Ako ukladať cibuľu doma

Cibuľa - je jedným z najužitočnejších a preto hľadali zeleniny pre človeka. Je rozšírený vo varení, pretože jeho chuť a je populárny v ľudovom liečiteľstve kvôli terapeutické vlastnosti. Nie je náhoda, pretože táto rastlina obsahuje látky, ako je karotén, éterické oleje, zdroje bielkovín, kyselina askorbová, vitamín B a C, organické kyseliny, draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor, železo, mangán, meď, zinok, fluór , jód, kobalt a ďalšie nevyhnutné stopové prvky.

A ak v teplej sezóne nie sú problémy s prítomnosťou tejto užitočnej rastliny, potom v zime vzniká otázka - ako ukladať cibuľu doma, aby sa nestráca a nemuselo sa kupovať v obchode alebo na trhu. Koniec koncov, domáca cibuľa, podobne ako iné ovocie a zelenina, je viac chutná a užitočná.

K tomu je potrebné správne pripraviť cibuľu, vybrať vhodné miesto, vytvoriť vhodné podmienky a poskytnúť požadovanú teplotu.

Cibuľové ukladanie doma

Bez ohľadu na to, či je cibuľa kúpená alebo pestovaná samostatne, musí byť riadne pripravená na uskladnenie.

Správna príprava na uskladnenie pozostáva z nasledujúcich krokov:

• čistenie;
• miešanie;
• spracovania;
• sušenie.

Zber cibule

Začať príprava by mala byť zber cibule. Keď sú listy už vysušené a naklonené smerom k zemi, hlavy sa nalejú a krk suší - je to ten správny čas. Ak začnete čistiť neskôr ako by ste mali, na hlavách klíčia klíčky a cibuľa nemôže byť dlho uložená. Zelenina by mala byť prepichnutá špeciálnou špachtľou alebo vidličkou, opatrne vytiahnutá zo zeme a uložená na špeciálnom mieste, kde bude spracovaná a potom vysušená. Nemôžete vytiahnuť rastlinu za stopku, v tomto prípade sa môže žiarovka zlomiť a zostať v zemi.

Zber a spracovanie cibule

Cibuľu teraz treba starostlivo triediť. Opustiť nasleduje iba úplne dozrievané žiarovky s tmavo žltou alebo zlatou oranžovou škrupinou. Hlavy musia byť pevné, bez náznaku hniloby, suchých koreňov a vrcholu. Jedna jediná žieravá žiarovka môže zničiť celú plodinu. Na zelenine by nemala byť žiadna pôda. Hlavy by nemali mať zelené výhonky. Topy by mali byť skrátené na päť až desať centimetrov a korene - až o pár centimetrov.

Neumiestňujte žiarovky rôznych odrôd, pretože môžu vyžadovať odlišné podmienky skladovania.

Počas skladovania musia byť cibule pravidelne odlúpnuté, aby sa odstránili pokazené hlavy.

Sušenie cibule

Ak chcete cibuľu udržať čo najdlhšie, pred uskladnením ju treba sušiť asi dva až tri dni na pár týždňov v závislosti od vlhkosti a teploty okolo. Optimálna teplota pre tento proces je od +25 do +35 stupňov. Sušenie by malo prebiehať na dobre vetranom povrchu, zatiaľ čo cibuľa by mala ležať v jednej vrstve. Podkrovie, stodola, balkón alebo veranda sú perfektné. Ak nie je žiadny spôsob, ako nájsť veľké ploché miesto, môžu byť zavesené na balkóne alebo inde zväzky stoniek. Pravidelne by mala byť zelenina obrátená. Aby cibuľa vyschla rovnomerne, je potrebné každý deň skontrolovať jej aktuálny stav.

Existuje iný spôsob sušenia vybraných žiaroviek - v rúre. Mala by byť zahriata na 30 stupňov a asi pol hodiny, aby cibuľu v ňom vysušila. Ak sa v rúre prehrieva, vysuší a stratí väčšinu svojich užitočných vlastností a tiež sa zhorší oveľa rýchlejšie.

Dlho predtým, v obciach a dedinách, cibuľa bola spletená v opletení a zavesená cez kachle v kuchyni. Bolo to krásne a pohodlné. Žiarovka nemusela ísť do pivnice alebo stodoly, mohla by byť odpojená, keď to bolo potrebné. Okrem toho vôňa uvoľnená takými zväzkami Spoľahlivo vyčistiť vzduch z patogénov. Až donedávna a niekedy dokonca aj teraz, milenky v dedinách vypĺňali staré objemné pančuchy alebo pančuchy s drobnými hlavami a zavesili ich na stenu na uskladnenie. Tento proces bol menej estetický, ale stále pohodlný.

Bohužiaľ, takéto pohodlné ľudové metódy nie sú vhodné na skladovanie plodín v moderných apartmánoch, pretože tam nie je ruská rúra, ale je tu zvýšená vlhkosť a nedostatočné vetranie.

Pre skladovanie cibule odporúčame:

• drevené boxy;
• koše z viniča;
• špeciálna sieť na skladovanie zeleniny.

Dobrá zber sa uskladní v najbežnejších drevených debnách s otvormi na vetranie alebo v košoch z vínnej révy v miestnosti s nízkou vlhkosťou a stabilnou teplotou. Najlepšou vecou je dobre vetraný pivnica, sklad alebo izba. Ak je vlhkosť v miestnosti vysoká, môžete umiestniť boxy s pilinami alebo popolom, ktoré dokonale absorbujú vlhkosť a znižujú celkovú vlhkosť v miestnosti. Pri príliš nízkej vlhkosti by mali vylievať žiarovky plevy, čo im nedovolí vyschnúť.

Neodporúča sa položiť cibuľky na seba viac ako 30 centimetrov. Je lepšie ľutovať miesto a dať pár ďalších košov alebo krabice, ale zachrániť väčšinu zberu. Krabičky neuzavrite pevne, pretože zvyšujú vlhkosť a začnú proces rozkladu.

Nemôžete uložiť cibuľu a zemiaky ani repu do jednej zásuvky, pretože táto vyžaduje vyššiu vlhkosť v miestnosti.

Môžete skombinovať zber v mriežke a uložiť ju v pozastavenom stave za rovnakých podmienok. Malé vrecia z cibule môžu byť zavesené v blízkosti kachlí alebo nad batériami. Môže byť použitá vo veľkej túžbe spôsobom opísaným vyššie so ženskými punčochami alebo punčochami. Pletené pletené pletence pridajte farbu do kuchyne, ak sa rozhodnete ukladať cibuľu týmto spôsobom.

Niektoré cibule môžu byť uložené v chladničke pri teplote +3 stupňov.

Neodporúča sa ukladať hlavice do vrecúšok alebo vreciek z polyetylénu, pretože nedopúšťajú vzduch a vlhkosť.

Nezmrazujte zeleninu, v opačnom prípade sa musí udržiavať natrvalo zmrazené, až po rozmrazení pred varením.

Počas obdobia skladovania musí byť zber z času na čas zoradený, aby sa odstránili rozpadajúce sa žiarovky alebo výhonky na hlavách. Na to, aby žiarovky klesli menej, pečú korene alebo sú ošetrené vápennou pastou. Po tomto postupe zelenina sa stáva nevhodným na pestovanie, ale doba skladovania sa zvýši mnohokrát.

Mali by ste sa rozhodnúť uložiť rôzne neskoré dozrievanie alebo s ostrým tvarom hlavy.

Preto ak sa priblížite k problému vážneho ukladania cibule a uskutočníte vyššie uvedené kroky, zozbieraná plodina bude dlho uložená a nezhorší sa.