok je potrebné zvoliť len Čerstvé ovocie, ktoré má čistú pleť a prirodzenú farbu. Okrem toho si treba dávať pozor na hmotnosť plodu, ako nadmerné svetlo citrón Dá sa povedať, že už dlhú dobu frustrovaní a nakoniec prehral vlhkosť. By mal venovať pozornosť k tomuto bodu, pretože montážne páčky, keď je čerstvý - môžete bez obáv vybrať ovocie, ak uschnuté a vráskavá - preto, citrón na dlhú dobu ležať na pult obchodu.

Džem z citrónu s kôrou

Citróny na zimu môžu byť zozbierané rôznymi spôsobmi a jeden z nich je džem s kôrou. Citrónová pochúťka so zedrou má veľa užitočných vlastností, pretože to je kôra, ktorá obsahuje mnoho vitamínov a mikroelementov, ktoré chránia ľudský imunitný systém pred rôznymi chorobami.

Tento druh výrobku sa často používa na infekcie za studena na obnovenie sily. Okrem toho citrón obsahuje obrovské množstvo vitamínu C, ktoré sa zasa používa v medicíne ako prostriedok na zníženie telesnej teploty.

Liečba, ktorá sa pripravuje so šupkou, pozostáva z nasledujúcich zložiek:

• Jedna čajová lyžička soli.
• Približne 1 kg citrónu je najlepšie vybrať stredne veľké ovocie.
• Približne 800 gramov cukru. Množstvo tejto zložky možno upraviť nezávisle, takže pri výbere veľkej hmoty môžete získať viac sladkého džemu.

Etapy prípravy:

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne umývať citróny, rozdeliť ich na niekoľko častí a naplniť vodou a soľou. Táto zmes by mala byť umiestnená na chladnom mieste minimálne tri dni. Raz za deň musíte zmeniť vodu, ale nie je potrebné pridávať soľ. Soľ pomáha odstrániť horkosť z ovocia.
2. Po troch dňoch v zmesi pridajte potrebné množstvo cukru a vložte do ohňa až do varu. Varujte ho najmenej 30 minút, aby citrón mohol variť.
3. Posledným krokom je presun finálneho produktu do predsterilizovaných plechoviek. Najlepšie uskladnite na tmavom mieste bez prístupu k priamemu slnečnému žiareniu.

Jam z citrónu s kôrou cez mlynček na mäso možno pripraviť podľa tohto receptu. Jediný rozdiel je v tom, že citrón musí byť pred zmiešaním s cukrom skrútený mlynčekom na mäso, čo umožní, aby hotový výrobok mal jemnejšiu a plytšiu konzistenciu. Po mletí stojí za to zmiešať ovocie s cukrom, varte a nalejte do zvoleného kontajnera.

Príprava bez kože

Ďalšou, nie menej lahodnou verziou tohto dezertu je džem z citrónov bez kôry. Čoskoro ženy v domácnosti odstrániť šupku pred prípravou na prípravu, pretože môže poskytnúť malú horkosť konečnému výrobku. Okrem toho po úplnom odstránení pokožky sa proces varenia zrýchľuje.

Na prípravu tohto džeme je potrebné:

• Asi 10 citrónov má strednú veľkosť.
• Cukor - viac ako 1 kg (pri výbere správneho množstva je potrebné zvážiť individuálne vlastnosti).
• 100 gramov vody.

Plody by sa mali najprv vyčistiť z koží a zŕn. Odstráňte bielu medzivrstvu vo vnútri ovocia a potom zmiešajte celulózu s cukrom a vodou. Zmes priveďte do varu, variť dlhšie ako 12 minút a potom umiestnite do predsterilizovaných pohárov alebo iných sklenených výrobkov. Udržujte najlepšie na chladnom mieste.

Tipy na varenie

Aby ste sa uistili, že hotový výrobok sa nezmení do zmesi, musíte si vybrať širšie jedlo. Okrem toho, čím užšie sú steny nádrže, tým lepšie bude upečené džem, a tým menej bude pravdepodobne horieť.

Ideálny riad na varenie bude nádoba vyrobená z medi alebo nehrdzavejúcej ocele. V takýchto kvetináčoch sa ovocie nielenže oxiduje, ale zachovajú celú vôňu.

Počas varenia môžete pridať niekoľko gramov vanilky, čo spôsobí, že hotový výrobok bude dokonalejší. Avšak, v žiadnom prípade nemôže ísť príliš ďaleko, takže džem nie je nadmerne horký.

Predmáčanie vriacou vodou pred varením pomáha zachovať vôňu citrónu. Sklenené poháre, ktoré sa valcujú kovovými krytinami, sa nedajú otočiť, pretože keď príde do styku s kovom, vitamín C sa bude oxidovať.