Recepty lahodných koláčikov s mrazenými malinami

Raspberry je jedným z obľúbených lesných plodov detí a dospelých. V ruskom folklóre sa spája s rodenými priestormi a šťastným životom. O ňom skladá piesne a aplikuje sa v ľudovej medicíne. Ohromená rôznorodosť odrôd - diamant, skromný, patrician a iní. V mrazenej forme nestráca svoje vlastnosti. Ale kvôli svojej sladkej chuti sa používa iba na dezerty. Napríklad koláč s mrazenými malinami je obľúbeným liečivým programom pre deti a dospelých v zimných večerných hodinách.

Vlastnosti a využitie vo varení

Hodnota tohto slávneho bobule je spôsobená jeho špeciálnym zložením. V závislosti od odrody je to 40 - 50% glukózy a fruktózy. Ale hlavnou hodnotou je jablko, citrón a kyselina salicylová. A posledná z nich má antipyretický účinok. Zahrnuté v jeho zložení stopových prvkov sú schopné udržať vysokú úroveň celkového tónu tela a posilniť imunity. Pomocou malín liečia hypertenziu, obličky, krvné a srdcové ochorenia.

Malina je citrónová bobule a vyžaduje starostlivé ošetrenie. Čerstvé bobule sa uchovávajú v chladničke maximálne dva dni. Nesprávne, pokrčený alebo s kyslou vôňou, nie je vhodný na varenie.

Obľúbenosť tohto bobuľa vo varení je predurčená kvôli jeho chuťovým vlastnostiam. Môže zachovať hodnotné vlastnosti aj po varení a mrazení. Malina pestuje všetci záhradníci kvôli výživným chutným bobúľam, ktoré sa konzumujú v čerstvej forme. Ale okrem toho, Bobule sa široko používa na rôzne prípravky na zimu, môže to byť:

• zmraziť;
• sucho;
• variť v želé, džem a džem;
• pripraviť z neho šťavy, likéry, vína a tinktúry;
• jednoducho si pretrepte cukor;
• variť s listami v čaji;
• použitie ako pastilka, želé a ako plnka na pečenie;
• Používa sa ako prísada v omáčkach, ovocných šalátoch a dezertoch.

Toto liečivé bobule je perfektne kombinované s tvarohom, smotanou, zmrzlinou a múčnymi cukrovinkami.

Vyrobené z jej omáčok vhodných pre hydinové mäso. Ale najdôležitejšia je v čerstvom stave so šľahačkou a ako náplň pre sladké koláče.

Pečenie s mrazenými malinami

Počas rýchleho zmrazenia, bobule nestratia svoje vitamíny a živiny. Stále zachovávajú svoju chuť, farbu a arómu. Zvyčajne pred pečením sa kontajner s bobuľami vyberie z mrazničky, zbytočný "sneh" sa odstráni a pretrepá. V tomto prípade bobule zachovávajú svoj tvar dobre. Po miernom rozmrazení sa nadbytočná kvapalina odvádza.

Zberané bobule sa používajú na varenie koláčov, tvarohový koláč, malinový koláč, rôzne koktaily, ovocná zmrzlina, viacvrstvové dezerty a peny.

Maliny sa dobre spájajú s egrešmi, jahodami a ríbezle. A vďaka takému miešaniu je možné pripraviť rôzne koláče - kyslé, sladké alebo koláče. Ale je najlepšie, aby plnka používala maliny s nízkotučným tvarohom - je to chutné a užitočné.

Koláč s tvarohom

Tento veľmi jemný koláč s malinovou výplňou na kyslú smotanu je pre všetkých výnimočný. V tomto prípade sa používajú rozmrazené bobule a do cesta sa pridá tvaroh.

Takže zloženie produktov koláča s mrazenými malinami.

Pre test:

• múka - 350 g;
• nízkotučný tvaroh - 180 g;
• cukor - 70 g;
• soľ - trochu štipka;
• prášok na pečenie - 15 g;
• mlieko - 70-80 ml;
• maslo alebo margarín - 80 g;
• vanilín - 2 špice.

