Recepty z rakytníka: kompót a iné nápoje

Rakytník je veľmi nezvyčajné oranžové bobule, ktoré dostalo svoje meno kvôli tomu, ako rastú na strome. Ktokoľvek, kto to niekedy videl, určite nezabúda na dlhý čas: počas plodu je kmeň stromu doslova omietnutý stovkami jasných bobúľ. Okrem svojho vzhľadu je rakytník pozoruhodný svojimi užitočnými vlastnosťami. Ak vyrábate kompot z rakytníka s receptom, ktorý udržiava proporcie, potom si zachová svoje užitočné vlastnosti po celú zimu.

O užitočných vlastnostiach

Odporúča sa v septembri zbierať seabuňku, zatiaľ čo v nej je najviac užitočných látok. Nielen bobule sú užitočné:

• Koreň rastliny obsahuje serotonín, ktorý sa nazýva aj hormón radosti. Má priaznivý účinok na fungovanie nervového systému a zabraňuje vzniku rakoviny.
• Listy majú vitamín C, ktorý je užitočný na prevenciu prechladnutia a je dobrý pre srdce.
• V plody obsahujú vitamíny (A, B, C, E, K), minerálne látky (horčík, hliník, sodík, horčík, atď.), Minerálne látky, organické kyseliny, alkaloidy, karotinidy a ďalšie látky, ktoré sú nevyhnutné pre ľudský organizmus. Súčasne sú ovocie veľmi nízkokalorické, na 100 gramoch je približne 80 kcal.
• Seabuckthorn sa používa na zlepšenie rastu vlasov.
• Olej z rakytníka je liečený popáleninami, chorobami dýchacích orgánov a črevnými infekciami.

Rakytník je veľmi užitočný pre deti. Ak chcete bojovať proti prechladnutiu, odporúča sa urobiť tinktúru ovocia a dieťa 3 krát denne.

V ľudovej medicíne sa používa na liečbu aterosklerózy, žalúdočných vredov, obnovenia účinnosti a hladiny hemoglobínu. Keďže to ušetrí nedostatok vitamínu, používa sa na odstránenie únavy a pocitu nadmernej práce.

Seabuckthorn sa neodporúča pre tých, ktorí trpia diabetes mellitus, zubnými problémami, urolitiázou, akútnou cholecystitídou a alergiami na toto bobule.

Spôsoby prípravy

Rastlinný kompot je nielen užitočný, ale aj veľmi chutný. Existuje veľa receptov na kompót, ktoré sa môžete pripraviť na zimu, takže bobule vám pomôžu zachovať imunitu a uspokojí vás s chuťou v chladnej sezóne. Nezabudnite, že pred spracovaním musíte spracovať bobule: dôkladne umyť, odlupovať a odstrániť stonky.

Klasický kompot

Toto je najobľúbenejší recept. Môžete mierne zvýšiť množstvo cukru, ak to považujete za potrebné. Pre varenie budete potrebovať:

• 600 g bobúľ;
• 2 litre vody;
• tretina citrónu;
• pohár cukru.

Varte do vody a posypte do nej bobule a cukor, varte asi 7 minút pri strednom ohni. Nakrájajte plátky citróna, vložte do hrnca s kompótmi a varte toľko. Potom ochlaďte kvapalinu a pretrite cez sito.

Jednoduchý recept

To je recept, ktorý nemusí brať bobule. Čas na to bude trochu menej.

zloženie:

• kilogram rakytníka;
• 2 litre vody;
• 800 g granulovaného cukru.

Najprv musíte uvariť cukrový sirup: vylejte cukor s vriacou vodou, varte 3 minúty na strednú teplotu, neustále premiešajte a odoberajte film. Položte rešetliakový v nádobe, v ktorej pre uloženie kompót (ak zozbierané pre budúce použitie, vo sterilizovaných pohárov), tuhnutie cukrový sirup a valí sa.

