Spôsoby a recepty na výrobu džeme z rakytníka na zimu

Od dávnych čias si majkiareň zberala na zimné uhorky, kompoty, džemy, aby poskytla telo vitamínom v chladnej sezóne. Na spracovanie a prípravu zimných zásob sa používa akékoľvek záhradné bobule. Rakytník bol výnimkou.

Dnes zriedka používajte toto bobule na prípravu džemu, ale márne. Rakytník obsahuje viac vitamínov, ktoré pomáhajú s rôznymi ochoreniami. Môže sa konzumovať v akejkoľvek forme: syr, sušený, varený alebo zmrazený a z týchto podmienok sa zloženie hodnotných vitamínov nemení. Pozrime sa podrobnejšie na recepty na prípravu džeme z rakytníka na zimu.

Užitočné vlastnosti rakytníka

Je známe, že tento bobule obsahuje veľa vitamínu C. Okrem toho sa počas tepelného ošetrenia tento vitamín nestratil a nemení. Okrem toho obsahujú bobule vitamíny K, P, E, F, B1, B2, B6.

Vďaka karoténu je rakytník výborný spôsob, ako bojovať proti rôznym prechladnutiam. Okrem vitamínov obsahuje viac ako sto najdôležitejších prvkov sú požadované ľudským telom pre normálne fungovanie.

Pri pravidelnom používaní infúziou, alebo zo Rakytníkový šťavy zlepšuje funkciu tráviaceho traktu zosilňujú ďasná a nepríjemný zápach odstránený z úst. Okrem toho vývar, šťava, tinktúra alebo rakytník rešetliakový olej bol vždy známy pre svoje hojenie rán.

Aby ste to dosiahli, odporúča sa niekoľkokrát denne namazať postihnutú oblasť. Toto bobule je tiež ocenené v kozmetike. Pretože to má zvlhčujúce a upokojujúce vlastnosti, potom sa používa pri výrobe rúk, krémov, balzámov na ruky a telo.

Zbieranie rakytníka pre džem

Zhromaždiť plody počas obdobia dozrievania, ktoré spadá na začiatku septembra. Je to veľmi pekné podnikanie, keďže rezavý kvet má veľké tŕne, ktoré môžu byť ľahko prepichnuté. Preto by mal byť rakytník správne zozbieraný:

1. Ak je určený na mrazenie alebo varenie, potom jednoducho odrežte vetvy stromov s bobuľami a položte ich niekoľko hodín do mrazničky. Potom je vetva otriasa a plody samy padajú. Táto metóda nefunguje, ak potrebujete robiť šťavu z rakytníka.
2. Môžete jednoducho odrezať vetvy s bobuľami a starostlivo ich odstrániť doma. Toto by malo byť vykonané veľmi opatrne, pretože koža rakytníka je veľmi tenká a často praskne.

Môžete tiež zbierať rakytník takto: musíte si vziať dlhú palicu a malý kus silného drôtu, z ktorého krútiť krúžkom priemer 15 cm a pripevnený kolmo k tejto tyči. Na druhom konci je krúžok vytiahnutý takým spôsobom, že sa podobá plameňu sviečok.

Táto adaptácia a začať zbierať seabuckthorn. Nosiť hokejku po celej dĺžke vetvy a každá partia bobule musí byť ostré vytiahnutá "sviečka" koniec. Seabuckthorn padá na roztiahnutú handričku alebo na plátno.

Zber bobúľ bez stoniek a lístia. Po umývaní v cedníku s tečúcou vodou pokračujte v ďalšom spracovaní.

Klasický recept

Tento recept na džem z morských orechov je považovaný za klasický. Džem sa pripraví nasledovne: jeden kilogram bobuľ sa umyje a umiestni do nádoby. Zaspíte s kilogramom cukru a ľahko prepichnete vidličkou na niekoľkých miestach.

Ak chcete mať šťavu, nechajte rakytník na 5 hodín. Potom položte panvu na pomalý oheň a priveďte do varu. Hmotnosť by mala byť varíme dve alebo tri minúty. Vďaka tejto metóde sa vitamínové zloženie plodov zachováva. Pripravené džem sa naleje na plechovky a prevalí sa viečkami.

Recept na maslový džem

Nasledujúci jednoduchý recept vám umožní získať čerstvé pyré riečny na zimu. Takáto aromatická hmota sa odporúča použiť ako náplň na koláče, alebo sa môžete jednoducho rozšíriť na čerstvý chlieb a chlieb. Ale v každom prípade to bude mať prospech tela.

Pri príprave sa používa jeden kilogram bobuľovitých plodov a cukru. Seabuckthorn sa premyje, suší a rozdrobí sitom. V dôsledku toho sa získa homogénna hmota, ku ktorej sa pridal a dôkladne premiešal cukor. Potom sa výsledné štiepané zemiaky prenesú do nádoby a položia na kachle.

Hmotnosť by mala byť priveďte k varu, ale nemôže byť varené. Potom sa zemiaková kaša naleje do horúcich pohárov a sterilizuje sa. Do nádoby s vodou musíte uvariť nádoby z mäkkýše, ktoré potrebujeme najmenej 20 minút, potom sa zrolovať a čistiť pod prikrývkou, až kým sa úplne nezmrazí.

