Ak sa okrúhlica v okrúhlej nádobke stala zahalená, čo mám robiť?

Vynikajúce konzervované solené uhorky - to je najlepšie a občerstvenie v zimných slávnostiach, keď nie je príležitosť kúpiť čerstvú zeleninu. Ale snáď každá rodina sa stalo, že sa snaží, zbierať uhorky, zložiť jemne do banky, konserviruesh a rovnako ako všetko, ale po chvíli zakaleného roztoku chloridu sodného v banke. A všetka práca sa pokazila. Slaná uhorka sa stala zakalená, čo mám robiť? Príčiny zakalenia a malé tipy sa dozviete v tomto článku.

Prečo je nátierka v banke zakalená?

Je to len to, že sa nič nestane. tým, niekde ste urobili chybu a urobil niečo zle. Existuje niekoľko dôvodov, prečo je nálev v banke zakalený:

• Špatne umyté uhorky. Najmenšie kúsky špiny by sa mohli dostať do nádoby so slanou vodou a proces rozkladu by mohol začať.
• Špatne umývané poháre. Banka by tiež mohla byť znečistený alebo banka bola premytá detergentom, malé kúsky mydlá, ktoré sú neviditeľné pre oko môže zostať na vnútorných stenách bánk, a to preto, že by sa mohol stať oblačno soľankou.
• Špatne umývané bylinky. Môžu mať tiež najmenšie častice nečistôt, kvôli čomu by mohol začať proces rozkladu.
• Použila sa morská alebo jódovaná soľ. Obsahuje látku, ktorá môže spôsobiť zákal.
• Sterilizácia viečok a plechoviek bola zle vykonaná. Toto platí pre prázdne nádoby a nádoby plnené uhorkami.
• Porušenie tesnosti kontajnera. Inými slovami, zle valcované plechovky. Dôvodom môžu byť nekvalitné kryty alebo škraby na hrdle plechovky.
• Príčina zákalu soľanky v bankách nemusí závisieť od hostiteľky. Dôvodom môže byť skutočnosť, že uhorky sú plnené chemikáliami. Dokonca aj pre-namáčanie nemôže pomôcť.

Čo robiť, ak je soľanka v banke zakalená?

Ak je nátierka v banke zakalená - je to zlé. Vo väčšine prípadov také uhorky je potrebné vyhodiť. Pretože takéto nekvalitné výrobky môžu viesť k takej chorobe, akou je botulizmus. A ak sa vám podarilo vyhnúť sa takejto chorobe, môžete mať rozrušený žalúdok.

• Prvá situácia. Takže ak je slaný roztok zakalený po 2 až 3 dňoch po konzervácii, môže sa zachrániť. Príčina zákalu môže byť v tomto prípade spôsobená fermentáciou kyseliny mliečnej. Táto etapa je potrebná pri moriovaní uhoriek. Dôvodom, prečo sa to môže stať, nie je pridanie octu počas konzervácie. Akcia. Ak sa veko slepého koláča nenarúša, potom sa otvorí nádoba so zakalenou soľankou a soľanka sa môže vlievať do panvice na varenie. Potom musíte umyť uhorky vriacou vodou priamo v nádobe a potom ich musíte piť počas 5 minút vriacou vodou. Potom musíte vylejeť vodu z uhoriek a naliať ich vriacou soľankou a nezabudnite pridať ocot. A tiež môžete vytvoriť nový miesto namiesto starého soľného roztoku a pridať časť octu. Potom zatvorte nádobu so sterilným vekom a ochlaďte džbán v obrátenej polohe, zabalenú do prikrývky.
• Druhá situácia. Jedným z dôvodov oblačnosti slaného roztoku v banke je mliečnej fermentácie. Niektorí pozemkovia o tom vedia, a preto po konzervovaní dávajú nádobu do chladničky a sledujú ju, aby ju prechádzali. Počas 7 až 10 dní sa zakalenie usadí a soľanka sa stáva transparentnou. Akcia. Ak nie je veko opuchnuté a zostane ploché, tak tieto uhorky môžu byť otvorené a odvážne odobraté na jedlo, avšak také uhorky budú mať trochu odlišnú chuť od ostatných. A ak sa soľanka nestane transparentná, potom také uhorky môžu byť použité na výživu iba vtedy, ak prešli dlhým tepelným ošetrením, napríklad na zváranie nálevu.
• Tretia situácia. Ak je veko z plechovky opuchnuté, potom tieto uhorky nemôžu byť použité na jedlo. To znamená, že banka baktérie a mikróby, ktoré sú škodlivé nielen pre zeleninu, ale aj pre ľudí. Hoci tam sú tiež také milenky, ktorí používajú také uhorky na výrobu nálevu.

K milenke nóty

Mnohé ženy v domácnosti, ktoré si prečítajú rady o zamračenej soľanke, si myslia, že takéto uhorky môžu byť použité pre potraviny. Ale každý prípad je jedinečný pre každý organizmus. Preto musíte starostlivo premyslieť, ako ich použijete na výživu. Ak existuje podozrenie, že banka s uhorkami je rozmaznaná, potom vyhoďte také uhorky a nehádajte o svojom zdraví. Zamyslite sa nad tým, že zdravie je dôležitejšie a nemôžete ho kúpiť.

Užitočné tipy

Na zachovanie, uhorky sú najlepšie vhodné pre malé veľkosti, bez žltej a non-žltkasté. Je tiež lepšie, aby boli rovné, nie háčkované, pretože takéto uhorky sa rýchlo zhoršujú. Ak sú uhorky veľké a prázdne vo vnútri, potom je lepšie ich vystrihnúť na krúžky.

Sú najlepšie držané v spoločnosti zeleniny, napríklad paradajky. V banke je potrebné uhorky dal dve paradajky a potom zostanú dlhšie a soľanka bude priehľadná.

Takéto jednoduché tipy vám umožnia vychutnať lahodné konzervované uhorky po celý rok.