Oceľ pre nože: porovnávacie vlastnosti dobrých zliatin

Tvrdšie materiály môžu byť náchylné na čipy. V situácii, keď má zliatina zložité chemické zloženie, jej výroba bude časovo náročná, a preto náklady na výrobok budú vyššie. To všetko naznačuje, že nie je možné vybrať ideálnu oceľ pre nôž, neexistuje taký materiál, ktorý by spĺňal všetky potrebné kritériá. A ten, ktorý sa blíži k splneniu všetkých požiadaviek, bude z hľadiska výroby oveľa drahší.

výrobcovia

Vybraný materiál má byť použitý na výrobu čepele, bude závisieť na tom, ako často sa budú zaoblené, ako ťažké to bude brúsiť a aká je odolnosť voči ohybu. Nemenej dôležité je, ako ľahko sa čepeľ môže zlomiť. Ale nie všetko bude závisieť od triedy ocele pre nôž. Existuje niekoľko základných vlastností, ako je schopnosť ohýbať, mäkkosť, schopnosť tupo, zlomiť a závisí od tepelného spracovania výrobku.

Veľmi dobre sa osvedčili na trhu výrobcovia, ktorí vyrábajú vysoko kvalitné nože s použitím značky 420.

Tu sú niektoré z nich:

• Švajčiarsky Victorinox a Wenger;
• brazílska tramontina;
• Nemecký Magnum a Beker;
• Austrálska Fortuna. American SOG and Buck;
• Čínskych výrobcov. Dnes je ich veľa, a preto celý zoznam nemá zmysel.

Rozhodne sa rozvíjajú všetci výrobcovia vlastné technológie spracovania a výroba ocele, vďaka ktorému sa dosahujú ukazovatele vysokej kvality.

Mnohí veria, že ostrie ostrejší, tým lepšie. Ale toto je nesprávny argument. Je oveľa dôležitejšie pozrieť sa na odolnosť voči opotrebovaniu, porovnať značky pre nože. Odolnosť proti opotrebovaniu priamo závisí od množstva uhlíka, ktoré sa nachádza v materiáli.

Pri bežnej uhlíkovej oceli sa zaznamenáva maximálna tvrdosť, keď uhlík v nej je 0,7%. Ak sa zvýši percentuálny podiel, potom je možné dosiahnuť lepšiu odolnosť proti opotrebovaniu.

Legovacie prísady

Vďaka využitiu skúseností a vedeckých metód vyrába hutníctvo zliatiny, ktoré spĺňajú potrebné trhové požiadavky. Ak chcete zvýšiť trvanlivosť materiálu, môžete ho pridať legujúcich prísad:

• chróm;
• mangánu;
• niklu;
• kremíka;
• molybdén;
• vanádu;
• volfrám.

Zlepšenie kvality

Kvôli pridávaniu ďalších prvkov bude legovaná oceľ odolnejšia a odolnejšia voči opotrebovaniu ako konvenčná uhlíková oceľ. Ale musíte pochopiť, že pridanie vyššie uvedených prvkov bude mať do určitej miery zmysel. Ak dôjde k prekročeniu koncentrácie, stratí oceľ svoje pôvodné vlastnosti. Takéto experimenty dávajú skúsení metalurgovia a nováčik by to nemal robiť, aby nedošlo k poškodeniu kovu.

Veľmi dobrý prínos je molybdén. Ak sa táto zložka pridáva do legovanej ocele, môže sa zvýšiť pevnosť a viskozita súčasne. Výbornými príkladmi sú japonské čepele, ktoré sú známe svojimi vlastnosťami. Obsah molybdénu v nich je 8%.

Volfrám, vanád a chróm môžu zlepšiť pevnosť materiálu, ale súčasne všetky tieto prísady zvyšujú krehkosť. Doping s chrómom môže poskytnúť odolnosť materiálu proti korózii, ako aj zvýšené rezné vlastnosti. Ale musíte pochopiť, že ak pridáte takéto vylepšenia, potom odolnosť proti klepaniu zlyhá.

Mnohí majstri argumentujú o tom, ktorá oceľ pre nôž je najlepšia a najvhodnejšia na výrobu. Niektorí odborníci tvrdia, že stupeň 440C z nehrdzavejúcej ocele je najlepšou a najvhodnejšou možnosťou. Vlastnosti tohto kovu zahŕňajú schopnosť dlhého prehĺbenia. Tento materiál môže byť nižšia ako v pružných zliatiny, ako je SM 154 tiež zvyčajne uvádza porovnaní s takými značkami ako BG-42, v S-34. Nemajú veľa chrómu, ale molybdén obsahuje až 4%. Tieto značky sa nazývajú guľkové ložiská nerezové. To je spôsobené tým, že vzhľadom na ich charakteristiky odolné voči opotrebeniu vyniká medzi inými materiálmi.

