Rozmanitosť jedál z prepelice

Kurenie vajcia - neobvyklá zložka, ktorá robí jedlo viac rafinovaný

Pani môžu ľahko nahradiť kuracie vajcia s ich malou kópiou, a tiež pridať túto nádhernú zložka drahých reštaurácií, Ak chcete prekvapiť rodinu s mimoriadnou prezentáciou.

Jedlá, v ktorých môžete pridať kŕdle vajcia, veľa. Prezentácia jedla je obmedzená len predstavivosťou kuchára. Môžete použiť túto zložku ako dekorový prvok, ale môžeme ju považovať za plnohodnotnú zložku. Táto zložka je veľmi chúlostivá, takže urobí nejaké šalát ľahké a vzdušné, ktoré sa nehanbí vydržať pred hosťami na slávnostnom stole.

Ako variť kačacie vajcia

Ak chcete variť malé vajcia, musíte ich nalievať studenou vodou a dať na kachle. K vode je potrebné pridávať soľ, ktorá zabraňuje procesu varu a neumožňuje roztrhnutie škrupiny.

Aby sa táto zložka mohla zvárať natvrdo, musíte ju variť 5 minút po varení. Je potrebné znížiť požiar, keď voda začne vrieť, pretože tiež nedovoľuje, aby škrupina praskla.

Krok za krokom recept na šalát "Caesar"

Jedným z najobľúbenejších šalátov, ktorý zahŕňa kačacie vajcia, je šalát "Caesar". Podáva sa v kaviarňach a reštauráciách rôzne náplne a prísady. Kravské vajce sú neodmysliteľnou súčasťou klasickej receptúry. Napriek tomu, že mnohí šéfkuchári používajú na tento šalát kuracie vajcia, je správne použiť len malé kačacie vajcia, ktoré dodajú šálke jemnosť a sviežosť.

Domáca verzia šalátu niekedy obsahuje majonézovú omáčku, ale takýto recept nie je správny a klasický, ale používa sa iba na pohodlie a rýchlosť varenia.

pre prípravky pre Caesar budú potrebné nasledujúce zložky:

• kuracie prsia - 2 kusy;
• šalát "ľadovec" alebo šalát "romano";
• cherry paradajky - 5 ks;
• Parmezán - 100 g;
• kačacie vajcia - 5 ks;
• biely chlieb - 250 g;
• cesnak - 3 klinčeky;
• horčica - 1 čajová lyžička;
• olivový olej - 100 ml;
• omáčka z bieleho vína - 2,5 lyžice;
• soľ;
• čierne mleté ​​korenie.

Niektoré sú pridané do čerpacej stanice pre Caesar ančovičky alebo kapary.

Ak chcete urobiť šalát, musíte urobiť nasledovné:

1. Odstráňte kuracie filety z filmu, umyte pod studenou vodou. Ochutnajte soľou a korením. Nakrájajte plátky a smažte olivový olej. Ak budete variť celý filé, potom musíte dosiahnuť zlatú kôru a priniesť kuracie mäso do rúry. Potom nakrájame na plátky. Je potrebné sledovať praženie kurčiat tak, aby ich nebolo preexponované, čím by sa mäso vysušilo.
2. Chlieb nakrájame na kocky vyrovnať. Čistenie na panvici, pridajte olivový olej (trochu mrholenie na dôležitejšie veci chleba nie je, a to, suchý) a klinček alebo dva cesnaku cítiť.
3. Použite mixér a zabite dve vajcia, strúčik cesnaku, olivový olej, soľ, korenie, vínnu omáčku a horčicu.
4. Umyte a vysušte listy šalátu a roztrhajte ich na malé kúsky. Nevyrezávajte listy šalátu tak, aby nestratili užitočné vlastnosti. Začnite prezentáciu s listami šalátu.
5. Dajte kurča na listy hlávkového šalátu, nalejte ho na omáčku. Pridajte výsledné sušienky, cherry paradajky, nakrájajte na polovicu a na rošte s veľkými plátkami parmezánu.

Caesarový šalát zdobí ľubovoľný stôl a správne pripravená omáčka to urobí voňavým a chutným. Hostia určite nezabudnú na tento šalát a budú chcieť variť sami.

Krok za krokom recept na šalát "Mukhomorchik" s kačiacimi vajcami

Ďalším chutným šalátom, ktorý obsahuje vajcia a čerešňové paradajky, je šalát "Mukhomorchik".

Je obzvlášť zábavné variť s malými deťmi. Zloženie šalátu sa dá zmeniť, pripomínajúc, že ​​je potrebné použiť štyri hlavné zložky - malé vajcia, čerešňové paradajky, majonézu a kôpor. Z týchto štyroch produktov môžete urobiť farebné občerstvenie, ktoré určite zdobia akúkoľvek tabuľku.

