Rybie losos v Rusku: rieka alebo more?

Rybie losos je najchutnejším lososom a stojí za to. V Rusku sa stalo pred niekoľkými rokmi k dispozícii masovému spotrebiteľovi, keď do krajiny vlieval prúd relatívne nenáročných rýb z Nórska. Po zavedení sankcií sa cena tohto druhu zvýšila z rastu cien dolára, hoci ho ľudia kúpia na slávnostnom stole.

Habitáty a úlovky

Zástupcovia tohto druhu sa nachádzajú vo všetkých moriach severného Atlantického oceánu. Losos je rieka alebo morská ryba? Odpoveď na túto otázku je jednoduchá. Toto je prehliadka, pretože žije v moriach a ide do ústia riek, aby sa rozmnožila. Navyše, niektoré druhy žijú v jazerách.

Mnohí nevedia, kde sa nachádza losos v Rusku, pretože kúpili len nórske výrobky. Žije v jazerách polostrova Kola, rovnako ako v Barentsovom a Bieleho mora, a pravidelne vstupuje do riek, aby sa rozmnožili. Na atlantickom pobreží USA sa vyskytuje aj tento druh. V niektorých krajinách, napríklad v Nórsku, sa chovajú na špeciálnych farmách. Trvá veľa času a úsilia.

V čase Vikingov bola populácia lososa veľká. Počet ľudí žijúcich vo voľnej prírode sa neustále znižuje. Preto je vo väčšine krajín úlovok obmedzený kvótami.

Ako vyzerá losos?

Rozlišovať losos od iných zástupcov rodiny lososov je jednoduché. Ona má pružný, trup, stlačený zo strán, prepichnutý malými váhy. Farba váhy sa môže meniť od svetla strieborná až tmavo modrá. Na tele sú malé okrúhle škvrny. Ústa sú zarámované veľkými kosťami. Toto označenie sa objavuje u jednotlivcov po dosiahnutí puberty. Počas tŕmenia môžu ženy meniť farbu na bronz s vznikajúcimi fialovými škvrnami.

Losos je jedným z najväčších lososovitých. Dĺžka tela niekedy dosahuje jeden a pol metra a hmotnosť je 40 kilogramov. V predaji existujú prípady, ktorých hmotnosť sa pohybuje od troch do šiestich kilogramov.

Kŕmenie rýb závisí od veku. Fry jesť planktón. S rastom stravy sa pridáva malý hmyz a kôrovce. Dospelí jedinci jedia ryby: sleď, tŕň, šprota, baltský sleď, kapucín.

Rovnako ako mnoho iných lososovitých, aby sa rozmnožil tie rieky, kde sa sama narodila. Jednotlivci sú spravidla pripravení dať potomkovi do veku 6 rokov. V septembri plávajú plávajúce ryby v riekach a potom stúpajú po prúde. Losos vyberá miesta na rozmnožovanie malým prúdom a rýchlosťou s teplotou vody 0-3 stupňov. Pre tento druh je dôležité mať drobné kamienky.

Samica vykopne dieru v okruhliakoch a položí 6 - 20 tisíc vajíčok, po ktorých musí muž oplodniť. V priemere sa jednotlivci nachádzajú na mieste, kde sa trávia maximálne 14 dní. Potom pochádzajú rieky rýb pozdĺž rieky. Časť rýb zomrie bez toho, aby sa dostala k moru. Ryby, ktoré sa vracajú do oceánu, už neprídu.

Fries sa začína objavovať až vo februári. Žijú v plytkej vode až do 1 roka. Potom začnú ísť dole do mora.

jesť

Výhody a škody

Losos je konzumovaný dlho. Vedci sa odporúča, aby sa pravidelne zahrnúť do stravy a to z prospešných omega-3 mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre kardiovaskulárny systém. Okrem toho obsahuje fosfor, draslík a nasledujúce látky vitamíny:

• A;
• B12;
• D;
• H;

Nezabudnite na veľké množstvo bielkovín, ktorý je dobre absorbovaný ľudským telom. Súčasne je to vysokokalorické jedlo. Tí, ktorí chcú schudnúť, by mali jesť to menej často, a tí, ktorí sú alergickí na červené ryby - úplne vzdať. U jedincov žijúcich v špinavej vode sa v tele hromadia škodlivé látky a ťažké kovy.

príprava

Dnes, na regáloch obchodov, losos je prezentovaný v čerstvých, mrazených a slaných druhoch. Vezmite si chladený výrobok, pretože zachováva vitamíny lepšie. Pri výbere dávajte pozor na farbu. Neprirodzene jasná farba by mala vystrašiť kupujúceho. Hovorí, že počas kultivácie sa do jedla pridáva špeciálne zjasnenie doplnkov stravy.

Z lososa môžete variť veľa pokrmov. Najjednoduchší spôsob pečenia v rúre. Je potrebné vyčistiť ryby a nakrájať na kusy. Potom by sa ryby mali umiestniť na mastnú platňu a soľ. Niektoré milenky tiež posypeme mäsom citrónovou šťavou. Doba pečenia nie je dlhšia ako 20 minút. V opačnom prípade môže byť losos sušený.

Ľudia, ktorí sledujú váhu, pripravia pár lososov. Položia kúsky rýb do šálky parníka. Potom soľou ryby, posypeme citrónovou šťavou a posypeme kôprom. Pre pár je varené dvadsať minút.

Sendviče z lososa a smotanového syra sú obľúbené v Rusku. Čierny chlieb by mal byť nakrájaný na malé kúsky a mastný smotanový syr. Niektoré ženy v domácnosti preferujú tvaroh. Potom na syre dajte kusy mierne solené filety a niekoľko vetrov kôpru.