Ďalšou kvalitou je oceľ d2. Špecifikácie sú veľmi obľúbené u výrobcov zo Spojených štátov. V súhrne vlastností je pozoruhodná nožová oceľ.

Existuje veľa ocelí pre nože. Porovnanie sa uskutočňuje podľa známych charakteristík.

Charakteristika ocelí

Nôž je taký nástroj, ktorý si každý človek absolútne každý deň užíva. Kuchyňa, cestovanie, túra - nikde inde, moderný muž nemôže robiť bez dobrého čepele. Toto je jeden z najstarších vynálezov, ktorý prechádzal storočiami, pričom sa vo veľkej miere nezmenil. Ale v priebehu času sa výrobné materiály zmenili, tento nástroj bol vyrobený z rôznych druhov zliatin. Je potrebné pozrieť sa na najznámejšie a najpopulárnejšie druhy ocele, ako aj na ich charakteristiky. Potom môžete pochopiť, ktorá značka je najvhodnejšia na výrobu nožov.

1. Označte 40X13. Ak budete študovať najznámejšie modely domácich nožov pre kuchyňu a analyzovať, aké ocele sa v nich používa, môžete pochopiť, že je to 40X13. Takýto materiál bude ideálne prispôsobený na použitie v kuchyni vďaka dobrým ostrým vlastnostiam a odolnosti proti hrdzi. Materiál 420, ktorý sa uvažoval vyššie, je cudzí analóg tohto kovu. Takáto značka sa môže použiť nielen na výrobu kuchynských nožov. Mnoho chirurgických nástrojov je tiež vyrobených z lekárskej ocele (to je pomerne dobre známy názov pre takýto materiál).
2. Označte 65H13. Aký druh ocele môže produkovať veľmi kvalitné nože, a preto sa často používajú pre mnohé ruské výrobky. Čepeľ nikdy nerozrezáva. A to všetko preto, že takýto materiál má veľmi dobré antikorózne vlastnosti. Životnosť - desiatky rokov.
3. Označte 50X14 MF. V moderných časoch sa táto odroda stala veľmi obľúbenou pri výrobe rezných nástrojov. Vlastnosti sú veľmi podobné predchádzajúcej verzii, ale majú niekoľko nedostatkov. Veľmi často sa taká zliatina používa na výrobu chirurgických nástrojov, ako aj vysokokvalitné nože pre domácnosť, priemyselné a dokonca aj bojové nože. Ak urobíte správne tepelné ošetrenie, môžete získať veľmi silné produkty.
4. 95X18. Nehrdzavejúca oceľ, ktorá má niekoľko funkcií na spracovanie. Ak spozorujete všetky nuansy vo výrobe, získate flexibilný a odolný nôž. Takéto nože nebudú po dlhú dobu tupé. Možno však dôjde k korózii, ak bude noža vystavená dlhodobému vystaveniu vlhkosti.
5. 65 G. Táto pružinová oceľ. Každý, kto kedysi chcel urobiť svoj vlastný nôž, vie o tomto materiáli, pretože je veľmi populárny v diskusiách na rôznych fórach. Z takejto zliatiny sú kuchynské spotrebiče veľmi zriedka vyrábané, pretože oceľ je náchylná na koróziu. Ale snažia sa tento problém vyriešiť pridaním ušľachtilého pokrytia.
6. 420. Táto značka je najviac rozpočtová a najrozšírenejšia na svete. Preto to často používajú čínski výrobcovia. Táto oceľ je nerezová. Ak dosiahnete správne tepelné spracovanie, môžete dosiahnuť ohromujúci výkon. To je dôvod, prečo zahraniční výrobcovia často používajú túto značku. Takáto odroda naznačuje, že chemické zloženie nie je hlavnou charakteristikou. Životnosť takéhoto materiálu je veľmi veľká, aj napriek nízkym nákladom.
7. 420NS. Veľmi známa vysoko uhlíková oceľ, z ktorej sú vyrobené nože. Mnoho známych značiek si vyberá tento druh ocele, pretože je dobre spracované a má antikorózne vlastnosti. Čepele budú veľmi zriedkavo zarovnané. Ale aby ich uväznili, je potrebné vynaložiť veľa úsilia.
8. M390. Značka má vysoké rezné vlastnosti. Často sa používa na výrobu čepele. Taký materiál sa stále aktívne používa na chirurgické nástroje, ktoré vyžadujú značné nároky. Kvôli pridaniu chrómu, táto oceľ nie je náchylná na koróziu. Treba tiež poznamenať, že model M390 sa používa nielen na výrobu nožov, ale aj na výrobu výrobných strojov a strojov.
9. 440. Existuje niekoľko odrôd označených "A" "B" a "C". Zvláštna pozornosť by sa mala venovať značke 440C, ktorá je veľmi high-tech. Každý druh má svoj vlastný obsah uhlíka: 0,75, 0,90 a 1,20%.
10. AUS. Jedná sa o japonskú verziu zliatiny 440. Rovnako ako v predchádzajúcej verzii existujú odrody, ktoré sa líšia v obsahu uhlíka.
11. H12MF. Má veľmi vysokú odolnosť proti opotrebeniu, ako aj pevnosť. Nože sa nakoniec zhoria, a preto je lepšie ich nepoužívať v kuchyni. Oceľ má výrazné vlastnosti pri rezaní a dlhodobo nestráca ostrosť. Nože sú často používané lovcami, ktorí si vyberajú veľmi kvalitný nástroj.
12. ZPD-189. Tento materiál je veľmi rád Japoncom, pretože kombinuje viskozitu, vysokú pevnosť a tvrdosť. Japonci používajú takú oceľ na výrobu svojich najlepších nožov. Cena výrobku bude dosť vysoká. Z tohto dôvodu je na domácom trhu veľmi málo nožov vyrobených z takejto ocele.
13. S30V. Tento materiál prvýkrát vyrobili Dick Barber a Chris Reeve. Pri výrobe karbidu vanádu. Vďaka tomu môžete dosiahnuť veľkú silu. Tento vývoj využíva mnoho moderných výrobcov.
14. H-1. Veľmi známa značka, ktorá sa používa na výrobu nožov. Môžu sa používať aj v mori, kde je stály účinok slaných vôd. Je veľmi ťažké spracovať. Nože vyrobené z tohto materiálu sú vyrobené pre námorníkov.
15. AT S-34 a 154. Vysoko technologické materiály. Oceľ 154 je americký dizajn, má vysoký výkon a za rovnakú cenu. A T-34 bol vyvinutý spoločnosťou Hitachi. Tieto materiály majú vedúce postavenie na celom svete.

