Užitočné domáce brezové miazgy na zimu

Užitočnosť brezovej šťavy je nesporná, pretože obsahuje veľa užitočných vitamínov, bielkovín, polysacharidov a minerálov. Nanešťastie tento nápoj môže byť na jar iba raz ročne. Na rozdiel od zvyšku, ktorá zima nie je problém, čo možno urobiť tým, že ide do obchodu, kedykoľvek počas roka.

Výhody brušnej šťavy

Birch šťava je vhodná pre tých, ktorí majú problémy s tráviacim systémom, čriev, piesok v obličkách, rovnako ako problémy s kyslosťou. to zvyšuje imunitu a všeobecne má priaznivý účinok na celé telo. Môžete piť nápoj na preventívne účely proti pľúcnym ochoreniam. Tento konkrétny výrobok nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Jeden by sa však mal zdržať používania pre tých, ktorí už vytvorili obličkové kamene a ľudí s alergiou na peľ z brezy. U pacientov so žalúdočnými vredmi závisí možnosť použitia brezového nektáru na základe povinných odporúčaní lekára. Hlavnou podmienkou pre užitočnosť tohto nápoja je konzervácia vitamínov, takže existuje veľa receptov na jeho uchovanie.

Pravidlá pre zhromažďovanie

Breza miazga sa zbiera úroda v krátkom časovom úseku od toku miazgy v strome pred listy. Drevo pre sokozagotovki by nemala byť menšia ako 20 cm v priemere. Je žiaduce, aby vyvŕtať dieru do brezy (môžete s nožom, ak je presný), nie sekerou, pretože môžete sušiť drevo a skazu. Otvor je vyvŕtaný o 30 cm nad zemou, hĺbka asi 2 cm. Pod dierou vložte žľab alebo pripevnite dlhú rúrku a vyberte ju v priemere. Strom je inštalovaný s kontajnerom, ktorý by mal byť pokrytý buď gázou, alebo inou čistou handričkou, aby sa hmyz a prírodné úlomky nedostali dovnútra.

Birchová šťava môže byť buď jasná, alebo nejasná v závislosti od typu terénu, kde rastú stromy. V šťave zhromaždenej z stromu, ktorý sa pestuje na bažinitej pôde, je možné zakalenie svetla. Po sokosobore nezabudnite pokryť ranu na brezi stromom s varietou alebo hlinkou.

Domovské obstarávanie

Recepty brezovej šťavy na zimu sú rozmanité. Najjednoduchší spôsob, ako ju prevrátiť, je ohriať až do 90 stupňov v smaltovanej nádobe a rozliať sterilizované poháre. Zatiaľ čo banky nevychladnú, mali by byť pokryté látkou. Tento recept je určený predovšetkým pre milovníkov prírodných štiav, bez akýchkoľvek prísad. Tento nápoj sa takmer nijak nelíši od čerstvo vybral. Existuje veľa variácií valcov tohto nápoja.

• Birch Juice
• vetvička mäty
• citrón na chuť
• cukor na chuť

Na cedník je potrebné vložiť niekoľko vrstiev gázy a napnúť brezovú šťavu. Potom dajte šťavu do hrnca a počkajte, kým sa vaje, pravidelne odstráňte pena, ak sa objaví. Súčasne pridajte cukor. Ak chcete ľahko obnoviť chuť, môžete na pár minút ponoriť vetvu mäty piepornej do vriacej kvapaliny. Keďže mäta má veľmi bohatú chuť, bude stačiť, aby ju držala, a nie ju prevrátiť do nádoby na zimu.

V mnohých receptoch je zahrnutý proces sterilizácie jedál. Trojlitrové plechovky sú sterilizované nad parou asi 5 minút, kryty sú 2 minúty. Potom, čo kvapalina vrie, pridajte plátok lobuliek alebo kruhov citróna a po rozliatiu na brehy ich otočíme.

Ďalším zaujímavým receptom na nápoj je brezový nektár s výhonkami mladých ríbezlí. Vyberte len čerstvé výhonky, zelené zhromaždené z Bush.

• bříza;
• odrezky čiernych ríbezlí;
• kyselina citrónová;
• granulovaný cukor

Varený nektár sa ohrieva v hrnci. V tomto okamihu sa ryžové odrezky dobre umyjú vodou a nakrájajú na kusy, ktoré sa bezpečne umiestnia do nádoby. Keď je nápoj blízko varu, musíte pridať cukor podľa chuti a kyselina citrónová (5 litrov 25 gramov). Šťava sa naleje do plechoviek s predbežne rozloženými odrezkami a ochladí sa. Nápoj, pripravený podľa tohto receptu, má miernu chuť.

K dispozícii je špeciálny recept na zimu s borovicovými ihličkami. Pre to je potrebné zhromaždiť výhonky ihličiek a po dobrom umývaní spáliť s vriacou vodou (s cieľom odstrániť vosková hromada). Ihly sa nalejú do zahriateho až na 80 stupňov nektáru. Nápoj sa infúzi asi 7-8 hodín, po ktorom sa filtrovaná šťava zmieša s cukrom a kyselinou citrónovou. Naleje sa na predtým sterilizované nádoby a dá sa na chladenie.

Recept na kvas brez

• nektár breza 5 litrov;
• 1/4 šálky toastového jačmeňa
• niekoľko sušených jabĺk;
• hrozienka

Ak chcete, aby varená kvasa mala chuťovú vôňu, je potrebné pridať prelisovaný jačmeň. Biršová šťava sa naleje do široko rozvetveného kontajnera, suší sa jablkom, pridá sa hrsť hrozienok a jačmeňa. Pre kvas kvasenie je potrebné vytvoriť potrebné podmienky pre to - umiestnite nádobu na tmavé miesto. Neuzavrite veko pevne. Systematicky narúšame a otvárame. Po 4 týždňoch je brezová kvasa pripravená na použitie.

Napriek mnohým domácim receptom na zimu je veľmi užitočná čerstvá alebo čerstvá mrazená brezová šťava.