Ako urobiť jujube doma: jednoduché recepty

Mnohí preferujú marmelády ako občerstvenie na kávu alebo čaj alebo ako samostatné jedlo. Marmeláda je obzvlášť populárna medzi deťmi, ale aj dospelí im nevadí jesť niekedy. Ale ako urobiť jujube doma nie je známa všetkým milenkám.

Skúsené ženy priniesli základné technológie varenia, vďaka čomu si môžete sami urobiť pochúťku.

Čo je liečba

Existujú tri hlavné typy želé - želé, bobule a ovocie. Ako základ pre nich sa používa bobuľové ovocné želé. Môžete však používať uviaznutie alebo uviaznutie doma. Ovocie a bobule sa varia s cukrom a stávajú sa hustou konzistenciou kvôli pektínu, ktorý je obsiahnutý v ovocnej buničine.

Pektín je prírodné zahusťovadlo, potravinové vlákno a polysacharid. Absorbuje všetky toxíny v tele a odvádza ich odtiaľ. Táto látka znižuje hladinu cukru v krvi a cholesterolu a tiež znižuje pravdepodobnosť nádorov malígnej povahy.

Z toho vyplýva, že marmeládu - užitočný lahôdku, a to najmä v prípade, že nie sú žiadne umelé ochucovadlá a farbivá. Nie všetky ovocie sa však môžu pochváliť veľkým obsahom pektickej zložky. Je to z tohto dôvodu cukrári pridáva do bohatej pektínov ovocnej drene alebo pyré ovocné šťavy, pektín (k dispozícii v cukrárskych oddeleniach), želatínu, agar-agar - želírovací prírodné látky z rias.

Marmeláda môže mať pevnú alebo mäkkú konzistenciu. Ak chcete získať mäkkú konzistenciu dobroty, potrebujete menej, aby ste si to uvariť alebo pridajte menej cukru.

Tajomstvo varenie marmelády doma

Marmeláda doma je veľmi jednoduché variť. Aby ste to urobili, musíte vyberať bobuľové ovocie a ovocie s cukrom až do hustoty. Ak je to potrebné, do hmoty sa pridáva zahusťovadlo, až kým džem nezmizne tvar a nezapadne.

V niektorých situáciách je pripravenosť produktu určená hmotnosťou ponechanou na lyžici. Ak to nehrozí späť do riadu, potom môže byť liečba považovaná za pripravenú.

Potom sa hmotnosť rozomelie cez sito a ochladí sa. Potom ho zabaľte na silikónové formy alebo ho vložte do pekáča predmazané rastlinným olejom. Je to nevyhnutné na to, aby nedošlo k priľnutiu plodovej hmoty.

Po úplnom ochladení hmoty sa rozreže na ľubovoľné kusy. Môžete sa hodiť v cukrovom prášku, kokosových hoblinách alebo nakrájaných orechoch.

Počas procesu varenia sa riad s hrubým dnom. V takomto postavení sa ovocie nespáli, ale hmotnosť sa bude musieť zabrániť. Stojí za to urobiť drevenú lyžicu.

Môžete sa pokúsiť vyrobiť marmeládu viacvrstvový. Určite sa bude páčiť malým miláčikom. Aby ste to urobili, pripravte niekoľko typov zaseknutého papiera rôznych odtieňov a vyplňte ich vrstvou po vrstve. Ale byť istí Počkajte, kým predchádzajúca vrstva nezmizne. Pred rozvinutím je možné vytvoriť pridajte bobule alebo kúsky ovocia. Sladkosti s týmito prídavnými látkami majú neobvyklý vzhľad a v nich je veľa užitočných vlastností.

Cukrári to pochúťka ochutené korením: kardamom, zázvor, škorica, vanilky, a môže tiež pridať pomarančovú alebo citrónovú kôru pre chuť a korenia.

Klasický sladký recept

Veľmi často mnohí ľudia hľadajú spôsoby, ako urobiť z domu lahodnú liečbu, ktorá nepoškodí telo. Existuje mnoho receptov na prípravu marmelády. Ale klasická marmeláda doma, jednoduchý krok-za-krokom recept je vhodný pre každého, aj začiatočníkov. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Glukózový sirup je 90 mililitrov.
2. Ovocné alebo bobuľové pyré - 475 gramov.
3. Zmes cukru a pektínu - 15 a 60 gramov.
4. Cukorový piesok - 385 gramov.
5. Vanilkový cukor - chuť.
6. Lemonová kôra - 20 gramov.
7. Citrónová šťava je 85 mililitrov.
8. Ochucovadlá - podľa uváženia hostesky.