Zloženie náplne:

• rozmrazený malin - 400 g;
• vajcia - 4 kusy;
• škrob - 4 lyžice. lyžice;
• cukor - 70 g;
• kyslá smotana (12-15% tuku) - 250-300 g;
• práškový cukor - na dekoráciu.

Teraz varenie. Veľa času sa neberie:

• pripravte cesto. Na tento účel vložte hlboký šálka tvarohu, vanilínu, soľ, cukor a maslo. Nalejte mlieko a premiešajte všetko. Potom pridajte múku a mieste cesto;
• umyť. V samostatnej miske sa vajcia mixéra bijú cukrom, pridá sa kyslá smotana a škrob. Všetko je dôkladne otrasené. Prilepte maliny a jemne premiešajte;
• Predhrievajte rúru na 180-200 stupňov;
• cesto roztierajte na mastnú formu;
• nalejte na ňu náplň;
• vložte do predhriatej rúry. Po 35-40 minútach je koláč pripravený. Cesto by malo byť ružové.

Po uplynutí času sa koláč odstráni a ochladí. Na vrchu zdobia práškový cukor. Zostáva iba varenie čaju so sladkou vôňou. Bon appetit.

Berry koláč z ovocného pečiva

Všetky bobuľové koláče sú chutné a zdravé raňajky. A pre zaneprázdnených ľudí, najvhodnejší variant receptúry, kde je táto miska vyrobená z hotového cesta. Všetko sa robí rýchlo, stačí len rozmraziť zakúpený produkt vopred a pripraviť bobule.

Mimochodom, recept niekedy obsahuje zmes malín a ríbezlí.

Potom sa dort stane sladkou, ale s kyslou chuťou.

Zložky na plnenie:

• nezmrazený malin - 0,4 kg;
• cukor - okolo pohára;
• škrob - 3 lyžice. lyžice.

Keď sa cesto rozmrazí, pokračujte v príprave koláča:

• S rozmrazenými bobuľami vylejte prebytočnú šťavu, potom premiešajte so škrobom a cukrom;
• cesto je rozdelené na dve časti. Jedna sa odvíja od veľkosti pekáča a druhá sa necháva dekorovať;
• olejom plech na pečenie s olejom a položí naň prvú vrstvu cesta;
• na vrchole rovnomernej vrstvy sa šíria maliny alebo zmes bobule;
• druhý kus cesta je nakrájaný na pásy o šírke 1 - 2 cm, sú umiestnené na vrchu bobúľ a tknú krásne oko.

Potom sa táto tvorba odošle do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme 25-30 minút, až kým nie je pomerne rudý.

Čerstvé ovocné pečivo s mrazenými malinami a horúcou rannou kávou je skvelý nápad na raňajky.

Charlotte z maliny

Klasická charlotta naznačuje prítomnosť jabĺk v nej. Ale v tomto receptúre sú nahradené malinami, čo len zvyšuje konzumovateľnosť jedla. A nakoniec získajú nový produkt.

Jeho zložky:

• 5 vajec;
• múka - 200-230 g;
• nezmrazené maliny - podľa vašich predstáv;
• cukor - 200-230 g;
• prášok na pečenie - pol čajovej lyžičky.

Teraz výrobný proces sám:

• pripravte cesto. Ak to chcete urobiť, v veľkej miske, poraziť cukor a vajcia až do hladkej;
• Tu sa pridá múka a prášok do pečiva;
• všetok obsah je jemne zmiešaný;
• Vrstva sušienok je lemovaná pergamenom. Vypláchnuť 1/3 testu a potom sa naň položia maliny;
• nalejte zvyšné cesto do formy a vyrovnajte ju;
• Pečte v rúre 30-35 minút pri 180 stupňoch.

Potom vyberú a čistia pergamen. Preto musí byť Charlotte obrátená. V tomto prípade budú bobule na vrchu. Koláč je pripravený. Posypeme práškovým cukrom. Majú pekný čaj.

