Recepty na zber tekvicového džúsu s oranžovou farbou na zimu

Je potrebné pripraviť sa na prechladnutie zodpovedne, s využitím celej palety užitočných produktov a vitamínov, ktoré dávajú obyvateľom dachy. Tekvicová šťava s oranžovou farbou na zimu je zdravý a chutný nápoj, ktorý na zimných večierkoch vám pripomenie teplé jasné dni. Tekvica a citrusy sú známe svojimi blahodarnými účinkami na ľudské telo. Dokonca aj tí, ktorí nemajú radi tekvicovú šťavu, v kombinácii s pomarančmi sa na neho pozerajú inak.

Užitočné vlastnosti tekvice

Je ťažké preceňovať výhody tejto jasnej zeleniny. Je obohatená minerálmi a vitamínmi, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. Môžete zadať iba zoznam niektoré užitočné vlastnosti oranžovej tekvice:

1. Mäso je bohaté na minerály, bielkoviny, vlákninu, pektíny. Existuje vitamín B1, B2, C, PP. Existujú odrody tekvice, ktoré obsahujú viac keratínu ako mrkva.
2. Vitamín A má pozitívny účinok na oči. Nie je márne, že často odporúčame jesť tekvica so zlým zrakom.
3. Maso podporuje trávenie jedla, kvôli tomu je možné stratiť ďalšie kilo. Zlepšuje a metabolizmus.
4. Tekvica pomáha odstrániť toxíny a toxíny z tela. Tiež posilňuje steny ciev, znižuje arteriálny tlak.
5. V zelenine, veľa vody (až do 90%) a soli, čím sa znižuje riziko kameňov v močovom mechúre a obličkách. Má diuretický účinok.
6. Pomáha pri nespavosti a posilňuje nervový systém.
7. Posilňuje imunitu, má protizápalový účinok, pomáha v boji proti červom.
8. Tekvicová šťava sa vzťahuje na nízkokalorický nápoj, bude to veľmi užitočné pre každého, kto chce schudnúť.
9. Množstvo zinku v kompozícii chráni proti Botkinovej chorobe, žltačke a rakovine.
10. Posilňuje kosti a podporuje zvýšenú regeneráciu tkanív.

Tekvica sa často používa v kozmetike. Preto nepochybujte, že tekvicová šťava bude nevyhnutná pre telo v chladnej zime. A pomaranče pridá pitie jasu, chuti a veľké množstvo vitamínu C. Pre niektoré ochorenia sa neodporúča len šťava z ovocia s pomarančom:

• duodenálne problémy;
• ochorenia žalúdka (vred, gastritída);
• nadúvanie, kolika;
• diabetes;
• znížená žalúdočná kyslosť.

V detskej strave by sa táto šťava mala zavádzať postupne po reakcii detí. Vo veľkých množstvách môže keratín spôsobiť závažné alergické reakcie. Ale šťava z tekvice s pomarančmi sa dá nazvať skutočnou vitamínovou bombou. Urobiť takú užitočnú prípravu je dostatočne jednoduché, ak budete postupovať podľa pokynov a odporúčaní.

Klasický recept

Môžete proporcionálne znížiť počet zložiek, ktoré sú uvedené na základe veľkosti nádoby a požadovaného množstva šťavy. Ak potrebujete urobiť kyslejšiu verziu nápoja, môžete mať viac pomarančov. V priemere pätnásť litrov hotového nápoja vyžaduje:

• osem kilogramov tekvice;
• jeden a pol kilogramov pomarančov;
• dva kilogramy cukru;
• kyselina citrónová, voda.

