Recepty kapusty so zeleninou v plechovkách na zimu

Mnoho-tváre hodgepodge! Mnohí to vedia ako prvé jedlo - polievka z údených potravín s olivami a kyslou smotanou. Dužená kapusta, ktorá sa na druhom konzumuje s mäsom alebo párkami, sa tiež často nazýva halofyt. Teraz hovoríme o inej verzii slanobrany - zimnej konzervovanej kapusty. Taká solyanka je najlepší zeleninový šalát na zimu.

Recepty z kapusty solené kapusty na zimu v plechovkách sú veľa. Hlavné zložky - kapusta s mrkvou a cibuľou, ktoré sú asi hodinu dusené v rastlinnom oleji so soľou, cukrom a koreniny, a potom sa do sklenených fliaš čakať na ne príde rad, aby sa ísť na stole. U odrody, môžete variť mišmaš so sladkou paprikou, baklažánom, fazuľou a húb, rovnako ako čerstvé alebo nakladané uhorky. Možno ste tiež príde s receptom na tento pokrm na zimu, ale do tej doby, skúste niektorý z receptov, ktoré sú tu ponúkané.

Základný recept na zimnú kapustu solené kapustu

Budete potrebovať:

• Kapusta - 3 kg
• Cibuľa - 2 kg
• Mrkva - 2 kg
• Rastlinný olej - ½ liter
• Cukor - 1 polievková lyžica. lyžička
• Soľ - 2 lyžice. lyžice
• Čierny paprikový hrášok
• Bay list

Čistá kapusta, odstráňte horné listy, vystrihnúť pňa. Kapusta nakrájaná na tenké prúžky alebo väčšie kusy. Umyte mrkvu, vyčistite a otrepte. Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na tenké polkruhy alebo jemne nakrájajte. Odstráňte šupku z paradajok. Ľahko sa odlupuje, paradajky sú oparené vriacou vodou. Ak sú paradajky veľké, môžete ich nakrájať jemne.

Zmiešajte zeleninu do hrnca. Soľ, nalejte do oleja a posypeme cukrom. Miešajte lyžicu. Asi 2 hodiny varíme na miernom ohni, do konca druhej hodiny položte vavrín a hrášok čierneho korenia, nalejte do octu. Horúca zmes je rozložená na predtým sterilizované nádoby. Solyanka z kapusty pre najjednoduchší recept na zimu je pripravená.

Recept na kapustu solené kapustu na zimu s baklažánom a fazuľou

Budete potrebovať:

• Kapusta - 3 kg
• Baklažán - 1 kg
• Fazuľa suchá - ½ kilo
• Cibuľa - 1 kilogram
• Mrkva - 1 kilogram
• Paradajková omáčka alebo prostý džús - ½ litra alebo paradajková pasta - 250 gramov
• Rastlinný olej - 300 mililitrov
• Stolový ocot - 100 mililitrov
• Soľ - 2 lyžice. lyžice
• Čierny paprikový hrášok
• Bay list

Suché fazuľky nechávajú cez noc v studenej vode, aby sa namočili. Vylejte vodu, variť asi 40 minút, ale nie až kým nie je pripravená. Nakrájajte kapustu jemne. Mrkva čisté a brúsiť na hrubom strúhadle. Lahôdka sa umyje a nakrája sa na kocky. Peel nemožno odstrániť - po zah Cibuľu nakrájajte na malé kúsky alebo na polkruhy.

Zelenina mix v hrnci, nalejte s rastlinným olejom, teplé na horúci horák na 10 minút. Nalejte rajčiakový džús alebo omáčku. Vložte fazuľa. Všetko spoločne na pomalom ohni asi hodinu. Pridajte ocot, korenie a bobkový list. Vyskúšajte to. Ak sa zdá, že zmiešaná zmes je príliš kyslá, pridajte cukor podľa chuti (niekoľko čajových lyžičiek).

Štepenie rozdeľte na sterilizované nádoby, zakryte viečkami a pomaly ochladzujte.