Postupná príprava zahŕňa tieto etapy:

• Dajte do malého hrnca zemiakov a posypeme cukrom. Dobre premiešajte a zapaľte. Priveďte hmotu do bublín a neustále premiešajte. Po varení zmesi pridajte cukor s pektínom a zmes na 5 minút zapaľte do ohňa.
• Požiar nastavte na minimum a nalejte glukózový sirup. Počkajte, kým sa hmota nestane viskóznou. Nezabudnite na neho neustále narúšať. Zlejte šťavu a nakrájajte malé kúsky na malé kúsky. Vďaka svojej pochúťke bude neobvyklá chuť. V rovnakom štádiu vyplňte arómy a vanilín.
• Odstráňte zmes z tepla a presuňte ju do vopred pripravenej nádoby. Pri plnom zahustení ho umiestnite na chladnom mieste. Potom odoberte hmotu z riadu a zabaľte fóliou.
• Ponechajte ošetrenie v tomto stave ďalších 24 hodín v chladničke. Po vytvrdnutí by sa marmeláda mala prevrátiť a postup opakovať. Potom rozdelte pochúťku na kocky, namočte do cukrového prášku (alebo iného prášku) a stojte v chladničke po dobu 48 hodín.

Z melónu s želatinou

Väčšina žien v domácnosti pripravuje marmelády doma s želatinou. Recept je veľmi jednoduchý a skladá sa z týchto produktov:

1. Buničina zrelého melónu je 550 gramov.
2. Citrón - 1 kus.
3. Cukor - 200 gramov.
4. Želatína - 20 gramov.
5. Filtrovaná voda je 120 mililitrov.
6. Vanilka - 1 pod.

Takáto pochúťka je jednoducho pripravená. Preto je potrebné vykonať takéto manipulácie:

• Melón sa musí dôkladne umyť, oddeliť semená a odlupovať. Maste nakrájajte kocky a pridajte k nim vanilkovú podložku. Roztierajte hmotu s cukrom a počkajte 2 hodiny, kým sa ovocie nechá džús.
• Zmes musí byť presunutá do panvice a umiestnená na slabý oheň. Po objavení sa prvých bublín sa zmes za stáleho miešania varí ďalších 7 minút.
• Po varení hmoty sa musí rozdrviť s mixérom. Znova odošlite obrobok na oheň a pite 5 minút. Po manipulácii sa zmes musí ochladiť 8 hodín na chladnom mieste.
• Keď príde čas, stojí za to nalejte do citrónovej šťavy, znovu varíme a varíme 7 minút.
• Zriediť želatínu v tejto dobe a počkajte, až sa úplne napučia.
• Zmiešajte obidve zložky dohromady, dobre premiešajte a baliť do tvarov. Ovocte marmeládu v chladničke na 3 hodiny a nechajte ju úplne zmraziť. Po tuhnutí hmoty sa musí pretrepávať práškovým cukrom.

Merukový dezert s práškovým cukrom

Táto marmeláda sa veľmi ľahko pripravuje. Obsahuje niekoľko komponentov. Recept na marmelády doma z marhule zahŕňa také komponenty:

1. Čerstvé marhule - 2 kilogramy.
2. Cukor - 950 gramov.
3. Cukor prášok - 60 gramov.

Ak chcete pripraviť lahôdku, potrebujete:

• Môžete si urobiť pochúťku z domácich marhúľ. Najprv musíte uvariť džem. Pre neho môžete mať drvené a zlomené ovocie.
• Pred varením musíte odstrániť kosti a naliať mäso s cukrom. Výsledná hmotnosť by mala zostať cez noc. Musí namočiť a variť.
• Kosti by nemali byť vyvrhnuté, musia byť vysušené v rúre. Po vyschnutí odstráňte celé jadrá. Po príprave marmelády budú musieť zdobiť dezert. To mu prinesie osobitnú chuť.
• Vložte marhule do cukru v strednom ohni. Keď sa objavia prvé bubliny, odstráňte výslednú penu a počas 30 minút ju utrite.
• Po uplynutí času vyberte nádobu z ovocia s maracínmi a nechajte 5 hodín vychladnúť. Potom pošlite marhuľovú zmes na oheň na dve hodiny. Požiar nie je potrebný. Po varení musia byť marhule chladené v noci.
• Ráno uveďte hmotu späť na sporák a varte po varte po dobu 1 hodiny. V horúcom kontajneri premiešajte hmotu pomocou miešača, aby sa konzistencia stala homogénnou.
• Počas tohto obdobia by počet lahôdok mal byť menší ako dvojnásobok. Výsledkom je hrubé zaseknutie. Pripravenú hmotu umyte malou vrstvou pergamenu a nechajte ju cez noc.
• Ráno by ste sa mali uistiť, že zmes je dobre zmrazená. Aby bol efekt presný, vysušte ho 50 minút v rúre pri 100 stupňoch.
• Každá doska musí byť oddelená od papiera a posypaná práškom. Plast sa vloží do kotúča a opäť sa posype. Plátky nakrájajte na kotúče a položte ich na misku.
• Aby sa zabránilo tomu, že sa kúsky navzájom spájajú, je potrebné posypať prášok. Nucleolus kameňa musí byť vložený do každej časti valca. Potom je marmeláda pripravená na použitie.

