Výhody a poškodenie kačacích vajec. Pravidlá varenia

Každý je zvyknutý používať kuracie vajcia vo varení. Existujú však aj iné, napríklad kačice. Je to možné kačacie vajcia používané pre potraviny

Váha kačacích vajec je viac ako kuracie vajcia o 30 gramov a je asi 80-100 gramov. Je veľmi výživný a výživný, obsahuje viac tukov a bielkovín, jedno vajce obsahuje okolo 185 kilokalórií. Farba škrupiny sa líši od bielej až po modrozelené odtiene.

Príprava a kombinácia s inými pokrmmi

Ako už bolo spomenuté, kačacie vajcia môžu byť konzumované vo varenej forme, varené iba tvrdé varené. Omelety a vyprážané vajcia z vajec kačiek sa nedajú variť! Varíme ich 15-20 minút, ale nie menej ako 10 minút. Posypte vodu tak, aby sa škrupina nepoškriabala. Po varení nepotrebujete ponoriť do studenej vody, zostávajú až do úplného ochladenia. Na dosiahnutie príjemnej chuti sa hotový produkt ohreje na izbovú teplotu.

Možnosti kombinácie s inými pokrmmi sú veľa, pretože môžu nahradiť kuracie vajcia. Je potrebné si len pamätať, že môžu byť konzumované len vo varenej forme a koľko vaječných kačiek varenie časom. Pred varením sa musia umývať s použitím mydla alebo sódy. Úspešne chodia na tieto jedlá:

• Šaláty: "Krab", "Olivier", "S zelenou cibuľkou a uhorkou", "s treskou pečeňou" a ďalšími;
• Huby, plnené vajcia a syry;
• hash;
• Plnené vajcia;
• Sendviče a sendviče;
• Polievky.

Užitočné vlastnosti

Podľa odborníkov na výživu sa kačacie vajcia považujú za užitočný produkt, ktorý sa má konzumovať len vo varenej forme. Jeden sa môže vynechať niekoľko užitočných vlastností:

1. Vzhľadom na obsah vysokých množstiev bielkovín, bielkovín, tukov a aminokyselín sa stáva veľmi užitočným a dokonca nevyhnutným pre nábor svalovej hmoty a tiež pre ťažkú ​​fyzickú námahu. Jesť kačacie vajcia v jedle pomôže s dystrofiou a podváhou.
2. V produkte obsahujú minerály vhodné na posilňovanie zubov a kostí.
3. Proteín je dobre absorbovaný a podporuje metabolizmus.
4. Produkt obsahuje kyselinu listovú, ktorá je základným prvkom pri plánovaní tehotenstva, krvných ochorení a je tiež dôležitým prvkom produkcie spermií u mužov.
5. Obsahuje vitamín B12, ktorá je základným prvkom pre metabolizmus uhľohydrátov a lipidov, pre činnosť centrálneho nervového systému, ako aj pre zdravý stav krvi.
6. Obsahuje selen - prvok, ktorý je súčasťou hormónov a viac ako 200 enzýmov, a preto je nevyhnutný pre udržanie dobrého zdravia.
7. Zinok vo výrobku je nevyhnutným prvkom pre fungovanie mozgu a udržiavať dobrú náladu, je zapojený do obnovy kožných buniek, podporuje imunitný systém.
8. Vo svojej surovej forme môžu byť použité ako masky pre pokožku a vlasy. Kožu pomôže liečiť akné a rozšírené póry. Vlasy z takejto masky sú silnejšie, lesklé a jemnejšie.

Škodlivé vlastnosti

Použitie výrobku je určené jeho zložením. V niektorých prípadoch však tento výživový výrobok má svoje nevýhody a môže poškodiť telo.

1. Kačacie vajcia sú náchylné na infekciu salmonely, kvôli tomu, nejedzte ich surové. Mali by byť dobre varené a umyté pred varením.
2. Majú špecifický nepríjemný zápach, kvôli ktorému niektorí ľudia odmietajú konzumovať potraviny.
3. Výrobok obsahuje veľké množstvo tuku, takže nie je vhodný pre ľudí s nadváhou. Ľudia, ktorí nie sú nadváhou, by mali obmedziť ich použitie kvôli vysokému obsahu tuku.
4. Výrobok je dlho trávený a preto by nemal jesť v noci. Jedenie pred spaním môže spôsobiť ťažkosti v žalúdku.
5. Neodporúča sa na použitie osobami s individuálnou neznášanlivosťou a tiež náchylnými na alergie.
6. Kontraindikované pre deti do 6 rokov, pretože sú pomerne ťažkým produktom pre detský žalúdok a črevá.

Jedlo v prípade tehotenstva

Kačica je vták, ktorý je vodným vtáctvom a preto je náchylný na infekciu salmonelou. Infekcia sa ľahko prenáša na vajcia. Aby ste ušetrili riziko infekcie, tehotné ženy by mali odložiť svoju konzumáciu.

Počas dojčenia Tiež nie je potrebné jesť, pretože môžu spôsobiť alergiu na dieťa. Ako alternatívu môžu byť kŕmne vajcia použité na výživu.

Pravidlá skladovania

Pre bezpečnosť produktu sa odporúčajú niektoré pravidlá ukladania:

• V kontajneri sú umiestnené s ostrým okrajom smerom dole;
• Čerstvá vajcia sa uchovávajú sedem dní v chladnom prostredí;
• Neskladujte spolu s inými výrobkami;
• Vo varenej forme možno uchovávať v chladničke najviac tri dni.

Ako si vybrať ten správny

V supermarketoch sa kačacie vajcia nepredávajú. Môžu byť zakúpené od poľnohospodárov, na trhu alebo v špecializovaných predajniach. A pri výbere môžete veriť iba slová predajcu, pretože neexistuje žiadny spôsob, ako skontrolovať čerstvosť produktu. Rozdiel od kuracích vajec spočíva v tom, že sú väčšie a trochu špinavšie.