Plemená ošípaných z mäsa: opis a plemeno ošípaných

Prasa je zviera, ktoré sa pestuje na výrobu mäsa, tukov a koží. Na rozdiel od iných druhov mäsa, bravčové mäso má menej nutričných a chuťových vlastností. Varenie sa často používa na prípravu rôznych jedál. Ale mnohé krajiny ju vôbec nejedia.

Bravčové mäso je tak populárne ako kuracie mäso. Ale sliepka je vo svojej šťavnatosti podriadená. Napriek tomu, že hlavným prínosom ošípaných je výroba hrubého tuku, je najvýhodnejšie chovať zviera pre mäso. Zvážte hlavné plemená ošípaných, ktoré majiteľovi dodávajú najviac množstva produktu. Zvážte charakteristiky vzhľadu každého plemena, jeho výkonnosť a pravidlá starostlivosti o ne.

Plemeno ošípaných s fotografiami a názvami: popis

Pri produkcii ošípaných existuje niekoľko hlavných smerov produkcie tohto zvieraťa. Podľa nich sa skaly vyrábajú podľa určité charakteristiky.

1. Mastný druh zvieraťa. Vyznačujú sa vonkajšími črtami, pretože majú hlboké a široké telo. Predná časť ich tela vyzerá ťažko a chrbát sa podobá šunke. Zásoby tukového tkaniva u zvieraťa sú pomerne vysoké. O šesť mesiacov neskôr zviera zastaví rast svalových vlákien. Trup takéhoto zvieraťa tvorí polovicu celkovej telesnej hmotnosti. Mäso v ňom bude oveľa menej ako 53%.
2. Univerzálny alebo druh mäsa zvieraťa. Toto zviera v mladom veku je schopné dodávať mäso vysokej kvality. Okrem toho ošípaná tejto odrody rýchlo rekrutuje živú hmotu. Dospelý môže ľahko akumulovať dostatočný počet tukových tkanív. Množstvo mäsa jednej jatočnej tela je až 65% a šalát na nich predstavuje zvyšných 35%.
3. Druh mäsa alebo slaniny. Ich vzhľad sa vyznačuje predĺženým kmeňom a plytkou hrudnou kosťou. Predná časť tohto plemena je podstatne menšia ako zadná časť. Je zastúpená masívnymi šunkami. Príklad obvodu celého tela takýchto jedincov dáva veľké ukazovatele, týždne veľkosti ich prsníkov. Rozdiel medzi mazovým typom a slaninou je vývoj svalového tkaniva v nich. Tuku sa v tomto prípade oneskorí niečo pomalé. Malé prasiatka rastú rýchlo a vo veku 8 mesiacov môžu mať sto kilogramov hmotnosti.

V závislosti od plemena ošípaných sa môže jeho hmotnosť skladať zo 70% mäsa. Sala predstavuje zvyšných 30%. Zvážte jasných predstaviteľov plemien ošípaných.

Druhy ošípaných: Mirgorod a ukrajinská stepná biela

Obe plemená boli chované na Ukrajine. Zvážte hlavné ukazovatele rastu a vonkajších znakov oboch odrôd.

1. Mirgorodskaya prasa charakterizované multiplicitou, nenáročnou výživou. Pri výkrme je schopná rýchlo získať denný zisk. Je prispôsobená obsahu pasienkov. Vonku vyzerá ako silné zviera s vyvinutými veľkými šunkami. Dospelí kanci môžu dosiahnuť 300 kilogramov hmotnosti. Prasnice sú o 100 kilogramov menšie. Farba zvieraťa je uvedená v čiernych a pestrých farbách.
2. Ukrajinská stepná biela má husté strnisko. Prasiatka v období dozrievania majú zvonka viditeľné silné kosti. Zviera je hrubé. Hmotnosť zvieraťa je rýchla a dosahuje 300 kilogramov. Medzi zásluhy plemena patrí predčasná splatnosť, plodnosť a nevýraznosť v údržbe a starostlivosti. Ošípané tohto druhu môžu byť uložené v stepi, ako aj v suchých oblastiach.

Mäsové plemená ošípaných: vislobryuhaya a landrace

Jeden z najobľúbenejších druhov zvierat bol nedávno vybíjanie ošípaných. Naďalej sa vyberá na zvýšenie telesnej hmotnosti. Vhodný je v spojení s absenciou špecifického zápachu a je tiež charakterizovaný ako čistota. Zviera má kompaktnú veľkosť a vyváženú povahu. Okrem toho má zviera dobrú imunitu a je dobre pasená na pastve. Prasnice sa vyznačujú rozvinutým materinským inštinktom a vysokým výťažkom mlieka. Visloobryukha prasa rýchlo získava váhu. Vo veku osem mesiacov môže vážiť viac ako sto desať kilogramov.