Zariadenie založené na zaseknutí

Príprava tohto jedla je pomerne jednoduchá. Navyše v kompozícii nie je žiaden cukor, pretože v džeme je už dosť. Na prípravu marmelády na tento recept potrebujete nasledujúce produkty:

1. Jam je 250 mililitrov.
2. Citrón je ½ citrusu.
3. Filtrovaná voda je 350 mililitrov.
4. Želatína - 120 gramov.

Etapy prípravy:

• V malej nádobe nalejte 150 mililitrov teplej vody a nalejte do nej želatínu. Voľne tečúca zmes by mala byť v kvapaline až do úplného napučania.
• Zvyšné množstvo kvapaliny sa naleje do malej panvice a pridá sa tam džem.
• Pri strednom ohreve priveďte zmes do varu. Želatína nalejte za konštantného miešania a potom varte hmotu 4 minúty.
• Odstráňte zmes z tepla a nechajte ju vychladnúť 30 minút.
• Z citrusov stlačte šťavu a nalejte ju do celkovej hmotnosti.
• S mixérom alebo mixérom zmes rozliahnite na konzistenciu pyré.
• Varte zmes cez plátno alebo sito, takže kúsky bobúľ nespadnú do dezertov. Balenie do formy a vložte do mrazničky do chladničky.
• Potom bude dobre oddelené od formulára. Nakrájajte dezert na plátky a posypeme cukrom.

Z pomarančového džúsu a žihľavy

Tento dezert má neobvyklú chuť. Zloženie liečiv obsahuje takéto zložky:

1. Čerstvé listy mladých žihľavy - 35 gramov.
2. Citrónová šťava je 40 mililitrov.
3. Čerstvý vylisovaný pomarančový džús - 65 mililitrov.
4. Vanilín - chuť.
5. Cukor - 120 gramov.
6. Instantná želatína - 55 gramov.
7. Cukor prášok - 30 gramov.
8. Pitná voda je 125 mililitrov.

Príprava spočíva v takýchto činnostiach:

• Cukor musí byť zmiešaný s vanilínom a naliaty teplou vodou. Potom sa pomaly za stáleho miešania naleje želatína. Zmiešajte ingrediencie, kým sa všetky kryštály nerozpustia.
• Nechajte listy horčice so strmou vriacou vodou a premiešajte ich do pretlaku s mixérom.
• Zmiešajte oranžovú a citrónovú šťavu a potom ju nalejte do žihľavy. Pridajte rovnakú želatínovú kompozíciu. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
• Dokončite zloženie formulára a pošlite ho do chladničky. Keď sa želatina dobre naplní, musíte ju posypať cukrom alebo práškom.

Tekvica s tekutým medom

V tejto pochúťke sa cukor nahrádza medom. Z toho sa dezert stáva užitočnejším a chutnejším. Obsahuje nasledujúce produkty:

1. vanilín - 15 gramov.
2. Tekutý med - 120 gramov.
3. Tekvica je čerstvá - 1 kilogram.
4. Želatína - 30 gramov.

Spôsob prípravy takéhoto originálneho dezertu je v nasledujúcich etapách:

• Najprv musíte vyčistiť tekvicu z kôry a osiva. Celulóza opláchnite a rozdeľte malé kúsky. Tieto kusy by mali byť umiestnené po dobu 30 minút v predhriatej rúre. Teplota v rúre by mala byť približne 180 stupňov.
• Varenie tekvice s mixérom premeniť na neporiadok. Pridajte tekutý med a dobre ho premiešajte.
• Na chvíľu ponorte želatínu do teplej vody. Keď sa úplne napučia, nalejte do zmesi tekvice a medu a dobre premiešajte.
• Na plochom plechu na pečenie umiestnite pripravenú kompozíciu a jemne ju vyhladzujte, aby sa nevytvorili žiadne hrbole.
• Vrstva by mala mať hrúbku nie viac ako 5 centimetrov. Ochlaďte v chladničke na 4 hodiny.
• Potom nakrájame misu na kocky a ozdobíme.

Všetka marmeláda má vynikajúcu chuť. A čo je najdôležitejšie, v ňom nie sú žiadne škodlivé látky. Čo variť, závisí len od vášho vkusu.