Ako ukladať tekvica doma v zime

Tekvica možno nazvať jedinečnú zeleniny, pretože okrem príjemnou chuťou, to má mnoho liečivých vlastností, že obsahuje veľké množstvo minerálnych látok a vitamínov. Jasná a chutná zelenina je ideálna pre výživovú stravu, je užitočná pre dospelých a deti.

Mnoho obyvateľov leta rastú dýňu na svojich pozemkoch, pretože takmer všetci milujú koncom jesene av zime variť rôzne jedlá, chutné a zdravé z toho. Dobrá úroda nielenže poteší, ale aj vás premýšľa ako Uložte ho tak, aby sa ovocie nezhoršilo., zostali nedotknuté a bezpečné, nestratili svoje vkusné vlastnosti a užitočné vlastnosti.

Záhradná dáma

V surovom alebo pečené, varené tekvica je známy pre svoju chuť, ale čo je dôležitejšie, všetky pokrmy z neho dobré pre vaše zdravie. Zelenina je zvlášť užitočná pre tých, ktorí majú problémy s obličkami, pečeňou alebo trpia nízkym hemoglobínom.

1. V dýňovej je užitočné nielen pre jeho jasné a šťavnaté buničiny, majú aj liečivé vlastnosti svojich semien, sú chutné a užitočné, bohaté na stopové prvky. Tekvicové semienka sú vynikajúcim prostriedkom proti črevným parazitom, preto by ich mali pravidelne konzumovať deti. Tiež pomáhajú zvyšovať potenciu mužov. Tekvica by mala byť na stole v každej rodine počas celého roka.
2. Tekvicové semená zasiate koncom mája a po natáčaní sa záhradná rastlina pestuje po celé leto. Už na konci letnej sezóny musí byť zelenina pripravená na skladovanie, aj keď je na posteli. Zelenina sa bojí mrazu, aby ste ju ochránili, potrebujete na noc skryť slamou alebo niečím iným, napríklad suchou trávou.
3. Zelenina môže mať rôzne odrody, niektoré sú vhodné iba na skladovanie po dobu 1-2 mesiacov, ale iné odrody sa skladujú až šesť mesiacov doma.
4. Tekvica je nezmenená zelenina a vždy poteší s bohatou úrody, ale v obchodoch sa jej ovocie môže stretnúť zriedka. Preto majitelia dachov musia zistiť, ako dlhšie udržať ovocie a celú rodinu spokojné s lahodnými a zdravými jedlami.

Ako uchovávať zeleninu

Každé jeseň sa otázka ukladania tekvice stane relevantnou pre väčšinu záhradníkov. pretože ak sa skladuje nesprávne, zelenina sa pokazí rýchlo. Aby tekvica mohla v zime dlho ležať, ovocie musí byť správne vybrané a triedené. Môžu byť nezrelé alebo príliš zrelé, s poškodeným pedikelom, bez stoniek as existujúcimi zraneniami.

Stopka hrá dôležitú úlohu, môže šíriť infekciu na hubu, po ktorej sa tekvica okamžite začne hniť. Ak je poškodenie veľmi malé tekvice, je vhodný pre skladovanie, môžu byť drobné odreniny zelenkoj pokryť alebo utesnenie omietky. Ak je poškodenie veľké, potom je lepšie nechať ovocie na skladovanie, rýchlo sa stanú nepoužiteľnými.

Po zbere by mali byť vybrané tekvice s pedikelmi držané po dobu 2 týždňov na slnku, aby mohli prispôsobené a vysušené. Ak je počasie daždivé, potom by malo byť ovocie umiestnené do prístrešku, napríklad pod vrcholom, aby sa jeho kôra stala pevnejšou. Po tom, ako sa zelenina ležia na otvorenom priestranstve, môže byť uvedená do miestnosti, kde sa plánuje uskladnenie celej zimy.

V čase, keď kôra sa stáva pevnou, Z plodov príde nadmerná vlhkosť, a to dáva zelenine špeciálne vlastnosti.