Po prvé, umyte tekvicu, odlúpnite ju zo šupky, nakrájajte ju na polovicu a vytiahnite všetky semená. Farba výslednej šťavy bude závisieť priamo od odrody vybranej zeleniny. Sladké ovocie má mäso jasne oranžovej farby. Existuje mnoho odrôd tekvice, ale stojí za to zdôrazniť tie, ktoré sú najlepšie vhodné pre zimnú zber:

1. Masívne drevo. Toto je skorá odroda, semená sú veľmi veľké a buničina je sladká.
2. Macrocarpa. Plody sú veľké, mäso je veľmi chutné a sladké. Hmotnosť môže dosiahnuť päť kilogramov. Na studenom mieste sa uchováva celá zima.
3. Muscat. Neskorá odroda, ovocie je malé a buničina je šťavnatá a chutná.

Dýňová buničina sa rozreže na malé kúsky. Pomaranče sa umyjú, odlúpajú a tretia na strúhadle, po ktorom sa kôra pošle na pripravenú zeleninu. Tekvica a zedra sa posielajú do panvice, nalejú sa vodou (mali by sa zakrývať kúsky) a po dobu 20 minút variť v pokojnom ohni. Mäso by malo byť mäkké, po ochladení je šľahané mixérom na vytvorenie homogénnej hmoty. Nápoj sa ukáže s chutnou buničinou.

Z čistených pomaranče vylisované ovocné šťavy, pridáme cukor a trochu kyseliny citrónovej k nim pridané tekvica buničiny, mieša sa, a priniesol k varu, potom varený po dobu desiatich minút, odstránenie peny, ak je to nutné. Následne sa nápoj môže naliať cez sterilizované poháre.

Stojí za zmienku, že výsledná tekvicová šťava má nevýhodu: má veľmi malú kyselinu, takže trvanlivosť je nevýznamná. S rezervou zvyčajne šťava nie je varená, len niekoľko pohárov, takže keď sa prechladne prídu, aby si dopriať letnú a jasnú chuť.

Ak chcete tento nápoj uložiť do nasledujúcej sezóny, musíte pasterizovať s uzatvorenou zástrčkou.

A pomarančová kôra sa potom používa trochu inak: je nakrájaná na veľké plátky a varená na samom konci spolu so šťavou. Kvôli tomu bude kôra zdieľať s nápojom svoje užitočné vlastnosti. Koža sa potom musí dostať, a naliať nápoj do brehov.

Používanie inej zeleniny

Samozrejme, nápoj môže byť doplnený o ďalšie zložky. Populárnou možnosťou je džúsovo-pomarančová šťava s mrkvou a sušenými marhúľami. Pripravuje sa z týchto zložiek:

• dve stredné tekvica;
• štyri mrkvy a pomaranč;
• pol kilogramov sušených marhúľ;
• päť pohárov cukru.

Zelenina a sušené marhule sú nakrájané na kusy a vložené do misky na varenie. Taktiež pošlete pomarančový džús a kôru, nalejte vodu a varíme asi dve hodiny. Počas tejto doby sa sušené marhule zmäkne. Bujón je dekantovaný, hmotnosť je rozdrvená do rovnomerného stavu. Pridajte pohár vývaru a cukor, variť, kým sa nerozpustí. V tomto bode môžete pridať malú kyselinu citrónovú, aby ste skvalitnili skladovateľnosť hotového výrobku.

Nemenej chutné dostanete tekvicovú šťavu. Je veľmi výživný a je pripravený z dostupných produktov:

• dva kilogramy tekvice a rajčiakov;
• pár pomarančov;
• petržlen, čerešne a ryžové listy;
• soľ.

Tekvicu brúsiť, nalejte pohár vody, variť až do hotového, potom mleť spolu s umyté paradajky cez sito. Buničina pomarančov sa pridáva na zvýšenie trvanlivosti nápoja. Výsledná hmotnosť trochu soli, pridať nakrájanú petržlenovú vňať spolu s listami čerešní a ryže, variť ešte pár minút.

Následne sa nápoj môže naliať cez sterilné plechovky. Môže sa nazývať diétne, vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú diétu a často sa uchýlia do dní vykládky.

