Keta ryby: biotopy, rozmnožovanie a užitočné vlastnosti

Po mnoho rokov sa odporúča sovietskym občanom pravidelne konzumovať ryby. Najčastejšie v ponuke občanov krajiny sa podarilo stretnúť sleď alebo polkla, ale bohatší občania uprednostnili ketu alebo ružový losos. Tieto druhy rýb boli považované za drahšie alebo užitočné. Dnes je chum tiež obľúbený u Rusov. Najčastejšie ju kupujú obyvatelia Ďalekého východu a Sibíri. Je to spôsobené biotopom tohto druhu.

stanovište

Niektorí Rusi nepamätajú z biologického kurzu, rieky alebo morské ryby sú chum. Stojí za zmienku, že tento druh žije v niekoľkých moriach Tichého oceánu. V Rusku sa úlovok organizuje v Japonských, Beringových a Okhotských moriach. Avšak mnohí vedci volajú ketu jeden z pasážových druhov rýb. Je to kvôli zvláštnosti tŕmenia. Keta žije v rôznych moriach Tichého oceánu, ale tu ide len na sladkovodné rieky. Preto sú pri tomto druhu obzvlášť obľúbené lososové rieky Okhotského mora. Zárubne sa navyše často dostanú do sladkovodných riek Severnej Ameriky.

V Rusku sa ketu nachádza v nasledujúcich riekach:

• Lena,
• Kolyma,
• Yana,
• lov,
• Indigarka.

V minulom storočí sa táto ryba začala extrahovať v priemyselnom meradle, čo viedlo k veľmi prudkému zníženiu počtu. V dôsledku toho sa na problém stretli vedci a vládni úradníci. Výsledkom ich práce bola zmena pravidiel extrakcie. Dnes existujú jasné kvóty na ťažbu. Aj pri amatérskom rybolove je potrebné zakúpiť si osobitnú licenciu.

Čo vyzerá ako chum?

Mnoho ľudí sa sťažuje, že nemôžu rozlíšiť ketu od ostatných druhov lososa v obchode. Je to spôsobené tým, že ona je veľmi podobná ružovým lososom, Môžeme však rozlíšiť niektoré vonkajšie funkcie. Skúsení rybári vedia, ako to vyzerá pri chôdzi na mori. Počas tohto obdobia má jej telo predĺžený tvar. Je pokrytá šupinami striebornej farby. Vzhľad sa však mení po vstupe do sladkovodných riek. Farba váhy sa stáva žltohnedá, škvrny sa objavujú na telo lila. Okrem toho, počas obdobia rozmnožovania rýb zahusťuje vrstvu váhy a zvyšuje veľkosť pier.

• Veľkosť a hmotnosť. Odborníci tvrdia, že veľkosť jednotlivca priamo závisí od veku. Typicky, doba trenie v lete, ale dosahuje dĺžku 50 cm. V jesennom období je priemerná veľkosť 70 cm vzorky. Obyvatelia pobrežných regiónov Hunt River povedať, že jednotlivci môžu byť videný, ktorého dĺžka presahuje 1,5 m. Hmotnosť závisí do značnej miery od dĺžky, rovnako ako od pripravenosti ísť na spawn. Najčastejšie v predaji nájdete červené ryby ketu s hmotnosťou od 3 do 5 kg. Oficiálne sa zistilo, že maximálna hmotnosť uloveného chumu dosiahla 16 kg.
• Napájanie. Jedlo je podobné ako u všetkých druhov lososa. Najčastejšie sa živí malými rybami alebo kôrovcami. V zásade obsahuje strava tmave, sleď a gerbil. Napriek tomu sa proces kŕmenia zastaví, keď jednotlivec ide. Jedlo úplne odmieta, takže jej tráviaci systém prestane pracovať.

