Recept na uhorku v zime v lahodení rajčiakov

Takmer každá rodina sa v lete venuje príprave zberu zeleniny a ovocia na zimu. Pivnice a pantry doslova až do stropu vyrobené plechovky s nakladanými alebo nakladanými uhorkami a paradajkami, rovnako ako kompoty a džem. Je pekné vytiahnuť v domácej chladnej zime takéto chutné domáce prípravky a vychutnať si ich s celou rodinou.

Ak chcete nielen solené uhorky a paradajky, a duša je priťahovaná k neobvyklým a veľmi chutné nápady, môžete vždy vyhľadávanie receptov na internete. Zaujímavé nápady je možné nájsť tam, vzhľadom na skutočnosť, že na zimu je tu niekoľko tematických stránok s takýmito receptami.

Z tohto článku sa čitateľ dozvie o jednom z najzaujímavejších receptov na konzervované uhorky na zimu. Je to veľmi chutné, neobvyklé, ale nevyžaduje veľa úsilia na prípravu. To je recept na uhorky v rajčiakoch naleje v zime. Jednoduchý, chutný a originálny recept.

Zložky

Takže hneď stojí za to spomenúť zložky, ktoré sú nevyhnutné pri predpisovaní, ktoré budú potrebné pri príprave uhoriek pri liatí rajčiaka na zimu:

• Uhorky malých rozmerov - päť kilogramov;
• Paradajky, prednostne mäsité odrody - dva kilogramy;
• Cukor - 250 gramov;
• Cesnak - 250 gramov;
• Soľ brúsiť - tri polievkové lyžice;
• Rafinovaný rastlinný olej - 250 mililitrov;
• Bude tiež vyžadovať, aby sa ocot 9% (16 lyžíc) alebo dve polievkové lyžice octovej esencie 70%.

recept

Potom, ako ste vymenovali zoznam všetkých zložiek, pre ktoré si môžete kúpiť všetky potrebné produkty, mali by ste ísť do procesu varenia uhoriek v nalievať z paradajok.

Čo musíte urobiť:

1. Najprv musíte urobiť náplň paradajok. Aby ste to urobili, musíte brať rajčiaky a odlupovať ich od kôry. V tomto nie je nič ťažké - nemusíte čistiť vaše rajčiaky - stačí len prejsť zeleninou vriacou vodou a kôra môže byť odstránená veľmi, veľmi jednoducho. Potom musíte lúpané paradajky otočiť do kôstkovej kaše. V takom prípade pomôže mixér. Ak tam nie je, mlynček zostane. V prijatej hmotnosti bude potrebné pridať soľ a cukor - množstvo. Potom musíte pridajte rafinovaný olej a miešajte všetko. Celá paradajková hmota by mala byť umiestnená v panvici, čo bude potrebné zasa umiestniť na kachle. Pri pomalom ohňu sa má vylúhovať z paradajok do varu a potom sa varí desať minút;
2. Potom musíte uvariť uhorky. Mali by byť dôkladne opláchnuté a potom rozrezané do malých kruhov o hrúbke asi centimeter. Cesnak musí byť veľmi jemne rezaný. Nakrájané uhorky by mali byť poslané do panvice s paradajkovou náplňou, kde by mali byť varené dvadsať minút pred varením. Po tom, stačí pridať nasekaný cesnak, rovnako ako ocot. Všetky zložky sa musia dôkladne premiešať;
3. Varené uhorky v náplni rajčiakov budú musieť byť prevedené do sterilizovaných pohárov, a potom upchaté s vekom.

Okurky s paradajkovou šťavou na zimu

Tento recept je trochu podobný recept na varenie uhoriek v rajčiakoch naleje na zimu, ale majú existujú určité rozdiely. V tomto prípade bude možné v zimnom období upraviť nielen chrumkavé uhorky z pripravenej plechovky, ale aj vychutnať si rajčiakovú šťavu, pretože recept postráda ocot. Tiež je potrebné poznamenať, že je možné zakryť plechovky s uhorkami v paradajkovej šťave na zimu bez sterilizácie.

Zložky

Malo by to okamžite určiť zoznam produktov, ktoré budú potrebné v procese varenia:

• Uhorky - gram 500;
• Paradajková šťava - 0,5 litra;
• Cukor - tri polievkové lyžice;
• Soľ jemného brúsenia - jedna polievková lyžica;
• Kyselina citrónová je polovica čajovej lyžičky;
• Jedna hlava cesnaku;
• Chrenový list;
• Voňavý klinček - dva alebo tri kusy;
• Sladká paprika - štyri alebo päť hrách;
• Petržlen a kôpor;
• Tri kusy ryžového a čerešňového listu;
• Laurel Leaflet;
• Jedna horká paprika - podľa želania, pre milovníkov ostrejšie.

Pri opaľovaní sa odporúča užívať stredné alebo malé čerstvé uhorky. Zelenina by mala byť predĺžená a prednostne približne rovnaká.

recept

Príprava uhoriek v paradajkovej šťave na zimu je potrebných niekoľko krokov, nižšie:

1. Najprv musíte urobiť jednoduchý postup saturácie uhoriek vlhkosťou. Aby ste to dosiahli, stačí naplniť uhorky studenou vodou a potom nechať v takom stave niekoľko hodín. Tento postup je potrebný na to, aby sa zavalené uhorky nezačali baviť v paradajkovej šťave;
2. Zatiaľ čo uhorky sú v procese namáčania, môžete urobiť umývanie plechoviek. Ako už bolo uvedené, banky nebudú musieť byť sterilizované;
3. Ďalším krokom je príprava všetkých potrebných zelených látok, ktoré sa budú používať v procese varenia. Petržlen, kôpru, lístie a čerešne by mali byť dôkladne umyté. V prípade, že v procese bude pridaná horúca paprika, potom budete musieť opláchnuť. Zberaný cesnak by mal byť nakrájaný na malé kúsky;
4. Ako náplň môžete použiť šťavu z rajčiakov, kúpil v obchode. Ale môžete si vyrobiť domácu paradajkovú šťavu - bez chémie a vlastných rúk:

1. Pri príprave rajčiakovej šťavy sa odporúča vybrať paradajky mäsitých odrôd. Pomôže to urobiť varenú paradajkovú šťavu hrubšou;
2. Rajčiaky sa najprv musia umyť a nakrájať na malé kúsky. Potom budú musieť prejsť mlynčekom na mäso, aby sa získala homogénna hmotnosť. Všetka šťava spolu s buničinou bude potrebné vysušiť do hrnca, položiť na kachle a potom nechať zubiť na malom ohni;

V čase, keď sa domáca rajčiaková šťava pripravuje, uhorky už musia byť varené. Mali by byť odstránené z vody a potom opláchnuté tečúcou vodou;