Recept na dusené kysané kapusty v nemčine

Za starých čias tento produkt bol milovaný a rešpektovaný. Verilo sa, kto ju používa, nie je tak náchylný na choroby a nedostatok vitamínov. Kapusta má vynikajúcu chuť, obsahuje veľa vitamínov, minerálnych solí a ďalších živín.

Užitočné vlastnosti

Vynikajúce výnosy a kapacita pre dlhodobé skladovanie a to ako v objeme a v nakladané forme generuje veľký dopyt po jeho kultiváciu v rôznych častiach sveta, ktoré sú vhodné pre toto prostredie.

V Rusku má kapusta vedúcu úlohu pri spotrebe spolu s zemiakmi. Hlavnými živinami v nej sú uhľohydráty a bielkoviny. Obsahuje až 8% cukru, pektínu, škrobu a vlákniny.

Tento produkt obsahuje veľa bielkovín. Ak porovnáte chemické zloženie, potom sa tento proteín nelíši od kuracích vajec. Obsahuje tiež kyselinu tartrónovú, ktorá inhibuje proces premeny uhľohydrátov na tuky, čo znižuje riziko obezity. Práve z tohto dôvodu ženy, ktoré sledujú svoju váhu, neublížia a nepridávajú žiadne kilogramy.

Je pravda, že účinok tepelného spracovania prispieva k štiepeniu kyseliny. A predtým, než zaradíte kapustu do vašej stravy, každý si musí uvedomiť, že:

1. V tomto výrobku prevažuje vitamín C, nedá sa ničiť a počas skladovania a zachováva všetky svoje najužitočnejšie vlastnosti vo vytvrdenom stave. Lekári hovoria, že plne nasýtiť telo vitamínom C, stačí jesť 200 gramov kapusty každý deň.
2. Vo väčšine rastlinných produktov je vitamín C, keď je teplo a skladovaný, zničený, kyslík podlieha oxidácii. A v kapustách sa všetko stane inak: pod miernou teplotnou expozíciou stúpa hladina vitamínu C. Je to spôsobené tým, že v ňom je kobigén, ktorý pod vplyvom vysokej teploty prispieva k procesu tvorby vitamínu C.
3. Aj tento výrobok je prítomný a vitamín P. Okrem toho sa predkladaný karotén a vitamíny skupiny B, E, K, A. Vitamín U pre svoje jedinečné vlastnosti možno liečiť žalúdočné vredy, a chráni pred poškodením žiarenia. Jeho vzhľad je spôsobený vystavením slnečnému žiareniu pri stredných teplotách.
4. Táto zelenina má bohaté minerálne zloženie: draslík, síru, vápnik, fosfor, horčík, železo, meď, zinok. Draslík pomáha pri odstraňovaní tekutín z tela a pozitívne ovplyvňuje kardiovaskulárny systém. Vápnik podporuje tvorbu kostného tkaniva a železo normalizuje zloženie krvi.

Kapusta v levandule má ďalšiu užitočnú vlastnosť - v tejto forme sa jej vlákno rýchlo uvoľní a proces trávenia je oveľa rýchlejší. Veľká prítomnosť organických kyselín aktivuje sekréciu žalúdočnej šťavy a žlče.

Vytvorenie dušeného kapusty v nemčine

V Nemecku sa podávajú hlavné jedlá kapusta dusená v nemčine. A pokryté slávnostné stoly nie je možné bez tohto jedla a bravčovej stopky. Proces prípravy kulinárskeho diela je dosť jednoduchý, takže aj tento začiatočník sa môže vyrovnať s touto úlohou.

Kyslá dušená kapusta v nemčine (recept je uvedený nižšie) poteší rodinu a priateľov. Má kyselú chuť, takže táto miska nie je zlá v harmónii s pivom, bravčovými kotletkami, rebrami, klobásami a klobásami. V podstate je varené s mäsovými výrobkami.

Na jej prípravu je predpokladom presné dodržiavanie všetkých pravidiel. A nevyhnutne prítomnosť mäsových výrobkov pre najlepšiu kombináciu a chuť. Táto miska je vhodná na to, aby slúžila s párkmi, párkami, bravčovými kukuricami alebo s kuracím mäsom.

zloženie:

• Kyslá kapusta bez mrkvy - 500 g.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Apple -1 ks.
• Salo, lepšie údené - 50 g.
• Plody jalovca - 3 kusy.
• Voda - 400 g.
• Kmín a korenie.

Mal by byť čo najmenší sekanie kapusty: čím je menšia, tým viac bude chuť. Cibuľa je nakrájaná na polkruhy a tuk je rozdrvený na štvorce. Salo je prepečené na vyhrievanej panvici a potom sa pridá cibuľa. Všetko toto je vyprážané až zlato hnedé.

V slaná slanina a cibuľu sme dať kyslá kapusta, pridávať soľ a korenie. Všetko toto je miešané a naliate vodou. Príprava produktov až do hnedého odtieňa kapusty. A v poslednej fáze, nakrájame jablko a pridajme ho do hotového jedla.