Recepty kompoty pre zimné multifruit

Mnohé ženy v domácnosti radi pripravujú kompoty na zimu. Najmä tí, ktorí uprednostňujú prírodný produkt a nedôverujú konzervácii z obchodov a supermarketov. A argumentujú to tým, že v konzervácii, varené doma, väčší obsah vitamínov.

Pravidlá zberu kompoty na zimu

Medzi ženami v domácnosti je veľa receptov na kompoty na zimu bežné. Ale ak zovšeobecníte všetky z nich, potom môžete bezpečne rozdelený na dva poddruhy: tie, ktoré sú pripravené bez sterilizácie as ňou. Ako presne pripraviť kompoty, každá milenka sa rozhodne pre seba. V každom prípade je však potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá ochrany:

1. Aby kompoty neboli stratené a vaša práca nebola márna, pozorne si prečítajte všetky ovocie a bobule. Zmiernené vyčistenie;
2. Plody by sa mali niekoľkokrát dobre umyť;
3. Ak plody obsahujú kosti, musia sa zdvihnúť. V opačnom prípade nemožno skladovať viac ako rok. V kostiach je vysoký obsah kyseliny kyanovodíkovej, čo je silný jed. A po roku skladovania takého nápoja, jed z kostí prejde priamo do bobule;
4. Náležitá pozornosť by sa mala venovať príprave plechoviek. Najskôr ich umyte pracím prostriedkom alebo sódom na pečenie. Pri tečúcej teplej vode dobre opláchnite a sterilizované nádoby vložte. Môžete to urobiť ľubovoľným spôsobom;
5. Zápustkové uzávery by mali byť hladké, bez defektov a mať pružné pásky, ktoré sa im tesne prilepia.

Recepty kompoty na zimu

Recept broskyne na zimu

Na prípravu jednej 3-litrovej nádoby na zimu takéhoto nápoja budete potrebovať:

1. Voda - 2 litre;
2. Broskyňa (môže byť nektárin) - 1 kg;
3. Cukor - 650 g.

Príprava kompótu na recepty obsahuje nasledujúce kroky:

• Pripravte broskyne: odrežte ich a odstráňte kosti. Odlúpnite kôru. Bude to jednoduchšie, ak budete broskyne rezať, niekoľko minút ich ponoríte do vriacej vody a potom ihneď do ľadovej vody;
• Ovocie sa rozotrie v pohároch, nalejte do vriacej vody a zakryte 15 minút veko.
• Po naliatí do panvovej vody a tam pridajte cukor. Cook sirup;
• S horúcim sirupom nalejte broskyne a ihneď pokryte viečkami;
• Otočte nádoby nadol s krkmi a zabaľte ich v teplých šatách, kým sa úplne nezmrazia;
• Vezmite chladené banky do suterénu pred zimou.

Kompot pre zimu z mandarínky (Novoročné)

Na varenie 3 litre taký kompót na lekársky predpis budete potrebovať:

1. Voda - 1 l;
2. Mandarínky - 1 kg;
3. Cukor - 1 pohár.

Príprava:

• Odlúpte mandarínky z žíl a koží. Rozdeliť na plátky;
• Pripravte sirup z vody a cukru. Mandarínky by mali byť problansirovat v sirupe počas 30 minút;
• Preneste mandarínky do nádoby a nalejte sirup. Do vône môžete pridať niekoľko kôrovcov.
• Krycie nádoby zakryte čistými viečkami a vložte sterilizačnú nádobu;
• Sterilizujte 30 minút, potom zrolujte poháre;
• Otočte ich a zabaľte ich. Nechajte banky vychladnúť a potom ich vytiahnite na chladné, temné miesto.

Kompot z jahôd na zimu (slnečná lúka)

Pre kompotu na recept na 3-litrovej nádobe potrebujete:

1. Cukor - 0,7 pohára;
2. Voda - 1 liter;
3. Bobule jahôd - 1 kg.

Ak chcete pripraviť tento recept na zimu, vy musíte vykonať nasledujúce kroky:

• Pripravte sirup z cukru a vody;
• Blanchy bobule v sirupe na 1 minútu;
• Vložte bobule do pohára, naplňte ich sirupom, zakryte poháre s vekom a vložte nádobu na sterilizáciu;
• Sterilizujte nádoby kompótom 20 minút;
• Odstráňte nádoby z kontajnera, zakryte ich a naviňte;
• Otočte rolované plechovky a nechajte ich vychladnúť;
• Vyberajte na tmavom, príliš teplom mieste.

