Ako si vyrobiť malinový džem na zimu

Jam z malín je nielen vynikajúci a chutný dezert pre čaj, ale aj účinný prostriedok proti prechladnutiu. Najčastejšie sa konzumuje v zime a predtým vytvára prázdne miesta. Jam môže byť konzumovaný v čistej forme, je tiež možné pripraviť z neho rôzne jedlá, napríklad koláče alebo palacinky.

V chladnom počasí naše telo potrebuje najmä užitočné látky a vitamíny. Z dôvodu oslabenia imunity sa človek zchladne a chorý. Ak chcete zabrániť chladu, musíte jesť malinový džem. S horúcim čajom - je to všeobecne nepostrádateľný nástroj na prevenciu prechladnutia.

Existuje veľké množstvo receptov z džemov z malín na zimu a nielen. Niektoré z nich môžete čítať práve teraz.

Recept na klasický malinový džem

Ak chcete pripraviť klasický džem z malín a použiť ho hneď po príprave, budete potrebovať minimálne prísady - kilogram malín a kilogram cukru.

Varenie je nasledovné:

• vylejte maliny do pripraveného kontajnera, ale nie všetky naraz, ale naopak, aby nedošlo k rozpadu bobúľ;
• naliať obsah cukru z výpočtu časti cukru na porciu bobuľovitých plodov;
• ponechajte všetko po dobu troch hodín pri normálnej teplote;
• dať všetko na mierny oheň a držať 40 minút, takže cukor bol úplne nasýtený bobuľovou šťavou;
• vytvorte ohňové médium, priveďte varu do varu a nezabudnite na jeho konštantné miešanie;
• Znížte teplo a varte, kým sa všetok cukor nerozpustí. Keď sa roztopí, dajte zaseknutý papier na sterilizované banky vopred a ihneď ich nahnite. Ak chcete, hneď môžete jesť.

Možnosti zberu džem z malín na zimu

V zime je veľa džemov. Napríklad varenie v priebehu 15 minút pripravte kilogram malín a jeden a pol kilogram cukru. Bobule musia byť posypané cukrom a dajte ich do chladničky na noc. Ráno ich odložte a položte na stredný oheň, potom čakajte na varenie. Potom sa oheň znižuje, varíme zaseknutý papier ešte ďalšiu štvrtinu hodiny, potom ho roztiahneme cez plechovky a rotujeme.

Ďalší jednoduchý recept na malinový džem naznačuje podobné množstvo prísad. Bobule sú posypané cukrom a ponechané v miestnosti s teplotou miestnosti na noc. Obal nádobu zakryte uterákom, potom vložte obsah na malý oheň a nechajte rozpustiť cukor. Čím rýchlejšie je upečený džem, tým atraktívnejší bude.

Malinový džem s vodou

Niektoré recepty predpokladajú použitie tretej zložky - voda. Nižšie uvažujeme niektoré z nich.

Pre prvý z nich potrebujete kilogram malín, jeden a pol kila cukru a 800 ml vody. Príprava je:

• vyberajte bobule, odhodte rozmazané a rozdrvené;
• v malom kontajneri premiešajte cukor a vodu, dajte na oheň a priveďte do varu;
• so získaným siropom vylejte bobule a namočte ich na 4 hodiny, aby sa tekutina namočila malinovou šťavou;
• Vypustite sirup a vložte oheň do samostatnej nádoby, varte 5 minút;
• vziať nádobu s bobuľami a všetko pred varením variť.

Výsledná zrnka sa naleje do plechoviek, prevalí sa a ochladí.

Ďalší variant varenia obsahuje nasledujúce zložky:

• kilogram malín;
• 0,5 litra vody;
• cukor - jeden a pol kilo.

Malina je naplnená sirupom, pripravená vopred, mala by byť privedená do varu a potom varte asi 5 minút. Nechajte zmes vychladnúť na izbovú teplotu, vráťte sa do ohňa a varíme ďalších 10 minút. Po vybratí ju vychladnúť asi 15 minút, potom ju opäť umiestniť na oheň a variť až do stavu pripraveného. Na džemoch sa nádoby ihneď po varení v horúcej forme a okamžite rolovať.

