Ako vytláčať šťavu z granátového jablka doma

granátové jablko

Užitočné vlastnosti granátového jablka

Granátové jablko je silný antioxidant. Má vysoký obsah vitamínov, z ktorých leví je podiel vitamínu C. V ideálnom prípade sa odporúča používať ju aspoň dvakrát týždenne alebo každý druhý deň. Spotreba granátového jablka alebo granátového jablka v potravinách bude vynikajúcou prevenciou kardiovaskulárnych ochorení. Hlavné užitočné vlastnosti granátového jablka sú:

• posilnenie stien krvných ciev;
• odstránenie voľných radikálov a jedov z tela;
• zrýchlenie hematopoetickej funkcie mozgu;
• prevencia mŕtvice, srdcový záchvat;
• stabilizácia krvného tlaku;
• posilnenie imunity;
• zlepšenie gastrointestinálneho traktu.

Okrem týchto prospešných vlastností sa odporúča pravidelné používanie granátového jablka pre ľudí s nízkym obsahom hemoglobínu v krvi. Na toto ovocie budú mať prospech aj starší ľudia, ktorí sa zotavili z tejto choroby, a tehotné ženy. Okrem vysokého obsahu vitamínu C obsahuje aj vitamíny B, železo, beta-karotén, tanín.

Kontraindikácie na pitie

Vzhľadom k tomu, že granátové jablko má vysokú kyslosť a obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej, môže negatívne ovplyvniť skupinu ľudí trpiacich žalúdočným vredom alebo črevom. To však neznamená, že toto ovocie je kontraindikované. Tento výrobok sa môže zaviesť do stravy, ale iba na jeho použitie treba riediť.

Látky obsiahnuté v granáte majú rys zriedenia krvi, čím sa znižuje krvný tlak. Všetci ľudia trpiaci nízkym krvným tlakom by preto mali byť opatrní pri užívaní tohto nápoja.

Ako si vyrobiť džús doma

Ak nemáte odšťavovač po ruke, ale naozaj chcete mať čerstvý džús, v prípade granátového jablka môže byť prírodná šťava získaná pomerne jednoduchým a prístupným spôsobom bez použitia ďalších zariadení.

Existuje niekoľko pravidiel na získanie nápoja z granátového jablka. Patrí medzi ne aj to, ako stláčať šťavu z granátového jablka bez toho, aby ste jej dali horkosť, a ako získať čistý výrobok bez buničiny.

Stlačte holými rukami

Z granátu strednej veľkosti môžete získať pohár 250 ml nápoja. Opäť, takmer nikto nebude musieť ochutnať koncentrovaný nápoj. Zvyčajne sa zriedi s množstvom pitnej vody. Zvlášť sa odporúča pre tých ľudí, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom.

Najskôr je potrebné skontrolovať neporušenosť granátového jablka, či už ide o poškodenie kôry, ako aj o poškodenie ovocia. Je zbytočné venovať pozornosť zrelosti ovocia. Zvyčajne v zrelom ovocí sú zrná červené alebo šarlátové a výsledný nápoj má farbu krvi.

Kôra sa musí opláchnuť a v prípade potreby sa natrieť. Potom sa granátové jablko udržuje na chvíľu v teplej vode, takže kôra trochu zmäkne. Potom sa niekoľkokrát valcuje na doske z rôznych strán - z prvej strany a potom zhora a zospodu - tým sa búchajú granáty a vytláčajú zrná z obilia.

Keď granátové jablko je dostatočne mäkké, môže byť rozdrvené v ruke. Najdôležitejšou vecou nie je preháňať ju a nie stláčať kôra, pretože v tomto prípade šťava vytečie. Ak sa však na pokožke vytvoria mikrotrhly a z nich tečie šťava, vložte granátové jablko do plastového vrecka, aby ste sa nepoškodili. Poslednou etapou bude priame stlačenie šťavy do pohára. To sa musí robiť veľmi opatrne - pri rezaní dierou nožom sa šťava ihneď kropí. Preto skôr, ako začnete nôž v kôre, umiestnite pod granát pohár.

