Koľko soli na uhorku uhoriek na 1 liter vody

Mnohé ženy v domácnosti sa zaujímajú o otázku: čo by malo byť nakladačkou na uhorky? Po nakladané, nasolené, sudových uhorky vie variť skutočné jedlo, alebo im slúžiť ako úplný, chutné občerstvenie. Najdôležitejšie je správne nasadiť soľanku. Článok opisuje rôzne možnosti prípravy soľanky. Medzi nimi každá žena v domácnosti nájde ten najlepší recept pre seba.

Nakrájajte na nakladané uhorky

Pre tento jednoduchý a rýchly recept je najlepšie vziať malé okurky (uhorky nakladačky). Príprava na tento recept, Chutné uhorky sa môžu ochutnať za pár hodín. Je pravda, že takto upravená zelenina nemôže byť dlho uložená.

Vyžadujú sa tieto produkty:

• Kmeňové stonky a dáždniky (môžu byť nahradené semenami);
• bobkový list;
• čierna a sladká paprika;
• dub, ryža, čerešňové listy;
• chren;
• cesnak;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ na 1 liter. voda.

Všetky tieto zložky, okrem soli, sú brané svojvoľne podľa vlastného uváženia.

Pred nalievaním soľanky na tento recept by mala byť pripravená zelenina: posunúť ich listy a koreniny. Potom sa nalejú vriacou vodou s prídavkom soli. Zakryte doskou a nechajte ju úplne vychladnúť. Čerstvo osolené uhorky pripravené!

Je dôležité, aby sme v čase, v deň vyprázdniť soľanku, aby sa zelenina nevykazovala soľ. Uchovávajte tieto uhorky v chladničke.

Soľanka s minerálnou vodou (na liter)

Požadované produkty:

• 4 polievkové lyžice. l. morská soľ;
• zelený kôpor (zväzok);
• cesnak (hlava).

Soľ sa najskôr musí rozpustiť v minerálnej vode. Potom vylejte výsledné riešenie uhorky s kôprom. Zatvorte nádobu a umiestnite ich do chladničky na deň. Recepty pre tento recept sú vynikajúce, chutné, chrumkavé, solené uhorky. Môžete pridať rôzne korenie, niektoré bylinky.

Studený spôsob solenia

Táto verzia soľanky bude vyžadovať studenú vodu. Na liter vziať lyžičku kameňa, veľkú soľ s vrcholom.

Niekoľko dní potrebujete uhorky držte v miestnosti s izbovou teplotou. Potom pokračujte v skladovaní v chladničke. Nasledujúci deň si môžete vyskúšať občerstvenie.

Nebojte sa, ak sa v prvých dňoch zmieša soľanka. Mal by to byť tak. V priebehu času sa náplň stáva transparentnou.

Sušená uhorka

Dokonca aj v bežných plechovkách môžete pripraviť soľnú uhorku pripomínajúcu sud podľa tohto receptu.

Bude to trvať veľké množstvo soli: na liter nevarenej vody - 2 plné polievkové lyžice. Je žiaduce vybrať veľký kameň. Nepoužívajte jód v žiadnom prípade! Soľ sa rozpustí a nechá chvíľu stáť. Na dne bude sediment, nemal by sa pridávať do plechovky.

Uhorky musia byť správne pripravené vopred: niekoľko hodín stoja v studenej vode. Ako solenie, bude pravdepodobne potrebné nalievať soľanku každé 2 dni.

Nalejte uhorky na samom vrchole. Zatvorte iba plastové kryty. Uchovávajte na chladnom mieste. Je dôležité, aby teplota nebola negatívna.

Spočiatku nastane fermentácia, pena. Nebojte sa toho. Fermentácia trvá mesiac a pol. V dôsledku toho dostanete lahodné nakladané uhorky.

Príprava nálevu na mierne slanú uhorku (na liter vody)

Základom soľanky je samozrejme voda a soľ. Často pridávajú, aby poskytli špeciálnu chuť rôznych druhov korenín, bylín, korenín.

Každá hosteska chce získať chutnú, chrumkavú zeleninu. Preto sa odporúča pridať listy chrenu, čerešňa, dub, ríbezle. Je dôležité, aby ste pred uzatvorením plechoviek nezabudli vytiahnuť ich.

Na predkrm sa ukázalo voňavé, pikantné, je potrebné pridať koriander, klinček. Klasické korenie: bobkový list, kopr, sladká paprika (3 - 4 hrách). Pri príprave soľanky na liter vody je potrebné vziať jednu jednotku.

Môžete pridávať cesnak, ale nepreháňajte. Pre jeden stredný zub stačí jeden liter vody. Ak chcete pridať chren, potom je potrebný bit na liter. Môžete tiež pridať štvrtinu horúcej papriky, vysušený estragón na špičke noža.

Čerstvá soľ uhorka

Studený spôsob solenia

Takto pripravený polotovar sa môže skladovať dlhý čas, alebo ho možno použiť za pár dní. V každom prípade dostanete lahodné, křupavé ovocie.

Počet soľných roztokov na jednu nádobu na liter: 2 - 4 šálky. Bude to trvať 70 gramov soli (2 lyžice so šupkou). Uhorky sa nalejú niekoľkokrát. Pred konečnou skladbou uhorky zostávajú v náleve 30 až 60 minút. Najlepšie je použiť liter a pol litra.

V horúcom soľnom roztoku

Slané uhorky, varené touto metódou, budú pripravené na ďalší deň.

Na prípravu klasického variantu receptúry je potrebné:

• dáždniky z kôpru;
• čierny paprikový hrášok - 5 ks;
• kamenná soľ 55 g;
• Aspirín v tabletách - jedna tableta.

Voda by mala byť varená a rozpustená v soli. Uhorky sa husto rozprestierajú v nádobe, posúvajú korenie a kôpru. Všetka soľanka sa naleje. Potom musíte sterilizovať, pridať pilulku a zavrieť poháre.

Uhorka s ocotom

Koľko soli je v tomto prípade potrebná? Na liter vody je v tomto prípade potrebné:

1. 3 polievkové lyžice. l. cukor;
2. 2 polievkové lyžice. l. veľká soľ;

Zelenina je predpraná a nechať niekoľko hodín ležať v studenej vode. Potom je potrebné zeleninu opláchnuť ešte raz a rozotrieť do pripravených plechoviek.

Príprava soľanky: nalejte do misky liter vody a pridajte k nej všetky prísady do slaného roztoku. Varte 3 minúty. Uhorka sa naleje do pripravenej soľanky. Zakryte viečka a nechajte stáť 30 minút.

Potom sa soľný roztok vysuší, varí niekoľko minút a znova sa do nej naleje uhorky. V každej nádobe na liter je potrebné pridať lyžicu octu. Po tom musia byť banky zrolované, obrátené a zabalené. Počkajte na úplné chladenie. Teraz môže byť občerstvenie presunuté do pivnice.

Slaný recept na trojlitrovú nádobu

Potrebujete jednu banku:

1. liter vody;
2. 2 polievkové lyžice. l. soľ;
3. 3 polievkové lyžice. l. cukor.
4. obľúbené korenie.

Je potrebné dvakrát vyplniť uhorky. Prvý - obyčajná teplá vriaca voda. Počas pol hodiny sa bude musieť vypustiť.

Podruhé sa naplní pripravenou soľankou. Do každej trojlitrovej nádoby pridajte čajovú lyžičku octu a potom ju naviňte.

To vôbec nie sú všetky existujúce soľné recepty na uhorky. Stojí za to vyskúšať rôzne možnosti. Určite je najvhodnejší a obľúbený recept.