Damask Steel

Každý profesionál povedie, že najlepšou oceľou pre nôž je damašková alebo damašková oceľ. Väčšina ľudí počula takéto mená. A všetko kvôli týmto zliatkam sa stalo známym od dávnych čias, dokonca aj potom ukázali svoje pozoruhodné vlastnosti pre čepieľky.

Dokonca aj v mnohých dobrodružných filmoch sa spomínajú podobné materiály, a preto ich možno považovať za najznámejšie po celom svete.

Všetci majstri povedali, že najlepšie nože sú vyrobené z ocele Damask. Kvalita čepele z damasku bude závisieť od profesionálnych vlastností výrobcu, ako aj od správneho tepelného spracovania a brúsenia. Ak porovnáme tieto dva typy materiálu, musíme si všimnúť nadradenosť prvej v sile. Ale v rezacích vlastnostiach sú rovnaké.

Poškodené čepele

Po dlhú dobu sa stalo tajomstvo damašskej ocele a našiel ju iba v roku 1841 ruský metalurgič Anosov. Od tej chvíle bolo možné obnoviť výrobu najsilnejších zbraní v továrňach. Aj v dnešnej dobe sú takéto čepele označované ako najlepšie. Počas Sovietskeho zväzu sa v našej krajine už nevyrábali kvalitné nože. Všetky výrobky boli veľmi zlá a nespĺňali požiadavky lovcov.

A len ľudia remeselníci by mohli robiť dobré ostrie. Všetci fanúšikovia kvalitných kotúčov sa k nim obrátili na výrobu.

Možno povedať, že na konkrétny účel je potrebné vybrať určitý typ materiálu. Damašková oceľ je najlepšou možnosťou, ktorá je ideálna na výrobu nožov a nožov, ale nie všetky majú finančnú kapacitu na nákup takéhoto materiálu, a preto je potrebné vybrať produkt, ktorý uspokojí kvalitu i cenu. Na to stačí študovať hodnotenie zliatin.