Kde rastú huby ustrice huby (ustrice huby)

Hliva ústřičná

Huby ustríc húb

Drevené huby ruský lesné možno nájsť v hnijúce zvyšky listnatých plodín na pňoch, spadnutých stromov, ťažobných zvyškov. Najčastejšie kolónie týchto húb rastú na kôre takých stromov, ako sú:

• osika;
• vápno;
• dub;
• breza.

Na kmeňoch týchto stromov sú huby umiestnené pod sebou alebo rastú. Existujú aj druhy týchto húb, ktoré sa nachádzajú medzi koreňmi rastlín bradavice na povrchu zeme.

Sú rozdelené na početné druhy. Všetky z nich sú podobné tým, že rastú nie jeden po druhom, ale tvoria tavené skupiny pozostávajúce z mnohých ovocných telies. Každá takáto skupina húb môže dosiahnuť množstvo až 30-50 kusov vo zväzku. A hmotnosť odstránenej rodiny je viac ako 3 kg.

Druhy húb

Rozdelenie týchto plodín sa rodí ich zaradením do stromov, na ktorých rastú rôzne druhy, a preto je táto klasifikácia trochu arbitrárna. V mnohých dielach biológov o druhovej diverzite venerídy existuje niekoľko desiatok rôznych druhov v prírode, vrátane jedlých húb a nejedlých. Pozrime sa na niektoré z nich.

• Scrotala vulgaris (rleurotus ostreatus)

Iný názov pre huby tohto druhu - Tekvica figolistnaya ustrice. Jedlá huba s veľkou mäsovou kapotou, ktorej veľkosť môže rásť až 15 cm (niektoré až 25 cm). Farba mladých húb sa môže meniť od hnedej po popola-fialová, starnutie klobúka sa stráca a stáva sa šedá alebo žltkastá.

Keď sa hubové kolónie nachádzajú v mokrom prostredí, na čiapkach je viditeľná vláskovitá inkrustácia, ktorá neovplyvňuje užitočné vlastnosti. Biela noha je mierne zakrivená vzhľadom na viečko s dĺžkou 5 cm.

Chuť druhov ustríc je príjemná s vôňou anízu. Na oslabených chorých stromových kmeňoch je huba. Zber huby divých ustríc začína v auguste a končí v polovici novembra.

• Kučeravý kužeľ (pleurotus cornucopiae)

Jedná sa o jedlá huba, ktorá pripomína pastiersky roh, odtiaľ meno. Krytka má tvar karobénu (lievikovitý) s priemerom do 12 cm. Farbenie závisí od podmienok rastu a veku, ktoré sa menia od ľahkého piesku po šedivú. Na ustrice kužeľ, tenký a dlhý stopka (až 8 cm v hrúbke 1,5 cm). Na klobúk je noha pripevnená k boku. Táto vetva rastie v skupinách, častejšie na stonkoch bravčového a jeho mrzák. Je to veľmi populárne v Číne a Japonsku, odkiaľ prichádza na nás na poličkách. Obdobie plodnosti od mája do septembra.

• Hliva ústrečníka (rleurotus dryinus)

Vzťahuje sa na hubu je celkom jedlý. Rozmery mäsité eliptické viečka v rozmedzí 5 až 10 cm. Farba huby mladé žlté alebo smotany, klobúku s váhy a rast zakrivený smerom nahor. Dĺžka sametovej nohy od 5 do 10 cm má fóliový krúžok. Vo vzťahu k klobúku môže rásť v strede alebo mať bočnú polohu. Buničina je trochu drsná, ale má príjemnú sladkú arómu. A tento druh, na rozdiel od bratov, rastie jeden po druhom, len príležitostne tvorí niekoľko skupín. Zber dubovej jarnej od polovice júla do septembra.

