Čo je možné urobiť z mandarínok

Rovnako ako u všetkých citrusových plodov sa v mandarínach nachádza množstvo vitamínov a užitočných kyselín, najmä vitamín C, E, karotén, riboflavín, tiamín. Posilňujú imunitný systém a zlepšujú chuť do jedla. Samozrejme, akékoľvek ovocie je najužitočnejšie na konzumáciu syrových, ale ak sa zrazu ukážu ako veľmi, vzniká otázka: čo sa dá urobiť z mandarínok chutných a možno dlho zachovaných.

Domov Fanta

Mandarínky môžu slúžiť ako zložky rôznych koktailov, omáčok, šalátov (často ovocia a rýb). Z nich sú varené džemy, džemy, kompóty. Pečieme koláče, koláče, vdolky, sušienky. Šťavy, tinktúry, kandizované ovocie, želé.

Tieto plody sú perfektne kombinované so zmrzlinou a inými dezerty a skvelé pre zdobenie rôznych jedál.

Mnoho fanúšikov sladkej sódy sa obávajú množstva konzervačných látok a farbív v nej. Ale ďaleko od každého vie, že je možné variť z mandarínok nádherné alternatívna verzia škodlivého fantómu:

1. Pomaranče - 4 ks;
2. Mandarínky - 6 kusov;
3. Citróny - 2 kusy;
4. Voda sýtená oxidom uhličitým - 1 l;
5. Cukor - 250 - 350 g.

Plné ovocie umyte. Opatrne odstráňte všetku citrusovú kôru bez bielej časti. Táto časť môže mať nápoj horkú chuť. Z ovocia stlačte džús alebo ich posúvajte na mixér, skôr sa zbavíte kostí. Zedra so šťavou a cukrom nalejte vriacou vodou a varíme na chvíľu. Vložte do studena na 5 hodín, aby ste vyliali a nasýtili nápoj s citrusovou chuťou. Kmeň a premiešajte s uhličitanom sodným. Môžete miešať vo fľaši spolu alebo v porciách v pohári.

Tortový syrový koláč

Náplň pozostáva z 5-6 mandarínok, 3 ks a 70 g kokosových čipov. Ak chcete pripraviť cesto, ktoré potrebujete:

1. Cukor - 1 položka;
2. Vajcia - 8 kusov;
3. Múka - 240 g;
4. Mlieko - 150 g;
5. Mandarínová kôra - 2 lyžičky;
6. Prášok na pečenie - 2 lyžičky.

Na prípravu krému je lepšie použiť tvarohový syr "Philadelphia", ale bude vyhovovať všetkým ostatným. krém:

1. Strihnutá mandarínová kôra - 2 lyžičky;
2. Syr z tvarohu - 700 g;
3. Cukor (lepší prášok) - 200 g.

Varenie cesta. Porazte do penových bielkovín, postupne pokropujte cukrovým gramom 50. Odstráňte ich do studeného stavu. Opaľte žĺtky zvyšným cukrom. V rozjasnenej hmote, šľahanie, pridajte kôru a mlieko. Preosiata múka postupne pridáva prášok na pečenie do cesta, zatiaľ čo v procese, kým sa nestane homogénnym. Na konci šľahania pridajte proteín. Výsledné cesto sa rozdelí na polovicu a pečie v dvoch formách v predhriatej peci počas 35 až 40 minút. Chladené koláče rozrezané na dve.

Pre smotanu v syre pridajte cukor a kôru.

V prípade potreby môžete tiež pridať likér.

Krém dôkladne vymažte, až kým nebude hladký. Na plnenie by mali byť languly z mandarínky vyčistené z fólií. Každý krém z koláča odstráňte a rozložte na ňu languly mandarín. Krusty ležia navzájom vo vrstvách. Cake top a boky krém a posypeme čipmi. Ozdobte koláč s mandarínky.

Jam s kôrou

Jam z citrusov často variť bez použitia kôry. V skutočnosti mandarínový recept s kožou, okrem produkcie bez odpadu, má množstvo vitamínových výhod.

1. Mandarínky - 3 kg;
2. Cukor - 3 kg;
3. Voda - pol litra.

Plody malých rozmerov by mali byť elastické a nepoškodené.

Dôkladne premyté ovocie nalejte vriacu vodu po dobu 15 minút. Potom kôra zmäkne a stane sa pórovitá, horkosť z éterických olejov sa odstráni. Voda sa nahradí studenou vodou počas 10 hodín. Citrus rezané na polovicu. Na prípravu sirupu pripravte polovicu cukru vo vode, až kým sa nerozpustí. Vložte mandarínky do sirupu a varte 25 minút po varení cez malý oheň. Nechajte stáť 4 hodiny.

Zaspať libru cukru a opäť variť a brániť toľko. Opakujte tretíkrát s zvyšným cukrom. Extrakt z mandarínky. Varte sirup na malom ohni, až kým nie je hustý. Vráťte ovocie a priveďte ho do varu. Vložte mandarínky do sterilných nádob a nalejte sirup. Roll s varenými viečkami. Banky dobre zabaliť pred ochladením.

Mandarin Jelly

Keď koniec prázdnin sviatku chcú sladké a umiestnite pečenie nezostáva v žalúdku, ako dezert dokonale vhodné mierne mandarínky želé. zloženie:

1. Mandarínky - 8 kusov;
2. Želatína - 25 g;
3. Cukor - 4 lyžice. l;
4. Voda - 1 polievková lyžica.

Vařte vodu s cukrom a 3 plátkami citrusov. Varíme 5 minút. Ovocie čerstvé a varené sa rozomelie v kombinácii a prechádza sitom. Pridajte zmes do sirupu spolu s okamžitou želatinou a vložte ju 5 minút (25 minút, ak je želatína normálna). Zahrieva sa, kým sa želatína nerozpustí a nepretržite sa mieša. Rozložte formuláre a počkajte pár hodín.

Rybacia omáčka

Jedlá z rýb a mäsa sa najlepšie podávajú s omáčkami. Originálny a chutný variant - mandarínová omáčka.

1. Mandarínky - 10 ks;
2. Cukor - 3 lyžičky;
3. Citróny - 1 malá;
4. Vajcia - 3 kusy;
5. Maslo - 3 lyžičky;
6. Curry - 0,5 lyžičky;
7. Horčičná tekutina - 1 lyžička;
8. Pepper a soľ - pre milovníka.

Odlúpnite a rozdrvte mandarínky cez sito. Do výslednej kvapaliny pridajte cukor, koreniny a citrónovú šťavu. Varte niekoľko minút vo vodnom kúpeli, potom pridajte olej a rozpustite ho. V horúcej omáčke nalejte trochu studenej vody a vaječný žĺtok, predbežne šľahaný. V tomto prípade neustále miešajte. Udržujte vo vani až do hustoty. Ochlaďte to.