Morská uhorka, holotúria a trepang - unikátne mäkkýše

Morská uhorka, holotúria, morské čiapky sú rôzne názvy pre jedného mokrého ostnokožného bezstavovca, ktorý vyzerá ako tuk húsenica. Existuje viac ako tisíc druhov tohto mäkkýšov, morská uhorka trepang je počet poddruhov vzťahujú na jedlé

Tieto zvieratá žijú v hĺbke mora slanej vody, priemerná hĺbka, v ktorej sa nachádzajú, je asi 100 m. Oválny kufor ulity môže pripomínať uhorky, je pokrytá hrubou kožou a tŕne, niekedy veľmi podobné pupienkov uhorky.

Vzhľad holotúrie

Holotúria je unikátnym mäkkýšom svojho druhu, pripomína v tom istom čase aj červ a húsenku. Jeho telo je mäkké, v niektorých prípadoch môže byť koža hladká, v ostatných - drsná a pri výrastkoch. V závislosti od druhu, Tŕne sú krátke a dlhé. Farba morskej uhorky sa tiež líši od jedného druhu k druhému, ale prevažujú tmavé farby: šedá, zelená, čierna, hnedá.

Rozličné veľkosti holotúrie sú impozantné, najmenší zástupcovia nepresahujú 0,5 cm a najväčšie môžu dosiahnuť 5 metrov! To priťahuje lovcov k morským živočíchom.

Žuvanie alebo mletie potravinárskych holoturiánov nemôže, v ústach neexistujú žiadne zuby alebo iné úpravy na to. Ústa sa nachádza na prednej časti kmeňa. Niektoré druhy pripomínajú guľu alebo banku, sú schopné pripevniť sa k horninám alebo sa nahromadiť do bahna, čo je možné kvôli umiestneniu úst smerom k zadnej časti.

Charakteristickou črtou holoturiánov je prítomnosť chápadiel okolo úst, ktoré sú modifikované ambulakrálne nohy. Ich štruktúra je odlišná a počet sa pohybuje od 10 do 30 kusov. Funkcia chápadiel je zachytávanie a zachytávanie potravín zo spodného alebo vodného priestoru.

Skutočnosť, že holotúria má taký mimoriadny pohľad, Nie je ťažké určiť chrbtové a brušné oblasti videním. Morfologická štruktúra brucha morskej uhorky je nápadne odlišná od ostatných zvierat. Holotúria sa vždy pohybuje po boku, takže názvy chrbtových a brušných oblastí sa úplne nezhodujú s obvyklými pojmami.

Hlava a telo morskej uhorky sú vo väčšine prípadov neoddeliteľné, ale niektoré formy holutúrie majú viditeľné hranice, ktoré oddeľujú hlavovú časť od zvyšku tela. Jedná sa o veľmi pomalé zviera, ktoré sa pohybuje, zmenšuje a oddeľuje. Ale väčšina života, ktorú trávi len ležať na jeho boku, takže ich úlovok je pomerne jednoduchý. Vo väčšej miere sa lov spočíva v hľadaní zvieraťa, nie v chytaní.

Zaujímavé fakty

Jeden typ Golotúrie je obrie Kalifornská morská uhorka, absolútne jedinečné zviera. Napriek tomu, že má normálne ústa, používa aj anus ako ústnu dutinu. Respiračný systém u týchto zvierat tiež umiestnený v konečníku. Preto sa ukáže, že konečník v nich vykonáva v tele tromi vitálnymi funkciami.

Existujú prípady, kedy sa tieto zvieratá rozmnožovali asexuálne. S oddelením jedného organizmu, obe časti narastali chýbajúce časti, na výstupe boli získané dva kompletné organizmy.

Morská uhorka trepang

Trepang volal časť druhov morských uhoriek, ktoré sa konzumujú, tieto druhy existujú najmenej 30. Ich úlovok sa vyrába predovšetkým v pobrežia Japonska a Malay súostrovia, ale je tiež možné v tejto oblasti Vladivostok. Je to veľmi výživný produkt, ktorý má vysokú hodnotu súbor vitamínov, proteínov, aminokyselín a živín. Stojí za zmienku veľmi nízkokalorický obsah morských uhoriek.