• Hliva ústrečníka (Rleurotus eryngia)

Je to rovnaké kráľovský. Vzťahuje sa na cenné jedlé huby. Má okrúhly alebo oválny uzáver s malými šupinami, maľovanými červenými alebo hnedými tónmi. Rozmery sa pohybujú od 4 do 13 cm. Tón čiapočky sa zmenší na hnedú. Výška stonky je až 5 cm. Vo vzťahu k klobúku je noha umiestnená v strede alebo mierne priečne. Mäso z týchto kobyliek je ružovo-biele, niekedy s určitým hnedým odtieňom.

Najčastejšie sú tieto huby predávané na predaj z Nemecka, Poľska, Francúzska, Grécka, Turecka, Egypta. Hoci sa nachádzajú na území Ruska. A zaujímavé, pretože sa tvoria na koreňoch lesných rastlín, a nie na kmeňoch mŕtvych stromov. Kráľovská stepná ustrica sa plodí len na jar.

• Pľúcny skter (rleurotus pulmonarius)

Je to rovnaké scrotala biela, pružina alebo buk. Najčastejšie jedlé huby tohto druhu v prírode. Rozmery okrúhleho alebo vejárovitého uzáveru od 4 do 8 cm, aj keď môžu vyrastať až do 15 cm. Farba viečka je biela alebo krémová, s vekom žltá. Biela noha, pokrytá malou hromadou, veľmi krátka (až 2 cm, zriedka asi 4 cm). Veľké plodenie na padlých bukových kmeňoch začína v máji a končí v septembri. Jarné ustrice huby v podstate tvoria veľké skupiny, tavené s nohami, jeden po druhom prakticky nerastie.

• Scrotala ružová (rleurotus djamor)

alebo oyster plameniak, čo sa týka aj druhov jedlých húb. Konvexné klobúky mladých tiel sú namaľované v jasne ružovej (niekedy šedo-ružovej) farbe. Ako ste dospeli, kruhový klobúk, dosahujúci 3-5 cm, sa stáva plochý, s popraskanými okrajmi a farba sa stáva bledá so žltými škvrnami. Buničina má mastnú chuť a pôvodnú vôňu. Rozsah rastlín ružovej zahŕňa Nový Zéland, Thajsko, Vietnam, Japonsko, ďalšie krajiny tropického a subtropického pása. A na území Ruska sa v Primorye zbiera ružová ustrica a lesy na Ďalekom východe.

• Kapusta s citrónom (rleurotus citrinopileatus)

alebo zlatý scrotal - zriedkavé, ale jedlé huby, má príjemnú chuť a vôňu. Veľkosť uzáveru je v rozmedzí od 3 do 6 cm. V malých hubách je čiapka žltkastá a s vekom sa mizne na belavú. Mladá - dlhá krémová noha, vysoká až 9 cm, sa nachádza v strede čiapky, pretože starne, klobúk sa posunie na stranu. Na území Ruska sa zlatá ustrica vyskytuje v zmiešaných alebo listnatých lesoch na Ďalekom východe, východnej Sibír a Primorsky Krai. Rastú v kolóniách na suchých vetvách a rozpadnutých kmeňoch bravčov.

Počet húb obsiahnutých vo fúzovanej skupine môže dosiahnuť 80 kusov. Veľké ovocie trvá od mája do októbra.

• Scrotal pokrytý (Rleurotus calyptratus)

Nejedlá huba vo forme pichľaviek. Nejedlé nie preto, že je jedovatý, ale kvôli tvrdému ako gumovému mäsu. Tento názov bol daný názvu filmu, ktorý pokryl dosky pod klobúkom. Povrch samotného viečka je hladký a lepkavý, farbený šedo-hnedým tónom. Ako starnete, stráca a stáva sa takmer bielym. Stonka huby prakticky chýba. Prvé ustricové plášte rastú samostatne a objavujú sa v apríli, ich plodnosť v júli už skončila.

Výhody a škody na drevo huby

Užitočné vlastnosti húb

Mnohí uznávajú, že chuť veseliek je nadradená takým populárnym v hubách, ako šampiňóny. Pri správnej príprave chutia ako biela huba. Môžete jesť len predtým dobre varené. Huby môžu byť vyprážané, dusené, varené omáčky, polievky, uhorky a marinády. Okrem toho sa kombinujú s mäsom z vtákov a zvierat, ale nie s rybami.