Čokoláda-malina Brownie

Tento koláč sa tiež nazýva sladký zub. Toto je skutočné čokoládové pečivo. Je to veľmi chutné a vždy úspešné. Zvyčajne sa vyrába z čerstvých malín, ale môžete použiť aj mrazené.

Zloženie látky:

• 3 vajcia;
• múka - 160-180 g (okolo skla);
• cukor - 160-170 g (neúplné sklo);
• kanalizácie. olej - 120 až 130 g;
• prášok do pečiva - čajová lyžička;
• čokoládová čierna horkosť - 150 g;
• malina - asi 250 g;
• soľ - štipka;
• Potato. škrob - 1 polievková lyžica. lyžice.

Spôsob prípravy:

• Vajcia a cukor sa vkladajú do mixéra. Roztrhajte pri vysokej rýchlosti, až kým nebude hladká;
• Čokoláda sa roztaví v mikrovlnnej rúre alebo vode. Potom sa zmieša s maslom;
• táto zmes sa zavedie do rozdrvených vajec a jemne sa miesi stierkou;
• pridajte prášok do pečiva, múku a soľ. Výsledná zmes sa zmieša s lyžičkou alebo špachtľou, kým sa nedosiahne homogénne cesto. Mal by to byť hustá kyslá smotana;
• vezmite obdĺžnikový alebo iný tvar a naplňte ho týmto testom. Objednávka je: cesta - malina - cesto - malina - cesto. Ak je malina veľmi vlhká, potom pri jeho pridávaní jemne posypte škrobom a potom dvoma polievkovými lyžicami cukru. Miešanie nie je potrebné;
• Vyplnený formulár sa odosiela do rúry na 40 minút. Teplota pečenia je 180 stupňov.

Potom jemne odstráňte škrobu z formy, rozotrite na misku a nechajte vychladnúť. Pre mimoriadne vyberavý sladký zub sa napája čokoládovou glazúrou. Vlastne posypte práškovým cukrom. Bon appetit.

Zaujímavé dezerty

V nedeľu a počas sviatkov niekedy milenky rozčarujú svoju rodinu s nezvyčajnými jedlami, za ktoré dostávajú veľa ďakov. Výroba a následné jedenie ovocných koktailov, bobuľových koláčov a peny napĺňa zimné večery so spomienkami na zábavné dni minulého leta.

Takéto jedlá ocenia milovníci sladkých a výdatných nápojov.

tvarohový koláč. Jedná sa o vrstvený hustý dezert. Tu budete potrebovať všetky cookies, mäkký syr, maliny, škrob a mastnú smotanu. Je pripravený veľmi jednoducho. Cookies sú pomleté ​​v mixéri a želé je varené s želé. Mäkký syr šľahačka s prídavkom smotany - získajte smotanový syr. Potom naplňte okuliare s touto dobrou povahou. Objednávka je: sušienky, krém, bobule želé. Vrstvy sa opakujú na hornú časť riadu. Vrchol zdobený malinami. Dezert je pripravený. Môžete sa pohodlne posedieť na stoličke pri krbe a vychutnať si špeciálne jedlo. A samozrejme ďakujem šikovnej hosteske.

Berry pena. Ide o nezvyčajný spenený dezert, pozostávajúci z malín, manga, cukru a vody. A päť minútové varenie. Rozmrazené maliny spolu so šťavou je privedená do varu a jemne vylial cukor a mango (1 šálka bobule - 1 polievková lyžica Manki). Cook 3-5 minút. Hmotnosť by nemala byť veľmi hrubá. V prípade potreby pridajte vodu. Potom je všetko ochladené a šľahané v mixéri, kým sa nevytvorí pena. Objem výrobku by sa mal zvýšiť o polovicu. Potom nalejte poháre na víno a počkajte jednu hodinu v chladničke. Nápoj je pripravený.

Takéto zvláštne dezerty sa páčia aj tie deti, ktoré nemajú radi syr alebo nemôžu tolerovať krupicovú kašu. A pre dospelých - to je jedna z možností pre ľahké a zdravé raňajky, plné vône letných bobúľ.