Nevyhnutné zložky:

• cherry paradajky - 10 ks;
• kačacie vajcia - 20 ks;
• kôpor;
• majonézy;
• soľ;
• čierna mletá paprika;
• špáradlo.

Ak chcete pripraviť svetlý a pestrý šalát nazvaný "Mukhomorchik", potrebujete:

1. Pokrývajte dosku s kôprom, aby zelené pokryli celý prázdny priestor.
2. Peeling prepracované vajíčka (varíme 5 minút po varení) z plášťa, odrezané z oboch strán hornej časti prísady. Dajte na celý tanier.
3. Vyberte okrúhle cherry paradajky, nakrájajte na polovicu. Štiepte polovicu paradajok na vajciach.
4. Pomocou majonézy a špáradlámi aplikujte malé škvrny na cherry paradajky. Amanita je pripravená.
5. Posypte misku soľou a korením.

Tento predkrm vyzerá skvelo ako na detskom, tak na každom slávnostnom stole. Jeho výhodou je rozmanitosť "vankúše", ktorá je pokrytá kôprom. Môžete zdobiť takým občerstvením každý šalát - olivier, šalát s krabovými tyčinkami a všetky ostatné. Hlavnou úlohou je pokryť "vankúš" s kôprom alebo zeleninou a umiestniť na ne hotové "muškové agarky".

Krok za krokom recept predjedlo pre kanopy

Pretože zvyčajne sa malé malé vajcia používajú na občerstvenie, od nich je možné vytvoriť nádherné kanapky, ktoré zaručia, že zdobia akúkoľvek tabuľu. Canapé je elegantné ľahké občerstvenie pozostávajúce z niekoľkých komponentov, navlečených na drevenom špíz. Zvyčajne sú špízky dlhé, ale niektoré používajú konvenčné špáradlá miesto. Aj v obchodoch sa predávajú svetlé plastové palice pre kanapány.

Zloženie v 10 ks:

• kuriatkové vajcia - 10 ks;
• šunka - 100 g;
• syr - 100 g;
• uhorka - 2 kusy;
• olivy - 10 kusov;
• drevené špáry alebo špáradlá - 10 ks;
• soľ;
• čierne mleté ​​korenie.

Pripravte si také svetlé kanopy nebude ťažké, ak budete postupovať podľa pokynov:

1. Vařte prepracované vajcia. Ochlaďte to.
2. Nakrájajte na veľké kocky šunky, syra a uhorky. Výrobky môžu mať akýkoľvek tvar. Môže to byť srdce, hviezdičky atď.
3. Strúhaná vajcia, syr, šunka a uhorky na drevených špízach.
4. Vložte na tanier a pridajte soľ s čiernym korením.

To je najjednoduchšie urobiť občerstvenie, ktoré nevyžaduje úsilie a veľa času, ale na slávnostnom stole je to nádherné a pestré.

Recept na varenie karbanátky s kačiacimi vajcami, pečené v rúre

Takéto masové gule sú bohatstvom pre hostesku, napokon sú uspokojujúcim hlavným chodom, ktorý určite uvíta hostí a členov domácnosti.

V prípade guľôčok môžete variť akúkoľvek oblohu - ryžu, vyprážané alebo pečené zemiaky, zemiaková kaša a oveľa viac.

Nevyhnutné zložky:

• silové mäso - 400 g;
• kuriatkové vajcia - 10 ks;
• šampiňóny z húb - 200 g;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• cibuľa - 1 kus;
• soľ;
• mletý čierny korenie;
• rastlinný olej;
• mastná smotana.

Pri príprave masových guľôčok musíte prednastaviť rúru na zahriatie a potom začať pripravovať produkty:

1. Vařte prepracované vajcia.
2. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte na kocky.
3. Sezóna plnka: pridajte k nemu niekoľko strúčiky cesnaku, soli a korenia, rovnako ako čerstvo nakrájanú cibuľu. Do vajíčka pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja.
4. Umyte a vyčistite šampiňóny z húb.
5. Osušte panvicu s rastlinným olejom. Vytvorte masové gule a zakryte ich kompletne nádobami. Pridajte šampiňóny a prepelice.
6. Zmrzte smotanovú omáčku zo smotany, soli a korenia. Nalejte maslovú omáčku.
7. Masové guľky umiestnite do predhriatej pece (35 minút, 200 stupňov).

Správne uvarené prepeličie vajíčka zdobí každé jedlo a ľahko nahradiť veľké kurča, je dôležité používať len suroviny, ktoré kombinujú dobre s vysokým obsahom bielkovín a minerálnych látok produktu: hovädzie mäso, šunku, syr, zelenina. Z takéhoto užitočné komponenty vyrobené krásna, nežná, sviežim a ľahké jedlá, hoden titulu jedál hladiny reštaurácie.