Mäkké telo mladých venepidov obsahuje dostatočné zloženie užitočných zložiek, ktoré sú potrebné pre ľudské telo:

• vitamíny: B, C, D2, E, PP;
• minerály: vápnik, draslík, železo, jód;
• aminokyseliny: valín, leucín, fenylalanín, treonín.

Tuky sú obsiahnuté v tele huby v malom množstve, to sú skupiny polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú schopné znížiť hladinu cholesterolu.

Sacharidy v mäse húb sú 20% zložené z glukózy, fruktózy a sacharózy, ktoré môžu byť ľahko vstrebateľné v tele, ale nevedú k ukladaniu tuku.

Polysacharidy v hubách sú silným imunomodulačným činidlom s protinádorovým účinkom.

Alkoholové infúzie, pripravené z hubovej buničiny, užívať na profylaxiu:

• obezita;
• tromboflebitída;
• ateroskleróza;
• hypertenzia.

Vzhľadom na veľmi nízky obsah kalórií, prítomnosť vlákniny a vlákniny, tieto huby sa úspešne používajú v strave ľudí, ktorí majú nadmernú hmotnosť.

Poranenie a kontraindikácie na použitie

V buničine húb existuje látka chitín, ktoré ľudské telo prakticky nevníma. Ak chcete túto látku asimilovať, počas varenia sú huby jemne nakrájané a dlho varené. Žiaľ, zbavenie sa chitínu dokonca v tomto prípade je úplne nemožné. To je dôvod, prečo lekári nedoporučujú používať ustrice huby v detskej ponuke. Pre mladistvých by sa tieto huby mali podávať v potravinách iba v malých množstvách.

S všetky pozitívne vlastnosti voshenok počas ich používania je potrebné byť opatrný s alergiami, starší ľudia a tí, ktorí majú najmenší problém s pečeňou, zažívacieho traktu, pankreasu a obličiek. Aby sa ustrice ustálila len prospešné, neodporúča sa ich používať viac ako dvakrát týždenne.

Chov hovädzieho dobytka

Huby ustríc húb sú teraz celkom ľahko chované v priemyselnom meradle a získavajú vysoké výnosy. Ak sa budete držať niektorých odporúčaní, môžete ich pestovať doma. S 1 kg hubového mycélia získavajú amatérsky pestovatelia húb asi 3 kg zrelých čerešní. Trávením živín, ako je lignín a celulóza, zo substrátu špeciálne pripraveného na tieto huby, sú schopné rásť na akomkoľvek základe, čo zahŕňa zvyšky rastlín.

Gribovody rozdeľuje 2 spôsoby chovu vrabcov

1 spôsob - intenzívne. Pestovanie v umelých podmienkach.

Intenzívna metóda pestovania je veľmi častá - na vreciach. Ako substrátu v sáčkoch s využitím poľnohospodársky odpad:. Slama, slnečnica šupky, kukuričné ​​stonky a klasy, piliny, tvrdé drevo, suché rákosie, atď rýchlosť zanášanie základní pomerne vysoká. Huby sú odolné voči chorobám. Tak je možné získať plodinu po celý rok, a vyčerpaný substrát potom môžu byť použité v krajine, ako organické hnojivo alebo krmivo pre hydinu.