Reprodukcia rýb

Rovnako ako akékoľvek iné ryby, keta bude plodiť pre potomstvo. Spravidla je tento človek pripravený vo veku 4-5 rokov. Trávenie sa vyskytuje výhradne v sladkej vode. Keta prichádza k nemu v období od júla do novembra. V rovnakom čase v lete školy škôl prekonajú kratšiu vzdialenosť ako na jeseň. Je to spôsobené poveternostnými podmienkami. V niektorých riekach Severnej Ameriky musia jednotlivci cestovať až do vzdialenosti 3000 km.

Odborníci sa domnievajú, že tento typ rýb je veľmi vyberavý pri výbere miesta na trenie. Keta najčastejšie vyberá miesta rieky s dnom kamienkovým. Malý prúd je tiež povolený. Jednotlivci, ktorí sa počas jesene vyskytujú, často vyberajú rieky s teplými podzemnými prameňmi.

V priebehu postupu pozdĺž rieky je jambĺk rozdelený do malých skupín, medzi ktoré patrí jeden muž a tri až päť žien. V procese rozmnožovania sa otvárajú malé otvory, do ktorých sa vkladajú vajcia. Veľkosť jamôk dosahuje dĺžky 3 m. Po plodiť ženy vyskúšať kryt štrkovne. Samci v tomto procese sa snažia odstrániť ostatné ryby. zvyčajne Žena stráži svoje vajíčka niekoľko dní, potom pláva po rieke a zomrie.

Fries sa objavujú o tri mesiace neskôr. Za mesiac žijú v sladkej vode a kŕmia sa planktónom, po ktorom odchádzajú do mora. Žijú v plytkej vode po dobu niekoľkých mesiacov na dosiahnutie veľkých rozmerov. Potom ryby plávajú do Tichého oceánu

Výživa chum lososov

Ryby Keta boli vždy považované za veľmi užitočné. Je to spôsobené niekoľkými jeho vlastnosťami. Odborníci poznamenávajú, že mäso obsahuje asi 20% bielkovín a vôbec nie sú žiadne sacharidy. V tomto prípade, Mäso obsahuje len 5% tuku. V súlade s tým sa môže používať v dietetickej výžive. Kalorický obsah týchto rýb je len 127 kalórií na 100 g. Okrem toho sú výhody chumu spôsobené prítomnosťou vitamínov PP, E, H, A, B2, B5. Mäso navyše obsahuje také dôležité stopové prvky ako fluorid, chróm a nikel.

Vedci a odborníci na výživu hovoria, že u ľudí, ktorí často obsahujú ketu vo svojej strave, sa hladina cholesterolu výrazne znižuje a hladina hemoglobínu sa naopak zvyšuje. Okrem toho experti na vedomie, že vzhľadom na prítomnosť vitamínu B, tento druh lososa je veľmi užitočné pre ľudí zaoberajúcich sa intelektuálnou prácou, pretože tento vitamín má priaznivý vplyv na ľudský mozog. Stojí za to pamätať, že prínos chum losos príde len pre tých ľudí, ktorí nemajú alergie na ryby. Alergie môže priniesť škodu.

Metódy varenia rýb

Mačka je považovaná za celkom chutnú rybu, ale niektoré milenky sa sťažujú na jej suchosť. Je to spôsobené nízkym obsahom tukov v mäse. Avšak, tam sú riadu z toho, že veľa ľudí rád. Mnohé ženy v domácnosti často pečú v rúre. Pečú ryby vo fólii. Veľmi často vidíte na kuchárskych blogoch obrázky s pečeným ketom. Je tiež ideálny na morenie. Avšak ženy v domácnosti odporúčajú striekať ryby s rastlinným olejom, aby boli šťavnatejšie a chutnejšie. Na prípravu soľného ketu by ste si mali zakúpiť tieto produkty:

• ryby
• soľ,
• korenie,
• kôpor,
• rastlinný olej.

Je potrebné pripraviť filé, oddeliť mäso od kože a kostí. Potom sa nakrájame na malé kúsky. Korenie a nakrájané zeleniny je potrebné zmiešať. Kusy rýb musia byť posypané korením a posypané rastlinným olejom. Produkt sa má konzumovať jeden deň po solení.