Mrkvové pyré: prínosy a recepty na varenie

Mrkva je veľmi užitočná koreňová plodina. Je bohatá na vitamíny a užitočné zložky potrebné pre fungovanie tela. Okrem toho je veľmi chutné. Zvyčajne sa mrkva používa len ako súčasť misky, ale z nej môžete urobiť plnú oblohu na mäso alebo zeleninu, ak variť mrkvové pyré. Puree sa dá ľahko pripraviť, môže sa skladovať v chladničke dlhú dobu alebo ihneď spotrebovať a odporúča sa začleniť do kŕmenia detí od 6 mesiacov.

Užitočné vlastnosti a tipy

Tento koreň je užitočný, pretože obsahuje mnoho užitočných prvkov. Medzi nimi je karotén, ktorý podporuje víziu a je dobrým preventívnym prostriedkom proti Alzheimerovej chorobe a rakovine. Pretože sa trápi iba tuky, odporúča sa pridať zeleninu alebo maslo, mliečne výrobky do riadu.

Ironicky, ale vo varenej forme, mrkva sú užitočnejšie, pretože pri varení sa množstvo antioxidantov zvyšuje.

Existuje niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu pri rozhodovaní o receptoch mrkvového pyré a uľahčiť variť. Je lepšie si pamätať:

• Podávajte túto misku s kyslou smotanou, pretože to dobre zdôrazňuje chuť a karotén sa ešte viac vyžíva.
• Užitočnosť koreňa sa nemení v závislosti od toho, či bola varená pár alebo obvyklým spôsobom.
• V prípade, že pyré sa podáva ako dezert, potom môžete pridať hrušky, slivky alebo marhule. S týmito plodmi sa najlepšie kombinuje mrkva.
• Ak chcete pyré zriediť vlastnou šťavou z mrkvy, variť nasledovne: vyčistite, vložte do panvice, potiahnite olejom, nalejte vodu. Stew asi 30 minút, pravidelne sa otočiť a doplnenie vody.
• Ak chcete zlepšiť chuť obloha, môžete pridať trochu zira. Hlavnou vecou nie je príliš veľa, inak bude chuť horšia.

Spôsoby prípravy

Existuje veľa možností na výrobu mrkvového pyré. Najjednoduchší recept bez pridania inej zeleniny:

• jedna mrkva;
• 10 g olivového oleja;
• čajová lyžička citrónovej šťavy.

Najprv musíte uvariť mrkvu. Môžete variť obvyklým spôsobom alebo pár, kým nebude pripravený. Pripravený koreň by mal byť ľahko prepichnutý nožom alebo vidličkou. Potom musí byť spolu s citrónovou šťavou a maslom zmiešané v mixéri alebo so zemiakmi. Mrkvu môžete tiež strúpať cez sito a pridať šťavu a maslo a dôkladne premiešať. Táto obloha je vhodná pre rybie pokrmy.

Zdobenie mrkvy

Ak chcete pridať užitočnosť a zmeniť chuť, môžete pridať ďalšie komponenty. Na výrobu zemiakov s karfiolom budete potrebovať:

• jedna mrkva;
• 150 g karfiolu;
• čajová lyžička rastlinného oleja;
• soľ na chuť.

Malé kúsky mrkvy nakrájame na hrniec s vriacou vodou. Po 10 minútach je potrebné k tomu pridať kvetu, rozložiť na kvetenstvo a variť ďalších 7 minút. Potom sa zmes zmieša v pyré, pridá sa k nej soľ a maslo. Tento variant misky je vhodný aj na kŕmenie dieťaťa. Môže sa tiež vkladať do sterilizovaných plechoviek a skladovať.

Celá obloha sa získava pridaním brokolice a zemiakov. Je dobré pre mäsové jedlá. zloženie:

• 2 mrkva;
• zemiakov;
• 200 gramov brokolice;
• korenie na chuť.

Brokolicu rozobrať na kvetenstvo, variť, soľ, 10 minút. Samostatne variť mrkvu a zemiaky (môže byť v jednej panvici). Zemiaky sú pripravené za 15 minút, mrkva - po 30. Zloženie ingrediencií sa zmieša a porazí v pyré, zriedením vodou, v ktorej bola varená brokolica. Je dôležité, aby ste nepriliali príliš veľa vody tak, aby zemiaková kaša nebola príliš tekutá. Ak sa však príliš veľa vody prejaví, môžete brať zemiakom naprieč gázou.

Môžete pridať trochu presunutý cesnak a zeleninu.

Veľmi jasné pyré sa získajú, ak pridáte repu a karfiol. zloženie:

• 2 mrkva;
• 300 gramov karfiolu alebo brokolice;
• 2 malé repa;
• pohár smotany 15% tuku;
• pevný syr;
• soľ a korenie.

Rozložte na kvetenstvo karfiolu varte v osolenej vode počas 15 minút. Repy a mrkva variť samostatne, repa sa varí 50 minút, mrkva - 30. Varené ingrediencie kombinovať a šľahať, nalejte krém. Sýrový šrot by mal byť pred podávaním tretý a posypaný šťouchanými zemiakmi.

Kŕmenie pre dojčatá

Pred zavedením mrkvy do stravy vášho dieťaťa dávajte pozor na jeho vlastnosti. Zvyčajne to posilňuje, ale ak pridáte jablko do pyré, potom naopak môžete normalizovať trávenie omrviniek. Tiež je potrebné sledovať reakciu dieťaťa na nový výrobok: môže spôsobiť alergie, aj keď sa to stane veľmi zriedkavo. Získanie pyré v čistej forme je príliš často neodporúčané. Preto je potrebné pripraviť návnadu pre dieťa:

• 100 g mrkvy;
• 3 g rastlinného oleja;
• 25 ml mlieka.

Kúpená mrkva pred varením sa odporúča niekoľko hodín nasiaknuť v studenej vode. Potom je potrebné ju vyčistiť a nakrájať na malé kúsky. Kusy by mali byť nalievané vodou, aby boli úplne zatvorené a variť na nízkej teplote až do varenia. Potom vypustite vodu, rozdrvijte ju tak, aby nezostali žiadne hrudky, nalejte mlieko a trochu soľte (nemôžete to soľovať, bude to ešte užitočnejšie). Potom budete musieť vrátiť bramborovú kašu do ohňa, priveďte k varu, pridajte maslo, potom ochlaďte a podávajte sa na stôl.

Chutné, ak budete variť mrkvu s jablkom. Je potrebné:

• päť jabĺk;
• päť karot.

Pre túto misku nie sú ingrediencie varené. Stačí, keď všetko rozotriete na veľkom strúhadle, ak je to žiaduce, posypeme cukrom. Môžete všetko rozmiešať pomocou mixéra, potom nemusíte odlupovať jablko z kože: obsahuje veľa užitočných prvkov. Často sa do tejto zemiakovej kaše pridáva hruška alebo karfiol.