Meat Landrace má vynikajúce kvality mäsa. Preto Landrace sa označuje ako slaná skala. Ošípané na 190 dní môžu jednoducho vytočiť približne sto kilogramov. Dospelí jedinci získajú 200 až 300 kilogramov hmotnosti. Zároveň trávia poľnohospodári trochu času a peňazí na jedlo. Prasnice tohto plemena sa vyznačuje dobrým ukazovateľom mliečnosti a precocity. Vonkajšie, landrace má predĺžený kmeň a husté šunky. A tiež má krásnu hladkú bielu kožu a krátke mäkké strnisko.

Chov ošípaných: Urzhum, vietnamské a veľké čierne ošípané

1. Rovnako ako mäso, Urzhum dosahuje dobré hodnoty hmotnosti s malým množstvom odpadu na krmivách. V tomto prípade môže zviera vnímať miestne jedlo a zvýšenie hmotnosti je asi sedemsto gramov denne. Plemeno je charakterizované tesne vybudovanou konštitúciou tela. Má dlhé telo veľkej veľkosti, ktoré je pokryté bielymi hustými štetinami. Samica je plodná a môže priniesť dvanásť prasiatok do jedného vrhu.
2. vietnamský Druhy sa objavili nedávno, ale vzhľadom na prebiehajúcu selekciu toto plemeno neustále zvyšuje živú hmotu. Ošípané sú oceňované v dôsledku nedostatku špecifického zápachu. Je čistá, má pomerne malú veľkosť. Má vyváženú povahu. Zviera má silný imunitný systém a dobre sa chová na pastve. Prasnica má vyvinutý inštinkt matky a vysoký ukazovateľ mlieka. Ošípané tohto plemena rýchlo zosilňujú. Do desiatich mesiacov sa váži až sto kilogramov vrátane.
3. Veľké čierne Druh zvieraťa vyniká vďaka svojej bohatej farbe a prítomnosti vrások na koži. Kanče tohto plemena môžu získať až tri stovky kilogramov hmotnosti. Prasnice rastú o niečo menej a dosahujú približne 220 kilogramov. Pri priemerných nákladoch na krmivo mladí rastú v množstve približne 670 gramov hmotnosti. Zároveň obsahuje 53% mäsa. Toto plemeno má niekoľko nedostatkov. Častejšie sa prechádza s bielym plemenom ošípanej a v dôsledku toho sa dosiahnu najlepšie výsledky.

Plemená ošípaných s popisom: veľké biele a durocké

V Rusku časť časti ošípaných, veľká biela skala. Je to jeden z najstarších druhov zvierat, ktoré boli chované v Anglicku, pred sto rokmi. Ošípané tohto plemena mali silnú chrbticu, harmonickú stavbu. Mali príležitosť viesť výkrm, z ktorého sa získa tuk, mäso alebo šťavnatá slanina. Ale v dôsledku práce v druhej polovici XIX storočia takmer stratil také dobré plemeno. Odstránenie závažných noriem, pravidlá výberu pomohli upevniť znaky povahy plemena.

Preto sa zvieratá volali - biely veľký. V Rusku po prvýkrát sa ošípané tohto plemena objavili na konci storočia pred posledným. V našich zemepisných šírkach chovatelia dlho pracujú na získaní aklimatizovaných chovných zvierat na našu stranu. K dnešnému dňu, prevažne kvôli chovateľom, veľká biela prasa je jedným z najpopulárnejších. K univerzálnym znakom tohto zvieraia sú nasledujúce charakteristiky.

• široká a konvexná hrudník;
• široký a dlhý chrbát;
• silný a tesný zadek;
• silné a krátke nohy;
• tenké, pokrývajúce husté telo štetín;
• veľká hlava na dĺžke hrubého krku;
• prominentné uši;
• hustá a hrubá pleť.

Zárodok kančaťa zároveň dosahuje dĺžku približne 190 centimetrov. A ženy sú o niečo kratšie - 170 centimetrov. Prasa bieleho plemena sa vyznačuje vynikajúcou plodnosťou. V priemere môže žena reprodukovať asi dvanásť prasiatok. Do jedného mesiaca od narodenia môžu dosiahnuť dvadsaťpäť kilogramov.

Ďalším druhom zvieraťa, ktoré nemožno ignorovať, je americké plemeno červenej ošípanej Duroc. To sa objavilo na konci XIX storočia. Chovatelia v tej dobe verili, že ošípané môžu byť pestované len na slanine. Ale neustále rastúci dopyt zmenil priebeh výberu. K dnešnému dňu má Duroc nasledujúce charakteristiky.