1. Chuť je sladšia, v ovocí je koncentrácia prírodného cukru.
2. Vytvrdená kôra vám umožňuje zlepšiť dlhodobé skladovanie tekvice.
3. Pomáha zelenine zostať čerstvé, bez hniloby.

Skladovanie v pivnici

Pivnica alebo pivnica nie je vôbec, ale ak máte to šťastie, že ich máte v prevádzke, umožňuje vám dlho uložiť dýňu. Jednou z hlavných podmienok pre skladovanie v pivnici - to by malo byť suché, chladné a nevyhnutne vetrané. Ak sú plody správne vybrané a uskladnené za normálnych podmienok, môžu byť do mája bez poškodenia.

Pedicely by mali byť pevné a plody bez škvŕn a viditeľných poškodení. Vybraná zelenina by mala byť umiestnená na drevených regáloch so stonkami nahor, aby sa nedotýkali navzájom. Môžete to urobiť položte zeleninu na podlahu, ak nie sú tam police, ale iba preto, aby ležali každý samostatne, inak čoskoro budú mať škvrny a potom začnú hniť. Formy alebo hniloby sa môžu rozšíriť aj na iné ovocie, takže je potrebné dávať pozor a nechávať hnilobu, aby ste prešli na iné tekvica.

Skladovanie v dome alebo v byte

Ak je loggia alebo balkón, zjednodušuje skladovanie ovocia, ale iba ak sú glazované. Plody budú schopné prežiť dobre, ak budú umiestnené oddelene od seba vo vzdialenosti približne 10 cm. Ak chcete slnečné lúče tak málo, ako je to možné k pádu tekvice sú najlepšie potiahnutá látkou, pri nižších teplotách tekvica je potrebné zabaliť teplú deku alebo prikrývku, takže nemajú podmerzli.

Tam sú niektoré druhy, ktoré môžu byť uložené v miestnosti, napríklad pod posteľou, ale nie je to ľahké, pretože teplota v miestnosti je vyššia, a tekvica optimálnu teplotu skladovania - 5-10OS nad nulou. Ak je zelenina uložená na podlahe, je potrebné ju zakryť papierom alebo látkou a potom dať tekvicu.

Ako uchovávať v chladničke

Tekvica zriedka rastie malá, takmer vždy veľká zelenina, udržiava ju v chladničke úplne nepohodlná. Môže byť umiestnený v mrazničke, ak je na to správne pripravený. Je potrebné rezať zeleninu, odlúpnuť ju, odstrániť semená, nakrájať na kusy a vložiť do plastových vreciek alebo do misiek na zmrazenie. Plody po mrazničke budú mäkké, nemusia variť dlho. V takýchto podmienkach môže byť tekvica uložená až do novej plodiny.

Skladovanie rezanej tekvice

Vzhľadom k veľkému veľkosti ovocnej drene používať naraz nemá nádej na úspech, tak olúpané kúsky môžu byť uchovávané v chladničke, ak je zabalené do plastovej fólie alebo fólie. V tejto podobe, ona budú môcť ležať po dobu 2-4 týždňov, ale len ak sa fólia alebo fólia pravidelne menia. Rezané kusy nakrájame s olejom, aby sa zabránilo vyschnutiu zeleniny.

Existujú aj iné spôsoby ukladania tekvice, napríklad v suchej forme alebo solenie. Rezané kusy môžete vysušiť v elektrickej sušičke alebo v rúre pri teplote +60 ° C. V suchej forme, skladovanie nie je ľahké, pretože sušenie netoleruje vlhkosť. Tekvicu možno soľovať, v pohároch, používať soľ a vodu, na 5 kg tekvice potrebujete 1,5 kg soli. Klinčeky lúpanej tekvice vložte do čistej nádoby, nasajte soľ a studenú vodu a naplňte nádoby tak, aby plody boli úplne zakryté, a posypte tenkú vrstvu soli na vrch, pokryte všetko kovovým vekom a vložte ho na tmavé miesto.

záver

Všetky tieto jednoduchých pravidiel pomôže udržať Špičky užitočné zeleniny takmer až do leta a nechajte sa celá rodina tešiť chutné a zdravé pokrmy z tekvíc, doplniť telu vitamíny skladom po celý rok.