Pridajte jablká

Môžete pridať ďalšie bobule alebo ovocie podľa vkusu. Veľmi neobvyklá chuť sa dosiahne, ak pridáte jablká.

Užívajte tieto zložky:

• 400 g bobúľ;
• kilogram jabĺk;
• lyžicu citrónovej šťavy;
• 1,5 litra vody;
• 700 gramov cukru.

Jablká odrežte malými plátmi po tom, čo ste ich odstránili zo stredu. Navlhčite jablká citrónovou šťavou tak, aby sa neztmavili a vložte do misky s rakytníkom. Cukrový sirup nakrájajte podľa popisu v predchádzajúcom receptúre, ochlaďte 20 minút a potom pretrite gázu. Naplňte rakytník a jablká s napnutým sirupom, priveďte do varu, odoberte pena. Kompot je pripravený, môžete ho naliať na plechovky.

Takýto kompot môžete pripraviť pomocou multivark. Bude to trvať menej času.

Bude trvať:

• 3-4 jablká;
• 300 g rakytníka;
• 2 litre vody;
• pohár cukru.

Šupa a nakrájajte jablká na plátky a položte ich rovnomerne na dno misky multivark. Vrchol s rakytníkom, cukor a nalejte vodu. Na multivarke vyberte "Quenching", vložte 15 minút a čakajte na signál: oznamuje, že váš kompót je pripravený na použitie.

Vitamín rozmanitý

Ak chcete, aby bol nápoj ešte zdravší, môžete pridať ružové boky. Je známy svojimi vlastnosťami a je veľmi obľúbený pri prevencii akútnych respiračných infekcií.

Vezmite:

• kilogram rakytníka;
• kilogram jabĺk;
• 600 g psíka.
• 50 gramov cukru;
• liter vody.

Umyte, odlupujte a nakrájajte jablká. Rozčuľujte vo vriacej vode približne 5 minút a okamžite oholejte. Potom vezmite psíkovú ružu, je lepšie odniesť veľké zrelé ovocie. Vyčistite ju úplne, odstrihnite ju na polovicu a odstráňte semená. Drobné ovocie je možné úplne položiť po vyčistení z pedikúl. Vložte jablká a bobule do sterilizovaných pohárov.

Varenie cukrového sirupu, nalejte obsah plechoviek. Banky je potrebné pasterizovať a potom prevrátiť.

Dva neobvyklé recepty

Existuje tiež veľmi neobvyklý recept na výrobu kompótu, ktorý je tradične vyrobený z ovocia a bobúľ s prídavkom zeleniny - cukety. To spôsobuje, že chuť nápoja je ešte nezvyčajná. Ak chcete hostia prekvapiť, je to presne to, čo potrebujete.

zloženie:

• jeden a pol kilogramov cukiet;
• 200 g rakytníka;
• jeden a pol litra vody;
• 800 g cukru;
• listy citróna alebo mäty (voliteľné).

Je potrebné vyčistiť cukety a nakrájať na malé kúsky o hrúbku asi centimeter, potom dve minúty blednutia v hrnci s vriacou vodou. Potom ich dajte na sito, aby sa sklenená voda. Po vypustení vody zložte rakytník a cukety do nádoby, v ktorej budete držať kompot a naliať cukorný sirup. Teraz môžete pridať mätový alebo citrónový balzam a dať kompotu trochu trvať.

Ďalšou nezvyčajnou možnosťou na výrobu kompótu je kompót s jablkami a tekvicou. Pre neho budete potrebovať:

• 3 jablká;
• 300 g tekvice;
• hrsť rakytníka;
• voda;
• 200 g cukru.

Najprv musíte vyčistiť džús a jablká z kôry a kostí, potom ich nalievať spolu s rakytníkom s vriacou vodou (voda by mala byť o 2 cm vyššie) a nechať vychladnúť. Potom nalejte vodu do hrnca, naplňte ju cukrom a priveďte do varu. Potom sa plody rozložené na brehoch plnia výsledným sirupom.