Pomaranče a citrón

Citrón nemá rovnakú intenzívnu chuť ako oranžová, ale spolu vytvárajú dobrý tandem. Budete potrebovať nasledujúce:

• štyri kilogramy tekvice;
• štyri litre vody;
• dva pomaranče, citrón;
• pol kilo cukru;
• malá kyselina citrónová.

Vyčistená tekvica sa odreže, naleje do vody a posunie sa do hrnca na sporáku. S citrusovou kôrou pridajte do tekvice a varíme dvadsať minút. A z buničiny citrusov pri stláčaní šťavy. Tekvicová šťava vychladnúť do teplej a rozdrveného mixéra, pridať citrusovú šťavu, cukor, suchú kyselinu, ktorá pôsobí ako konzervačná látka.

Ak je nápoj príliš hustý, môžete pridať trochu vody a potom znova variť niekoľko minút. Následne je nápoj fľašovaný v sterilných nádobách, ako v prípade klasickej receptúry.

Pikantná džúsová šťava

Veľmi voňavá možnosť na zimu. Aby ste to dosiahli, musíte použiť skutočný škoricový prášok (rozmrazte sa) - a tak bude užitočnejší a chutnejší. Zložky vyžadujú:

• dva kilogramy tekvice;
• dva litre vody;
• dva pomaranče;
• pohár cukru;
• hviezdička z karafiátu;
• 1 g vanilky, škorice;
• kyselina citrónová.

S pomarančmi odlúpnutými a namočenými do hrnca pridajte drvenú hlavnú zeleninu a polovicu určeného množstva vody. Varenie na strednom ohni s uzavretým vekom. Hmota sa ochladí a rozdrví kombináciou alebo mixérom. Ak práve triete jedlo, šťava sa ukáže ako jemnejšia.

Z dužiny citrusových vylisované šťavy sa pridá do rastlinného hmoty, sa naleje do zvyšnej vody a vyhodnotené hustotu - niekedy vyžaduje doplňovanie. Spánok vanilka, škorice, kyseliny a pridajte klinček. Varíme 10 minút. Vriacej nápoj ihneď naleje do bánk a utesnený, ale klinček najlepší úlovok, skôr než posielať vo výlisku so zvyšnými zložkami.

Užitočné tipy

V arzenáli každá žena v domácnosti má svoje vlastné tipy a triky na varenie niektorých jedál. Tu a vo vzťahu k takejto užitočnej príprave je možné využiť niektoré triky:

1. Tekvica dobre kombinuje nielen mrkvu a citrusové plody. Šťava môže byť pripravená s hruškami, jablkami, slivkami, marhuľami a iným ovocím. Pri pridávaní bobúľ však musíte byť opatrní. Napríklad, ostružina zkazí jasnú slnečnú farbu džúsu, čo je modré.
2. Ak chcete šťavu osviežiť, pri varení, môžete pridať niekoľko kvetov čerstvej mäty na panvu. Lepšie je dať do vrecka na gázu, inak bude ťažšie vybrať peppermint z obsahu.
3. Pre každý recept môžete pripraviť nielen šťavu, ale aj pyré - stačí znížiť množstvo pridanej kvapaliny. Hotové zemiakové zemiaky môžu byť tiež umiestnené na sterilných nádobách a zatvorené na zimu.

Dôležité pravidlá používania

Strižená šťava s oranžovými tónmi sa neodporúča piť po jedle a počas procesu. Najlepšie je oddeliť od jedla. Na posilnenie tela sa odporúča vypiť polovicu pohára pol hodiny pred jedlom. A s cieľom znížiť hmotnosť piť štvrtinu pohára trikrát denne pred jedlom. Kurz pokračuje desať dní.

Pred pitie šťavy počas tehotenstva a počas dojčenia sa poraďte s lekárom.

Na 100 g výrobku je potrebné asi 40 kalórií, preto nápoj nepoškodzuje postavu. Môžu sa podávať veľmi malým deťom, starším. Je užitočná pri oslabenej imunite. Pripravte si nápoj nie je ťažké a stojí za to aspoň raz vyskúšať si to oceniť.