Recepty na výrobu marmelády

Ten, ktorý nevyskúšal marmeládový džem - stratil veľa. Berry je nezvyčajné, jeho chutná chuť a vôňa podmaní každého človeka. Niečo ako maliny, ale krásna jantárová farba. Ľudia majú rôzne mená: severná oranžová, glochina, ryšavý mechový, arktický malinový. Zrelé ovocie má krémovú štruktúru a stáva sa ako jogurt.

Príprava ovocia

Najprv musíte vybrať zrelé bobule. Pri klasickom receptúre na zipsy sa odoberajú ovocie strednej zrelosti, ktoré sa určujú podľa farby. V oblakoch je pomaranč. Bobule sú dôkladne vyčistené z rozkladaných plodov a malých trosiek, umyť veľkým množstvom studenej vody. Potom ho hodia späť do cedidlá a uschnú. Niektoré položili suroviny v jednej vrstve na uterák.

Ak je džem pripravený z mrazeného ovocia, potom nie je potrebná predbežná úprava plodov, ale bez odmrazovania.

Pre výrobu je potrebné dodržiavať niekoľko základných bodov:

• nezabudnite odstrániť stonky;
• kvôli kostiam sa doporučuje vyčistiť bobule po varení cez sito;
• Hustota sladkosti bude závisieť od trvania varenia.

Pripravte si sladký dezert z morušky nie je ťažké. Dokonca aj v prípade, ak pred hostesky nemal žiadne skúsenosti s spracovaním tejto bobule.

Tradičný recept

Keď kosti vo vnútri plodu nie sú prekážkou, môžete urobiť zaseknutie v jednom štádiu, čím sa eliminuje proces odoberania ovocnej hmoty cez sito.

Pre 1 kg bobuľiek potrebujete 1 kg cukru a 1 pohár vody. Najskôr sa varí sirup, ktorý sa musí piť počas pomalého ohňa na 5 minút. Opatrne položil bobule a jemne premiešal. Bolo by dobré odmietnuť varenie z lyžičiek a špachtle, je lepšie kontajnerom častejšie pretrepať surovinami.

Od okamihu varenia sa dezert varí 20 minút. Hotová hmota je umiestnená v horúcom stave v plechovkách a zapečatená. Otočte nádobu hore dnom a nechajte ju až do úplného chladenia. Potom ju vyčistite na chladnom tmavom mieste na uskladnenie.

Možnosti obrobku

Klasický spôsob výroby môže byť doplnený a diverzifikovaný. Predpečené a pridané do džemov z borovicových orechov prinesie do nich podiel sofistikovanosti. Pre 1 kg bobúľ budete potrebovať to isté množstvo cukru, pol pohára vody a 2 hrsť orechov.

Ovocie a voda sa varia a varíme 15 minút. Potom sa hmota pretreje cez sito alebo zem s mixérom. Pridajte cukor a orechy. Ochuďte na nízkej teplote až do hladkej konzistencie a vkladajte do plechoviek.

Zmrazené džemy je možné pripraviť bez vody. S touto metódou sa ukáže, že je viac voňavá a nasýtená. Nevýhodou tejto metódy je to, že bez tekutiny je ťažké mleť suroviny cez sito. Aby ste to dosiahli, musíte naplniť bobule cukrom a nechať ich v chladničke na noc, aby nechali šťavu. Potom variť ako obvykle. Turmalické moruše sa dobre spájajú s citrónom a kôrou. Pre 1 kg bobúľ je postačujúce na vytlačenie šťavy z 1 citrusu.

V prítomnosti alebo pivničný priestor v chladničke môže byť kandizované ovocie, džem, ktoré sú pripravené za studena, bez tepelného spracovania. To umožní plodom plne zachovať všetky vitamíny a stopové prvky. Predpokladom pre toto je sterilné balenie.

1 kg morušových múk sa mletú akoukoľvek dostupnou metódou na konzistenciu pyré a 1 kg cukru sa pokryje. Nechajte niekoľko hodín, kým kryštály úplne nerozpustia. Zároveň musí byť sladká hmota neustále miešaná. Potom sa rozširujú do plechoviek a utesňujú.

Triky na varenie

Je veľmi ľahké urobiť džem v multivariačnej podobe. Môže byť použitý so semenami a rozdrvený v pyré. Chuť je iná, ak dáte niekoľko ďalších bobúľ alebo ovocný sirup.

Vezmite 1 kg bobúľ a cukru. Dali si ich do multivarkov, dostali sa do cesty a odišli na pár hodín. Potom zapnite režim "Chladenie" po dobu 1 hodiny. Počas varenia udržujte veko otvorené a neustále odstraňujte penu. Dezert je vyrobený aj z mrazených plodov. Pre čo 500 g bobúľ je naplnený horúcim sirupom zloženým z pohára vody a 700 g cukru. Ochuďte na nízkej teplote dlhšie ako 15 minút, mrazené mraky sú varené rýchlejšie čerstvé.

Použitie zaseknutého papraďa z morušky

Príroda veľkoryso odmenila severné bobule s užitočnými vlastnosťami. So správnym tepelným ošetrením v ošetrení, obsah všetkých vitamínov a stopových prvkov. Zahŕňa:

• vitamíny skupiny A, B1, B2, C, E;
• draslíka;
• vápnik;
• kremíka;
• horčík;
• sodného;
• fosforu;
• železo;
• pektín;
• taníny.

Dezert je užitočný pri ochoreniach nervového a srdcového systému, zvyšuje imunitu a zlepšuje metabolizmus v tele. V ľudovej medicíne sa marmeláda používa ako diuretikum urologických ochorení.

Piť šálku teplej vody a polievkovú lyžicu tejto pochúťky na výstupných toxických látok z tela a odstránenie únavy. Vzhľadom k veľkému obsahu kyseliny v kompozícii tohto bobule pre ľudí s ochorením tráviaceho traktu by sa malo zaobchádzať opatrne, aby sa na výrobky tohto ovocia. Uchovávajte marmeládou na chladnom mieste asi rok.