S pridaním čiernej čerešne

Chokeberry je tiež veľmi užitočné bobule. Pridajte ju do kompótu, dostanete nielen lahodný nápoj, ale horu vitamínov v jednom pohári.

Užívajte tieto zložky:

• hrsť čiernej čerešne;
• tri litre vody;
• dve hŕstka rakytníka;
• 130 gramov cukru.

Pripravte bobule a vložte ich do pohára. Potom si varíme sirup z vody a cukru a nalejeme do borievky. Potom musíte dať do nádoby s vriacou vodou nádobu s kompótmi. K banke nie je crack, dať uterák na dne panvice. Po dobu troch litrov kompótu stačí 30 minút tohto varu. Potom môžete prevrátiť nádobu.

Rakytník a hrušky

Veľmi jasná, krásna a stále lahodná bude kompót rakytníka s hruškami. Je to dosť jednoduché. Pri príprave je potrebné:

• 500 g rakytníka;
• 700 g cukru;
• kilogram sladkých hrušiek;
• liter vody.

Peel a nakrájajte hrušky. Drobné ovocie sa nedá odrezať. Zložte ich spolu s bobuľami v sterilizovaných nádobách a naplňte cukorným sirupom. Banky môžu byť zatvorené, nápoj je pripravený.

Bez sterilizácie

Môžete pripraviť na budúce použitie nápoj, ktorý bude uložený v bežných pohároch pri izbovej teplote aj počas zimy. Sterilizovať banky nemajú radi mnoho domácnosti, takže tento recept je celkom relevantný. Výsledný nápoj nie je horší než vlastnosti a veľmi užitočný pre imunitu.

zloženie:

• polovica hrnca bobúľ;
• liter vody;
• 450 gramov cukru.

Je potrebné naplniť pohár s polovicou rakytníka. Potom vyvarujte cukrového sirupu, ktorého obsah cukru bude najmenej 45%, a naliať ho na bobule. Varte sirup na 5 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Banky s kompostovým kotúčom, obráťte sa hore nohami a zabaľte. Po ochladení odstráňte do úložného priestoru.

Morse a kissel

Ak chcete ušetriť ešte viac užitočných prvkov v bobule, môžete pripraviť Morse. Pri jeho príprave je lepšie zapáliť drevenú špachtľu alebo lyžicu. Morse môže byť vyrobená s čerešničkou, potom bude mať aj veľmi krásnu farbu.

zloženie:

• hrsť rakytníka;
• hrsť čerešní;
• cukor alebo med (podľa chuti);
• pohár teplej vody (nie horúce!).

Vyčistite čerešňu z kostí. Kôstku berry s drevenou lyžicou, nalejte šťavu, nalejte koláč s teplou vodou. Po infúzii zmesi (asi 20 minút) stlačte plátno. Zmiešajte šťavu s vytlačenou kvapalinou a pridajte med alebo cukor. Morse je pripravený na použitie!

Kissel môžete variť z čerstvých aj mrazených bobúľ. Ak máte zmrazené, nechajte ich roztopiť.

zloženie:

• 300 g bobúľ;
• 3 lyžice škrobu;
• 1,8 litra vody;
• 300 gramov cukru.

Opatrne trieť bobule s dreveným predmetom, naliať pol šálky vriacej vody do nich a napnúť do hrnca. Zvyšky dobre vyčistite rovnakým spôsobom s gázou, doplňte vodu a vylejte cukor. Škrob rozpustite v 100 g studenej vody, dôkladne premiešajte a nalejte do hrnca pred varením obsahu. Nechajte 5 minút.

Ak pijete kompotu z tohto báječného bobule, nemôžete sa zúriť celú zimu. Zložte ich na budúce použitie, aby ste sa cítili dobre!