Koľko materiálu je potrebný na grilovanie tehál

Ak chcete zistiť rozdiely medzi koncepciami grilovania, grilovania a brazíra, musíte o každom z nich krátko hovoriť. Všetky patria do otvorených požiarnych priestorov, rozdiel je iba v polohe výrobku, ktorý je predmetom tepelného spracovania.

Sporák je určený na varenie kešu ošípaných, ktoré sa nosia na špíz, ktoré sú podopierané dvoma okrajmi na horúcich uhlíkach. Gril odkazuje na možnosť neustále striedať stojaci špíz. Teplo musí prísť k nemu zo všetkých strán.

Grilovanie sa od nich líši v tom, že produkty sú vyprážané na rošte umiestnenom nad uhlím. Pomocou grilovania a mäsa varenie zeleninu, ryby, mäso a droby. Chuť vyprážaných jedál na otvorenom vzduchu vyvoláva chuť do jedla a nikdy nie je zvyšok jedla.

Veľa kvalitných znakov grilovaných jedál. ona pripravené bez použitia tuku a spadá do kategórie zdravých potravín, produkty sú pripravené týmto spôsobom prírodné, polotovary sa zriedka používajú.

Prenosné a pevné grilovanie sú dva typy:

• na plynové palivo;
• el.

Moderný priemysel vyrába toľko tvarov a veľkostí barbecue, že je jednoducho nemožné ich vymenovať. Jednou spoločnou vlastnosťou je, že všetko majú skladaciu štruktúru vo forme kufra, ktorý sa v prípade použitia zmení na spodnú časť na pohodlných nohách. Takéto zariadenia sú relatívne lacné a môžu sa zakúpiť v obchode.

Plynové a elektrické grilovanie sú tiež stacionárne, väčšie veľkosti a sú napojené na plynový valec alebo elektrickú sieť.

Často, pohostinní majitelia predmestských majetkov a ich vlastných mestských domovov, často piknikov na ich voľnom priestranstve, stavať stacionárne grilovanie z tehál vo dvore svojej štruktúry. Niektorí dávajú prednosť inštalácii takejto štruktúry za dvorom a potešujú hostí s hotovými jedlami. Ale mnohí radšej osobne pozorujú a podieľajú sa na procese vyprážania kešu a zeleniny, ktoré sa tešia varením.

Murovaný gril sú oveľa drahšie ako moderných typov zariadení, ale chuť dymu je proste úžasné a bude všetkých svojich priateľov a susedov opustiť nadšené recenzie o vašu pohostinnosť. Hostiteľia sa podieľajú na výstavbe grilovania a dokonca aj nezávisle na túto záležitosť.

Schematické vykreslenie budúcej štruktúry

Po zmeraní miesta na stavbu a premýšľaní o najmenších detailoch grilovania, postupujte na papier. Je to nevyhnutné pre vizuálnu identifikáciu funkčných zón, čo spôsobuje zmeny v procese práce. všetko výkresy najlepšie urobíte sami s prihliadnutím na ich vlastné potreby.

Je konštrukcia malej krby na zriedkavé použitie, alebo je veľkorysá konštrukcia pre veľké spoločnosti, to všetko je potrebné brať do úvahy malé veci a zamyslite sa nad detailmi, aby ste sa pred návštevníkmi nezerválili.

Konštrukcia pracovnej plochy by nemala presiahnuť 80 cm, inak sa môže spáliť a snažiť sa dosiahnuť posledné rady mäsa. Nízka pristátie pece sa nevykonáva, pretože s veľkým množstvom varenia sa vyskytnú nezhody s chrbtom, nie je veľmi výhodné skloniť sa.

Výber najvhodnejšieho miesta

1. Základné požiadavky by sa mali brať do úvahy ustanovenia požiarnej bezpečnosti.
2. V blízkosti by nemali byť žiadne miesta na zachovanie dreva, kefky, slamy a iných horľavých materiálov.
3. Horúci vzduch z krbu môže poškodiť neďaleké stromy.
4. V nebezpečnej blízkosti by nemali byť iné obytné a hospodárske objekty.
5. Susedia nad miestom by nemali trpieť dymom a iskrami.
6. Detské ihriská sa nachádzajú ďaleko od postaveného grilovania, na strane, kde miestny vietor fúka najmenej tak, aby neinhaloval dym.

Stavebné oddelenia a moduly

1. Samotná rúra má vyhradený priestor na polohu roštu, ktorý je žiaduci na nastavenie výšky. Pre ryby, mäso a zeleninu sa používajú rôzne stupne vykurovania.
2. Odvod dymu je určený na odstránenie produktov zo spaľovania uhlia.
3. Miesto prispôsobené malým dodávkam uhlia a palivového dreva.
4. Jedna alebo viac regálov na uchovávanie korenín, korenia, náradia a pracovného vybavenia.
5. Práca pultu-table.
6. Skriňa alebo výklenok na čistenie zariadení.