Sladké džem z rakytníka bez varenia

Tento recept je jednoduchý a nevyžaduje varenie. Výsledná hmota sa potom môže použiť na výrobu želé, kompoty alebo želé. Nasledujúce zložky sa užívajú:

• 1 kg rakytníka;
• 1,5 kg granulovaného cukru.

Bobule sa vyberajú, umyjú a sušia na uteráku. Odoberá sa hlboký kontajner, do ktorého sa naleje rakytník, po ktorom sa k nemu priloží cukor a celá hmotnosť búchané drevenou paličkou.

V dôsledku toho by sa mala vytvoriť jednotná hmotnosť cukru. Výsledné pyré, varené bez varenia, by mali byť rozložené na plechovkách a pokryté hustým papierom pomocou gumičiek.

Jam z mora-rakytníka "pyatiminutka"

Nasledujúci recept na džem z rakytníka sa robí takto:

• Bobule vyriešiť, odstrániť nečistoty a zhnité bobule, umyť a vlievať do cedidlá. Blanch rakytník, nalieva ho horúcou vodou z kanvice.
• Po vypustení vody sa plody vlievajú do panvy a tam sa pridáva cukor. Jednému kilogramu rakytníka sa umiestni 1,5 kg granulovaného cukru.
• Jam sa nasadí na malý oheň. Pri prvých príznakoch varu sa platňa vypne a po dvadsiatich minútach sa opäť zapne a keď sa vypne vzhľad prvej bubliny. Vykonajte to trikrát.
• Potom sa džem z rakytníka vleje do plechoviek, prevráti sa a nechá sa vychladnúť pod prikrývkou.

Raňajková polievka

Keď sa džem dostane cez kosti, prináša to nepríjemné pocity. Najlepšie je odstrániť, prechádzajúce cez špeciálny odšťavovač. Vďaka nasledujúcemu receptu si môžete vychutnať úžasné džemy.

Vezmite jeden kilogram rakytníka, zoraďte, odstráňte odpadky, umyte a opláchnite vriacou vodou. jarabiny vložte do odšťavovača, ktorý je špeciálne určený na oddeľovanie malých kostí.

K výslednej hmotnosti sa pridá 1,5 kg granulovaného cukru zahrievaný na tanier kým sa cukor nerozpustí. Potom sa džem bez jamiek naleje do sterilizovaných pohárov, skrúži sa a dá sa na chladné miesto.

Jam s rakytníkom a jablkami

Taký recept prinesie skutočne lahodný džem. Táto príprava je skutočným nálezom pre hostesky a dá sa presvedčivo tvrdiť, že akonáhle ste si vyskúšali tento recept na prípravu džemov, budú sa z roka na rok používať.

trvať 1 kg rakytníka, 2,5 kg cukru a 1 kg jabĺk. Seabuckthorn sa umyje a suší na uteráku. Potom dôkladne rozmrazte a pol polovica cukru a nechajte na nejaký čas stranou.

Jablká sa umyjú, olúpajú a nakrájame na malé kocky. Potom sú umiestnené v kontajneri, kde sa džem varte a zvyšky cukru klesnú. Ak chcete jablká čo najrýchlejšie varené, mali by ste pridať trochu vody.

Po varení jablká by mali byť varené po dobu 10 minút, potom sa interpretujú s drevenou paličkou, až sa vytvoria zemiakové zemiaky. Vo výslednej hmotnosti pridajte pyré z ryžového pyré. Zmes sa mieša a zahrieva na 80 stupňov, ale nemala by sa variť.

Vložka sa naleje na sterilizované nádoby a ponorí sa do vody. Banky s takýmto prírodným džemom sterilizované vo vriacej vode asi 20 minút. Potom ich rotujú a ukladajú.

Recept na džem z rakytníka s hlohom

Tento recept používa čerstvé bobule hlohu. Toto je veľmi užitočné obstarávanie pre deti i dospelých. Odporúča sa zvlášť pre tých ľudí, ktorí trpia na srdcové choroby.

Ak chcete zaseknúť, vezmite si 1 kg rakytníka, 0,5 kg hlohu a 1,5 kg granulovaného cukru. Hloh a rakytník sú triedené, čistené z pedikúl a umývajú sa pod tečúcou vodou. S pomocou kuchynského robota alebo mixér z bobuľových jadier, pokrytých cukrom a pomalým ohňom. Hmotnosť sa zahreje na 80 stupňov.

Jam sa naleje na plechovky a vloží sa do misky s vodou na sterilizáciu. Banky by mali varte aspoň 25 minút pod tesne uzavretými viečkami. Po chvíli sa veká zvinú a nádoby sa odložia na uskladnenie.

Preto, pripraviť džem z morských orechov, existuje veľa receptov. Môže byť varené bez semien, s prídavkom rôznych bobúľ, a môžete robiť bez varenia vôbec. V každom prípade je to vynikajúca príležitosť poskytnúť telu veľa vitamínov v chladnej sezóne.