Jeden "ale", pre túto metódu potrebujete oblasti, v ktorých môžete udržať špeciálnu klímu pre rast mycelií. Ak to nie je problém, potom je technológia kultivácie nasledovná:

• Vezmite 2,5 vedier z hotového substrátu na pestovanie perličiek.
• Keďže huby uprednostňujú vlhkosť, substrát je navlhčený horúcou vodou.
• Substrát sa naleje do horúcej vody a varí sa asi 1,5 hodiny.
• Potom je voda starostlivo vyčerpaná. A pri nadmernej vlhkosti sa vrecia dostanú pod útlak (vlhkosť podkladu nemôže byť viac ako 30%).
• Podklad nechajte vychladnúť na + 25 ° C.
• Ďalej je rozomletý na malé kúsky (musí byť priedušný).
• Pridajte bioaditívy, ktoré zvyšujú výťažok o 30%.
• Suroviny (mycelium veshenok) sa prenesú do miestnosti dezinfikovanej 1% roztokom chloridu.
• Tesne zatvorte všetky dvere, s výnimkou prievanu a vetrania.
• Zmes z mycéliu hlivy ustrice a substrátu je pevne zabalená v vreciach (vypočítaná na 5-15 kg).
• Na stranách výsledných blokov sú vytvorené rezy s hrúbkou 0,5 cm (takže existuje veľa ovocných telies).
• Bloky s hotovou zmesou sú umiestnené na regáloch tak, aby medzi nimi bol malý priestor a strany by sa tiež nemali dotýkať stien (nemôžu byť navzájom stohované).
• Inkubačná doba trvá 2 až 3 týždne. Počas tejto doby by miestnosť nemala byť vetraná. To prispieva k hromadeniu oxidu uhličitého a udržuje vlhkosť v miestnosti.
• Teplota v miestnosti by nemala byť vyššia ako +25 ° C.
• Osvetlenie kohútika nie je potrebné. Ale v miestnosti by mal denne mokré čistenie s roztokom chlóru.
• Po mesiaci môže byť miestnosť vetraná a poskytnúť prístup k svetlu, teraz windocks potrebujú vzduch, svetlo a vlhkosť (asi 85-95%).

Prvá úroda bude najbohatšia - z jedného vrecka vyrastie z 3 kg na 6 kg húb. Po 2-3 týždňoch počkajte na druhý úsek. Ak sú žily správne udržiavané, môžete každý nasledujúci zber zbierať šesť mesiacov.

2 metóda - rozsiahla. Pestovanie v prírodnom prostredí.

Uveďme príklad rozsiahleho spôsobu pestovania pichľaviek - na konope. Ako pne použité musí byť rez do jedného roka, bez známok rozkladu, 0,5 m vysoké a o priemere 0,2 až 0,4 m. Najlepší melie orech, čerešňa, jablko, dub, jelša pne. Avšak s touto metódou kultivácie bude zber závisieť od poveternostných podmienok a sezóny.

• Vyberte si tie najtmavšie oblasti v oblasti záhrady.
• Ak je kameň suchý, mal by byť umiestnený na niekoľko dní vo vode, pretože vlhké drevo je lepšie vhodné na siatie s mycéliom.
• Najlepší čas začať pracovať je jar.
• Je možné inštalovať pahody v plytkom výkopu, s roztopenou pšenicou umiestnenou na dne, na ktorej je rozptýlené mycelium húb.
• Kliky nasadené v tomto výkopu sú trochu pokropené zemou.
• Je povolené aplikovať mycelium len na rozrezaný horizontálny povrch konopnej vrstvy 2 cm (nazýva sa to - infekcia mycélia).
• Niektoré z nich sa infikovali mycéliovou tlmivkou, navzájom sa navzájom zhromaždili a upevnili sa drôtom.
• Štruktúra je zabalená do polyetylénu a klíčky čakajú na klíčenie.
• A ešte jednoduchšie, môžete vyvŕtať otvory po stranách hromady, kde chcete priviesť výsadbu materiálu.
• Potom zatvorte otvory mycélovými zátkami z mokrých pilín.
• Každý takýto kmeň s vysadeným hubovým záhonom by mal byť pokrytý plastovým vreckom s otvormi na vzduch.
• Pri absencii "plantáže" dažďov musia byť pady zvlhčené.
• Po 30-40 dňoch bude plot prinášať zber.

Nie je potrebné ani sledovať tento proces. Na správnom mieste sa plodina môže odstrániť už 7 rokov.