Materiály na stavbu

Kov sa používa pri konštrukcii nehrdzavejúcej ocele. Ak je to potrebné, použite čierny kov, potom sa ošetrí antikoróznou impregnáciou a žiaruvzdornými lakmi.

Malta používa na postavenie grilovania z hliny s prídavkom piesku. Clay možno nájsť všade - na svahoch roklín alebo lomov. Podľa pôvodu a vzdelania je íl rozdelený na tuk, stredný a chudý. Pre riešenie je lepšie brať priemernú hlinu. Hoci mastné a lepšie v práci, ale keď suché je výrazne znížený objem a môže prechádzať dym vo švíkoch muriva. Kožná hlina nemá potrebnú pevnosť.

Produkuje tiež piesok. Pre pekárske podnikanie nie je vhodný morský a riečny piesok. Pred ponorením do roztoku sa preosieva a premyje prúdom vody.

Tehla na grilovanie používa len keramika prvej triedy, ktorá má intenzívnu červenú farbu a neobsahuje žiadne praskanie na povrchu. nespáleného ružové tehly používané pre predné rady alebo základňu. Podobne prísť aj s vypáleným tmavohnedým materiálom.

Celková výška spolu s strešnou krytinou dosahuje dva metre. Výška pracovnej dosky sa prijíma podľa veľkosti kuchynského stola. Hrúbka dosky je vyrobená podľa veľkosti čelného povrchu tehly a šírka je najmenej pol metra.

Etapy výstavby grilovania

Základná konštrukcia

Funday vykonáva do hĺbky 30 cm, typu pásu, je v tvare písmena S. Na dne výkopu je vyplnená vrstvou piesku, potom štrk stredná frakcia, ktorá zhutnenej namáčanie vody.

Pozdĺžna výstuž sa položí na dno pred betonovaním. Potom sa betónová zmes naleje do výkopu vykopaného podľa veľkosti. Nadácia je nevyhnutná izolovať s dvoma vrstvami stavebného ruberoidu alebo strešnú plsť, položené na vyhrievaný decht alebo hotový tmel.

Základňa páskového typu je niekedy zložená z prírodných kameňov s obväzom spojov na malte, je možné položiť základ keramických obyčajných tehál.

podstavec

Prvý krok je navrhnutý z červených tehál. V tomto prvom podstavci sú vytvorené miesta na skladovanie palivového dreva. Výška takého muriva z 10-12 tehál závisí od individuálnych preferencií.

Komora muriva

Potom začnú stavbu pece samotnej. Doteraz vyvinuté schémy a výkresy s poradím tehál sú v tejto fáze veľmi užitočné. Je potrebné správne vybudovať steny a zaistiť ich výčnelky na upevnenie roštu. Murovanie stien sa robí s prihliadnutím na vonkajšie zariadenie. Niekedy môže byť tvár tváre tváre, často omietky sa vykonáva.

Pri výstavbe miesta spaľovania uhlia v krbe sa používajú šamotové tehly, ktoré sú položené na hliny-piesčitú maltu. na šírku Murivové kachle sa vyrábajú asi v šiestich tehly, ale do hĺbky troch.

Oblúky sú vyrobené z klinových tehál, zatiaľ čo pomocou výstuže s kovovými tyčami. Výpočet radov pre trezory sa vykonáva vopred.

Celá konštrukcia grilu s mriežkami a podnosom na uhlie chráni steny pred nárazmi vetra. V zimnom období, keď sa kachle nepoužívajú, odstráňte rošty, vyčistite ich a uskladnite ich až do jari.

Trubkové murivo

Ako digestor môžete použiť komín z moderných oceľových sendvičových potrubí, ktoré pozostávajú z rúrok s dvoma priemermi, ktoré sú jeden v jednom. Medzi steny je položený ohrievač, ktorý neumožňuje tvorbu škodlivého kondenzátu na stenách.

Ukladanie potrubia sa uskutočňuje na hliny-pieskovú maltu zo žiaruvzdorných tehál. V jednom dizajnovom riešení môžete kombinovať murované dekoratívne potrubie a vnútornú vložku z nehrdzavejúcej ocele. V prípade umiestnenia rúrky do murovanej základne nie je nutné odložiť sendvič, jednoducho použite jediný oceľový polotovar.

Vytvorte stacionárne grilovanie vo dvore domu alebo použite prenosné možnosti - súkromnú záležitosť pre každého majiteľa. Ale umiestnenie malebne zrealizovanej budovy v exteriéri pozemku pomôže vytvoriť jedinečnú priateľskú atmosféru. Priatelia, príbuzní a susedia budú môcť stráviť večery vychutnávajúce elitné jedlo a spomínať na majiteľa v príjemnom slove.