V ďalšej verzii musíte vziať kilogram malín a cukru, ako aj asi 150 ml vody.

Po prvé, časť z bobúľ vyzdvihnutých zaspať s cukrom, polovica k dispozícii. V tejto forme nechajte variť malina najmenej 6 hodín. Ďalej sa vylučuje sekretovaná šťava, pridáva sa voda a zostávajúci cukor, potom sa varí sirup. S vareným sirupom nalejte všetky maliny a variť, až kým nebude pripravený. V horúcej forme sa džemy nalejú do plechoviek a okamžite sa zrolia.

A pripraviť džem z malín na zimu pre celú rodinu, vezmite 11 pohárov suchých sušených malín, 12 pohárov cukru a pohár vody.

Prvý jemne opláchnuť plody, ale to je možné vykonať s tečúcou vodou, voda na umývanie sa naleje do veľkej nádoby (panvy) a premyje bobule po častiach. Vezmite polovicu cukru, vody, a aby sa veľmi hustý sirup, ktorý sa potom pridá ku všetkým bobúľ a čakať na ich plného varu, potom spomaliť a oheň uvarnutý uviazol 15 minút. Odstráňte z tepla a pridajte cukor, predtým nepoužívaný, premiešajte všetko a počkajte, až sa cukor úplne rozpustí v horúcej hmote. Nakoniec sa džem nalieva cez sterilizované poháre.

Príprava džem z maliny "Pyatiminutka"

Populárna hostessová malinová džem "Pyatiminutka" má tiež niekoľko možností varenia. V jednej z nich musíte zobrať kilogram malín a cukru. Naplňte bobule cukrom a nechajte 5 hodín. Šťava získaná počas tejto doby sa má vyprázdniť do samostatnej nádoby a nechať sa variť 5 minút. Potom sa džem nalieva do plechoviek a prevalí sa pod zimu.

V ďalšej verzii prípravy rýchleho malinového džemu je potrebný kilogram bobuľovitých plodov a 0,5 kg granulovaného cukru.

Prípravok vyzerá takto:

• maliny malín a umiestnite ich úhľadne do misky, potom posypte cukrom;
• nechajte 4 hodiny, kým sa džús oddelí, nádoba by mala byť pokrytá uterákom a udržiavaná pri izbovej teplote;
• variť po varení po dobu 5-7 minút, neustále miešanie, ale tak, že bobule neplížia.

Nakoniec sa hmotnosť naleje na sterilizované misky, prevalí sa, otočí sa, zabalí a nechá sa vychladnúť.

Recepty pretreté malinami cukru na zimu

Na výrobu malých malín si vezmite kilogram bobuľ, 300 g cukru a 200 ml vody.

Po prvé, bobule sú namočené v nasolenej vode v dávke lyžice soli na liter vody. Potom odstráňte všetky nečistoty, vytekajte vodu a jemne opláchnite bobule zo slaného nálevu. Maliny sa prenesú do smaltovanej nádoby, potom sa pridá voda teplé na nízkej teplote. Nepotrebujete variť, musíte variť asi 5 minút, potom horko, akonáhle uvidíte, že maliny sú pretreté sitom. Potom pridajte cukor do hmoty, premiešajte a znovu zahrejte na 80 stupňov. Banky na valcovanie vopred sa kalcinujú a ochladzujú. Dokončená nádoba je položená a ponechaná na sterilizáciu.

Môžete tiež urobiť malinový sirup, potrebujete kilogram malín, 1200 g cukru a 300 g vody.

Malina sa otrie cesnakom s drevenou lyžicou v suchej forme. Pre sirup potrebujete rozpustiť cukor vo vode, potom by mal variť asi 7 minút. Všetko prefiltrujte cez 4 vrstvy gázy, potom všetko musí byť znovu umiestnené na oheň a čakať na varenie. Zmiešajte sirup, malina, po miešaní za tepla položiť ho na brehu, horná prostelite prospirtovannoy papiera a zatvorenie veka.