Recept na zimnú solené kapustu so sladkou paprikou

Budete potrebovať:

• Kapusta - 3 kg
• Sladká paprika - 2 kg
• Cibuľa - 1 kilogram
• Mrkva - 1 kilogram
• Rastlinný olej - 400 ml
• Cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Soľ - 4 lyžice. lyžice
• Ocot 9% (jablko alebo stolík) - 6 lyžíc
• Paradajková pasta - 200 mililitrov
• Korenie: vavrínový list, korenie - voňavé alebo čierne

Odlúpnite kapustu, odstráňte pni, jemne nakrájajte. Umyte a odlúpnite mrkvu, nakrájajte na prúžky (môžete na rošte na rošte). So sladkou paprikou odstráňte semená a stonky, nakrájajte na prúžky alebo kocky. Cibuľu odlúpnite, rozomlejte.

V hrnci pomiešajte cibuľu, kapustu a mrkvu, smažte v oleji. Potom pridajte bulharský korenie, nalejte pohár vody s paradajkovou pastou a soľou. Pridajte cukor. Zhrojte asi hodinu, občas premiešajte, pripravte korenie. Nakoniec pridajte ocot a znovu ho premiešajte.

Roztierajte šálku na čisté, sterilizované nádoby, zatvorte a vychladzujte.

Recept na zimolezu na zimu s kapustou a hubami

Budete potrebovať:

• Čerstvé huby - 1 kilogram.

Pre tento recept si môžete vziať aj zakúpené huby a ustrice huby, rovnako ako samo-zbierané lesné huby - boletus, medové huby alebo huby masla. Nie je nutné vziať veľké klobúky podvalcov - v priebehu hasenia strácajú tvar a poškodzujú vzhľad misky. Je lepšie vziať silné mladé huby.

• Kapusta (biela alebo červená) - 1 kg
• Cibuľa - 1 kilogram
• Paradajky - 1 kg
• Mrkva - 1 kilogram
• Rastlinný olej - ½ šálky
• Cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Soľ - 2 lyžice. lyžice
• Stolový ocot 9% - 3 polievkové lyžice. lyžice
• Chili pepper - 1 pod (nemôžete dať, ak sa vám nepáči štipľavá chuť)

Najprv musíte čistiť a umývať huby. Ak sú huby lesné, neuchovávajte - nalejte vodu, varte po 10 minútach vypustite vodu. Pre šampiňóny a Veselok nie je potrebné, stačí rozrezať na kusy.

Strečte ošúpanú mrkvu (alebo roštu). Pečieme a nakrájame cibuľu. V panvici si smažte cibuľu a mrkvu trochou oleja. Nakrájajte kapustu jemne, ako v prípade kapustovej polievky. Rezané paradajky na kocky. Chilli paprička, opatrne odstráňte semená, nakrájajte na malé krúžky.

Pridajte kapustu, paradajky a papriku do hrnca, kde sú cibuľa a mrkva vyprážané. Soľ, posypte cukrom, pridajte olej, pridajte pohár vody. Vložte korenie. Stew po dobu 30 minút (stredný oheň), pridajte ocot na konci.

Budete potrebovať sterilizované plechovky s viečkami. Rozložte hotovú misgepodge cez poháre, utiahnite veká a vychladnúť.

Solyanka na zimu v multivarke

Pre niektorý z týchto receptov, zimná zmrzlina môžu byť pripravené v multivarke. Recept je jednoduchý. Musíte osmažíme cibuľu a mrkvu v režime "Frying", a potom zapnúť "Odstavenie" režim s tým, zvyšok zeleniny, masla, paradajkový pretlak a korenie. Kompót, rovnako ako na platni po dobu asi jednej hodiny, zalejeme octom. Zrolovať do banky. Výsledný pokrm zo zeleniny a kapusta nemôže šetriť, a rovnako ako príloha k varenie zimu.

Polievka zo zimnej ovsenej kapusty so zelinou

Zvyčajne sa jedlá ako samostatné občerstvenie, vo forme šalátu, alebo v zime dodávané ako obloha na mäso alebo kotlety. však táto rastlinná zmes polievku môžete očkovať v zime. Polievkový recept z nasolených rýb je jednoduchý - stačí len variť mäso alebo kuracie vývar, nakrájame na kocky zemiakov a varíme na štvrťhodinu. Dávame pár pár lyžíc z nádoby, varíme ďalších 5 minút a pripravíme jednoduchú polievku. Je to pravda, je to oveľa jednoduchšie varenie polievky v zime týmto spôsobom, než aby sa neporiadok s čerstvou zeleninou polievka, aj keď je to najlepší recept?