• Jemná kvalita mäsa.
• Skorá splatnosť, vytrvalosť a schopnosť obsahovať zviera v pasienkoch.
• Schopnosť preniesť svoje najlepšie gény na potomkov.

Žena Duroc môže odobrať nie viac ako jedenásť prasiatok. Prasnice sa vyznačujú pokojom, starostlivosťou a starostlivosťou o budúcu generáciu. V deň 180 dosiahli ošípané hmotnosť približne sto kilogramov.

Druhy ošípaných: brazier, parma a yorkshire

V histórii chovu zvierat existuje len málo druhov zvierat, ktoré sa vyznačujú zvýšenou vlnou. Pre nich je potrebné nosiť plemeno ošípaných ohrievadlo. Jej vlasy sa podobajú na ovčiu vlnu, ktorá sa používa na výrobu hrubej domácej priadze. Plemeno chovu prasiatok, ako je vidieť, má podobné spoločné znaky s maďarskými a karpatskými ošípanými.

Zviera má inú farbu. Vzhľadom na svoju vlnu je odolný a na výstupe poskytuje mäso vynikajúcej kvality. Nevýhody sú rarita tohto plemena a malý počet ošípaných v potomstve. V priemere jedna žena nemôže dať viac ako päť prasiatok naraz. V budúcnosti sa však počet plemien zvyšuje.

Ďalším druhom zvieraťa je hybrid, ktorý sa získal z komplexného kríženia ošípaných a pelíšky. Pôda bola pomenovaná vrecká. Zvieratá majú rekordnú rannú zrelosť. Sú oveľa ťažšie a väčšie ako iné osoby. Dospelé ošípané plemena Karmal získavajú váhu asi 200 libier. Súčasne môže jesť lacné rastlinné krmivá a nevykazovať rozmery jeho obsahu.

Hybridy majú pomerne hrubú vlnu. Ošípané majú pruhovanú detinskú farbu. Ošípané nevyžadujú izolované priestory počas zimy. Majú silné žalúdky, ktoré umožňujú stráviť aj hrubé krmivá, ktoré neboli k dispozícii ich predkom. Toto plemeno sa nedá úplne vytvoriť. Doteraz sa robí špeciálna práca na plemenách ošípaných s cieľom upevniť a znásobiť najlepšie znaky.

Každý farmár vie, že na získanie rekordného množstva ošípanej sa odporúča kúpiť plemeno ošípaných yorkshire. Ona môže zamestnať vo veku jedného roka až 210 kilogramov. Ale za predpokladu správnej údržby, dobrej výživy a náležitej starostlivosti. Aj tam sú prípady, kedy ošípané rastú. Dospelá ošípaná môže vážiť až dvesto sedemdesiat kilogramov, zatiaľ čo kanec získa asi 370 kilogramov. Pre jednu opotrebovanú prasnicu môže Yorkshire reprodukovať asi štrnásť prasiatok. Zatiaľ čo mlieko zvierat je až deväťdesiat kilogramov.

Ak budú správne kŕmené ošípané tohto plemena, potom bude výstupom kvalitné mäso. Stojí za zmienku, že ak sa mäso prerezá cez svalové vlákna, potom vidíme, že v ňom sú rozdelené tenké vrstvy tuku. V dôsledku toho sa ukáže mramorované mäso, ktoré má šťavnatú, jemnú chuť. Dopyt po ňom narastá každý rok.

Celkovo je na svete stovky odrôd ošípaných. Ale pre naše zemepisné šírky, bohužiaľ, nie všetky druhy sa hodí a vybrať plemeno je založené na domácich podmienkach. Aby sme uľahčili pestovanie ošípaných, musíme vziať do úvahy adaptabilitu zvieraťa na naše klímu. Asimilácia krmív pre zvieratá, ktoré sú v konkrétnom regióne hojné. Preto považovali tie fotky ošípaných a ich popis, ktoré môžu prežiť v našej krajine a dávajú najväčšiu váhu mäsa, tukov a koží. Chov prítomných plemien ošípaných v našom regióne bol už niekoľko rokov dosť úspešný.

Prvé a obľúbené a populárne sú biele prasiatka a Yorkshire. Tieto plemená sa nebojí zimy, čo je obrovský prínos pre našu krajinu. Prasiatka tejto odrody sa rýchlo chovajú. Mnohí poľnohospodári zastavia svoju voľbu pre tieto plemená. Niektoré prípady sú známe, keď sa prasiatka narodili aj v chlade a prežili.