Príprava malinového džeme bez varenia

Niekedy varenie z malín na zimu nepotrebuje varenie. Budete potrebovať kilogram malín a 2 kilogramy cukru. Varenie je nasledovné:

• maliny maliny a naliať do nádoby, nemôžete umývať bobule, inak stratí svoje užitočné vlastnosti;
• Množstvo cukru závisí od toho, koľko džemu bude infúziou, čím dlhšie trvá, tým viac cukru bude potrebné;
• drevené drvenie utrite bobule s granulovaným cukrom.

Na konci všetkých rozšírený v sterilizovaných pohárov a potom sa naleje cukor na vrchole na centimeter, by mala stáť v kôre, a bude slúžiť ako ochrana proti plesniam.

Malinový džem s ďalšími prísadami

Veľmi chutné jahodové džemy sa získajú, ak sú v ňom pridá sa kyselina citrónová. Pri príprave:

• kilogram malín;
• 2 kg granulovaného cukru;
• 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej;
• pár pohárov vody.

Pripravte nádobu a nalejte do nej vodu. Potom nalejte do nej všetok dostupný cukor. Pripravte cukrový sirup, potom pridajte malinové bobule, premiešajte všetko a pripravte zaseknutý papier. Pravidelne premiešajte v nádrži všetkými prostriedkami, aby sa nespálila. Pred dokončením varenia pridajte kyselinu citrónovú do zaseknutého papiera a potom zaseknite do džbánov.

Ďalšia možnosť na uvíznutie varenia - s pridaním jabĺk. Jeho zložky sú:

• 0,5 kg cukru;
• toľko jabĺk;
• 300 gramov malín.

Proces prípravy džemu vyzerá takto:

• Jablká odrežte do štvrtín a odstráňte ich z jadier, kožu nemožno odstrániť;
• Jablká sa umiestnia do hrnca a pridá sa trochu vody (pár polievkových lyžíc). Dajte ich na kachle, variť asi 10 minút;
• pripravte jablkové pyré v mixéri;
• pridajte cukor v pyré, dôkladne premiešajte a zapaľte asi 10 minút;
• pridáme maliny do jabĺk, potom varte asi 20 minút;
• rozložte džem nad poháriky a zatvorte viečka.

Vlastnosti prípravku na zimu karmínového želé

Avšak nie každý má rád pripraviť džem na základe malín na zimu, niektorí ľudia preferujú želé. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať pohár malinového džúsu a pohár cukru. Najskôr si vezmite asi pol kilogramu maliny a vyberte najlepšie vzorky. Potom sú zem s lyžicou alebo špeciálne tolkushkoy, potom malinové pyré sa rozomelie cez sito alebo pomocou odšťavovača.

Šťava sa naleje do hrnca a zmieša sa s rovnakým množstvom cukru, dobre premiešajte. potom postavte ho na silný oheň a zakryte viečkom. Varujte ho na chvíľu, potom ho vyberte z tepla a utrite veko, na ktorom sa nahromadila vlhkosť.

Po ochladení hmoty sa znova položí na veľký oheň a varí sa ešte niekoľko minút. Táto akcia sa opakuje trikrát a naposledy sa varí 10 minút. V horúcej forme sa želé rozdeľuje cez sterilizované suché poháre a necháva sa až do úplného ochladenia. Potom sú banky pokryté plastovými alebo železnými viečkami.

Pripravené na udržanie želé na chladnom tmavom mieste.

A to nie je úplný zoznam receptov na prípravu džem z malín, rovnako ako ďalšie prípravky na zimu z týchto bobúľ. Každá milenka prináša niečo vlastné, ktoré pomáha zlepšiť chuťové vlastnosti svojho alebo džemu, mení konzistenciu, pridáva nové zložky a oveľa viac. Voľba je vždy tam a vždy sa môžete v zime svojich radov radovať s čerstvými chuťami karmínovej farby.