Recepty nakladanej cibule doma

Nakrájaná cibuľa je lahodným a originálnym doplnkom rôznych jedál. Má príjemnú chuť a jedinečnú korenistú chuť. Kulinárski odborníci z celého sveta vynašli množstvo spôsobov, ako variť marinovanú cibuľu. Recept na varenie je veľmi jednoduchý, rýchly a dokonca aj nováčik vo varení sa s ním vyrovná. V každom z nich sa používajú prinajmenšom lacné prísady, ktoré robia jedlo cenovo dostupné aj pre najviac znevýhodnené rodiny.

Výhody a výber prísad

Marinovaná zelenina má niekoľko výhod v porovnaní so surovou. Okrem svojej arómy má ešte jemnejšiu chuť.

Je to kvôli týmto vlastnostiam, že nakladaná cibuľa sa stala jedným z najpoužívanejších výrobkov medzi známymi šéfkuchármi.

Jednou z najdôležitejších výhod tohto produktu je to, že nespôsobuje trhanie. To je spôsobené tým, že počas prípravy všetkých látok, ktoré spôsobujú takúto nepríjemnú reakciu, sa odstránia. Ďalšou výhodou marinovaného produktu nad surovou je neprítomnosť nepríjemného zápachu.

Na základe všetkých vyššie uvedených skutočností je dôležité vedieť, ako nakladať cibuľu doma. Recept poskytuje krátkodobé tepelné ošetrenie, ktoré vám umožňuje ušetriť väčšinu látok prospešných pre ľudské telo.

Pred prípravou nakladanej cibule je dôležité správne vybrať ju. Chuť hotového výrobku bude často závisieť od toho. Na trhoch, v obchodoch a supermarketoch nájdete tri odrody tejto zeleniny:

1. Žlto. Najčastejšie je tento druh vybraný na prípravu nakladanej cibule. Je horká a má výraznú arómu cibule. V hotovej podobe sa podávajú rôzne jedlá z mäsa a rýb.
2. Bielu. Má takmer žiadnu horčicu a podáva sa na nakladané huby a tiež sa používa ako jedna zo zložiek šalátu.
3. Fialová (červená). Po prvé, táto odroda cibule sa vyznačuje jeho krásnou farbou. Z tohto dôvodu sa používa ako ozdoba vareného jedla. Nie je veľmi ostrý a dokonale sa hodí pre sleď alebo šalát.

Výber jedného z týchto druhov závisí len od vás, pretože tento aspekt nebude mať významný vplyv na chuť hotového výrobku.

Recept na varenie

Existuje mnoho receptov, ako napríklad chutná marinovaná cibuľa. Každá z nich má vlastnú zvláštnosť, ale nakoniec dáva príležitosť získať voňavý a užitočný výrobok. V priemere budete trvať asi hodinu na prípravu misky.

Klasické vydanie

Tento spôsob nakladania cibuľou v octe je najjednoduchší a často používaný. Pripraviť ho potrebuje trochu času a minimálne finančné náklady. Recept na nakladanú cibuľu v octe umožňuje používanie takých zložiek: tri hlavy cibule, 250 ml čistej vody, sedem lyžíc octu, 50 g cukru, soli a zeleniny.

Prípravný proces je jednoduchý a pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Cibule sú odlúpnuté a dôkladne premyté studenou vodou.
2. Potom sa zelenina rozreže na tenké krúžky a preloží sa do vopred pripravenej a sterilizovanej nádoby.
3. Všetky zložky marinády sa zmiešajú v malej miske.
4. Je umiestnená na sporáku a na pomalom ohni privedenom do varu.
5. Marináda je varená asi 7 minút.
6. Potom sa kvapalina ochladí a naleje do nádoby.
7. Miska s nakrájanou cibuľkou je umiestnená po dobu 30 minút v chladničke.
8. Po určitej dobe sa marináda vyprázdňuje z cibule.
9. Spracované krúžky sa pridávajú do dokončenej mäsovej misky alebo jednoducho položia na krásnu dosku a posypú nasekané zeleniny.

Doplnková látka na šúbanie kebabu

Mäso na šišské kebab sa musí marinovať pridaním cibule. Ak si však kúpite hotový výrobok, v tom nie je nič iné ako mäso.

Preto je veľmi dôležité maximalizovať chuť nakúpeného kešu Shish na vlastné ruky. Aby ste to urobili, musíte vedieť, ako nakladať cibuľu.