Otvor je vytvorený na oboch stranách granátu. Tu je potrebné vyvinúť trochu úsilia na úplné vytlačenie tekutiny z granátového jablka, najmä na konci procesu. Výsledný produkt sa môže zriediť vodou v pomere 1: 1 a pridať cukor podľa chuti. Táto metóda je veľmi populárna v miestach, kde rastú granáty. Miestni obyvatelia s touto nekomplikovanou metódou veľmi radi zbavujú smädu.

Použitie balíka zip

Táto metóda, ktorá bola opísaná skôr, nie je vhodná pre všetkých. Mnoho ľudí nemusí mať na túto metódu dostatok fyzickej sily. Existuje však zjednodušená verzia, s ktorou sa bude každý vyrovnávať.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť kontajner. Granátové jablko sa tiež umyje studenou vodou, po ktorej musí byť kutikulca prerezaná cez plody. Rozdelí ovocie na dve časti. To je nevyhnutné na extrakciu zŕn z dutiny plodu. Toto sa vykonáva poklepaním na lyžičku alebo rukoväťou nôž na koži ovocia, zatiaľ čo ju neustále otočíte v ruke. Počas tohto procesu, granátové jablko môže striekať, tak byť opatrný a vopred dať na zástera, škvrny z obilia sa veľmi ťažko umývať.

Výsledná hmota zŕn je oddelená od bielych membrán, ktoré sa môžu spojiť so zrnkami. Nechajte ich nežiaduce, pretože do nápoja pridávajú horkosť. Potom musíte všetko vylievať do balíka zip. Ak tomu tak nie je, potom môžete použiť bežné plastové vrecko. Vytlačte všetok prebytočný vzduch a tesne ho zatvorte (ak ide o plastový obal, potom urobte dobrý uzol). Pomocou valčeka, malého pohára alebo skla roztiahnite zrná v taške. Teraz zostáva len naliata výsledná kvapalina a v prípade potreby zriediť vodou.

Existuje ešte jednoduchší spôsob, ako dostať nápoj, ktorý trvá minimálne, ale možno ho nazvať pomerne špinavý. Musíte odrezať korunu ovocia (vrchol) a nakrájajte granátové jablko na dve polovice. Potom, nahradením kontajnera, stlačte ju ako citrón. Robte to bez spěchu, aby šťava neprúdila.

Aplikácia odšťavovačov na citrusy

Použitie manuálnej metódy na získanie nápoja má svoje výhody a nevýhody, rovnako ako použitie odšťavovačov rôznych konfigurácií. Typicky, ak chcete variť jeden alebo dva poháre na okamžité pitie, potom ideálnu metódu s plastovým vrecúškom alebo "vyviesť" granátové jablko na doske. Týmto spôsobom dostanete minimálne množstvo buničiny v nápoji a stláčate šťavu z takmer všetkých zŕn.

Ak chcete spracovať veľké množstvo ovocia a získať liter alebo viac, potom je lepšie použiť odšťavovače. Treba však poznamenať, že v nápoji, bude pravdepodobne veľa mäsa, a to bude musieť brániť. Použitie lisovacieho lisu má ďalšiu dôležitú výhodu. Kosti granátového jablka v nej sú rozomleté ​​a látky, ktoré sa v nich dostanú do šťavy. A ako viete, v kostiach sú tiež veľa užitočných látok.

Dodatočné receptúry na varenie

Granátové džúsy je možné miešať s inými ovocnými nápojmi. Napríklad je dokonale kombinovaná s jablkovým džúsom a ryžou. Zložky na jeho prípravu budú nasledovné:

• granulovaný cukor (na chuť);
• čierne ríbezle (1-2 kg);
• niekoľko citrónov;
• napitaný nápoj z granátového jablka (1,5 litra);
• jablkový džús (1,5 litra).

Recept je veľmi jednoduchý. Najprv opláchnite celé ryžové vody studenou vodou a položte na sito na odtok vody. Potom ho nalejte do mixéra a nakrájajte, až kým nedosiahne konzistenciu pyré. Potom vložte túto hmotu do gázy a napätia. Výsledná šťava sa zmieša s čerstvým stlačením granátového jablka (ručne) a jablkovou šťavou. Jablkový džús môže byť vytlačený väčšinu jabĺk alebo kúpil v obchode.

