Ako variť paradajkový džús v šálke na zimu?

Paradajková šťava môžu byť rôzne - korenené, sladké, slané, jemná chuť, ale to je už dlho cenený ako voňavé, chutné a veľmi užitočné nápoj. Mnoho žien v domácnosti v kuchyni je taká úžasná vec ako sokovarka, ale nie každý vie, ako variť v paradajkovej šťavy. Existuje veľa receptov na tento vitamínový nápoj.

Na jeho prípravu budú potrebné špeciálne prísady. Je veľmi dôležité vybrať ich správnym spôsobom, takže rajčiaková šťava sa nielen ukázala ako vynikajúca, ale aj stála dlho.

Aké je použitie rajčiakovej šťavy?

Skôr ako sa zoznámite s receptami na prípravu takéhoto nápoja v procesore so šťavou, aké sú jej užitočné vlastnosti?. Tak, rajčiaková šťava:

• obsahuje vitamíny a minerály vo veľkom množstve;
• normalizuje metabolizmus;
• normalizuje činnosť srdca a nervového systému;
• obsahuje málo kalórií;
• pomáha bojovať proti stresu.

Tajomstvo výroby šťavy z paradajok

Niektoré tajomstvá, čo umožňuje správne pripraviť šťavu z rajčiakov:

• pred takýmto nápojom môžu byť paradajky mierne nasolené a ak to nie je urobené, šťava sa dávkuje tesne predtým, ako sa spotrebúva;
• ak sú paradajky veľmi husté, potom je ťažké, aby džús tečie do prísavky cez otvory v hornom kontajneri sovocharku, a preto by sa mali orezané plody pravidelne miešať s lyžičkou;
• Zvyšky paradajok možno použiť na prípravu kečupu alebo adžiku.

Výber zložiek

Pri príprave zimnej paradajkovej šťavy v tlakovom sporáku sa budú vyžadovať paradajky, ktoré by mali mať správnu kvalitu. Zelenina by sa mala vybrať veľké, šťavnaté, bez poškodenia, škrabance, praskliny, hniloba, nie pokrčené. Paradajky by nemali byť na hnedých alebo iných miestach, mali by mať jedno-tónovaný kôra. Zrelé paradajky majú jasnú farbu, ktorá označuje obsah veľkého množstva živín.

Na prípravu rajčiakovej šťavy sa odoberajú ovocie strednej veľkosti s tmavozelenou stopkou. Nemal by byť suchý, pretože naznačuje, že paradajka je stará. Jeho neprítomnosť môže spôsobiť podozrenie, pretože predajcovia ju odstránia, aby skryli vek produktu.

Ak je zelenina zrelá a zrelá, potom na jej dotyk musí byť pružná. Príliš tvrdé paradajky sú zvyčajne nezrelé. Veľmi mierny dôkaz o jeho zkaženosti. Vôňa paradajok je tiež dôležitá. Kvalitatívne ovocie by malo mať charakteristickú vôňu. Ak sa cíti kyslé, potom začne hniť. Úplná absencia vône naznačuje, že rajčiaky boli roztrhané nezrelé.

Ako variť paradajkový džús v sušičke?

Tieto ženy v domácnosti, ktoré už majú výrobcu džús, boli presvedčené, že je to veľmi pohodlná vec. Práca s ním je pohodlná, pretože nezvyšuje hluk, nezasáva a nezakrýva maslo zeleniny. Okrem toho sokovarka vám umožní ušetriť čas, pretože po príprave nápoja, môžete okamžite vrátiť, bez sterilizácie a predchádzajúceho varu. Paradajková šťava zo sokovarki, ktorá sa pripraví s parou, zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti. Zvážte najobľúbenejšie recepty na varenie na zimu.

Klasický recept

Pri príprave paradajkovej šťavy v šťave na zimu, ktorý má úžasnú chuť, budete potrebovať:

• rajčiny - 4 kg;
• soľ - 0,5 lyžičky. l;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• Bulharský korenie - 1 kg (môže a nemal by sa používať).

Ak chcete pripraviť nápoj z paradajok, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je rozdrviť paradajky. Robí sa niekoľkými spôsobmi: v mixéri pomocou veľkého strúhadla alebo rezaním stredných kociek. Ak recept poskytuje bulharský korenie, potom s ním robia to isté.

V hornej časti sovocharky rozdeľte plátky paradajok. Spodná nádoba je naplnená vodou, prístroj je pevne uzavretý viečkom a umiestnený na silný oheň. Cook 5 minút, pridajte plátky bulharského korenia, cukor a soľ. Sokovarku opäť pevne uzavrel veko a odišiel 40 minút na vysokej teplote. Počas varenia sa môžu ingrediencie v hornej nádobe miešať. Akonáhle bude len malé množstvo buničiny, kože a kostí, nápoj sa odstráni z ohňa a naleje do pripravených pohárov.

Pre konečný produkt obsahoval buničiny, zvyšky horný štiepiť nádoby cez sito priamo do plechoviek, načo sa otáčali, hore nohami a dať na tmavom mieste.

Recept na teplú paradajkový džús

Ak chcete pripraviť takýto recept, budete potrebovať:

• rajčiny - 2 kg;
• cukor - 4 lyžice. l;
• horúce chilli papričky - 4 ks;
• ocot - 6 lyžice. l;
• cesnak - 5 hláv;
• bobkový list - 2 ks.

Paradajky sa umyjú, nakrájajú na pol alebo štvrtiny a cesnak sa tiež naseká a nakrája. Chilli paprička sa nakrája na malé kúsky. Všetky zložky sú položené v hornej miske sokovarki, pridajte cukor, nalejte všetko ocotom a dôkladne premiešajte. Na vrchole bobkového listu a dajte šťavu na silný oheň, tesne ho uzavrieť s vekom. Po 15 minútach sa zložky musia zmiešať, opäť zakryť prístroj s vekom a variť ďalších 40 minút. Hotová šťava sa naleje do plechoviek, rotuje sa a odloží sa na tmavé miesto. Vďaka tomuto receptu dostanete veľmi chutnú šťavu.

Recept na paradajkový džús s bylinkami na zimu

Ako viete, zelená obsahuje rôzne vitamíny. V kombinácii s paradajkovou šťavou prináša tela veľké výhody. Pre taký recept budete potrebovať:

• rajčiny - 3 kg;
• banda petržlenu;
• soľ - 1 lyžička;
• banda bazalky.

Paradajky sa umyjú a zelené sú oparené vriacou vodou. Paradajky sú nakrájané na kusy a dané do hornej kapacity sokovarki. Pridajte jemne nakrájanú bazalku, rovnako ako petržlenové listy, ktoré by mali byť tiež mleté. Všetko soľ, pokrývajte a varíme pol hodiny. Potom sa do nádoby odošle hadica so šťavou, zložky v hrnci sa rozmiešajú, opäť pokryjú pokrievkou a varia sa ďalších 20 minút. Ready paradajková šťava sa naleje do pohárov, od hlavy až k dať vôňu bazalky alebo petržlenovou vňaťou, vyhrnuli čiapky a dal na tmavom mieste.

Preto pripraviť rajčiakovú šťavu na zimu v šálke na džúsy, dokonca aj nezkušené milenky sú schopné robiť, pretože za to žiadne špeciálne zručnosti. Je len potrebné vybrať správne prísady, čo prinesie lahodný a veľmi užitočný nápoj z paradajok.