Kiwi džem na zimu: jednoduché recepty na neobvyklé dezerty

Kiwi je jedným z najviac exotických plodov. Vo svojom zložení obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Jeho osobitosť spočíva aj v tom, že aj po tepelnom spracovaní užitočné vlastnosti prakticky nezmiznú. A to vďaka širokej dostupnosti nákupu v obchode, toto ovocie nie je ťažké, takže pôvodnú chuť si môžete vychutnať po celý rok.

Vlastnosti prípravy

Nedávno kiwi (alebo iným spôsobom čínske egreše) bol ťažko dostupný a považoval sa za pochúťku. Teraz sa toto ovocie začalo objavovať stále viac a viac na stole: možno ho kúpiť v každom supermarkete a kedykoľvek počas roka.

Ale nie všetci vedia, že z toho môžete urobiť veľmi chutné kusy na zimu, a tiež pripraviť mnoho ďalších užitočných sladkostí.

Tradičný kiwi džem, ktorého recept je veľmi jednoduchý, je vhodný aj pre začínajúceho kuchára. Aby ste to dosiahli, potrebujete iba kivi a cukor v rovnakom pomere.

Nie je to však jediný spôsob, ako vytvoriť dezert. Okrem hlavných prísad je povolené zahrnúť bobule, ovocie a dokonca aj zeleninu do sladkého polotovaru. Skúsení kuchári, ktorí dávajú chuť určitého kokta v liečbe, pridávajú:

• Korenie a koreniny.
• Zelenina: tekvica alebo zelená paprika.
• Med.
• Plody: mandarínky, pomaranče, banány.
• Bobule: jahody, hrozno.

Stojí však za zváženie, že bobule, napríklad jahody, čerešne alebo hrozno, spôsobia, že dezert bude ešte sladší. A tiež namiesto bežného bieleho cukru môžete použiť fruktózu a ak ju úplne nahradíte medom, upečenie bude ešte užitočnejšie!

Ak dezert nie je sladký a sladký, musíte vybrať správny kiwi. Plody by nemali byť prehnané. Najlepšou možnosťou je polozretie plodov. Malá kyslá bude jemne a harmonicky odrážať sladkosť bobúľ, ako keby zdôrazňovala výhody každej zložky.

Okrem toho dezert z kivi získa nielen chutné, ale aj krásne. Pre skladovanie namiesto štandardných plechoviek môžete preto použiť sklenené nádoby neobvyklých tvarov. Táto metóda bude ďalej zdôrazňovať vrchol kulinárskej tvorby.

Klasická cesta

Jam z kiwi bez varenia je pripravený čo najrýchlejšie a zároveň vám umožní udržať maximálny úžitok. Udržujte taký pochúťok v chladničke.

Na prípravu dezertov budete potrebovať:

• Kiwi - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Plody musia byť olúpané a potom kiwi zmiešať s mixérom na konzistenciu pyré. Ak v kuchyni nie je toto zariadenie, môžete použiť kuchynský robot alebo mlynček na mäso.

Teraz výsledné ovocné pyré musí byť prevedené do veľkej nádoby a pokryté cukrom. Stojí za zváženie, že bez ohľadu na to, koľko plodov musíte brať cukor presne v rovnakom množstve alebo viac. V opačnom prípade kiwi môže zaseknúť.

Ďalej miešajte surovú pastu, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Potom sa pripravia sklenené nádoby. K tomu je potrebné ich dôkladne opláchnuť pomocou mydla a sódy na pečenie. Potom sa nádoba uchováva nejaký čas v mikrovlnnej rúre, rúre alebo parníku. Ak ste zanedbali sterilizáciu, potom sa môže v budúcnosti zaseknúť.

Zaseknutý papier je potom rozdelený na čisté nádoby. Dezert by sa mal skladovať na tmavom chladnom mieste.

Takéto ošetrenie sa môže podávať s bylinkovým alebo bielym čajom, tenkými palacinkami, palacinkami alebo syrovými koláčiami. Jam môže byť náplň pre ovocný koláč, voňavý chlieb alebo slúži ako základ pre iné rovnako chutné dezerty.