Nakoniec zostáva len vytlačiť niektoré citróny a pridať cukor podľa vkusu. S najväčšou pravdepodobnosťou sa cukor bude rozpúšťať zle, takže šťava bude musieť byť mierne zahriata, ale v žiadnom prípade nevariť.

Šťava s mandľami a korením

Pri príprave tohto nápoja budete potrebovať:

• asi sto gramov mandlí;
• klinčeky (5 až 7 púčikov);
• štipka škorice;
• Čerstvo stlačená koncentrovaná šťava s objemom 1 liter;
• muškátový oriešok (5 g);
• cukor alebo prášok (na chuť);
• šupku s citrónom (asi 100 g).

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je urobiť šťavu z granátového jablka akýmkoľvek spôsobom. Mal by sa dostať jeden liter šťavy. Dve stredné plody granátového jablka sa rovnajú 250 - 300 ml. Preto potrebujete asi 10 zrelých plodov. Šťava, až kým sa neodchýli. Potom môžete začať pripravovať mandle. Opečie sa v suchom panvici a potom sa rozomelie. Môžete to urobiť v mlynčeku na kávu, ale ak ho nemáte, použite valček alebo maltu.

Rez a nakrájajte na mandle. Tam je tiež miešať muškátový oriešok, práškový cukor (piesok) a škorica. Odlúpte citrónovú kôru a premiešajte so všetkými zložkami. Potom vylejte celú hmotu do šťavy z granátového jablka a dajte na oheň asi 10 minút. Napájanie horáka by malo byť minimálne a neumožňovať vrieť kvapalinu.

Granátový nápoj s medom

Ak chcete pripraviť takýto nápoj, budete potrebovať zložky, ako napríklad:

• med (300 - 400 g);
• pitná voda (jedno sklo);
• šťava z granátového jablka (800 - 900 ml).

Vypláchnite granátové jablko a odrežte jeho vrchol. Potom urobte niekoľko kusov na kôre a rozdeľte ju na niekoľko kusov. Pripravte nádobu vhodnej veľkosti a na odstránenie zŕn použite lyžicu. To sa deje na pokožke z granátového jablka. Spolu so semenami granátového jablka budú biele dosky nevyhnutne spadnúť do dosky. Nepotrebujeme ich, takže je treba ich odstrániť.

Aby ste netrpeli a nechytili ich z taniera, nalejte celú hmotu do studenej vody. Semená granátového jablka plávajú na povrch, takže ich môžete ľahko zmontovať.

Môžete stlačiť šťavu z obilia niekoľkými spôsobmi. Najjednoduchším spôsobom je dať ich do vrecka, nechať vzduch a pevne ich utiahnuť. Pomocou valčeka potom vytlačte šťavu zo zŕn. Výsledná hmota je rozdelená na gázu a prefiltrovaná. Ďalej by sa šťava mala vlievať do hrnca, zriediť vodou a pridať med. Ak chcete ho úplne rozpustiť, musíte ho zahriať na nízkej teplote.

Môže sa tiež miešať so zeleninovými šťavami. Môže to byť tekvica, zeler, mrkva, repa a kapusta. Pri príprave šťavy, neponáhľajte sa likvidovať pokožku z granátového jablka, obsahuje veľké množstvo užitočných látok. Môže sa rozrezať na malé kúsky a položiť na okenný parapet a vysušiť. Po sušení môže byť kôra použitá v čajovom varení, jednoducho pridávať niekoľko kúskov na čajové listy.

Dalo by sa rozumne pýtať, prečo si kúpiť hotový výrobok, najmä preto, že náklady na jeden liter nie je príliš drahé - asi 80 až 100 rubľov. Skutočnosť, že väčšina granátov nie je prvý sviežosť, okrem častých štiav, ktoré sú trochu horkú chuť. To je v dôsledku skutočnosti, že výroba v rotácie nie je len samotných semien granátového jablka, ale aj biele membránu, ktorá dávajú charakteristický horkosť. Vitamíny v pasterizovanom produkte budú okrem toho výrazne nižšie ako v čerstvo stlačených. Počas tepelného spracovania a počas skladovania sú niektoré vitamíny zničené.