Zloženie trepangov zahŕňa:

• Skupiny vitamínov A, C, E, PP.
• Fluór, železo, horčík, vápnik, kobalt, nikel, draslík a mnoho ďalších prvkov.

Holotúria sa považuje za liečebnú a obnovujúcu prirodzenú látku, ktorá vám umožní rýchlo sa dostať na nohy po operácii alebo vážnych ochoreniach. Vo východnej medicíne sa mäso z morských uhoriek už dlho používa na problémy s metabolizmom, na zvyšovanie krvného tlaku, rôzne ochorenia srdca, ako aj na regeneráciu tkaniva. Bude vhodné uvoľniť mäso trepanga s nedostatkom jódu a endokrinnými poruchami, problémy so štítnou žľazou.

Morská uhorka má pozitívny vplyv na ľudské zdravie, takže ho zahrnúť do svojho menu, môžete zabrániť mnohým chorobám. Aj holotúria bude užitočná u pacientov s artritídou, je to odlišné priaznivý vplyv na kĺby, niektoré prvky z zloženia trepanga môžu odstrániť bolesť a tuhosť kĺbov.

Z tohto mäkkýšov produkujú nielen mäso, ale aj koncentrovanú kapotu. Čínski lekári hovoria, že tento extrakt má rovnaké vlastnosti ako mäso. Ale napriek tomu výrazne zvyšuje imunitu, zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému a pomáha udržiavať telo v potrebnom tóne. Osobitné odporúčania na používanie výňatkov sa týkajú dôchodcov a ľudí trpiacich chronickými ochoreniami.

Existuje však trepaga a kontraindikácie:

• Hyperfunkcia štítnej žľazy.
• Hypertenzia zvyšuje krvný tlak.
• Neodporúča sa pre deti do 15 rokov.
• Neznášanlivosť na morské plody.

Príprava Trepangu

Pri príprave týchto mäkkýšov by nemali byť žiadne problémy, nie je to ťažké.

Malo by sa začať prípravou vysušeného produktu, zatiaľ čo sa dôkladne umyje, kým nie je čierny prášok preč. Potom sa nechá namočiť vo vode, voda by sa mala z času na čas meniť. Po tom, jeho varíme 3 hodiny. Ak je trepang čerstvý, umyje sa a varí 2-3 hodiny, kým sa mäso nestane mäkkým. Z vareného mäsa pripravte rôzne jedlá.

Jedlá, ktoré možno pripraviť z trepanga, obrovská rozmanitosť. Môže ísť o rôzne polievky a šaláty, môže byť dusené so zeleninou, kuracie alebo chrenové, smažiť cibuľou alebo paradajkovou omáčkou. Najlepšie omáčky sú vhodné pre misky na šupke.

Napríklad trepang s medom získal vysokú popularitu medzi fanúšikmi lahôdok nielen kvôli ich chuťovým vlastnostiam, ale aj kvôli jedinečným užitočným vlastnostiam organizmu.

Ak je sušený produkt príliš veľa, mal by sa namočiť niekoľko dní. Ochota variť je určená čistotou vody pri praní, ak je voda úplne čistá - môžete začať varenie.

Podmienky suchého skladovania sú štandardné: tmavé a chladné miesto bez prístupu k slnečnému žiareniu. Varený alebo čerstvý produkt môžete umiestniť do mrazničky, ale ak je tam viac ako 2 mesiace, stratí to liečebné vlastnosti.

Japonskí šéfkuchári pripravujú trepang v surovej forme. Predčistenie a pranie, nakrájame na plátky a nalijeme ocotom alebo omáčkou.

V poslednej dobe, popularita konzervovaného tovaru z morských uhoriek, mnoho svetových spoločností už začala výrobu dopravníkov konzervy trepanga. Za to dokonca začal umelo vyrastať na špeciálnych farmách.

Na prvý pohľad je ťažké predpokladať, že trepang je jedlý, niektorí sa dokonca môžu zdráhať pozrieť. Ale po podrobnejšom skúmaní sa ukázalo veľmi užitočný produkt, ktoré pomôžu viesť telo do tónu, varujú pred rôznymi chorobami. Nakoniec sa môže stať len chutnou a uspokojujúcou večerou, zatiaľ čo je diétnym produktom.