Kompot pre zimu z cukety a čerešňových sliviek - recept

Ak chcete pripraviť 6 litrov kompoty na zimu pre tento recept, vy budú potrebné nasledujúce zložky:

1. Cukety - 1 kg;
2. Alycha - 0,8 kg;
3. Voda - 2 litre;
4. Cukor - 0,4 kg.

príprava zahŕňa nasledujúce etapy:

• Pripravte cukety: starostlivo ich odlúpnite od kôry a nakrájajte. Odstráňte z nich jadro;
• Nakrájajte zeleninu na kocky 1 cm;
• V predpripravených plechovkách rozložte cukety a čerešňovú slivku;
• Pripravte sirup: rozpustite cukor vo vode a varte;
• Nalejte sirup do pohárov, zakryte ich viečkami a počkajte, kým sa kompót úplne ochladí;
• Keď je sirup v pohároch úplne ochladený, vyprázdnite ho a vráťte ho do varu;
• Vlejte do pohárov opäť varený sirup a naberajte poháre.

Recept na kompótu na zimu z oranžovej a egreše

Ak chcete pripraviť na zimu 6 litrov nápoja na tento nádherný recept, potrebujete zoberte tieto komponenty:

1. Angreštáľ - 4 poháre;
2. Orange - 2 kusy;
3. Voda - 4 litre;
4. Cukor - 600 g.

Varenie zahŕňa:

• Opláchnite dobre plody a odrežte pomaranč;
• Vložte ich do sterilných plechoviek;
• Vaje sirup z cukru a vody;
• Nalejte bobuľové ovocie a pomaranč s horúcim sirupom a zrolujte poháre;
• Otočte a nechajte vychladnúť;
• Zložte kompót na ďalšie skladovanie na tmavom chladnom mieste.

Recept na kompot pre zimu z čiernej chokeberry a jabĺk

Príprava 3 litrov kompótu pre tento recept užite tieto zložky:

1. Jablká strednej veľkosti - 3 kusy;
2. Bobule čiernej chokeberry - 1 pohár;
3. Kyselina citrónová - 1 čajová lyžička;
4. Cukor - 3 šálky;
5. Voda - 2,5 litra.

Na prípravu postupujte nasledovne:

• Opláchnite plody jahody a jabĺk;
• Vystrihnúť jablká s lalokmi;
• Zložené ovocie a bobule sklopte do pohárov;
• Cook sirup z vody a cukru a nalejte do pohárov;
• Povoľte kryt, otočte a nechajte banky vychladnúť.

Recept na zimný kompot, ovocie z psík a rakytníka

Pre tento sortiment na zimu na predpis si budete musieť vziať:

1. Seabuckthorn - 1 kg;
2. Jablká - 1 kg;
3. Šípka - 0,6 kg;
4. Voda - 1 liter;
5. Cukor - 0,45 kg.

Príprava takéhoto kompótu na zimu zahŕňa nasledujúce etapy:

• Pripravte jablká: dobre umyte, odlúpnite, nakrájajte na malé plátky a vyskúšajte ich vo vriacej vode asi 5 minút. Potom ich okamžite vložte do studenej vody;
• Boky sú tiež umyté, rozrezané na polovicu, odstránené kosti a chĺpky;
• Opaľte rakytník v tečúcej vode;
• Vložte všetky bobule do pohára s vrstvami na ramenách. Banka sa musí otriasť;
• Pripravte sirup zmiešaním vody s cukrom;
• Naplňte horúci sirup do pohárov s bobuľami, zakryte viečkami a vložte do nádoby na sterilizáciu;
• Sterilizujte ovocný sortiment a zrolujte ho.

Pre taký kompót môžete používanie a iné kombinácie ovocia. Napríklad:

1. Mandarín - 10% - broskyňa - 30% - žltá čerešňa - 30% - hruška - 30%.
2. Čerešňa žltá - 10% - hruška - 30% - broskyňa - 30% - marhuľová - 30%.
3. Čerešňa - 40% - ashberry-blackberry - 60%.
4. Čierne ríbezle - 30% - čerešňa - 70%.
5. Jablká alebo jahody - 20% - čierne ríbezle alebo maliny - 40% - egreše - 40%.

Všetky kompoty tohto typu sa pripravia spôsobom sterilizácie. V receptúre na 1 liter vody je potrebné použiť 400 - 450 gramov cukru.