V priebehu varenia sa používajú dve žiarovky, 8 lyžičiek vínneho octu, 350 ml filtrovanej vody, korenie, čerstvé zeleniny.

Táto aróma sa pripravuje nasledovne:

1. Žiarovky sa čistia a dôkladne umyjú pod tečúcou vodou.
2. Potom sú jemne narezané na krúžky alebo polotovary.
3. Čistý hrniec je pokrytý vriacou vodou a na jeho dne sa položí cibuľa.
4. V samostatnej hrnci je marináda pripravená zo všetkých zostávajúcich zložiek.
5. Potom sa naleje do nádob s zeleninou.
6. Banky z čerstvého kôpru sú umiestnené v plechovkách.
7. Nádoba je pevne uzatvorená viečkom a umiestnená na jednu hodinu v chladničke.
8. Po určenom čase je zelenina rozložená na tanieri so šiškovým kebabom.

Cibuľa pre slede

Väčšina ľudí ako sleď s cibuľou. Ich kombinácia je už dlho klasická a milovala všetci obdivovatelia týchto rýb. Na marinovanie potrebujete nasledujúce produkty: 3 cibule, 150 ml vody, 70 ml octu, 40 g cukru.

Spôsob prípravy:

1. Zelenina je olúpaná a lúpaná.
2. Potom sa rozreže na krúžky alebo polkruhy a umiestni sa do nádoby.
3. V samostatnej nádobe sa všetky zložky marinády zmiešajú.
4. Keď sa cukor rozpustí, zmes sa naleje do nádoby s cibuľou.
5. Zelenina je marinovaná asi dvadsať minút.
6. Potom sa pridá k nakrájanému sleďu a posype sa kvapkou rastlinného oleja.

Marinovanie v kórejčine

Táto možnosť morania osloví všetkých milovníkov ázijských jedál. Hotový výrobok sa ukáže byť mierne ostrý a veľmi korenistý. Aby ste to dosiahli, potrebujete ingrediencie: tri cibule, tri strúčiky cesnaku, rastlinný olej, ocot, korenie korenia korenia, korenie.

Pripravte žiarovky marinované v kórejčine, môžete postupovať nasledovne:

1. Cibuľa sa čistia a opláchnu studenou vodou.
2. Jedna cibuľka je rozrezaná na krúžky a ostatné dva sú nakrájané na veľké kocky.
3. V samostatnej nádobe so studenou vodou sa pridá soľ a zmieša sa až do úplného rozpustenia.
4. Cibuľové krúžky sa naliali soľankou a umiestnili sa dve hodiny na tmavé a chladné miesto súčasne.
5. Rastlinný olej sa naleje na vyhrievanú panvicu a cibule rozrezané na kocky sú rozložené.
6. Zelenina je pražená na zlatú farbu a prenesená do samostatnej misy.
7. Zvyšný olej v panvici sa pridá do octu.
8. Cibuľové krúžky sa extrahujú zo slaného roztoku a vylisujú.
9. K nim sa pridá drcený cesnak, granulovaný cukor, korenie mäsa v korejskej a mleté ​​korenie.
10. Potom sa obsah nádoby vyleje a všetky zložky sa dôkladne zmiešajú.
11. Hotový výrobok trvá najmenej tri hodiny v chladničke.

V citrónovej šťave

Výhodou tejto metódy marinovania je použitie prírodnej citrónovej šťavy namiesto octu.

To nielenže obohatí chuť hotového výrobku, ale urobí to ešte užitočnejším a vitamínom.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať: dve hlavy cibule, jeden veľký alebo dva malé citróny, čistú filtrovanú vodu, jednu čajovú lyžičku soli a cukru, mletú čiernu a bielu korenie.

Proces nakladania je rýchly a spočíva v nasledujúcich krokoch:

1. Voda sa naleje do skloviny a zahrieva sa na teplotu asi 50 stupňov.
2. Citrón sa rozreže na polovicu a z každej polovice vytlačí toľko šťavy.
3. Je zmiešaný s korením, soľou a cukrom.
4. Všetky zložky sa zmiešajú a pridávajú sa do ohriatej vody.
5. Zelenina sa niekoľkokrát vyčistí a umyje.
6. Potom sa rozdrví v malých kockách.
7. V nádobe vhodnej na marináciu sa pridá zelenina a naplní ju teplou marinádou.
8. Produkt sa ochladí na izbovú teplotu, po uplynutí ktorého je v chladničke najmenej štyridsať minút.