Ovocný a bobuľový džem

Existuje veľa spôsobov, ako urobiť džem z kivi. Každý recept je jedinečný svojou vlastnosťou. Napríklad, ak chcete získať krásnu smaragdovú farbu, k základom kiwi môžu byť pridané hrozno a egreše.

Pri príprave smaragdového džemu potrebujete:

• 2 kg ovocia kivi;
• 1,5 kg egrešov;
• 1,5 kg hrozna;
• 2 kg cukru;
• 1 lyžička. citrónová kôra.

Na začiatok by hrozno a egreše mali byť triedené a umývané v cedníku pod tečúcou vodou. Potom dajte bobule do sušičky, aby úplne stratili svoju vlhkosť. Keď sú bobule úplne suché, môžete pokračovať v ich brúsení. Môžete to urobiť pomocou mlynčeka alebo mixéra.

Medzitým sa kivi olúpia a nakrájajú na malé kocky. Kivi, egreše a hrozno mix. Do výslednej hmoty ovocia a bobuľa sa pridá cukr.

Gem sa dôkladne premieša a prenesie do hrnca. Sladká hmotnosť by sa mala umiestniť na stredný oheň. Keď varenie zomrie, pridajte citrónovú kôru a varte ďalších 15 minút. Nakoniec sa smaragdový dezert ochladí a rozloží sa do plechoviek.

Kiwi a tekvicový dezert

Tekvica - ochrana pred mnohými chorobami. Jej mäso má mierny laxatívny účinok a diuretický účinok, vďaka čomu sú črevá veľmi starostlivo očistené od toxínov, trosiek.

Takéto džem sa stane skutočnou "záchrannou palicou" pre tých, ktorí chcú očistiť svoje telo, upraviť tráviaci trakt a zlepšiť metabolizmus.

Ak chcete pripraviť užitočnú liečbu, budete potrebovať:

• 600 g buničiny;
• 1 kg plodu kiwi;
• 2 ks. citrón;
• 1 kg cukru.

Prvý krok kiwi by mal byť olúpaný a nakrájaný na kocky. Potom sa buničina rozrezá na malé plátky. Citrón musí byť uvoľnený a rozrezaný na malé kúsky. Keďže citrónová kôra obsahuje veľa vitamínov, rovnako ako bohatý na draslík, vlákninu a flavonoidy, je lepšie, aby sa z neho neodlupovala, ale znižovala sa. Takže ovocie bude mať maximálny úžitok.

Potom sa všetky zložky zmiešajú a naplnia sa cukrom. Výsledná hmotnosť ovocia a bobuľa by mala byť umiestnená na malom ohni a varíme 15 minút.

Potom sa nádoba so zmesou musí odstrániť z tepla a trvala na hodinu, potom opäť umiestniť na oheň a variť ďalších 5 minút. Posledným krokom je usporiadanie sladkého polotovaru v pohároch.

Recept s banánom

Delikátosť s kiwi a banánom v kombinácii dáva veľmi jemnú a nezvyčajnú chuť. Tento džem bude apelovať na všetkých bez výnimky a bude skvelým doplnkom k akémukoľvek sviatku.

Ak chcete pripraviť dezert, budete potrebovať:

• 1 kg plodu kiwi;
• 15 ks. banány;
• 3 lyžičky. instantná želatína;
• 3 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
• 1 kg cukru.

Banán je olúpaný a rozdrvený do stavu kaše. Plody musia byť zbavené kôry a potom kiwi ovocie musí byť nakrájané na malé plátky.

Potom by malo byť ovocie vložené do hrnca a pokryté cukrom. V sladkej hmote pridajte želatínu a dôkladne premiešajte. Potom dajte hmotu na malý oheň a priveďte do varu. Varte zmes na 10 minút.

Konečným krokom bude pridanie zaseknutého čerstvého citrónového džúsu a dôkladné miešanie. Keď dezert ochladí, mal by sa rozložiť na sterilizované poháre.

Je lepšie skladovať takýto prípravok v chladničke alebo na chladnom suchom mieste. Pred zabalením plechoviek do sladkého polotovaru môžete dať vanilku alebo škoricu, takže džem alebo džem z kivi bude ešte chutnejší a aromatický.