So sójovou omáčkou

Tento recept je ideálny pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl a ktorí chcú jesť správne. Nie je veľmi užitočné, ak je ľudský ocot nahradený sójovou omáčkou. Z toho sa mení nielen užitočnosť jedla, ale aj jeho chuť. Ak chcete túto cibuľu uvariť, musíte si vziať tieto produkty: 3 cibuľa, sójovú omáčku, soľ, korenie, vodu.

Žiarovky sú marinované týmto spôsobom:

1. Zelenina je čistená z hornej nejedlej vrstvy a dôkladne umývaná pod tečúcou vodou.
2. Potom je nakrájaný na náhodné kusy a naskladaný do vopred pripravenej a dezinfikovanej nádoby na varenie.
3. V hrnci sa zmiešajú korenie, soľ, sójová omáčka a voda.
4. Pripravená marináda vyplní celý voľný objem plechovky.
5. Nádoba je pevne uzatvorená viečkom a odoslaná do chladničky niekoľko hodín.
6. Po uplynutí určeného času je marináda vyčerpaná a cibuľa sa používa na prípravu šalátov alebo jednoducho na mäso.

Marinovanie na zimu

Marinovanie zeleniny na zimu vám umožní vychutnať si ich vkus v každom ročnom období. Luk nebol výnimkou. Ak je všetko správne urobené, potom môžete získať voňavé a chrumkavé prísady do každého šalátu alebo mäsa. Na zber v zime potrebujete: 1,5 kg plytkého, 300 ml jablčného octu, 2 litre vody, 5 bobkových listov, korenie podľa vášho výberu.

Príprava na zimu sa uskutočňuje takto:

1. Cibuľa sa čistia a dôkladne umyjú.
2. Zelenina je rezaná tenkými krúžkami. Ak sa použije výsev, môžete odstrániť koreňovú časť a neodstrániť ju.
3. Voda sa naleje do hlbokej panvice a pridá sa soľ.
4. Zmes sa uvedie do varu, po ktorej sa naleje cibuľa.
5. Po piatich minútach marinovania sa voda vypúšťa.
6. V spodnej časti dobre premytých sterilizovaných plechoviek sú položené všetky korenie.
7. Cibuľa sa umiestni na vrch.
8. Zvyšné korenie sa zmiešajú s čistou vodou a ocotom.
9. Po varení sa marináda naleje do plechoviek.
10. Kapacity sa prevrátia a obrátia hore nohami.
11. Skrývajú sa prikrývkou a ochladzujú sa v podmienkach miestnosti.
12. Potom sú plechovky uložené v pivnici alebo inom chladnom mieste.

aplikácie

Marinovaný produkt možno použiť na varenie širokej škály jedál. Vďaka svojej príjemnej aróme diverzifikuje hotový výrobok a urobí ho ešte chutnejším. Najpopulárnejšie aplikácie sú:

1. Na kešu alebo steak. Marinovaná cibuľka perfektne zapadá do mäsa, takže sa stane nepostrádateľnou v jedlách z kavkazskej kuchyne. Môže sa miešať s čerstvými bylinkami (kôpor, petržlen, koriander, bazalka) alebo citrónovou šťavou. Takúto ochutenú cibuľu je možné umiestniť na mäso alebo zabalené v lavase. Chutí mazivo šišského kebabu a robí pokrm príjemnejším na chuť.
2. Na zeleninu. Prakticky žiadny šalát nemôže robiť bez cibule. Niekedy môže byť veľmi horká a kaziť chuť hotového pokrmu, takže šalát je lepšie pridať do nakladané. Spája v sebe dokonale s restovanou zeleninou (cuketa, baklažán, paradajka, paprika).
3. Prezentácia. Najlepšie je vyzdobiť riad s purpurovým lukom narezaným na krúžky. V moreného forme, môže byť rozšírený na plátky mäsa alebo rýb, rovnako ako dekoráciu žiadne zeleninových jedál. Okrem toho, že tento prvok interiéru je veľmi krásne a slávnostné vzhľad, má stále dobrú chuť.

Cibuľa v nakladanej forme je skvelým doplnkom k obrovskému množstvu jedál. Pri správnej príprave sa môžete úplne zbaviť horkosti, nepríjemného zápachu a úplne si vychutnať jeho neuveriteľnú chuť.

Nebojte sa experimentovať a pridávať svoje vlastné ingrediencie pri morení. Akonáhle nájdete kombináciu, ktorá sa bude odvolávať nielen na vás, ale aj na vašich rodinných príslušníkov.